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榛蘑地理保護的區(qu)(qu)域范圍為東(dong)經127°42′-130°14′，北(bei)緯46°28′-49°21′。包(bao)括鐵力市、嘉蔭縣(xian)(xian)(xian)、伊(yi)美(mei)區(qu)(qu)、友好區(qu)(qu)、友好區(qu)(qu)、豐林縣(xian)(xian)(xian)、豐林縣(xian)(xian)(xian)、豐林縣(xian)(xian)(xian)、湯旺縣(xian)(xian)(xian)、湯旺縣(xian)(xian)(xian)、烏(wu)(wu)馬河區(qu)(qu)、烏(wu)(wu)翠區(qu)(qu)、大箐(qing)山縣(xian)(xian)(xian)、南岔區(qu)(qu)、伊(yi)美(mei)區(qu)(qu)、金(jin)林區(qu)(qu)、金(jin)林區(qu)(qu)、鐵力局(ju)(ju)(ju)、雙豐局(ju)(ju)(ju)、桃(tao)山局(ju)(ju)(ju)、朗(lang)鄉局(ju)(ju)(ju)21個縣(xian)(xian)(xian)（市）、區(qu)(qu)、局(ju)(ju)(ju)。

產地環境

（1）土(tu)壤地(di)(di)(di)貌(mao)情況：伊(yi)春(chun)(chun)行(xing)政區劃(hua)面積3.3萬平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里，山(shan)地(di)(di)(di)面積占80%，平(ping)均海拔為(wei)(wei)400米(mi)左右，最高(gao)(gao)(gao)山(shan)峰為(wei)(wei)平(ping)頂山(shan)，海拔1429米(mi)。伊(yi)春(chun)(chun)市整個地(di)(di)(di)勢西低(di)東高(gao)(gao)(gao)，南(nan)低(di)北(bei)高(gao)(gao)(gao)，南(nan)北(bei)長325公(gong)(gong)里，東西寬145公(gong)(gong)里，呈狹長地(di)(di)(di)形，地(di)(di)(di)貌(mao)特征為(wei)(wei)“八山(shan)半水半草一分田”。伊(yi)春(chun)(chun)現有林(lin)地(di)(di)(di)近(jin)300萬公(gong)(gong)頃，森林(lin)覆被率為(wei)(wei)80.6%，是全(quan)國重要(yao)的國有林(lin)區。全(quan)市耕(geng)地(di)(di)(di)土(tu)壤主要(yao)是黑土(tu)、草甸土(tu)和白(bai)漿土(tu)，林(lin)地(di)(di)(di)土(tu)壤主要(yao)是山(shan)地(di)(di)(di)暗棕壤和棕色針葉(xie)林(lin)土(tu)，土(tu)地(di)(di)(di)自(zi)然肥力(li)高(gao)(gao)(gao)，有機質(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)，表(biao)層腐殖質(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)。

（2）水(shui)文情況(kuang)：伊春市(shi)境內溝谷密布，水(shui)系發(fa)達，總蓄水(shui)量102億立(li)方米，其中地表水(shui)資源為(wei)78億立(li)方米，地下水(shui)資源為(wei)24億立(li)方米。全(quan)(quan)市(shi)境內共有(you)大小(xiao)河流676條，分屬黑龍江和松(song)花江兩大水(shui)系。由(you)于全(quan)(quan)市(shi)地處林區，耕地面積(ji)較少，所以畝均占有(you)水(shui)量偏高(gao)。

（3）氣候(hou)情況：伊春(chun)屬寒溫帶大陸性季風氣候(hou)，冬季寒冷漫長，春(chun)秋季節分明，夏季短暫。年(nian)積溫1990-2550℃，年(nian)降雨量550-650毫米，全市日照時數平均為2390.8小時，年(nian)無霜(shuang)期(qi)90-125天，適合菌類(lei)作物的生長。

（4）人(ren)文歷史(shi)情況：伊(yi)(yi)(yi)春(chun)(chun)榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)采(cai)自(zi)于小興(xing)安嶺原始(shi)森林，是(shi)伊(yi)(yi)(yi)春(chun)(chun)特有(you)(you)的(de)山(shan)珍之一(yi)(yi)，也是(shi)極少數不(bu)能人(ren)工(gong)培育的(de)食(shi)(shi)用(yong)菌之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般(ban)多生在淺(qian)山(shan)區(qu)的(de)榛(zhen)(zhen)柴(chai)崗(gang)上，故而得名(ming)“榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)”。榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)對高血脂(zhi)、高血壓(ya)、動(dong)脈(mo)硬化，有(you)(you)明顯療效，長期食(shi)(shi)用(yong)具有(you)(you)明顯抗癌作(zuo)用(yong)，增強肌體(ti)免疫力，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)延年益壽(shou)、延緩衰老的(de)理想食(shi)(shi)品(pin)，被一(yi)(yi)些發(fa)達國家(jia)列(lie)為一(yi)(yi)類食(shi)(shi)品(pin)。伊(yi)(yi)(yi)春(chun)(chun)榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)采(cai)摘(zhai)歷史(shi)較早，有(you)(you)人(ren)煙時就開始(shi)采(cai)摘(zhai)，味鮮美，榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)燉小雞是(shi)伊(yi)(yi)(yi)春(chun)(chun)人(ren)招待貴客的(de)傳(chuan)統菜(cai)肴。

品質特征

（1）外在感官特征：伊春榛蘑呈(cheng)傘(san)形，淡土黃色(se)，老后(hou)(hou)棕褐(he)色(se)。蓋(gai)頂中部(bu)有平(ping)伏或直立(li)的(de)小鱗片，老熟后(hou)(hou)近光滑，蓋(gai)的(de)邊緣有放(fang)射(she)狀排列的(de)條(tiao)紋。撕開菌蓋(gai)可見蘑肉白色(se)。菌柄細(xi)長(chang)，圓柱形，基(ji)部(bu)稍粗，柄多彎(wan)，高(gao)5-13厘米(mi)，有縱(zong)條(tiao)紋，內部(bu)松軟至空心。

（2）內(nei)在品質指標：伊春榛蘑(mo)粗(cu)蛋白含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)16%,粗(cu)脂肪含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)2%,粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)8%.總糖(tang)含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)28%,鈣含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)500mg/kg,鐵含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)400mg/kg,含(han)(han)有人體必須的多種氨基酸和維(wei)生素，營養成份是(shi)一般蔬菜的十幾倍。

生產要求

伊春榛(zhen)蘑7-8月(yue)生長在針(zhen)闊葉樹的干基部、代根、倒木(mu)及(ji)埋在土(tu)中的枝(zhi)條上(shang)，8-9月(yue)開(kai)始(shi)人工(gong)采(cai)摘(zhai)，采(cai)摘(zhai)后加工(gong)流(liu)程如(ru)下：

①粗選：要求把蘑(mo)菇中碎沫及雜質清(qing)除干凈。

②精(jing)選：要求去(qu)除(chu)產品中的缺陷部分，把(ba)蘑菇根去(qu)凈，無(wu)蟲蛀、無(wu)霉爛、無(wu)異(yi)味(wei)、無(wu)雜質(zhi)。

③分(fen)級：按不同等級分(fen)出級別。

④烘干：用酒精噴灑烘干設施消毒滅菌，把同一等級的榛蘑依次烘干，升溫(wen)曲線從0℃開(kai)始逐(zhu)步提高(gao)到60℃，達到60℃頂點溫(wen)度后持平，保溫(wen)時間(jian)不超過2小時。

執行標準

伊春榛蘑應(ying)嚴格(ge)按照（NY5095-2006）標(biao)準執行(xing)。銷售的(de)(de)榛蘑，應(ying)按照《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)農產(chan)(chan)品(pin)質量安全法(fa)》的(de)(de)相關(guan)規定進行(xing)包(bao)裝(zhuang)；標(biao)志使用(yong)人(ren)應(ying)在其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或其(qi)包(bao)裝(zhuang)上統一使用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志（伊春榛蘑名稱(cheng)和(he)(he)公共(gong)標(biao)識圖(tu)案組合標(biao)注型式(shi)）；運輸、貯(zhu)藏(zang)應(ying)符合《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)農產(chan)(chan)品(pin)質量安全法(fa)》的(de)(de)相關(guan)規定。