用料:鯽魚(yu)、淀粉(fen)、姜、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、料酒
做法:
1、鮮活(huo)(huo)小鯽魚(yu),收拾干凈(jing),因(yin)為都是活(huo)(huo)的(de),收拾起來還(huan)挺(ting)費勁,加姜、白酒(jiu)、鹽、胡椒粉腌制。
2、熱(re)鍋下(xia)油,待油溫(wen)起來后挨個(ge)下(xia)鍋炸酥,火候要掌握好,炸過(guo)了會發苦,看著魚(yu)肉變(bian)(bian)色,色還很淺的時候就可以出鍋了,顏色變(bian)(bian)深(shen)變(bian)(bian)重了就是過(guo)了。
彼(bi)得(de)魚(yu)這道菜源于耶穌(su)的(de)(de)門(men)徒彼(bi)得(de)。彼(bi)得(de)是(shi)耶穌(su)最(zui)出名的(de)(de)一個門(men)徒,雖有雞叫三次不(bu)認主的(de)(de)劣(lie)跡(ji),但他為(wei)人勇(yong)敢爽直、熱情沖動(dong),很(hen)有領袖風范,也(ye)深受耶穌(su)的(de)(de)信任與重用。
故事(shi)發(fa)生在耶穌被釘死在十字架之后(hou)。某天晚上(shang),彼得和幾(ji)個門徒一(yi)(yi)起(qi)到(dao)加(jia)利利湖打(da)魚。可(ke)是(shi)整整一(yi)(yi)晚上(shang),一(yi)(yi)條魚也(ye)沒(mei)打(da)上(shang)來(lai)。一(yi)(yi)想到(dao)連(lian)早餐也(ye)沒(mei)得吃(chi)了,他心情沮(ju)喪極了。
這時,岸上有個聲音對(dui)他們說:“你(ni)們把(ba)網撒在船的右邊,一定會有(you)魚。”彼(bi)得聽從了那人(ren)的話,一網下(xia)去,魚竟然多(duo)到拉不上來(lai)!眾人(ren)驚呼(hu):是(shi)主!
原來,耶穌(su)在被釘(ding)死在十字架(jia)的(de)(de)第三(san)天復活(huo)了,站在岸上(shang)的(de)(de)就是復活(huo)后的(de)(de)耶穌(su)。
彼得連衣(yi)服都(dou)顧不上穿,欣(xin)喜若狂地(di)奔上岸去,發現耶穌早已為他們生了(le)炭(tan)火,烤了(le)香噴噴的魚(yu)和餅,正等著他們一起來享(xiang)用呢!眾門徒大喜,數(shu)了(le)數(shu)剛打撈上來的魚(yu),一共是一百五十三(san)條。