一.產品介紹
金(jin)紅蘋果(guo)(guo)是吉(ji)林(lin)省農(nong)科院果(guo)(guo)樹(shu)研(yan)究所(suo)于(yu)1950年雜交培育, 1960年引入牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)市,經過五十(shi)多(duo)年的栽(zai)培,成為(wei)牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)果(guo)(guo)樹(shu)基地的代表品(pin)(pin)種,由于(yu)品(pin)(pin)質優(you)良,酸甜適口(kou),深受國(guo)內(nei)外消(xiao)費者喜(xi)愛。2013年牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)金(jin)紅蘋果(guo)(guo)入選全國(guo)名(ming)特優(you)新農(nong)產品(pin)(pin)。
二.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因素
1、氣(qi)(qi)候情況:本地(di)(di)屬(shu)溫和半濕潤地(di)(di)區,為(wei)中溫帶大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候,其特點為(wei)春(chun)季(ji)(ji)(ji)短暫、回暖快、風(feng)大(da)干旱,夏季(ji)(ji)(ji)溫熱、多(duo)雨而集(ji)中,秋季(ji)(ji)(ji)短降(jiang)溫快、霜凍寒潮來得早,冬(dong)季(ji)(ji)(ji)寒冷而漫長(chang)(chang)。全年(nian)有5個(ge)月在0℃以(yi)(yi)下(xia),1月份最(zui)冷,平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫在- 18.3℃,7月份氣(qi)(qi)溫最(zui)高,平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫21.5℃,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫4.5℃。有五個(ge)積溫區,≥10℃年(nian)積溫2062-2745℃之間,無霜期115-154天。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量512毫米(mi)(mi),5-9月生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)季(ji)(ji)(ji)節降(jiang)雨385-429毫米(mi)(mi),從降(jiang)水(shui)量看并不多(duo),但由于(yu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)季(ji)(ji)(ji)短、溫度較(jiao)低,蒸(zheng)發(fa)及蒸(zheng)騰消耗的水(shui)份較(jiao)少,所(suo)以(yi)(yi)相(xiang)對來說降(jiang)水(shui)又較(jiao)充足,有利于(yu)作物生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。年(nian)均(jun)日照時(shi)(shi)數(shu)2512小時(shi)(shi),生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)季(ji)(ji)(ji)日照1175-1206小時(shi)(shi),太陽年(nian)輻(fu)射(she)總量為(wei)120千卡/平(ping)(ping)方厘(li)米(mi)(mi),生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)季(ji)(ji)(ji)輻(fu)射(she)量為(wei)68 千卡/平(ping)(ping)方厘(li)米(mi)(mi),長(chang)(chang)日照、強輻(fu)射(she)是本地(di)(di)非常優越(yue)的氣(qi)(qi)候資(zi)源。本地(di)(di)四季(ji)(ji)(ji)分(fen)明,晝夜溫差大(da),光照充足,生(sheng)(sheng)產的金紅蘋果色(se)澤艷麗(li),酸甜適口,風(feng)味獨特。
2、水(shui)(shui)文情況:境內河網密布,地表水(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富,水(shui)(shui)質(zhi)優良。有(you)牡(mu)丹江(jiang)、穆(mu)棱(leng)河、綏(sui)芬河三大水(shui)(shui)系(xi),大小河流6677條,這些河流夏季蓄水(shui)(shui)充(chong)足、無(wu)(wu)污(wu)染(ran)。年平均(jun)徑流量81.74億(yi)(yi)立方(fang)米,現有(you)大型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)4座,中小型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)44座,地下水(shui)(shui)補給量多年平均(jun)為22.67億(yi)(yi)立方(fang)米。水(shui)(shui)質(zhi)清澈純凈是理想的農業用水(shui)(shui),為金紅蘋果(guo)的生(sheng)長提供了充(chong)足的水(shui)(shui)源,并確保(bao)產品(pin)無(wu)(wu)污(wu)染(ran)。
3、地(di)形地(di)貌情(qing)況(kuang):境內山(shan)嶺(ling)聳峙(zhi)、低谷(gu)連綿,河谷(gu)川地(di)錯(cuo)綜其間(jian),西部為(wei)張(zhang)廣才嶺(ling),東(dong)部為(wei)老爺嶺(ling),牡丹江自南向北縱貫全境,中部是牡丹江河谷(gu)盆地(di),東(dong)部有(you)穆興平原,素(su)有(you)“八山(shan)半(ban)水分半(ban)田”之稱。地(di)形以(yi)山(shan)地(di)、丘陵(ling)為(wei)主,森(sen)林覆蓋(gai)率62.3%。土(tu)壤pH值在(zai)6.5-7.5之間(jian),有(you)機質25-35g/kg,堿解氮186.8mg/kg,有(you)效磷43.4mg/kg,速效鉀142.9mg/kg,土(tu)壤有(you)機質含量較高,通透(tou)性(xing)良好,養分豐富,有(you)利于優質金紅蘋果的生長發育。
三.地域范圍
牡(mu)丹(dan)(dan)江市位于黑龍江省(sheng)東(dong)(dong)南部,張廣才嶺(ling)東(dong)(dong)麓、老爺嶺(ling)西(xi)(xi)麓。東(dong)(dong)與俄羅斯濱海(hai)邊(bian)區為(wei)鄰,南與吉林(lin)(lin)省(sheng)琿春、汪清、敦(dun)化(hua)相接,西(xi)(xi)靠(kao)本省(sheng)的尚志、五(wu)常、方(fang)正;北(bei)及東(dong)(dong)北(bei)與依蘭、勃利、七(qi)臺河、雞西(xi)(xi)、雞東(dong)(dong)為(wei)界。全市總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)4.06萬平方(fang)公(gong)里,與俄羅斯濱海(hai)邊(bian)疆陸路相連,轄內有綏(sui)芬(fen)河(鐵路、公(gong)路)、東(dong)(dong)寧(ning)(公(gong)路)、牡(mu)丹(dan)(dan)江市航空港四個國家一類口(kou)岸。牡(mu)丹(dan)(dan)江地(di)處東(dong)(dong)經128°02′-131°18′,北(bei)緯43°24′-45°59′之間,牡(mu)丹(dan)(dan)江金紅蘋(pin)果地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)5縣(xian)(xian)(市)4城區,即寧(ning)安市、海(hai)林(lin)(lin)市、穆(mu)棱(leng)市、東(dong)(dong)寧(ning)縣(xian)(xian)、林(lin)(lin)口(kou)縣(xian)(xian),愛民區、西(xi)(xi)安區、東(dong)(dong)安區、陽明(ming)區,地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)665600公(gong)頃,地(di)域內金紅蘋(pin)果生產(chan)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)為(wei)4432公(gong)頃,總(zong)產(chan)量為(wei)4.3萬噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外在感(gan)官特征(zheng)。 果(guo)(guo)實(shi)廣橢(tuo)圓(yuan)形,底(di)色(se)鮮黃(huang)(huang),覆紅(hong)色(se)霞及斷條紋(wen),外觀美(mei)麗,平均(jun)單果(guo)(guo)重75克,最大(da)果(guo)(guo)重115克,果(guo)(guo)肉(rou)黃(huang)(huang)白色(se),肉(rou)質細(xi)脆汁多,香味濃(nong),品質上(shang)等。
2、內在品(pin)質指標。 牡丹江(jiang)金紅(hong)蘋果酸甜(tian)適中(zhong)(zhong),據分(fen)析,其水分(fen)大于(yu)(yu)80%,可(ke)溶性(xing)固形物大于(yu)(yu)12%,可(ke)滴定酸小于(yu)(yu)7g/kg,可(ke)溶性(xing)糖含(han)量大于(yu)(yu)10%,1Kg鮮果含(han)維生素C大于(yu)(yu)45mg。 3、安全(quan)要求。 產品(pin)符(fu)合《食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)農(nong)藥(yao)最大殘留限量》(GB2763-2014)和《食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)污染(ran)物限量》(GB2762-2012)。
4、包(bao)裝材(cai)料。 包(bao)裝材(cai)料符合國家包(bao)裝衛生標準,包(bao)裝的材(cai)料要潔凈(jing)、結實、無污染、無異(yi)味,并加注“牡丹江金紅(hong)蘋果”字樣。
5、標識。 標志使(shi)(shi)用人應在其(qi)產品或其(qi)包(bao)裝上統(tong)一使(shi)(shi)用地(di)理標志。
6、運輸(shu)(shu)。 裝(zhuang)卸(xie)運輸(shu)(shu)中應(ying)輕拿輕放、防止擠壓(ya)。運輸(shu)(shu)車(che)輛(liang)、工具等應(ying)清潔(jie)、衛生(sheng)、無污染,不得與其它有(you)毒有(you)害物品(pin)混(hun)(hun)(hun)裝(zhuang)混(hun)(hun)(hun)運。 7、貯存(cun)場所(suo)。 貯存(cun)場所(suo)應(ying)清潔(jie)衛生(sheng),不得與有(you)毒有(you)害物品(pin)混(hun)(hun)(hun)存(cun)混(hun)(hun)(hun)放。應(ying)選(xuan)擇避光、清潔(jie)、陰涼、干燥(zao)、無異味的環境(jing)進(jin)行儲藏,并注意防霉、防鼠。貯藏、運輸(shu)(shu)遵循(xun)無公(gong)害農產品(pin)貯藏運輸(shu)(shu)有(you)關要求。
五.特定生產方式
1、產地(di)(di)要(yao)求:選擇陽(yang)光充足(zu),有灌溉條(tiao)件的中(zhong)性或微酸(suan)性土(tu)壤,地(di)(di)下水位2m以上。平地(di)(di)建(jian)園應選擇地(di)(di)勢較高,便(bian)于排水的地(di)(di)塊;山地(di)(di)建(jian)園選擇坡度(du)5o~10o為宜。坡度(du)大時應修筑水土(tu)保持設施,坡向選擇背(bei)風向陽(yang)的東坡、東南(nan)坡或南(nan)坡;丘陵(ling)地(di)(di)建(jian)園選擇背(bei)風向陽(yang),冷空氣能(neng)順(shun)利排除的中(zhong)上部地(di)(di)段。產地(di)(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件要(yao)求應符合《無公害食(shi)品(pin)(pin)林果類(lei)產品(pin)(pin)產地(di)(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件》(NY 5013-2006)的規(gui)定。
2、砧木與接穗(sui)及授粉品種。 砧木:選(xuan)用無病(bing)(bing)蟲害,無檢疫對(dui)象和(he)無病(bing)(bing)毒的(de)山丁子(zi)。 接穗(sui):選(xuan)擇樹(shu)齡在7年~10年以上,健壯、果(guo)大、品優(you)無病(bing)(bing)蟲害母樹(shu)的(de)外圍(wei)一年生(sheng)枝條作接穗(sui)。 授粉品種:龍豐、黃太平、龍冠、k9。比例4~6:1。
3、生(sheng)產過程(cheng)管理。 牡(mu)丹江金紅蘋果(guo)生(sheng)產以有機(ji)肥(fei)為主(zhu),化肥(fei)為輔,化肥(fei)必須與有機(ji)肥(fei)配(pei)合使用,樹形(xing)應修剪成小冠疏(shu)層形(xing)或基(ji)部三主(zhu)枝改良紡(fang)錘形(xing),花(hua)(hua)期人工授粉,合理的疏(shu)花(hua)(hua)疏(shu)果(guo)。生(sheng)產過程(cheng)嚴格按照牡(mu)丹江《無公(gong)害食品蘋果(guo)生(sheng)產技術(shu)規(gui)程(cheng)》(DB2310/T 008-2003)。
六.包裝標識相關(guan)規定
1、符(fu)合下列條件單位(wei)和個(ge)人,可以向登記證書持(chi)有人申請使用農產(chan)品(pin)地理(li)標志:
①生產經(jing)營的(de)農(nong)產品產自等級(ji)確(que)定的(de)地(di)域范圍;
②已(yi)取得等級農產品相關的(de)生(sheng)產經營資質;
③能夠嚴格按照規定的質量技術(shu)規范組(zu)織開展生產經營活動;
④具有(you)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)品(pin)市場(chang)開發經(jing)營能力。 使(shi)(shi)(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi),應當按照(zhao)生產(chan)經(jing)營年度與登(deng)記證(zheng)書(shu)持有(you)人簽訂農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)協議,在協議中載明使(shi)(shi)(shi)用(yong)數(shu)量、范(fan)圍及相(xiang)關的責任義務。
2、農產品地理標志使用人享(xiang)有以下(xia)權利:
①可以在產品及其(qi)包裝上統一使用農產品地(di)理標(biao)志(牡丹江金紅(hong)蘋果(guo)名(ming)稱和公共(gong)標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注型(xing)等);
②可以(yi)使用登記(ji)的農產品地(di)理標志,進行宣傳和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷(xiao)。
3、農產品標志使用人應當履行(xing)以下義務(wu):
①自覺(jue)接受登記證書持有人的監督檢查;
②保證(zheng)地理標志農產(chan)品(pin)的品(pin)質和(he)信譽;
③正確(que)規范的使用農產品地理(li)標(biao)志;
4、地理(li)標志農(nong)產品的(de)生產經營(ying)者,應當建立質量控(kong)制追溯體系,農(nong)產品地理(li)標志持有(you)人和標志使用人,對地理(li)標志農(nong)產品的(de)質量和信譽(yu)負責。
5、任何(he)單位(wei)和(he)個人不(bu)得偽造、冒用農產品(pin)地(di)理標志和(he)登記證書(shu)。
6、鼓勵單位和個人(ren)對農(nong)產品(pin)地理標(biao)志進(jin)行社(she)會監督。