齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾(er)手(shou)拉面(mian)是(shi)黑(hei)龍(long)江(jiang)齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾(er)的(de)(de)著名美(mei)食(shi),其獨特的(de)(de)口(kou)味和高(gao)品質的(de)(de)食(shi)材讓其成為了(le)眾多(duo)拉面(mian)愛好者的(de)(de)首選。齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾(er)手(shou)拉面(mian)的(de)(de)粗細寬度都有(you)的(de)(de)選,若是(shi)覺得單調還可以(yi)再叫幾碟菜,熗豆腐絲,醬牛(niu)肉(rou),干炸帶魚之類的(de)(de)。齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾(er)手(shou)拉面(mian)口(kou)感非常細膩,面(mian)條有(you)嚼勁(jing),湯料鮮美(mei)可口(kou)。在齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾(er),吃(chi)(chi)拉面(mian)最不(bu)能(neng)少的(de)(de)是(shi)扒顆蒜,手(shou)拉面(mian)就著蒜吃(chi)(chi),這(zhe)(zhe)才(cai)能(neng)把這(zhe)(zhe)頓飯吃(chi)(chi)出“通透”、“板正”的(de)(de)滋味來(lai)。湯底是(shi)牛(niu)骨的(de)(de),骨湯金黃(huang)鮮亮,不(bu)見一(yi)(yi)絲混濁的(de)(de)肉(rou)渣。面(mian)條軟和,記得要趁熱吃(chi)(chi),不(bu)然(ran)一(yi)(yi)會就坨了(le)。
位(wei)于齊齊哈爾火車站附近的(de)十二忠(zhong)手(shou)拉(la)(la)面(mian)(mian),應該是許(xu)多齊齊哈爾人(ren)認可的(de)老味(wei)道了。本地人(ren)推(tui)薦早飯吃的(de)十二忠(zhong)手(shou)拉(la)(la)面(mian)(mian),開(kai)店(dian)幾十年(nian)如今占地兩層樓。面(mian)(mian)條18元偏貴(gui),份(fen)量也(ye)少,勝在(zai)肉湯味(wei)道好,值得(de)一吃。除了十二忠(zhong)手(shou)拉(la)(la)面(mian)(mian)外,還推(tui)薦馬蘭花手(shou)拉(la)(la)面(mian)(mian)、金家手(shou)工(gong)拉(la)(la)面(mian)(mian)、薛(xue)老二拉(la)(la)面(mian)(mian)、北關手(shou)拉(la)(la)面(mian)(mian)等。