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城口核(he)桃在(zai)國際市場(chang)上(shang)的(de)(de)經濟(ji)地位同扁桃、腰果(guo)和棒子(zi)，在(zai)國內(nei)市場(chang)上(shang)與板栗、柿子(zi)、棗一起并(bing)稱為“四大干果(guo)”，核(he)桃仁(ren)(ren)中(zhong)含脂肪60—75%，蛋(dan)白質14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨基(ji)酸含量(liang)達19種之多，維生素含量(liang)也很豐富。因(yin)此，在(zai)國內(nei)歷來都是人(ren)人(ren)喜(xi)愛的(de)(de)果(guo)品，并(bing)用于(yu)醫療、健身，在(zai)國外(wai)，是“尼古拉斯(si)節”和“圣誕節”必備的(de)(de)佳(jia)品。因(yin)而有(you)“珍貴果(guo)品”之稱。每一百公斤(jin)核(he)桃仁(ren)(ren)可(ke)榨油50—60公斤(jin)。風味清香，宜食用，而且是極(ji)好(hao)的(de)(de)工業用油。核(he)桃樹的(de)(de)木材質地堅韌，紋理美觀(guan)，具有(you)不翹不裂(lie)，耐沖擊等(deng)特點(dian)，是制造飛機(ji)、軍(jun)械、高級(ji)家具等(deng)優質的(de)(de)用材。因(yin)此，世界上(shang)有(you)幾十個國家都有(you)在(zai)大力發展(zhan)核(he)桃生產。在(zai)我國核(he)桃又是傳統(tong)的(de)(de)出(chu)口商品，外(wai)銷量(liang)在(zai)國際貿易市場(chang)中(zhong)占有(you)重要地位。

產品品質特性特征

1、外在感(gan)觀特征 城口(kou)核(he)桃大小均勻，殼面(mian)潔凈(jing)，縫合(he)線(xian)緊密(mi)，殼薄易剝；核(he)仁飽(bao)滿，肉質細膩，口(kou)感(gan)香(xiang)酥。 2、獨特內在品質成分 城口(kou)核(he)桃內壁不(bu)發(fa)達，易取(qu)整仁，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)≥54.0g/100g，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含量（以脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)計(ji)）≥70.0g/100g，亞油酸(suan)（以脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)計(ji)）≥38.0g/100g，蛋白質≥20.0g/100g，鈣≥70.0 g/100g，鋅≥1.75g/100g，鉀(jia)≥400g/100g。 3、質量安(an)全規定 城口(kou)核(he)桃按照《綠色(se)食品堅果(guo)NY/T1042-2006》標準生產(chan)。

地域范圍

城(cheng)口核桃(tao)地(di)域保護(hu)范(fan)圍東(dong)到(dao)東(dong)安(an)鄉(xiang)(xiang)，南到(dao)咸宜鄉(xiang)(xiang)，西到(dao)雙河(he)(he)鄉(xiang)(xiang)，北(bei)到(dao)高(gao)楠鄉(xiang)(xiang)，包括(kuo)：東(dong)安(an)、高(gao)觀、厚坪、治(zhi)平(ping)、修齊(qi)、河(he)(he)魚、咸宜、明中(zhong)、周溪、左嵐、高(gao)楠、沿河(he)(he)、北(bei)屏、嵐天、雙河(he)(he)等15個鎮(zhen)鄉(xiang)(xiang)，核心區（優良(liang)品(pin)種種植地(di)點）集(ji)中(zhong)在高(gao)觀、東(dong)安(an)2個鎮(zhen)鄉(xiang)(xiang)。海拔高(gao)度為481.5～2686米，地(di)理坐標為東(dong)經108°15'18″～109°16'43″，北(bei)緯(wei)31°37'25″～32°12'13″。生產(chan)面積6700公(gong)頃(qing)，總(zong)產(chan)量(liang)3000噸。

重慶城(cheng)口(kou)大力發(fa)展核桃(tao)栽培產(chan)業，獲的由國家頒布“中國核桃(tao)之鄉”的光(guang)榮(rong)稱號。

城口(kou)核(he)桃栽培(pei)歷(li)史悠久(jiu)。城口(kou)縣(xian)(xian)是一個貧困的(de)(de)山區縣(xian)(xian)，劣勢(shi)在(zai)(zai)山，優(you)勢(shi)也在(zai)(zai)山，發(fa)展(zhan)干(gan)果(guo)(guo)經(jing)(jing)濟有得天獨厚(hou)的(de)(de)優(you)勢(shi)。近年(nian)來，縣(xian)(xian)委、政府把發(fa)展(zhan)的(de)(de)以板栗、核(he)桃為(wei)主的(de)(de)經(jing)(jing)果(guo)(guo)林作為(wei)治理(li)貧窮這一“綜合癥(zheng)”的(de)(de)重要(yao)措施，也成(cheng)(cheng)為(wei)生態經(jing)(jing)濟強縣(xian)(xian)的(de)(de)重要(yao)建(jian)(jian)設內容。為(wei)發(fa)展(zhan)這一產業，該縣(xian)(xian)加大了科技(ji)(ji)種養(yang)的(de)(de)力度(du)，先后組織鄉鎮領導及林業科技(ji)(ji)人員到福建(jian)(jian)、山東、湖南等地(di)考察學習經(jing)(jing)果(guo)(guo)林建(jian)(jian)設的(de)(de)先進(jin)經(jing)(jing)驗，在(zai)(zai)全(quan)縣(xian)(xian)舉辦核(he)桃的(de)(de)栽培(pei)、整(zheng)形、嫁接等適用(yong)技(ji)(ji)術培(pei)訓(xun)；選(xuan)用(yong)良種壯苗，引進(jin)優(you)良品種，在(zai)(zai)對本地(di)品種進(jin)行選(xuan)育保優(you)的(de)(de)基礎上，確定(ding)了大核(he)桃、米(mi)核(he)桃、紙核(he)桃為(wei)主要(yao)發(fa)展(zhan)對象；運用(yong)地(di)膜栽培(pei)技(ji)(ji)術使成(cheng)(cheng)活(huo)率達到85％以上。

發(fa)展核桃，科技(ji)領先。一(yi)方面(mian)組織鄉(xiang)(xiang)鎮領導及科技(ji)人員到(dao)福建(jian)、山東(dong)、湖南等地(di)考察學習經(jing)果(guo)林建(jian)設先進(jin)經(jing)驗(yan)，另方面(mian)請專家來我(wo)縣(xian)現場(chang)解決問題。縣(xian)上還(huan)出臺專門文件(jian)，加(jia)強對(dui)幼林的管護檢查，每年還(huan)要對(dui)核桃樹進(jin)行一(yi)次病(bing)蟲害防治。目前，全(quan)縣(xian)經(jing)濟(ji)(ji)林已達51萬畝(mu)，其(qi)中核桃面(mian)積為(wei)24萬畝(mu)，試(shi)產(chan)核桃150萬斤(jin)，實現年產(chan)值600萬元(yuan)，在國(guo)家林業(ye)局(ju)命名(ming)(ming)的第二批“中國(guo)名(ming)(ming)特優經(jing)濟(ji)(ji)林之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”的名(ming)(ming)單上，城口(kou)縣(xian)是六大“中國(guo)核桃之(zhi)鄉(xiang)(xiang)”的其(qi)中之(zhi)一(yi)。