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雙鳳羊肉的做法

食材：羊肉、白(bai)蘿(luo)卜、枸杞(qi)、大料、大蔥、鮮姜、料酒、鹽、胡椒粉、油。

步驟：1、羊肉洗凈，切成5cm大小(xiao)的(de)塊(kuai)。

2、白蘿卜洗凈(jing)，切成5cm大小的滾刀塊，備(bei)用。

3、將羊肉塊放(fang)入(ru)滾水中汆燙片刻，去(qu)除血沫，撈出用流動(dong)水沖凈。

4、中(zhong)火燒熱砂(sha)鍋中(zhong)的(de)油，放入大蔥(cong)段、鮮姜(jiang)片(pian)和大料爆香，加入汆燙(tang)好的(de)羊肉塊(kuai)，烹入料酒拌炒均勻，倒(dao)入適量(liang)的(de)清水燒開，轉小火蓋蓋兒(er)煮至羊肉七(qi)成熟(shu)。

5、加入白蘿卜塊(kuai)、枸杞(qi)、鹽和(he)胡椒粉拌(ban)勻，繼續煮至(zhi)羊肉和(he)白蘿卜軟爛成熟即可。

雙鳳羊肉功效與作用

1、羊肉味(wei)甘(gan)，為大(da)熱食物，可起到溫(wen)養肝脾、扶正陽氣(qi)的作(zuo)用(yong)，有(you)寒(han)冷、大(da)汗(han)等癥(zheng)狀時，適當食用(yong)對(dui)恢復(fu)有(you)益。

2、羊肉歸脾(pi)、胃、腎經，具有(you)補(bu)中益氣的作用，虛(xu)勞(lao)瘦弱、腰(yao)膝酸軟(ruan)等體虛(xu)癥狀者，適當(dang)食用可(ke)起到(dao)一(yi)定補(bu)虛(xu)作用。

3、羊(yang)肉含(han)有(you)鎂、鉀(jia)、磷等(deng)多種人體(ti)必需元素且易于吸收，適當進食(shi)羊(yang)肉對補充(chong)機體(ti)所需微量元素較為有(you)益。

4、每100g羊肉中(zhong)約含(han)維生(sheng)素(su)(su)A22μg、維生(sheng)素(su)(su)B10.05mg、維生(sheng)素(su)(su)B20.14mg、維生(sheng)素(su)(su)E0.26mg，適量(liang)進食可以為(wei)機體補充維生(sheng)素(su)(su)。

5、由于(yu)羊肉中營(ying)養元素含量豐富(fu)并且較(jiao)為全面，適量進食(shi)可(ke)以提(ti)升(sheng)機(ji)體抵抗(kang)力，從(cong)而(er)更好地抵御疾病。

雙鳳羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬(shu)于一種易發食物(wu)，吃了之(zhi)后可能(neng)會(hui)(hui)誘發過(guo)敏反應，比(bi)如皮膚瘙(sao)癢、紅腫、疼(teng)痛,甚(shen)至還會(hui)(hui)出(chu)現喉頭(tou)水腫、過(guo)敏性休克等。

2、羊(yang)肉屬溫(wen)性食(shi)(shi)物，外感(gan)風(feng)熱(re)之邪后(hou)引(yin)起的疾病(bing)，如感(gan)冒(mao)、咳嗽、蕁麻疹等患者不宜在患病(bing)期間食(shi)(shi)用羊(yang)肉，以免(mian)加(jia)重(zhong)內熱(re)癥狀。

3、羊肉(rou)難以(yi)消化吸收，容易導致消化不良等癥狀(zhuang)，消化功(gong)能弱者不宜(yi)食用。

4、羊肉需要肝臟消化代謝，容易加重肝臟負擔，導致病情加重，肝病患者不適合食用。

5、羊肉含(han)有豐富的脂肪和熱量，容易(yi)影響減(jian)肥效果，減(jian)肥期間應(ying)減(jian)少攝入量。