一產品介紹
第四紀冰(bing)(bing)期(qi)過后(hou)(hou),地(di)球開始變暖(nuan),遼闊的平原了(le)常年(nian)冰(bing)(bing)天雪地(di)的困擾,顯露(lu)出勃(bo)勃(bo)的生(sheng)機。嫩江(jiang)走(zou)下(xia)(xia)高(gao)高(gao)的興安(an)嶺,從伊勒呼里山(shan)出發,穿(chuan)山(shan)地(di),過丘陵,來(lai)到杜爾(er)伯特(te)大草原,到這(zhe)里一(yi)改奔放(fang)無羈的性(xing)格,被秀麗(li)的草原和(he)好客的人(ren)(ren)們所感(gan)動,千(qian)回百(bai)轉之(zhi)后(hou)(hou)才匯入嫩江(jiang)的大草原上,水(shui)草豐(feng)美,泡澤連片,這(zhe)就(jiu)(jiu)形成(cheng)了(le)石(shi)人(ren)(ren)溝,石(shi)人(ren)(ren)溝歷史悠久,源遠流長。據史料記載,早在(zai)四千(qian)多(duo)年(nian)以(yi)前(qian)北方少(shao)數民族(zu)就(jiu)(jiu)在(zai)這(zhe)里繁衍生(sheng)息,以(yi)漁獵(lie)為(wei)主要生(sheng)活(huo)方式(shi)。元代烏(wu)(wu)古滴烈(lie)部(bu)融于蒙古族(zu)中,遂(sui)為(wei)成(cheng)吉思(si)(si)汗之(zhi)弟(di)斡(wo)赤斤(jin)封(feng)地(di)。明永樂四年(nian)又(you)置溫蘇(su)溫河(he)(he)衛,轄今嫩江(jiang)東,烏(wu)(wu)裕爾(er)河(he)(he)南及支流雙(shuang)陽河(he)(he)流域。明洪熙(xi)年(nian)間,成(cheng)吉思(si)(si)汗之(zhi)弟(di)哈布(bu)圖(tu)哈薩爾(er)十(shi)(shi)(shi)四世奎蒙克塔期(qi)哈喇(la)部(bu)游(you)牧(mu)(mu)于嫩江(jiang)流域。愛納嘎率部(bu)游(you)牧(mu)(mu)于嫩江(jiang)東岸,烏(wu)(wu)裕爾(er)河(he)(he)南,以(yi)其分牧(mu)(mu)次序為(wei)“四”,自(zi)稱(cheng)“杜爾(er)伯特(te)部(bu)”。“杜爾(er)伯特(te)”為(wei)蒙語即“四”。自(zi)稱(cheng)“青石(shi)投魚(yu)(yu),以(yi)供其餐”的語句。說的就(jiu)(jiu)是石(shi)人(ren)(ren)溝一(yi)帶游(you)牧(mu)(mu)的蒙古族(zu)用石(shi)塊擊(ji)魚(yu)(yu),用鞭打魚(yu)(yu)的事,可見當時自(zi)然魚(yu)(yu)類(lei)之(zhi)豐(feng)厚。杜爾(er)伯特(te)首屆冬(dong)季捕(bu)魚(yu)(yu)節于二(er)00四年(nian)十(shi)(shi)(shi)二(er)月二(er)十(shi)(shi)(shi)八日(ri)在(zai)石(shi)人(ren)(ren)溝放(fang)養(yang)場冰(bing)(bing)面上降重舉(ju)行(xing)。漁民進行(xing)祭(ji)(ji)祀湖神儀式(shi):殺烏(wu)(wu)豬一(yi)口、點燃篝火、設擺香案、敬(jing)奉供品(pin)、宣讀(du)祭(ji)(ji)文(wen),磕頭(tou)(tou)祭(ji)(ji)拜(bai)。祭(ji)(ji)祀結束,隨(sui)著(zhu)漁把頭(tou)(tou)一(yi)聲呼喊:“起紅網嘍”,兩趟冰(bing)(bing)下(xia)(xia)拉(la)網徐徐拉(la)動,只見各種活(huo)魚(yu)(yu)帶著(zhu)水(shui)氣相(xiang)繼涌出冰(bing)(bing)面,最大的活(huo)魚(yu)(yu)足有(you)20余斤(jin)。隨(sui)著(zhu)捕(bu)魚(yu)(yu)網不斷被拉(la)出,數萬(wan)斤(jin)活(huo)魚(yu)(yu)在(zai)冰(bing)(bing)面上跳躍,場面十(shi)(shi)(shi)分壯觀(guan)。
二.自然生態環境和(he)人文歷(li)史因素
石人(ren)溝水(shui)(shui)(shui)域屬北溫(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性季風氣候,平(ping)均(jun)海拔135—144米,湖(hu)底高程135.5—136.9之間(jian)。無霜期148天左(zuo)(zuo)右(you),年(nian)平(ping)均(jun)降雨400毫米,年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)3.6—4.4C,年(nian)平(ping)均(jun)日照2852.3小時(shi),是黑龍江省熱量最好的地區之一。石人(ren)溝水(shui)(shui)(shui)域由(you)(you)三個放養(yang)場、三條(tiao)人(ren)工引水(shui)(shui)(shui)渠組成,這里(li)水(shui)(shui)(shui)域寬廣,水(shui)(shui)(shui)質優良,PH值在7左(zuo)(zuo)右(you),湖(hu)內盛產40種淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)類(lei),尤以鯉、草、鰱、鳙、鯽(ji)、黑魚(yu)(yu)、狗魚(yu)(yu)、魴魚(yu)(yu)、泥鰍(qiu)、黃顙(sang) 魚(yu)(yu)(嘎(ga)牙(ya)子魚(yu)(yu))、蒙(meng)朧紅鰭(麻(ma)鰱魚(yu)(yu)),餐條(tiao)(白漂子,青鱗(lin)子)、麥(mai)穗魚(yu)(yu),柳(liu)根池等為(wei)多,其經(jing)濟價值上乘。湖(hu)內水(shui)(shui)(shui)生動(dong)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)豐富(fu)(fu),浮游(you)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)7門85屬,硅(gui)藻(zao)等營養(yang)型,藻(zao)類(lei)蘊含(han)量豐富(fu)(fu),漂游(you)動(dong)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)25屬,底棲動(dong)物(wu)(wu)(wu)以日本(ben)沼(zhao)蝦和中(zhong)華長(chang)臂蝦,秀麗白蝦為(wei)主(zhu),可直接回捕,水(shui)(shui)(shui)生植(zhi)物(wu)(wu)(wu)40余種,有(you)(you)24科以蘆葦為(wei)盛產。豐富(fu)(fu)的水(shui)(shui)(shui)生物(wu)(wu)(wu)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)為(wei)淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)繁衍生息創(chuang)造了(le)得(de)天獨厚的條(tiao)件,又(you)由(you)(you)于湖(hu)岸(an)線長(chang),雨水(shui)(shui)(shui)入湖(hu)帶(dai)進大(da)量有(you)(you)機(ji)質,為(wei)水(shui)(shui)(shui)生動(dong)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)生長(chang)帶(dai)來源(yuan)源(yuan)不斷的養(yang)料,水(shui)(shui)(shui)生漂游(you)動(dong)物(wu)(wu)(wu)又(you)成為(wei)魚(yu)(yu)蝦的天然餌料,湖(hu)內生態(tai)呈(cheng)良性循環態(tai)勢。
三.地域范圍
石人溝位于(yu)黑龍江(jiang)省西(xi)部,全省唯一(yi)的少(shao)數民(min)族自治(zhi)縣杜(du)爾(er)伯特蒙古族自治(zhi)縣境內,西(xi)與吉林鎮賚(lai)接壤(rang),水(shui)域連接嫩江(jiang)。東(dong)距杜(du)爾(er)伯特縣城110公(gong)(gong)里,位于(yu)北緯46°01′269″東(dong)經(jing)124°02′740″,水(shui)域由三個自然放養場、三個人工水(shui)渠組成,水(shui)域面積8000公(gong)(gong)頃。年產鯉魚300噸左右(you)。
四(si).產(chan)品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外(wai)在感官特征:石人溝(gou)鯉魚(yu)(yu)體紡錘(chui)形,頭后背(bei)部隆起(qi),頭小,須二對,口亞下位,略呈馬(ma)蹄形,鯉魚(yu)(yu)背(bei)部普遍(bian)發黑褐(he)色,體側和(he)尾鰭下葉為黃色,腹部白(bai)色。魚(yu)(yu)肉品(pin)質(zhi)高,含水(shui)量較小。肉質(zhi)細嫩而鮮美(mei)。
2、內(nei)在品質指(zhi)標:石(shi)人溝鯉魚粗蛋白含量(liang)(liang)大于17%,粗脂(zhi)肪含量(liang)(liang)小于4%,鈣含量(liang)(liang)大于150mg/kg,磷含量(liang)(liang)大于3500mg/kg,不飽和脂(zhi)肪酸(suan)占總脂(zhi)肪酸(suan)含量(liang)(liang)的70%以(yi)上。
3、安全要求(qiu):產地生產環境執行NY5051-2001無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)淡(dan)水(shui)養(yang)殖(zhi)用水(shui)水(shui)質;產品(pin)執行標(biao)準(zhun)NY5053-2005無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)普(pu)通淡(dan)水(shui)魚。
五.特定生(sheng)產方式
1、產(chan)地(di)環境條(tiao)件(jian)(jian) 1.1產(chan)地(di)環境條(tiao)件(jian)(jian)符合NY5051-2002無公害食品(pin)淡水(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質要求。 1.1.1大氣(qi)(qi)。 產(chan)地(di)周圍(wei)沒有(you)(you)(you)大氣(qi)(qi)污(wu)染源,上(shang)風(feng)口(kou)沒有(you)(you)(you)污(wu)染源,沒有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)害氣(qi)(qi)體排放,生產(chan)生活(huo)用的燃(ran)煤鍋爐需要除塵、除硫裝置,環境空氣(qi)(qi)質量符合GB3095-1996標準。 1.1.2底泥。 底泥元素(su)位(wei)于(yu)背景值正(zheng)常(chang)區域,周圍(wei)沒有(you)(you)(you)金(jin)屬(shu)或非金(jin)屬(shu)礦(kuang)心,無農田殘留污(wu)染,具(ju)有(you)(you)(you)較高土壤肥力。 1.1.3水(shui)(shui)源。 水(shui)(shui)來源于(yu)嫩(nen)江自然(ran)流入外(wai),三條(tiao)引(yin)水(shui)(shui)渠均(jun)引(yin)嫩(nen)江水(shui)(shui)入湖。水(shui)(shui)源充足,保證養殖期供(gong)給量。池區注(zhu)排水(shui)(shui)方便、水(shui)(shui)利設施齊全。 1.1.4交通(tong)。 要求道路平坦(tan),交通(tong)便利,有(you)(you)(you)利于(yu)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)苗種及產(chan)品(pin)運(yun)輸。
2、苗(miao)種選擇(ze) 2.1除(chu)選擇(ze)高產、高效益的(de)(de)品種外,考慮到對病害的(de)(de)抗(kang)御(yu)能力(li),盡量選擇(ze)適(shi)應當地生態(tai)條件的(de)(de)優良品種。 2.2選擇(ze)苗(miao)種應大小一致,體質健壯,無傷,活動力(li)強,品種純,生長速(su)度快的(de)(de)苗(miao)種。
3、苗(miao)種(zhong)檢疫(yi)。 苗(miao)種(zhong)經檢疫(yi)檢測沒(mei)有病(bing)毒性(xing)出血(xue)性(xing)敗血(xue)病(bing)、鯉春病(bing)毒血(xue)癥,魚(yu)傳染性(xing)造血(xue)器官(guan)壞(huai)死,魚(yu)鰓(sai)霉病(bing),并且不帶其(qi)他病(bing)菌及寄生蟲(chong)類魚(yu)病(bing)的苗(miao)種(zhong)。
4、苗種運輸(shu) 4.1運輸(shu)材料。 采(cai)用聚乙烯(xi)塑料袋充氧運輸(shu),每袋灌原塘水或(huo)地下水,水量為(wei)容(rong)器袋容(rong)量的三分(fen)之一(yi)為(wei)宜,水質符(fu)合(he)生(sheng)產(chan)A級綠色食(shi)品用水標準,每袋2000-2500尾。
5、苗種消毒。 運回后的(de)苗種要(yao)用1%的(de)食鹽水浸浴(yu)5-20分鐘,可有效(xiao)殺滅病(bing)原,預防疾病(bing)。
6、苗種(zhong)投放(fang)。 苗種(zhong)入(ru)池,選擇庫(ku)區上風口(kou)處(chu)投放(fang),操作(zuo)(zuo)動(dong)作(zuo)(zuo)要輕,要快(kuai),不(bu)能弄傷(shang)魚體,以防傷(shang)口(kou)感染病菌。
7、養殖(zhi)管(guan)理。 7.1鯉魚(yu)是典型(xing)的(de)(de)(de)雜食性魚(yu)類(lei),魚(yu)苗主(zhu)要(yao)取食小型(xing)浮(fu)游動物(wu),如輪蟲(chong),成魚(yu)主(zhu)要(yao)吃底棲動物(wu),如小型(xing)貝類(lei)、昆蟲(chong)幼蟲(chong)、環節動物(wu)等。石(shi)人溝(gou)水(shui)域(yu)中有鯉魚(yu)所需(xu)的(de)(de)(de)大量(liang)天(tian)(tian)然餌料,能夠充分的(de)(de)(de)滿足其生(sheng)長需(xu)要(yao),因此不需(xu)要(yao)投入人工餌料。 7.2日測(ce)(ce)量(liang)水(shui)溫3次,適(shi)度(du)(du)調節水(shui)的(de)(de)(de)放流(liu)量(liang)。 7.3作(zuo)好放養記錄:每天(tian)(tian)記錄水(shui)溫、流(liu)量(liang),浮(fu)游植物(wu),浮(fu)游動物(wu)量(liang)測(ce)(ce)定(ding),進水(shui)流(liu)量(liang),排污,出(chu)魚(yu)和投放情(qing)況(kuang),記錄應保持該批水(shui)產品(pin)出(chu)湖(hu)二(er)年以上(shang)。 7.4定(ding)期檢(jian)查:檢(jian)查魚(yu)的(de)(de)(de)生(sheng)長情(qing)況(kuang),檢(jian)查魚(yu)的(de)(de)(de)大小、品(pin)種、生(sheng)長速(su)度(du)(du)。 7.5加強水(shui)質監(jian)測(ce)(ce)管(guan)理。堅持對養殖(zhi)用水(shui)進行定(ding)期監(jian)測(ce)(ce),包括(kuo)水(shui)溫、酸堿度(du)(du)、溶(rong)解度(du)(du)、透明度(du)(du)、化學耗氧量(liang)、有害生(sheng)物(wu)、病原體等各方面情(qing)況(kuang)監(jian)測(ce)(ce)管(guan)理。
8、捕(bu)撈(lao), 捕(bu)撈(lao)采取網(wang)捕(bu),禁止使(shi)用電捕(bu)、藥捕(bu)等破壞資源、污(wu)染(ran)水體(ti)、影響水產品(pin)品(pin)質的捕(bu)撈(lao)方式(shi)和方法。
9運(yun)輸(shu)(shu)(shu),短途運(yun)輸(shu)(shu)(shu)采取(qu)敞口(鋪塑料布(bu)或帆布(bu))箱(xiang)式裝水運(yun)輸(shu)(shu)(shu)長途運(yun)輸(shu)(shu)(shu)采用(yong)活魚(yu)運(yun)輸(shu)(shu)(shu)車運(yun)輸(shu)(shu)(shu)。盡量保(bao)持活魚(yu)入(ru)(ru)市(shi),禁止使用(yong)化學(xue)防腐(fu)劑(ji)和(he)保(bao)鮮劑(ji)。 10、銷(xiao)售。 捕(bu)撈出的(de)水產品(pin)要達到商品(pin)魚(yu)規(gui)格,經檢疫無(wu)病后并(bing)附產品(pin)標簽(qian)方可(ke)進入(ru)(ru)市(shi)場(chang)銷(xiao)售。
六(liu).包裝(zhuang)標識相關(guan)規定
地域(yu)范圍(wei)內的黑木耳產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者,在產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝上使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲登記保護的農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志,須向(xiang)登記證書(shu)持(chi)有人提出申請,并(bing)按照規(gui)范生(sheng)產(chan)和使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志,在其產(chan)品(pin)(pin)或(huo)其包裝上統一使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(海(hai)林黑木耳名稱和公(gong)共標(biao)識(shi)圖(tu)案組合標(biao)注(zhu)形(xing)式(shi))。