明太魚炒雞蛋怎么做
食材(cai):干(gan)明太魚(yu)絲、雞蛋(dan)、青椒、紅(hong)椒、油、海(hai)鮮醬油、糖、花(hua)椒面(mian)。
步驟:
1、將明太魚絲(si)放入溫(wen)水中浸泡10分鐘,撈出攥干,剪成小段。
2、青椒(jiao),紅椒(jiao)切絲備用(yong)。
3、將(jiang)(jiang)兩個雞蛋打成蛋液(ye),加入(ru)少許鹽(yan),油(you)鍋(guo)放(fang)少量(liang)油(you),將(jiang)(jiang)雞蛋炒熟備用。
4、油鍋(guo)放油,放入青椒、紅(hong)椒絲翻炒。
5、放入明太魚絲,放少許海(hai)鮮醬油,糖,鹽(yan)翻炒(chao)。
6、放入炒好的雞蛋,翻炒裝盤。