美國(guo)FOX頻道推出規模最大,甚至(zhi)于全(quan)美最大,參賽(sai)者(zhe)陣容最龐大的(de)(de)廚(chu)藝競賽(sai)綜藝節目(mu),全(quan)美廚(chu)師選(xuan)秀活動。參賽(sai)者(zhe)幾乎來自各行各業,相(xiang)同的(de)(de)是他們都對烹飪充滿熱情與希望!而最后的(de)(de)勝者(zhe)不(bu)僅僅可(ke)以獲得(de)二十五萬美元,屬(shu)于你自己的(de)(de)菜譜(pu),還(huan)有一個最重要的(de)(de)東西,Masterchef的(de)(de)獎杯。
第1~5季:Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianich
第6季(ji):Gordon Ramsay、Graham Elliot、Christina Tosi
第(di)7季:Gordon Ramsay、Christina Tosi
第(di)8季:Gordon Ramsay、Christina Tosi、Aaron Sanchez
第9-11季:Gordon Ramsay、Joe Bastianich、Aaron Sanchez
第(di)7季的嘉賓評委分別為:Aaron Sanchez,Wolfgang Puck,Edward Lee, Kevin Sbraga,Richard Blais,Daniel Boulud
Gordon Ramsay
出(chu)生(sheng)于格拉斯哥(ge)。曾是(shi)一名足球運(yun)動員(yuan),15歲時因膝蓋受(shou)傷被迫結(jie)束運(yun)動員(yuan)生(sheng)涯。
1998年(nian),他(ta)開始電視(shi)主持(chi)(chi)生涯,他(ta)所主持(chi)(chi)的(de)各種烹飪(ren)(ren)節(jie)目風靡歐美。如今(jin),他(ta)擁有28間餐廳(ting),著(zhu)有烹飪(ren)(ren)書籍數十(shi)部。擁有十(shi)四顆米其林星。
Graham Elliot
來自于芝加哥,27歲時成(cheng)為(wei)美(mei)國最年(nian)輕(qing)的四星級廚師。
Joe Bastianich
來自意大(da)利,擁有20間全(quan)美最佳餐(can)廳,同(tong)時也是3家獲獎(jiang)的(de)意大(da)利酒廠經營(ying)者(zhe)。
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的(de)(de)(de)創始人。該店被飲食雜志Bon Appetit稱為(wei)“美國最刺激的(de)(de)(de)烘焙店之(zhi)一(yi)”。作為(wei)名(ming)餐廳Momofuku的(de)(de)(de)甜(tian)點(dian)系列(lie)創始人,她為(wei)該餐廳贏(ying)得了《米其(qi)林指南》的(de)(de)(de)雙星好評(ping)。Momofuku Ss?m餐廳一(yi)躍(yue)成為(wei)《餐廳雜志》的(de)(de)(de)百佳餐廳之(zhi)一(yi)。
來自全國(guo)各地的(de)(de)參(can)賽者,他們必須在每一期節目中(zhong)做出令裁(cai)判驚艷的(de)(de)菜(cai)肴以脫穎而(er)出,要(yao)擊(ji)敗眾多競(jing)爭者當然不容(rong)易,能讓(rang)裁(cai)判同時(shi)也(ye)是(shi)米其(qi)林名廚Gordon Ramsay在內的(de)(de)三位世(shi)界頂(ding)級(ji)名廚點頭更是(shi)難(nan)上加(jia)難(nan)!!最后優勝(sheng)的(de)(de)冠軍將可(ke)得到25萬(wan)美金(jin)的(de)(de)獎(jiang)金(jin)以及正式(shi)走上夢想(xiang)中(zhong)的(de)(de)廚師之路。
廚(chu)藝(yi)大師邀請(qing)廚(chu)藝(yi)大師世界(jie)各地的(de)美食愛好(hao)者(zhe)來(lai)參(can)加比賽(sai)(sai),它(ta)首先會(hui)在選(xuan)定(ding)的(de)不同州(zhou)之間大范(fan)圍進行海(hai)選(xuan),海(hai)選(xuan)會(hui)選(xuan)出數百名優良(liang)的(de)參(can)賽(sai)(sai)者(zhe),這些留(liu)下來(lai)的(de)參(can)賽(sai)(sai)者(zhe)會(hui)由三(san)位節目(mu)主持(chi)人即主廚(chu)親自進行篩選(xuan),他們會(hui)從余留(liu)下來(lai)的(de)數百名參(can)賽(sai)(sai)者(zhe)中選(xuan)出十(shi)幾(ji)名最佳選(xuan)手,這十(shi)幾(ji)名幸運而實力雄(xiong)厚的(de)選(xuan)手最終會(hui)參(can)加視(shi)頻錄制比賽(sai)(sai)。
最終(zhong)敲定的十(shi)幾名選手在視頻錄制(zhi)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)中大致(zhi)會經(jing)歷以下三類比(bi)(bi)賽(sai)(sai)形式(shi)——
第一類:個人賽
選(xuan)手們(men)完(wan)全獨自烹飪,它旨(zhi)在顯示(shi)出(chu)選(xuan)手們(men)的(de)(de)個人實(shi)力即綜合菜品。比(bi)賽(sai)分兩輪(lun),第一輪(lun)為神秘(mi)盒挑(tiao)戰賽(sai),參賽(sai)選(xuan)手們(men)事先未知盒內(nei)的(de)(de)東西,比(bi)賽(sai)正(zheng)式(shi)開始,選(xuan)手們(men)打(da)開神秘(mi)盒并依據神秘(mi)盒內(nei)所給出(chu)的(de)(de)食材,在三位評委規定的(de)(de)時間內(nei)烹飪出(chu)一道驚(jing)艷的(de)(de)菜肴。
廚藝大師(shi)三位(wei)(wei)評委(wei)在選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)們比(bi)賽(sai)時會(hui)(hui)細致(zhi)觀察,他(ta)(ta)們最后會(hui)(hui)從眾多選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)最佳的(de)(de)三道(dao)菜(cai)進行品嘗(chang),進而做出(chu)(chu)評價,并(bing)從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)一位(wei)(wei)最優(you)菜(cai)肴(yao)獲勝者。第(di)(di)一輪獲勝者會(hui)(hui)取得第(di)(di)二(er)(er)輪比(bi)賽(sai)的(de)(de)巨大優(you)勢(shi),他(ta)(ta)會(hui)(hui)直接(jie)晉級(ji)(ji)下(xia)一集比(bi)賽(sai),不用參加第(di)(di)二(er)(er)輪淘汰賽(sai),同(tong)時他(ta)(ta)也(ye)能(neng)夠為剩余(yu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)從三位(wei)(wei)評委(wei)給出(chu)(chu)的(de)(de)三樣食(shi)(shi)材(cai)(cai)中(zhong)挑選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)第(di)(di)二(er)(er)輪比(bi)賽(sai)的(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai),進而除去自己(ji)的(de)(de)勁(jing)敵(di)。第(di)(di)二(er)(er)輪比(bi)賽(sai)中(zhong),剩余(yu)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)必(bi)須用第(di)(di)一輪獲勝選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)為他(ta)(ta)們選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)的(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)在規定時間內烹飪一道(dao)驚(jing)艷(yan)的(de)(de)美食(shi)(shi),三位(wei)(wei)評委(wei)會(hui)(hui)品嘗(chang)并(bing)評價所有(you)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)的(de)(de)食(shi)(shi)物,他(ta)(ta)們會(hui)(hui)從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)最優(you)的(de)(de)兩名(ming)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)分別成為下(xia)一集團隊比(bi)賽(sai)的(de)(de)隊長,與此同(tong)時,他(ta)(ta)們也(ye)會(hui)(hui)從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)三名(ming)做出(chu)(chu)最差菜(cai)肴(yao)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou),并(bing)綜合考慮,淘汰至(zhi)少一名(ming)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou),至(zhi)此所有(you)余(yu)下(xia)來的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)順利晉級(ji)(ji)下(xia)一集比(bi)賽(sai)。
第二類:團隊賽
選手之間相(xiang)互(hu)合(he)(he)作(zuo),它不僅考驗了選手們(men)烹飪美食的(de)能(neng)力(li)和團隊(dui)合(he)(he)作(zuo)能(neng)力(li),而且也考驗了選手們(men)面臨壓力(li)的(de)心理承(cheng)受能(neng)力(li)與綜(zong)合(he)(he)素質(zhi)。廚藝(yi)大師比賽分為兩輪(lun)(lun),第一(yi)輪(lun)(lun)為團隊(dui)合(he)(he)作(zuo)賽,比賽分為紅(hong)藍(lan)兩隊(dui),隊(dui)長由上一(yi)集個人(ren)賽中(zhong)第二輪(lun)(lun)中(zhong)最優的(de)兩名選手擔任,各自依次選派隊(dui)員。
團隊(dui)比(bi)(bi)(bi)賽(sai)的(de)地點和內(nei)(nei)容每次都不一(yi)樣,它會(hui)(hui)(hui)由三(san)位(wei)評委(wei)(wei)(wei)精心挑選(xuan)(xuan)(xuan)(例(li)如在(zai)(zai)沙灘為(wei)沖浪(lang)選(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)(shou)們(men)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)美(mei)食(shi)、在(zai)(zai)小學(xue)為(wei)學(xue)生們(men)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)美(mei)食(shi)、在(zai)(zai)辦公樓餐廳(ting)內(nei)(nei)為(wei)就職(zhi)人(ren)員烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)美(mei)食(shi)等)。紅藍兩隊(dui)必須在(zai)(zai)規(gui)定(ding)的(de)時間(jian)內(nei)(nei)與(yu)隊(dui)員相互合作,制作菜單,為(wei)龐大(da)數量(liang)的(de)美(mei)食(shi)顧客們(men)提供足量(liang)美(mei)食(shi)。比(bi)(bi)(bi)賽(sai)的(de)結(jie)果最后會(hui)(hui)(hui)由美(mei)食(shi)顧客們(men)投票選(xuan)(xuan)(xuan)出,獲勝(sheng)的(de)隊(dui)伍(wu)直接晉(jin)級下一(yi)集比(bi)(bi)(bi)賽(sai),相反輸掉的(de)隊(dui)伍(wu)會(hui)(hui)(hui)面臨殘酷的(de)第(di)二輪壓力(li)測試(shi)。在(zai)(zai)第(di)二輪壓力(li)測試(shi)比(bi)(bi)(bi)賽(sai)中,輸掉的(de)隊(dui)伍(wu)會(hui)(hui)(hui)由三(san)位(wei)評委(wei)(wei)(wei)從(cong)中選(xuan)(xuan)(xuan)出一(yi)定(ding)的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)(shou)出來參(can)賽(sai),參(can)加比(bi)(bi)(bi)賽(sai)的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)(shou)們(men)必須仔細觀看與(yu)品嘗(chang)評委(wei)(wei)(wei)們(men)給出的(de)美(mei)食(shi),并(bing)在(zai)(zai)規(gui)定(ding)的(de)時間(jian)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)出與(yu)評委(wei)(wei)(wei)給出標準一(yi)模一(yi)樣的(de)食(shi)物,三(san)位(wei)評委(wei)(wei)(wei)會(hui)(hui)(hui)從(cong)中至(zhi)少淘汰(tai)一(yi)位(wei)選(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)(shou),而(er)其余(yu)選(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)(shou)順利(li)晉(jin)級下一(yi)集比(bi)(bi)(bi)賽(sai)。
第三(san)類:比賽(sai)進(jin)行到一定階段(duan)
三(san)位(wei)評(ping)委會(hui)從(cong)淘(tao)汰的選(xuan)手中(zhong)分別選(xuan)出(chu)自(zi)己中(zhong)意的一(yi)位(wei)選(xuan)手回(hui)到廚房參加復活賽(sai)。三(san)位(wei)廚藝大師被召回(hui)的選(xuan)手會(hui)經歷(li)兩輪(lun)美(mei)食比拼賽(sai),最(zui)終評(ping)委們會(hui)選(xuan)出(chu)表現(xian)最(zui)佳的一(yi)位(wei)選(xuan)手回(hui)歸比賽(sai)。(例第四(si)季(ji))
第一季(ji)(2010年7月27日-9月15日):Whitney Miller
第(di)二季(2011年6月(yue)6日(ri)-8月(yue)16日(ri)):Jennifer Behm
第三(san)季(2012年6月4日-9月10日):Christine Hà
第四季(2013年5月22日-9月11日):Luca Manfè
第五季(2014年5月26日(ri)-9月15日(ri)):Courtney Lapresi
第六季(ji)(2015年(nian)5月20日-9月16日):Claudia Sandoval
第七季(2016年(nian)6月1日-9月14日):Shaun O'Neale
第八(ba)季(ji)(2017年5月31日-9月20日):Dino Angelo Luciano
第(di)九季(2018年(nian)5月30日-9月19日):Gerron Hurt
第十季(2019年5月29日-9月18日):Dorian Hunter
廚(chu)(chu)(chu)藝大(da)(da)(da)師以三位評委對(dui)食(shi)物的(de)(de)苛刻極致、業余(yu)廚(chu)(chu)(chu)師爆發潛能烹飪出的(de)(de)琳瑯滿目美食(shi)以及(ji)簡約、精彩、刺激的(de)(de)比賽環(huan)節吸引(yin)了(le)全世(shi)界(jie)各地的(de)(de)目光。因為用(yong)心設計編排,廚(chu)(chu)(chu)藝大(da)(da)(da)師這檔(dang)節目在(zai)(zai)美國(guo)號召力非常大(da)(da)(da),它在(zai)(zai)全美一(yi)直是收視(shi)率最高(gao)的(de)(de)美食(shi)節目。而(er)與(yu)此同時,因為廚(chu)(chu)(chu)藝大(da)(da)(da)師在(zai)(zai)美國(guo)的(de)(de)大(da)(da)(da)獲(huo)成功(gong),這檔(dang)節目也成功(gong)地被引(yin)進歐洲乃(nai)至亞洲許多不同的(de)(de)國(guo)家,它可謂是在(zai)(zai)世(shi)界(jie)上(shang)刮(gua)起了(le)一(yi)股“廚(chu)(chu)(chu)藝大(da)(da)(da)師風”。
《小(xiao)小(xiao)廚(chu)神》(Master Chef Junior)1~8季