江蘇燒(shao)烤(kao),以徐(xu)州的(de)(de)(de)最出(chu)名,據(ju)了解,徐(xu)州人從2000年前就(jiu)開始了燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)生意。據(ju)史料記載,蘇北小鎮(zhen)徐(xu)州是(shi)燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)發祥(xiang)地。徐(xu)州,就(jiu)算(suan)是(shi)《人生一(yi)串》,也(ye)會忍不住去看一(yi)看,燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)樂(le)趣,不只是(shi)肉食,還有(you)一(yi)種自由的(de)(de)(de)味道。
夏天(tian)的徐州,到(dao)處都是(shi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)和孜然(ran)味,羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)串發出(chu)滋滋的聲(sheng)音,讓人垂涎欲滴,還有羊(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)球、羊(yang)(yang)(yang)腰、羊(yang)(yang)(yang)排筋、羊(yang)(yang)(yang)筋、羊(yang)(yang)(yang)尾……從里到(dao)外,從上(shang)到(dao)下,每一(yi)塊羊(yang)(yang)(yang)皮都是(shi)恰(qia)到(dao)好處。
徐州燒烤(kao)有一大特色是辣(la)椒大,油多,在烤(kao)串上灑(sa)上一層(ceng)紅彤彤的辣(la)椒,再灑(sa)上一層(ceng)自制的羊(yang)油,香味撲鼻,滾燙,麻辣(la),讓人欲罷不能!