2003年開(kai)始,村民們嘗(chang)試開(kai)發羊肉產品深加工,在家中(zhong)辦起(qi)了羊肉系(xi)列(lie)食品餐飲(yin)業(ye)。
起初,他們以烤(kao)羊肉(rou)串(chuan)為主,后來又發(fa)展了羊血、羊肚、羊肉(rou)泡等系列羊肉(rou)飲(yin)食,很快吸引了四鄰(lin)八方的人前(qian)來品嘗。
羊(yang)肉里面品種(zhong)特(te)別多,大海(hai)子這(zhe)邊(bian)賣的有(you)羊(yang)頭,羊(yang)肘子,烤全(quan)羊(yang),白切(qie)羊(yang)肉,紅燜羊(yang)肉,還有(you)咱(zan)鳳翔人愛(ai)吃的燒(shao)烤,比較特(te)色一點的,在菜(cai)單上出現的有(you)二十(shi)多種(zhong),做法特(te)別多,羊(yang)肉菜(cai)品下來有(you)四五十(shi)種(zhong),基本上就是從頭到尾,從羊(yang)頭到內(nei)臟就全(quan)部(bu)給你(ni)上了,沒有(you)浪費的東西。"
1、補充營養。羊(yang)肉是(shi)指(zhi)羊(yang)的(de)(de)(de)肉,是(shi)一種具有豐富營養價值的(de)(de)(de)肉類(lei)食品,富含(han)脂(zhi)肪(fang)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、煙(yan)酸、鈣、磷(lin)、鐵等。羊(yang)肉中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量高,且脂(zhi)肪(fang)熔(rong)點較高,易被人體吸(xi)收,為(wei)優質(zhi)(zhi)高蛋(dan)白(bai)肉類(lei)的(de)(de)(de)食物。羊(yang)肉中(zhong)含(han)有鐵元素(su),可(ke)以促進血(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)(de)合(he)成,在(zai)一定程(cheng)度(du)上可(ke)以起(qi)到(dao)預防缺(que)鐵性貧血(xue)的(de)(de)(de)作用。羊(yang)肉中(zhong)還富含(han)維生(sheng)素(su)B1,可(ke)以促進身體的(de)(de)(de)新(xin)陳代謝,有利于身體健(jian)康(kang)。
2、溫中暖腎(shen)。羊肉(rou)性(xing)溫,具有補益(yi)脾(pi)胃(wei)、溫中暖腎(shen)等(deng)功效,對(dui)于畏寒(han)怕冷、脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、腎(shen)虛等(deng)患(huan)者有一定(ding)的緩(huan)解(jie)作(zuo)用。羊肉(rou)可以燉湯,也可以煮粥,對(dui)于身體虛弱(ruo)、脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、腹瀉、畏寒(han)怕冷等(deng)患(huan)者有一定(ding)的緩(huan)解(jie)作(zuo)用。
3、補益脾胃。羊(yang)肉中(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質、脂肪、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、煙酸、鈣(gai)、磷、鐵等(deng)(deng)(deng),具有(you)補益脾胃的(de)功效(xiao),對于(yu)(yu)脾胃虛弱、積食(shi)、消化(hua)不良、腹(fu)脹、腹(fu)痛等(deng)(deng)(deng)患(huan)(huan)者有(you)一定的(de)緩解作用(yong)。羊(yang)肉可(ke)(ke)以燉湯,也可(ke)(ke)以煮粥(zhou),對于(yu)(yu)身體虛弱、脾胃虛寒、腹(fu)瀉、畏寒怕冷等(deng)(deng)(deng)患(huan)(huan)者有(you)一定的(de)緩解作用(yong)。