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泥螺生長與分布

泥(ni)螺在(zai)中(zhong)國(guo)沿海(hai)(hai)都(dou)有出產，是(shi)典型的潮(chao)間帶底(di)棲(qi)匍匐動物(wu)，多(duo)棲(qi)息在(zai)中(zhong)底(di)潮(chao)帶，泥(ni)沙(sha)或沙(sha)泥(ni)的灘涂上，在(zai)風浪小、潮(chao)流緩(huan)慢的海(hai)(hai)灣中(zhong)尤其密集，以(yi)東(dong)海(hai)(hai)和黃海(hai)(hai)產量最多(duo)。

泥螺形態及特征

泥(ni)螺(luo)屬軟體(ti)動物門(men)腹(fu)足(zu)綱后鰓(sai)亞綱頭楯(shun)目阿地(di)螺(luo)科。外殼(ke)(ke)呈卵圓形，殼(ke)(ke)薄脆(cui)，其殼(ke)(ke)不能(neng)包住全部(bu)身(shen)體(ti)，腹(fu)足(zu)兩側(ce)的(de)邊緣(yuan)露在(zai)殼(ke)(ke)的(de)外面，并(bing)且反折過來遮(zhe)蓋了殼(ke)(ke)的(de)一部(bu)份(fen)。泥(ni)螺(luo)殼(ke)(ke)薄而脆(cui)，成貝體(ti)長40mm左右，寬約12~15mm。體長方形，拖鞋(xie)狀頭盤大(da)，無觸(chu)角。殼無螺塔。

泥螺生活習性

泥(ni)螺棲(qi)息(xi)于內灣潮間帶泥(ni)沙或沙泥(ni)底(di)，底(di)棲(qi)硅藻(zao)豐富的(de)海(hai)灘(tan)上，對鹽度(du)、溫度(du)適應性強(qiang)，嚴冬酷暑均生長良(liang)好，但不適于風浪(lang)大、潮流急的(de)海(hai)區(qu)生活(huo)。退潮后海(hai)灘(tan)上泥(ni)螺很多，爬行時用頭楯及(ji)足掘起(qi)泥(ni)沙將身體覆蓋，起(qi)擬態作用得(de)以御(yu)敵及(ji)減少(shao)水分蒸(zheng)發。

在陰雨或(huo)天氣較冷時(shi)，泥(ni)(ni)螺潛于泥(ni)(ni)沙表層1~3cm處，不(bu)易被人發現，日出后(hou)又爬出覓食(shi)，以底(di)棲藻類、有機碎屑、無脊椎動物的卵(luan)、幼體和小型(xing)甲殼類等為(wei)食(shi)。

泥螺是(shi)雜食性(xing)的后(hou)鰓類動(dong)物(wu)。能(neng)吞食泥沙(sha)，撕刮(gua)藻類，主要攝食底棲(qi)硅藻、小(xiao)型甲殼類、無脊椎動(dong)物(wu)的卵(luan)及有(you)機腐殖(zhi)質等。

泥螺繁殖方式

泥螺是(shi)雌雄同體，異(yi)體受精的動(dong)物。產(chan)卵期(qi)在中國北(bei)方沿(yan)海為6～9月，以水溫(wen)25℃為最適。繁殖(zhi)季節(jie)在退潮后海灘上(shang)可見泥螺(luo)交尾(wei)(wei)情況。交配(pei)時，甲、乙(yi)兩個體互相靠攏，在原(yuan)地旋轉(zhuan)，而(er)后同時伸出陰莖互相交尾(wei)(wei)。一天后產卵(luan)，卵(luan)被(bei)(bei)膠質囊(nang)所包被(bei)(bei)并聚集成葡(pu)萄狀的卵(luan)群。有(you)膠質柄附在海涂(tu)泥沙上(shang)。受精卵(luan)胚胎發育完畢，面盤幼蟲破囊(nang)而(er)出，在水中營浮游(you)生活，約4天(tian)后即變態(tai)成幼(you)螺，在海灘上匍匐爬行。

泥螺主要價值

泥螺經一年(nian)飼(si)養(yang)，即可(ke)達到性(xing)成熟(shu)，每年(nian)5~6月為繁殖盛期，通常(chang)在傍晚或上半夜產卵排精(jing)。一般放(fang)養5~6個(ge)月，規格可達(da)100~150粒(li)/Kg左(zuo)右，即可(ke)捕捉上市，以谷雨至小(xiao)滿(man)(man)節氣時螺肉最為豐滿(man)(man)。螺肉爽口、營(ying)養(yang)豐富，可(ke)煲粥、炒螺肉食用，可(ke)鹽(yan)腌(a)酒漬加工(gong)成(cheng)泥(ni)螺罐頭，銷(xiao)(xiao)往(wang)港澳臺及東南亞，螺肉切片加工(gong)速凍亦暢銷(xiao)(xiao)歐美市場。據悉，在上海泥(ni)螺年銷(xiao)(xiao)量突破1000噸，且每年以30%的速度增長。廣東(dong)、深圳等大(da)中城市貨緊價貴，由于其野生資源有限，人(ren)工養殖未很(hen)好開(kai)展(zhan)起來。因此，專(zhuan)家認為積極(ji)發展(zhan)養殖大(da)有可為。

泥(ni)(ni)螺(luo)以(yi)桃(tao)花盛開時所(suo)產的(de)質量最佳，此(ci)時泥(ni)(ni)螺(luo)剛剛長發，體內無泥(ni)(ni)，且(qie)無菌，味道也特別鮮美。中秋(qiu)時節所(suo)產的(de)“桂(gui)花(hua)泥螺”，雖然比不上農歷(li)三月時的“桃花(hua)泥螺”，但也粒大脂豐，極其鮮美。泥螺含(han)有豐富(fu)的蛋白質、鈣、磷(lin)、鐵及多種維生素成(cheng)份。