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華夏飲食文(wen)化(hua)博物館，位于沈陽棋盤山(shan)景(jing)區，主要(yao)展示珍稀的(de)飲食器具和豐富(fu)的(de)飲食文(wen)化(hua)。該館是省級的(de)科普教育基地。建成于2002年，原址在沈陽市中山(shan)公園內(nei)，于2005年遷(qian)于棋盤山(shan)國際旅游風景(jing)區。
全(quan)(quan)園占地(di)(di)面(mian)積為(wei)(wei)二(er)百八十(shi)七畝，建筑面(mian)積四千平(ping)方米 。館(guan)(guan)(guan)藏從原始的(de)(de)石(shi)(shi)磨、陶灶，到現在各種材(cai)質的(de)(de)炊(chui)、食(shi)(shi)器具共3500余件。博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)分(fen)為(wei)(wei)酒文化(hua)發(fa)展(zhan)博(bo)覽區(qu)(qu)、茶文化(hua)博(bo)覽區(qu)(qu)、食(shi)(shi)物(wu)標本室(shi)等(deng)陳列區(qu)(qu)，各展(zhan)區(qu)(qu)不但透過實(shi)物(wu)展(zhan)現了(le)歷(li)(li)代(dai)食(shi)(shi)器的(de)(de)演變，還以歷(li)(li)代(dai)名師名家(jia)留下的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)典籍、書畫等(deng)文物(wu)再(zai)現了(le)飲(yin)食(shi)(shi)文明的(de)(de)發(fa)展(zhan)歷(li)(li)程。從舊石(shi)(shi)器時代(dai)至明清(qing)時期的(de)(de)進食(shi)(shi)方法、器具使用等(deng)均有詳細介紹。博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)有4件鎮(zhen)館(guan)(guan)(guan)之寶：一雙世界(jie)最(zui)長的(de)(de)松木(mu)筷子（全(quan)(quan)長6.3米）已被納(na)入吉尼斯世界(jie)紀錄；九龍戲珠玉(yu)(yu)盤是目(mu)前全(quan)(quan)國最(zui)大(da)的(de)(de)玉(yu)(yu)石(shi)(shi)盤，直(zhi)徑(jing)為(wei)(wei)1米，中間為(wei)(wei)漢白玉(yu)(yu)，周(zhou)邊為(wei)(wei)岫(xiu)玉(yu)(yu)，并雕有九條龍，中間為(wei)(wei)翠綠(lv)色玉(yu)(yu)珠。另(ling)兩件為(wei)(wei)全(quan)(quan)國最(zui)大(da)的(de)(de)瓷(ci)(ci)碗(wan)粉彩黃地(di)(di)折枝花(hua)卉(hui)萬壽無疆(jiang)大(da)宮碗(wan)和(he)全(quan)(quan)國最(zui)大(da)的(de)(de)瓷(ci)(ci)盤斗(dou)彩纏枝花(hua)卉(hui)盤，直(zhi)徑(jing)分(fen)別(bie)為(wei)(wei)1米和(he)1.9米。該館(guan)(guan)(guan)由啟功先生題寫博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)牌匾(bian)。
中華飲食文(wen)化(hua)源遠流長，數千年(nian)(nian)來對此方面的系統(tong)地、理論上的研究(jiu)文(wen)獻(xian)和資料(liao)卻是知之甚少(shao)。國內外八十余位烹(peng)飪(ren)名師、各(ge)界名流學(xue)者加盟或任高參顧問，于2002年(nian)(nian)共同(tong)創建了全國較早，規(gui)模較大(da)的“飲食文(wen)化(hua)博物館”，著名書法家啟(qi)功(gong)先生親(qin)筆題(ti)名。
在國(guo)(guo)內外、尤其在餐飲業引起巨大(da)(da)反響，不但受到國(guo)(guo)家(jia)和省市政府的大(da)(da)力支(zhi)持，也得(de)到了海外華(hua)僑與有之士的無私(si)援(yuan)助，填補了我國(guo)(guo)飲食文化博覽(lan)史的空(kong)白。
2006年經沈陽(yang)市政府批準，在(zai)風(feng)景秀麗的棋(qi)盤山地區，特批三(san)百余畝地新建(jian)“飲(yin)食文化博物(wu)(wu)館(guan)”。全館(guan)占地28萬平方(fang)米(mi)，建(jian)筑面(mian)(mian)積1萬余平方(fang)米(mi)。有各(ge)種展品、收藏品3000余件。本館(guan)的藏品數量、規模、資料的整理等(deng)多(duo)方(fang)面(mian)(mian)都居于世界上本專(zhuan)題博物(wu)(wu)館(guan)之前列(lie)。
飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)發展史區；飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)科(ke)(ke)普(pu)區；非物質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產《盛京滿漢全(quan)席》陳列館；飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)信息咨詢(xun)中心(xin)；食(shi)(shi)物標本室；營養與飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)衛生(sheng)科(ke)(ke)普(pu)館；古典、傳統名肴名饌品鑒(jian)區；民族飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)品鑒(jian)區；科(ke)(ke)研、會(hui)議區；觀光休(xiu)閑服務區等(deng)。
