館藏文物
為了使沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更具文化內(nei)涵，沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)加工(gong)龍(long)頭(tou)企業(ye)沙(sha)(sha)井(jing)水產公(gong)司(si)、沙(sha)(sha)井(jing)千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)坊公(gong)司(si)積極籌備(bei)、精(jing)心布置(zhi)，將多(duo)年(nian)珍(zhen)藏(zang)的(de)(de)(de)百余(yu)件(jian)藏(zang)品(pin)全部陳(chen)列在博物(wu)館內(nei)，供市民(min)參(can)觀。展(zhan)區分沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)發展(zhan)、沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)加工(gong)與銷售、沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)大事記(ji)等(deng)部分。全方位地(di)、圖(tu)文并茂地(di)展(zhan)示沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化的(de)(de)(de)發展(zhan)歷程。沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)發展(zhan)過(guo)程，從兩宋時(shi)期(qi)(qi)開始介紹(shao)(shao)，經過(guo)元、明(ming)、清、民(min)國(guo)時(shi)期(qi)(qi)，一直介紹(shao)(shao)到新中國(guo)成立至今。現(xian)當(dang)代蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化歷史(shi)，又分建國(guo)初(chu)期(qi)(qi)、人民(min)公(gong)社、改(gai)革(ge)開放時(shi)期(qi)(qi)幾個部分。在改(gai)革(ge)開放時(shi)期(qi)(qi)的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)文化中，重點(dian)介紹(shao)(shao)了2000年(nian)以(yi)來的(de)(de)(de)異地(di)養蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)成就。
博物館四周的靠墻(qiang)設(she)置玻(bo)璃柜，圖(tu)文并(bing)茂、全方位(wei)地展示(shi)蠔(hao)(hao)民(min)生(sheng)(sheng)產和生(sheng)(sheng)活習(xi)俗(su)等實物以及當(dang)時從事(shi)蠔(hao)(hao)生(sheng)(sheng)產所需的各類(lei)證件。在博物館的中(zhong)央(yang)，還有(you)長11米、寬2米的浮(fu)雕(diao)“蠔(hao)(hao)韻”，將(jiang)蠔(hao)(hao)生(sheng)(sheng)產習(xi)俗(su)栩栩如生(sheng)(sheng)地呈現在觀眾(zhong)面(mian)前。
發展歷史
據了(le)解，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)的(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)主要(yao)是南宋理學家陳朝(chao)(chao)舉(ju)的(de)(de)后(hou)代。當(dang)時陳朝(chao)(chao)舉(ju)被金兵追殺舉(ju)家南遷，輾轉來(lai)到(dao)寶安縣(xian)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)一(yi)(yi)帶(dai)。清(qing)乾隆年間，朝(chao)(chao)廷取消鹽場，以陳姓為主的(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)鹽民(min)利用(yong)石頭、瓦片等(deng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，發(fa)展(zhan)成(cheng)(cheng)沙(sha)(sha)(sha)井(jing) 蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)。蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)田(tian)最(zui)初在(zai)龍穴洲的(de)(de)附近，后(hou)來(lai)又一(yi)(yi)度(du)發(fa)展(zhan)到(dao)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)及其(qi)周邊(bian)的(de)(de)福永(yong)、黃田(tian)、前(qian)海、后(hou)海和(he)香港(gang)流浮山一(yi)(yi)帶(dai)。在(zai)長期的(de)(de)發(fa)展(zhan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)逐步形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)打(da)山口、流水定作息、集體協作等(deng)生產習(xi)(xi)俗和(he)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)殼砌墻、上(shang)香禮拜(bai)天后(hou)的(de)(de)生活習(xi)(xi)俗，有一(yi)(yi)整套成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)養(yang)(yang)殖和(he)加(jia)工(gong)(gong)技(ji)術，形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)種蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、列(lie)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、搬蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、散(san)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、開(kai)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)等(deng)傳(chuan)統工(gong)(gong)序。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)人由(you)于代代養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、制蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、品(pin)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，逐漸形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)具有濃郁嶺南特(te)色(se)的(de)(de)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化”。北宋梅堯臣曾寫下“薄宦(huan)游海鄉，雅聞歸靖(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)”的(de)(de)詩句，其(qi)中(zhong)的(de)(de)歸靖(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)就是沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，這(zhe)也(ye)是我國(guo)人工(gong)(gong)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歷史最(zui)早的(de)(de)記載。時至清(qing)代，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)開(kai)始形(xing)成(cheng)(cheng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產業(ye)，清(qing)初學者屈大均在(zai)《廣東新語》中(zhong)曾記載，“冬月珍珠蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更多，漁姑爭唱打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歌。紛紛龍穴洲邊(bian)去，豐濕云鬟在(zai)白(bai)波。”形(xing)象地(di)描述了(le)當(dang)時海邊(bian)打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)情景(jing)。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)作為特(te)色(se)產品(pin)，承載了(le)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)千年的(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化，體現了(le)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)豐富、悠久的(de)(de)歷史。
穿過沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)大街，來(lai)(lai)到(dao)了(le)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博物(wu)館(guan)，一(yi)棟(dong)墻壁由蠔(hao)(hao)(hao)殼堆積而(er)成的(de)(de)(de)(de)建筑呈現眼前，“千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)坊(fang)”的(de)(de)(de)(de)大字赫然醒目(mu)，“沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博物(wu)館(guan)”的(de)(de)(de)(de)牌匾也(ye)(ye)隨(sui)之(zhi)映(ying)入(ru)眼簾。據介(jie)紹(shao)，這里也(ye)(ye)是深圳(zhen)市沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)中(zhong)學以(yi)及沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)業(ye)小(xiao)學的(de)(de)(de)(de)愛國教育基(ji)地。 進入(ru)博物(wu)館(guan)，在左邊的(de)(de)(de)(de)墻上，一(yi)張發黃獎(jiang)狀(zhuang)吸引了(le)記者的(de)(de)(de)(de)眼球。這是1958年(nian)周(zhou)恩來(lai)(lai)總理親筆簽發獎(jiang)給農(nong)業(ye)社會(hui)主義建設(she)先進單位——廣東(dong)省(sheng)寶安縣沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)業(ye)生產合作社的(de)(de)(de)(de)國務院(yuan)獎(jiang)狀(zhuang)。“沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)的(de)(de)(de)(de)光榮獎(jiang)狀(zhuang)得(de)來(lai)(lai)不易，在獎(jiang)狀(zhuang)背后的(de)(de)(de)(de)悠(you)長歲月里，經(jing)過刻(ke)苦勤勞、艱辛奮斗創出品牌的(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)馳名(ming)中(zhong)外(wai)的(de)(de)(de)(de)美譽受(shou)之(zhi)無愧(kui)……”獎(jiang)狀(zhuang)簡介(jie)上如(ru)是寫道。
地理位置
深(shen)(shen)(shen)圳市寶安區(qu)沙井街道交通(tong)(tong)便利，海陸空(kong)四通(tong)(tong)八達。深(shen)(shen)(shen)圳國際機場(chang)距沙井僅8公(gong)里；廣深(shen)(shen)(shen)公(gong)路和(he)廣深(shen)(shen)(shen)珠(zhu)高(gao)速公(gong)路橫貫街道內并設(she)有中(zhong)轉站(zhan)，由街道內通(tong)(tong)往(wang)廣深(shen)(shen)(shen)公(gong)路的三條25米寬標準(zhun)水泥路暢通(tong)(tong)無阻，環鎮路和(he)連接各居委會的水泥路寬闊平坦；建有250噸級碼頭，水路可(ke)直達深(shen)(shen)(shen)圳、蛇口、珠(zhu)海、中(zhong)山、廣州及港澳(ao)地區(qu)，當天即(ji)可(ke)往(wang)返。
蠔塘的最后堅守者
說到(dao)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)博物館(guan)(guan)，不(bu)得不(bu)提到(dao)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)人，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)充(chong)滿(man)文化氣息的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)博物館(guan)(guan)就是(shi)他(ta)(ta)這(zhe)(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)普通執著(zhu)的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)一(yi)(yi)(yi)手(shou)策(ce)劃(hua)建成(cheng)的(de)(de)(de)。他(ta)(ta)被(bei)人稱為(wei)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)癡”，也是(shi)最(zui)后(hou)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)堅守沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)塘的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)，他(ta)(ta)就是(shi)陳植(zhi)開(kai)。陳植(zhi)開(kai)是(shi)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)街(jie)道蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)四社(she)區居民(min)，他(ta)(ta)另一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)頭銜是(shi)深(shen)圳(zhen)市(shi)(shi)千(qian)年(nian)(nian)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)發展有限公司總經理。 陳植(zhi)開(kai)告訴(su)記者，他(ta)(ta)15歲開(kai)始在(zai)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)一(yi)(yi)(yi)帶養(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，“每年(nian)(nian)5月(yue)下(xia)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)苗，8月(yue)積(ji)肥，10月(yue)收蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，看到(dao)養(yang)得肥肥的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，我(wo)就開(kai)心(xin)得不(bu)得了”。幾十(shi)年(nian)(nian)來，他(ta)(ta)為(wei)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)付出(chu)了很多心(xin)血。“我(wo)不(bu)能讓沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)在(zai)我(wo)們這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)代(dai)消失，而是(shi)要把(ba)它(ta)傳承下(xia)去，把(ba)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)和蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)發展壯(zhuang)大。”陳植(zhi)開(kai)告訴(su)記者，這(zhe)(zhe)是(shi)他(ta)(ta)一(yi)(yi)(yi)直以(yi)來的(de)(de)(de)夢想。令他(ta)(ta)高(gao)興的(de)(de)(de)是(shi)，在(zai)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)街(jie)道辦的(de)(de)(de)幫助下(xia)，他(ta)(ta)的(de)(de)(de)夢得以(yi)成(cheng)真。2009年(nian)(nian)他(ta)(ta)注冊(ce)成(cheng)立(li)了深(shen)圳(zhen)市(shi)(shi)千(qian)年(nian)(nian)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)發展有限公司，經過他(ta)(ta)的(de)(de)(de)苦心(xin)經營，沙(sha)(sha)井(jing)(jing)第(di)一(yi)(yi)(yi)家(jia)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)無塵加工車(che)間建成(cheng)投產，沙(sha)(sha)井(jing)(jing)有了先進的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)化驗(yan)室，第(di)一(yi)(yi)(yi)間防污染蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)豉風干玻(bo)璃房建成(cheng)使用……
為了(le)讓后(hou)代(dai)都了(le)解蠔文化以及沙井蠔的輝煌歷(li)史(shi)，陳植開(kai)在去(qu)年(nian)十月(yue)有了(le)建蠔博物館(guan)的想法，這個(ge)想法也(ye)得到(dao)了(le)沙井街道辦(ban)的大力支持。“整整一個(ge)月(yue)的時(shi)間，整理材(cai)料，搜集過去(qu)的生產用具……一直(zhi)很(hen)忙(mang)很(hen)忙(mang)，但是再辛(xin)苦我(wo)也(ye)覺得是值(zhi)得的。”陳植開(kai)說到(dao)蠔博物館(guan)，臉上也(ye)綻開(kai)了(le)笑(xiao)容。
陳植開告訴記者，他在(zai)廣東(dong)臺山、汕尾等地建(jian)立了完整(zheng)的沙井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)養(yang)(yang)殖基(ji)地。上個世紀(ji)80年代開始，由于傳統農業淡出及周邊(bian)水域污染，沙井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)業生(sheng)產日漸式微。從1983年起，經(jing)過多次實地考(kao)察，沙井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)民(min)開始走(zou)出去異地養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)，先后在(zai)陽江、臺山、惠東(dong)沿(yan)海(hai)建(jian)立了養(yang)(yang)殖基(ji)地。雖然沙井(jing)(jing)失去了養(yang)(yang)殖優勢，但是(shi)執著(zhu)如陳植開的蠔(hao)(hao)民(min)總是(shi)想(xiang)盡各(ge)種(zhong)辦(ban)法，讓養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)在(zai)異地開花，保留(liu)住沙井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)的這(zhe)種(zhong)“文(wen)化精神”，讓這(zhe)種(zhong)“蠔(hao)(hao)文(wen)化”不(bu)斷傳承。
“聽說(shuo)(shuo)政府(fu)在努力(li)改(gai)善環境，讓沙井蠔養殖基地再次回到深(shen)圳。我們都期(qi)待著這一天的到來(lai)。”陳植(zhi)開最(zui)后說(shuo)(shuo)道(dao)。
璐見不平 
