歷史淵源
黃山(shan)貢菊(ju)(ju)是從(cong)(cong)菊(ju)(ju)花(hua)群(qun)體中(zhong)選育出的(de)優良品(pin)種(zhong)，既有觀賞價值，又有藥用(yong)功能。根據當地漢族民間傳(chuan)說，"黃山(shan)貢菊(ju)(ju)"原是宋(song)朝徽商從(cong)(cong)浙江德(de)清縣作為觀賞藝(yi)菊(ju)(ju)引進的(de)。在一大旱之年(nian)，有許多(duo)人得(de)了(le)紅眼頭痛病，有人采用(yong)鮮(xian)菊(ju)(ju)花(hua)泡水(shui)降火，十分靈驗(yan)。以后人們經常(chang)用(yong)鮮(xian)花(hua)或(huo)菊(ju)(ju)花(hua)干泡水(shui)泡茶，醫治目(mu)赤(chi)羞明、膽虛心燥(zao)等病。從(cong)(cong)此，這一帶農家門前(qian)屋后廣(guang)種(zhong)菊(ju)(ju)花(hua)，為了(le)久藏又特意烘制成干菊(ju)(ju)花(hua)。
清光緒年間，北京紫禁城里(li)也流傳紅(hong)眼病，皇(huang)上(shang)下旨，遍訪名(ming)醫良藥，徽(hui)州(zhou)知府獻上(shang)徽(hui)州(zhou)菊花干，京人(ren)泡(pao)服后眼疾即(ji)愈。于是(shi)徽(hui)菊名(ming)氣大振，被尊稱"貢菊"。
產地環境
黃(huang)山(shan)(shan)(shan)貢(gong)菊(ju)(ju)，學(xue)名(ming):Dendranthemamorifolium，英文名(ming):Florists Chrysanthemum，科名(ming):菊(ju)(ju)科。"貢(gong)菊(ju)(ju)"是生長(chang)在(zai)高海拔山(shan)(shan)(shan)地(di)的(de)一種(zhong)菊(ju)(ju)花(hua)，產自(zi)安(an)徽(hui)省著名(ming)的(de)世(shi)界旅游勝地(di)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)，主產區(qu)在(zai)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)歙縣金竹村一帶(dai)。黃(huang)山(shan)(shan)(shan)貢(gong)菊(ju)(ju)產地(di)山(shan)(shan)(shan)巒起伏，綠水長(chang)流，夏無(wu)酷暑(shu)，冬(dong)無(wu)嚴寒，四季(ji)分明，溫(wen)暖濕潤(run)，雨(yu)量充沛，陽光充足(zu)，年均氣溫(wen)16.4℃，屬熱帶(dai)北緣區(qu)，特別適(shi)宜貢(gong)菊(ju)(ju)生長(chang)。
產品保護
國家(jia)質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局(ju)根據《原產(chan)地(di)域產(chan)品(pin)保護規定》，通過了(le)對黃(huang)(huang)山貢菊(ju)原產(chan)地(di)域產(chan)品(pin)保護申請的(de)審查，批準自2004年8月9日起對黃(huang)(huang)山貢菊(ju)實(shi)施原產(chan)地(di)域保護(公(gong)告2004年第(di)105號)。
地域保護范圍
黃(huang)(huang)山貢(gong)菊(ju)原產地(di)域(yu)范(fan)圍以安徽(hui)省(sheng)歙(she)縣(xian)(xian)人民政府(fu)《關于請求將安徽(hui)省(sheng)黃(huang)(huang)山市(shi)歙(she)縣(xian)(xian)列為(wei)黃(huang)(huang)山貢(gong)菊(ju)原產地(di)域(yu)的(de)請示》(歙(she)政[2003]109號(hao))提出的(de)地(di)域(yu)范(fan)圍為(wei)準(zhun)，為(wei)安徽(hui)省(sheng)歙(she)縣(xian)(xian)所轄行政區域(yu)。
質量技術要求
(一)品種:
菊(ju)科植物(wu)貢菊(ju)[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。
(二)栽培:
1、環(huan)境條件(jian):保護范圍內海拔200~600米(mi)的(de)低山坡地
2、品種(zhong)繁(fan)育:利用貢菊(ju)越冬宿根無性繁(fan)殖
3、管(guan)理技術:打頂摘心
4、采收時間(jian):10月底至11月底，當頂部舌狀(zhuang)花開放70%以(yi)上(shang)采摘
(三)加工工藝:采(cai)用(yong)烘制(zhi)技(ji)術干(gan)燥。
(四(si))質量特色(se):外(wai)型呈扁球(qiu)形或不規則球(qiu)形，直徑1.5至2.5厘米。舌(she)狀(zhuang)(zhuang)花斜升，管狀(zhuang)(zhuang)花少，色(se)白、蒂綠(lv)、質柔(rou)軟(ruan)、氣味芳(fang)香，均勻不散朵。
專用標志使用
在(zai)黃(huang)山貢菊(ju)原產(chan)(chan)地(di)(di)域(yu)范圍內(nei)的生產(chan)(chan)者，如使用黃(huang)山貢菊(ju)"原產(chan)(chan)地(di)(di)域(yu)產(chan)(chan)品專(zhuan)(zhuan)用標(biao)志(zhi)(zhi)"，須向當地(di)(di)質(zhi)量(liang)技術監督局設立(li)的申報(bao)機構申請(qing)并經(jing)初(chu)審合格(ge)，由國家質(zhi)檢總局公告批準后，方可使用黃(huang)山貢菊(ju)"原產(chan)(chan)地(di)(di)域(yu)產(chan)(chan)品專(zhuan)(zhuan)用標(biao)志(zhi)(zhi)"。
栽培工藝
在栽培過(guo)程中，重點(dian)要抓好以下(xia)幾個環節:
1、種前準(zhun)備工作，在海拔500米以上山(shan)地(di)，選擇土(tu)壤深厚、有機質含量高(gao)、地(di)下(xia)水(shui)位偏低的壤土(tu)或砂壤土(tu)地(di)上進行(xing)種植，冬季要進行(xing)翻耕(geng)曬垅，有利改善土(tu)壤結(jie)構。
選中地(di)塊后，要提早在晴(qing)天深(shen)翻(fan)土地(di)，將(jiang)每畝30擔的欄肥(fei)施于畦中，施肥(fei)后蓋(gai)好土。一(yi)般(ban)畦寬1米，溝寬35厘米。
2、及(ji)時移栽。貢菊花(hua)屬(shu)無性繁殖，在清(qing)明前后，采用(yong)上(shang)年(nian)栽種的分蘗苗(miao)(擴種比例(li)為(wei)1∶10)，栽種密度為(wei)行距(ju)66厘(li)米(mi)，株(zhu)距(ju)30厘(li)米(mi)，每(mei)畝種3000~3500穴為(wei)宜，每(mei)穴栽苗(miao)2根，苗(miao)間距(ju)8厘(li)米(mi)。移栽后要用(yong)淡水糞或低濃度過磷酸(suan)鈣液點根二三(san)次，促使早(zao)發(fa)根。
3、加強管(guan)理。貢菊根系生長較淺，需肥(fei)(fei)(fei)(fei)中等，要(yao)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主，做到(dao)看苗施肥(fei)(fei)(fei)(fei)，總的施肥(fei)(fei)(fei)(fei)原(yuan)則(ze)是施足基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，輕施苗肥(fei)(fei)(fei)(fei)，巧施分枝肥(fei)(fei)(fei)(fei)，重(zhong)施花(hua)蕾肥(fei)(fei)(fei)(fei)。移栽活棵前期(qi)盡量(liang)少(shao)施氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)，防止徒長;到(dao)8月底菊花(hua)開始現蕾時是需肥(fei)(fei)(fei)(fei)高(gao)峰，每畝采用(yong)20公斤復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)加10公斤過磷酸鈣沖(chong)水潑澆(jiao)。
在做好(hao)施肥、除草管(guan)理的基礎上，要(yao)及(ji)時做好(hao)打頂(ding)(ding)工作。打頂(ding)(ding)能夠抑制頂(ding)(ding)端生長(chang)優勢(shi)，防(fang)止(zhi)植株徒長(chang)，促(cu)進菊花分(fen)枝生長(chang)，增加花蕾數量。一般要(yao)進行3次打頂(ding)(ding)，分(fen)別在5月(yue)上中(zhong)旬(xun)、6月(yue)中(zhong)旬(xun)、8月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)進行。
4、采(cai)收(shou)。貢(gong)菊一般(ban)到11月采(cai)收(shou)，選擇(ze)晴天露水干后進行，做到隨摘隨晾，以(yi)確保干花色(se)澤。當花心有點黃(huang)色(se)為(wei)采(cai)花適期，一般(ban)貢(gong)菊初花期為(wei)黃(huang)色(se)，盛花期則轉為(wei)白色(se)。采(cai)花時的盛裝(zhuang)物應選擇(ze)竹框(kuang)為(wei)宜，不能采(cai)用(yong)袋裝(zhuang)，以(yi)確保花的原形(xing)。
藥用特性
黃山(shan)貢菊花性(xing)甘苦，微寒。內含菊苷、腺(xian)嘌呤、膽堿及(ji)維生素A1、B1、氨基(ji)酸，鉀、鈉鹽等成(cheng)分，臨床應用證明:能鎮靜(jing)中樞神經，增(zeng)強(qiang)毛細血管(guan)的(de)抗炎(yan)力(li)，抑制人(ren)體結核桿菌(jun)(jun)、葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)、綠膿桿菌(jun)(jun)、流感(gan)病毒、皮(pi)膚真菌(jun)(jun)、霍(huo)亂孤(gu)菌(jun)(jun)、鏈球(qiu)菌(jun)(jun)的(de)活動。具有(you)清肝明目、驅邪降火、清涼(liang)解(jie)表的(de)功效。菊花茶對(dui)口(kou)干、火旺、目澀(se)有(you)作用，熱飲后，全身(shen)發汗感(gan)到輕松，是醫(yi)治感(gan)冒的(de)良藥，也是老少皆宜的(de)保健飲料。
"黃山貢菊(ju)(ju)(ju)"可(ke)治傷風感冒(mao)、疔瘡腫毒(du)(du)、血壓偏(pian)高及動脈(mo)硬化等(deng)癥。用它(ta)調配(pei)其它(ta)藥物可(ke)以制成桑菊(ju)(ju)(ju)感冒(mao)片等(deng)成藥和菊(ju)(ju)(ju)花(hua)晶(jing)等(deng)飲料。可(ke)以泡(pao)茶、泡(pao)酒，常飲可(ke)"清(qing)凈五臟，排毒(du)(du)健(jian)身"，有(you)延毒(du)(du)美容之功效。飲用過的菊(ju)(ju)(ju)花(hua)曬(shai)干后還可(ke)充(chong)作枕芯，使人清(qing)涼(liang)降火，明(ming)目(mu)醒腦(nao)。
菊(ju)(ju)花歷來就(jiu)(jiu)被譽為長(chang)壽抗衰老之花，其中(zhong)具有(you)抗衰老成分和促(cu)進膽固醇的(de)分解和排泄的(de)成分。它(ta)的(de)美容(rong)功(gong)效(xiao)在(zai)于(yu):利(li)氣血、潤肌膚、清頭目、"益顏色"，能(neng)養(yang)護頭發(fa)。早在(zai)元代(dai)(dai)《御藥(yao)院(yuan)方》中(zhong)就(jiu)(jiu)有(you)以菊(ju)(ju)花為主藥(yao)制(zhi)成洗發(fa)菊(ju)(ju)花散的(de)記載，主治(zhi)頭發(fa)脫落(luo)。明代(dai)(dai)著(zhu)名醫學家(jia)張景岳還用菊(ju)(ju)花、白(bai)芷等藥(yao)擦面治(zhi)雀(que)斑，頗有(you)功(gong)效(xiao)。至(zhi)于(yu)菊(ju)(ju)花能(neng)增(zeng)強人(ren)們(men)的(de)體質和延年益壽的(de)記載，自古就(jiu)(jiu)有(you)很多(duo)。
品質特征
黃(huang)(huang)山貢菊以它獨(du)特品(pin)質和加(jia)工工藝優于其(qi)他菊花(hua)品(pin)種。黃(huang)(huang)山貢菊色白、蒂綠、花(hua)心小(xiao)，均(jun)勻不散朵，質柔(rou)軟(ruan)，氣芳香，味(wei)甘微苦。
飲用注意
1、隨泡隨飲，不(bu)要(yao)隔夜(ye)。菊(ju)花茶中(zhong)富含黃(huang)酮(tong)類物質，具有(you)很(hen)好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nei)自由(you)基，有(you)降低膽(dan)固醇、抑制血壓升高等(deng)多種健(jian)(jian)康作(zuo)用(yong)(yong)。但(dan)黃(huang)酮(tong)類物質十分不(bu)穩定(ding)，很(hen)容易被氧化，使茶水失(shi)去本來的黃(huang)色色澤，變(bian)成綠色，其保健(jian)(jian)作(zuo)用(yong)(yong)也會有(you)所下降。因此菊(ju)花茶要(yao)現泡現飲，最(zui)好不(bu)要(yao)久放。
2、別放冰(bing)糖。體(ti)熱的(de)人(ren)別加(jia)(jia)冰(bing)糖，對體(ti)寒體(ti)虛的(de)人(ren)來說，菊(ju)花(hua)茶中加(jia)(jia)些(xie)冰(bing)糖，能稍(shao)微減弱(ruo)一下寒性(xing)，更加(jia)(jia)適合他們的(de)體(ti)質。而對于體(ti)熱體(ti)壯的(de)人(ren)，加(jia)(jia)冰(bing)糖就會(hui)減弱(ruo)菊(ju)花(hua)茶清(qing)熱的(de)功(gong)效，建議(yi)可(ke)以(yi)用果(guo)干代替冰(bing)糖。
3、學會科學搭(da)配。無論哪種菊(ju)花，性質都偏(pian)寒，一(yi)般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃虛寒(一(yi)吃涼東西就(jiu)胃痛、胃不(bu)舒服)的人建議可以(yi)用秋桑(sang)、枸(gou)杞(qi)、果干等(deng)組方為菊(ju)啟(qi)茶，清肝明目(mu)的效果更佳(jia)，配枸(gou)杞(qi)補肝腎，加(jia)桑(sang)葉防(fang)治感冒。菊(ju)花味甘，對肝腎有(you)滋(zi)養作(zuo)(zuo)用，配上(shang)滋(zi)補肝腎的枸(gou)杞(qi)，作(zuo)(zuo)用得到加(jia)強(qiang)。桑(sang)葉與菊(ju)花皆(jie)能疏散風(feng)熱(re)，清肝明目(mu)，同用可緩(huan)解(jie)風(feng)熱(re)感冒初期的發熱(re)、頭痛等(deng)癥狀。
4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮(zhu)會中毒(du)，而且也不可(ke)以(yi)和芹菜(cai)一起食用。
珍惜時光 
