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太和(he)胡(hu)蘿卜常年種植面積(ji)5000畝，是合川的(de)優良地(di)(di)方(fang)品(pin)種，以其品(pin)質(zhi)好、富(fu)含胡(hu)蘿卜素(su)、營養豐富(fu)而倍受人們喜愛，享譽(yu)重慶(qing)市內(nei)外。太和(he)胡(hu)蘿卜長20-25厘米，橫徑(jing)2-3厘米，紅皮(pi)，紅肉，紅心，個體均勻，頭尾等(deng)大，近圓柱體，內(nei)心細(xi)小(xiao)，質(zhi)地(di)(di)脆嫩，汁鮮味美，色澤鮮紅；該(gai)品(pin)種含糖(tang)12％，含鐵0.23％，含維生(sheng)素(su)b160毫(hao)(hao)克／100公(gong)斤(jin)(jin)，含維生(sheng)素(su)b220毫(hao)(hao)克／100公(gong)斤(jin)(jin)，含胡(hu)蘿卜素(su)50毫(hao)(hao)克／100公(gong)斤(jin)(jin)。太和(he)胡(hu)蘿卜6-9月播種，11-3月可陸續采收，畝產1.5——2.5噸。
2014年，重慶市合川(chuan)區蔬(shu)菜技術指導站申報的“太和(he)胡蘿卜(bu)”通過農(nong)業部(bu)農(nong)產品(pin)質量(liang)安全中心審查和(he)組織(zhi)專(zhuan)家評審，實施國家農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在(zai)感官特征：太和胡蘿卜肉質根長圓柱形，長25-30厘米，橫(heng)徑(jing)2.5-3.5厘米，單根重(zhong)150-200克；表皮呈紅。
2、獨特內含成分：太和(he)胡(hu)蘿(luo)卜含胡(hu)蘿(luo)卜素≥1.16mg／100g，總維(wei)生素C≥21.6mg/100g，維(wei)生素 B1≥0.064mg／100g，維(wei)生素B2≥0.018mg／100g，可溶性糖≥6.01％，粗纖維(wei)≤1%。
3、質量安全(quan)規定：產地環(huan)境條件符合《無公害食(shi)品(pin)蔬(shu)菜(cai)產地環(huan)境條件》（NY5010-2001）的規定。產品(pin)質量安全(quan)符合《農產品(pin)安全(quan)質量無公害蔬(shu)菜(cai)安全(quan)要求》。
地域范圍
太(tai)和(he)(he)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)農(nong)產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍是：重慶(qing)市(shi)合(he)川區太(tai)和(he)(he)鎮小河村、米市(shi)村、長(chang)流村、曬金村，地(di)理坐標(biao)為(wei)：N30°6′35.45" -30°1′57.08″，E106°2′27.68" -105°58′47.24″。東西寬8300米，南北(bei)長(chang)13800米。太(tai)和(he)(he)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)農(nong)產品地(di)理標(biao)志保護規模為(wei)800公頃，年產量30000噸。
一笑易歡(huan)
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