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沙威瑪制作方法

用料：雞腿、薯條、生(sheng)菜、奶油(you)蒜(suan)醬、酸辣椒、阿拉伯烤囊、烤肉料、甜椒粉、姜(jiang)黃粉、鹽焗(ju)粉、蒜(suan)粉、洋蔥(cong)粉、胡椒粉(fen)、橄(gan)欖油、孜然(ran)粉(fen)、辣椒粉、鹽、蒜泥(ni)、檸檬汁、奶(nai)油

做法：

1、雞肉放鹽(yan)，甜椒粉，蒜粉，洋蔥(cong)粉，胡椒粉，孜然粉，姜黃粉，鹽(yan)焗粉，辣椒粉和橄(gan)欖油拌勻腌制(zhi)20分鐘左右；

2、烤箱預熱180度雞腿(tui)入烤箱烤制金黃色，至(zhi)筷子(zi)輕松插透無血水，外(wai)焦里嫩；

3、阿拉(la)伯烤囊用(yong)鍋微熱一下(xia)至(zhi)軟(ruan)，沒有可以(yi)用(yong)普通發面薄餅代(dai)替(ti)；

4、薯條用(yong)油(you)煎制金黃；

5、奶油蒜醬，用奶油和(he)蒜泥加一點檸檬汁或酸(suan)奶和(he)一點鹽來調(diao)勻；

6、烤好的雞肉撕成條(tiao)；

7、在烤囊(nang)上(shang)抹上(shang)奶油蒜(suan)醬，依次放上(shang)小苦菜，雞肉，酸椒，薯條卷成卷；

8、用(yong)(yong)錫紙或廚(chu)用(yong)(yong)紙固定即成(cheng)。

沙威瑪食用方法

沙(sha)威瑪的(de)吃(chi)法(fa)很多，可以把(ba)沙(sha)威瑪、蔬菜和醬料(liao)塞進一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)叫做皮(pi)塔(ta)餅(bing)(bing)的(de)輕度(du)發酵過的(de)面(mian)餅(bing)(bing)里一(yi)(yi)(yi)起吃(chi)。這種(zhong)(zhong)餅(bing)(bing)冷(leng)的(de)時(shi)候(hou)看(kan)上去(qu)和普通(tong)的(de)大(da)餅(bing)(bing)沒什么(me)區別，一(yi)(yi)(yi)旦稍稍烘烤，高溫蒸汽會讓其(qi)逐(zhu)漸膨(peng)脹形(xing)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)個口(kou)(kou)袋的(de)形(xing)狀，口(kou)(kou)感也變得蓬松柔軟，這時(shi)候(hou)就可以拼命(ming)往里面(mian)塞肉了(le)，一(yi)(yi)(yi)口(kou)(kou)下(xia)去(qu)超級(ji)滿足。

歐(ou)美街頭巷尾(wei)的(de)(de)快餐式(shi)經營小店，則(ze)多半會(hui)(hui)用烤(kao)餅或者(zhe)面包夾(jia)上沙威瑪、蔬菜和(he)醬(jiang)(jiang)(jiang)汁做成三明(ming)治(zhi)，不僅(jin)快捷方便，滿足(zu)感超強。一般認為，這種烤(kao)肉夾(jia)面包的(de)(de)吃法是柏(bo)林人(ren)對于皮(pi)塔(ta)餅塞肉的(de)(de)本(ben)土化改(gai)良。不僅(jin)如(ru)此，德(de)國人(ren)民還(huan)會(hui)(hui)加(jia)入(ru)辣番(fan)茄醬(jiang)(jiang)(jiang)調味。不同(tong)的(de)(de)歐(ou)洲(zhou)國家也對烤(kao)肉三明(ming)治(zhi)進(jin)行了(le)自作主張的(de)(de)再加(jia)工：法國人(ren)會(hui)(hui)往(wang)里面塞薯片，西班牙人(ren)加(jia)煎蛋(dan)和(he)薯條、意大(da)利人(ren)會(hui)(hui)放(fang)辣椒(jiao)粉(fen)和(he)辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)(jiang)、檸檬(meng)薄荷酸奶醬(jiang)(jiang)(jiang)，而英國人(ren)加(jia)的(de)(de)是咖喱醬(jiang)(jiang)(jiang)。

此外(wai)，沙威瑪(ma)還有配(pei)(pei)米飯(fan)的吃(chi)(chi)法，傳統的中東吃(chi)(chi)法要配(pei)(pei)上用藏紅(hong)花調味的香米飯(fan)、新鮮蔬(shu)菜、蒔(shi)蘿酸奶醬等(deng)等(deng)拌起來(lai)吃(chi)(chi)。