泡椒藕(ou)(ou)(ou)(ou)尖、明(ming)珠(zhu)藕(ou)(ou)(ou)(ou)圓(yuan)武昌(chang)魚、桂花糯米藕(ou)(ou)(ou)(ou)、脆炸藕(ou)(ou)(ou)(ou)圓(yuan)拼小魚、爽(shuang)口(kou)脆藕(ou)(ou)(ou)(ou)絲(si)、金絲(si)藕(ou)(ou)(ou)(ou)餅、七(qi)喜冰鎮藕(ou)(ou)(ou)(ou)帶、銀杏(xing)脆藕(ou)(ou)(ou)(ou)炒(chao)蝦滑、豬彎骨蓮藕(ou)(ou)(ou)(ou)湯、嫩藕(ou)(ou)(ou)(ou)缽(bo)缽(bo)雞、紅燒肉扣粉(fen)藕(ou)(ou)(ou)(ou)、傳統(tong)藕(ou)(ou)(ou)(ou)粉(fen)糊、秘制鹵藕(ou)(ou)(ou)(ou)、麻香珊瑚藕(ou)(ou)(ou)(ou)、洪(hong)湖(hu)野藕(ou)(ou)(ou)(ou)煨野鴨、長陽(yang)臘(la)蹄燜藕(ou)(ou)(ou)(ou)、極品粉(fen)蒸鮰魚藕(ou)(ou)(ou)(ou)、白灼(zhuo)大明(ming)蝦、田間秀色(se)、清(qing)炒(chao)時蔬、濃湯面(mian)片、紫薯粒耙。
蓮(lian)藕遍布中(zhong)國大江南(nan)北,其中(zhong)湖北蓮(lian)藕因其歷史久、種(zhong)植廣(guang)、產(chan)量高、品質優而名聲(sheng)遠(yuan)播(bo),屈原(yuan)早在《離騷》中(zhong)就有“制菱(ling)荷以(yi)為(wei)衣兮,集芙蓉以(yi)為(wei)裳”的名(ming)句(ju)。如今的武(wu)漢(han)青菱(ling)藕(ou)、滯水巴河藕(ou)、仙桃(tao)沔城藕(ou)、嘉(jia)魚(yu)(yu)珍(zhen)(zhen)湖(hu)藕(ou)、孝(xiao)感(gan)毛(mao)陳藕(ou)以(yi)及洪湖(hu)蓮藕(ou)等(deng)可(ke)謂名(ming)品眾多,蔡甸(dian)蓮花湖(hu)藕(ou)、浠水巴河藕(ou)、嘉(jia)魚(yu)(yu)珍(zhen)(zhen)湖(hu)藕(ou)等(deng)已(yi)被列為(wei)“國家地理標志(zhi)保護(hu)產品”。湖(hu)北菜兩條魚(yu)(yu)(武(wu)昌魚(yu)(yu)、長(chang)江鮰魚(yu)(yu)),一(yi)(yi)把菜(洪山菜苔),一(yi)(yi)銚(diao)湯(排(pai)骨藕(ou)湯)享譽中外(wai),其中一(yi)(yi)銚湯再次(ci)驗證了“無(wu)藕(ou)不成席”的荊楚習(xi)俗。
楚香(xiang)蓮(lian)藕宴(yan),湖北十(shi)大主題名(ming)宴(yan)之(zhi)一(yi)。2018年9月,被評為“中國菜”之(zhi)湖北十(shi)大(da)主題(ti)名宴。