一.產品介紹
“托古(gu)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)”因“地質肥沃、品(pin)(pin)種獨特(te)、生態種植(zhi)、光照充足、人工精選”五大優(you)勢,鑄就了其(qi)色(se)(se)澤深(shen)黃、米(mi)(mi)(mi)粒圓潤、純(chun)樸天(tian)然(ran),成粥后色(se)(se)澤鮮亮、味醇清香、回味悠長的(de)(de)特(te)有珍稀品(pin)(pin)質。特(te)別是為(wei)進一(yi)步加快企業發(fa)展(zhan)步代(dai),本著(zhu)(zhu)“精益(yi)求精、鑄就卓越(yue)”的(de)(de)企業精神,我們(men)于2011年(nian)(nian)3月引進國(guo)(guo)際頂尖生產設備(bei),具(ju)備(bei)谷(gu)糙精準分(fen)(fen)離、數控精細色(se)(se)選、16道低溫(wen)磨(mo)制(zhi)、日生產能力100噸等國(guo)(guo)際一(yi)流性能,所生產小(xiao)米(mi)(mi)(mi)能夠數控自(zi)動(dong)化區分(fen)(fen)谷(gu)穗(sui)頂端(duan)、中(zhong)部(bu)與(yu)末(mo)端(duan)三(san)個部(bu)位的(de)(de)原糧,從而為(wei)“托古(gu)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)”產品(pin)(pin)精細化、系(xi)列化打下良好(hao)基礎,從而保證產品(pin)(pin)始終處于市(shi)場(chang)領(ling)先地位。正是由于具(ju)備(bei)“自(zi)然(ran)環境(jing)、基地建(jian)設、種植(zhi)管理、生產設備(bei)、科學運營(ying)”等諸多(duo)優(you)勢,鑄就了“托古(gu)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)”當前良好(hao)的(de)(de)市(shi)場(chang)認可(ke)與(yu)品(pin)(pin)牌(pai)效應。 品(pin)(pin)牌(pai)歷(li)程: 2004年(nian)(nian)被國(guo)(guo)家(jia)綠(lv)色(se)(se)食品(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)心批準評定為(wei)“A級綠(lv)色(se)(se)食品(pin)(pin)”。 2008年(nian)(nian)被北京五洲恒通認證中(zhong)心認證為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)有機(ji)產品(pin)(pin)”。 2011年(nian)(nian)被大慶市(shi)政府授予(yu)“市(shi)級農村合作經(jing)濟組(zu)織(zhi)”。 2011年(nian)(nian)被黑龍江省(sheng)工商(shang)(shang)局授予(yu)“黑龍江省(sheng)著(zhu)(zhu)名商(shang)(shang)標”。
二.自然生(sheng)態(tai)環境和人(ren)文歷史因素
肇(zhao)州縣(xian)位于(yu)黑龍江省西(xi)南(nan)部,松嫩平原腹地(di)(di),地(di)(di)處東徑124°48′45″—125°47′37″之(zhi)(zhi)間,北(bei)緯45°34′30″—46°15′30″之(zhi)(zhi)間,東西(xi)長77km,南(nan)北(bei)寬72km。該(gai)地(di)(di)段歷史(shi)上曾是松花江水域,由于(yu)上游江水沖擊和地(di)(di)殼變(bian)動,導致江底滾動遷移,形成了今(jin)托古鄉南(nan)洼北(bei)崗的地(di)(di)勢,成土(tu)歷經數萬年的腐植質積(ji)(ji)累、鈣(gai)質積(ji)(ji)聚(ju),附加上松花江江底滾遷時(shi)魚、蝦等生物的大量存(cun)留腐化過(guo)程,造(zao)就(jiu)了土(tu)壤(rang)質地(di)(di)好、有(you)機質含量高(gao)、潛在肥力(li)強、成色油黑的崗地(di)(di)沙土(tu),適(shi)宜(yi)于(yu)種(zhong)植多(duo)種(zhong)作物。尤以谷子(zi)、大豆(dou)、玉(yu)米(mi)品質最好。
(1)氣(qi)候情(qing)況:無霜期較長、每年都在(zai)130天以上,屬溫(wen)和農(nong)業氣(qi)候帶,全年有效積(ji)溫(wen)平均(jun)為(wei)2800℃,最高年份可達3100℃,日照時數平均(jun)為(wei)2900小時。尤其是7-9月份谷子,光照充足(zu)。為(wei)農(nong)作物的(de)營養積(ji)累提供了良好的(de)自然環境。
(2)水(shui)(shui)(shui)文情況:肇(zhao)州(zhou)縣水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)非常豐富,松嫩兩江(jiang)流經縣境長242.86公里(li),農田(tian)引(yin)松、嫩兩江(jiang)水(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉(gai)。全縣中(zhong)(zhong)深機(ji)電井達到5290眼。全縣水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量23448.8萬(wan)立(li)方(fang)米(mi),其(qi)中(zhong)(zhong)地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)6112.3萬(wan)立(li)方(fang)米(mi),地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)17336萬(wan)立(li)方(fang)米(mi),可利(li)用量為13944.6萬(wan)立(li)方(fang)米(mi),其(qi)中(zhong)(zhong)地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)4584.6萬(wan)立(li)方(fang)米(mi),地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)9360萬(wan)立(li)方(fang)米(mi), 農田(tian)灌(guan)溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)5954萬(wan)立(li)方(fang)米(mi)。
(3)生態(tai)資源情(qing)況:肇州縣地(di)域處世界上僅有的(de)三大(da)(da)黑(hei)(hei)土(tu)帶(dai)之一東北黑(hei)(hei)土(tu)地(di)。由于開(kai)發(fa)建設(she)較(jiao)(jiao)晚,以(yi)大(da)(da)氣(qi)(qi)(qi)、水體(ti)、土(tu)壤、生物(wu)(wu)等要素構(gou)成(cheng)的(de)生態(tai)環境破(po)壞程度較(jiao)(jiao)輕(qing)(qing),人流物(wu)(wu)流少,空(kong)氣(qi)(qi)(qi)污染(ran)輕(qing)(qing),森林面(mian)積、草原面(mian)積、水域面(mian)積較(jiao)(jiao)大(da)(da),生物(wu)(wu)多樣性,動(dong)植物(wu)(wu)種類豐富。特別是境內無大(da)(da)型(xing)廢氣(qi)(qi)(qi)排放企(qi)業,空(kong)氣(qi)(qi)(qi)清潔,大(da)(da)氣(qi)(qi)(qi)中微粒懸浮量(liang)、二(er)氧(yang)(yang)化硫含量(liang)、氮氧(yang)(yang)化合物(wu)(wu)含量(liang)都很低(di),目前始終(zhong)保(bao)持著“天 藍、水清、土(tu)黑(hei)(hei)、空(kong)氣(qi)(qi)(qi)新(xin)”的(de)良好生態(tai),是生產優質綠色食品的(de)理想佳境。
(4)地(di)形(xing)地(di)貌(mao)情況(kuang):基地(di)多為低地(di)平(ping)原(yuan),土壤(rang)類型為黑鈣(gai)土、黃(huang)沙土為主,土層深厚有機質含量(liang)高(gao),極適宜種植谷子。
三.地域范圍
托古小米農產品地理標志(zhi)地域(yu)保(bao)護范圍包括托古鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、朝陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、朝陽溝鎮、豐樂鎮、肇州(zhou)鎮、永勝(sheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、二井鎮、雙發(fa)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等八個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。地域(yu)保(bao)護面(mian)積186176公頃,生產面(mian)積9670公頃。托古小米年總產量(liang)27560噸。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征
(1)產(chan)(chan)品(pin)(pin)特性:托(tuo)古(gu)小米(mi)色澤深黃、米(mi)粒圓潤(run)口感極佳(jia),飯(fan)香(xiang)濃郁,風(feng)味獨特,營養(yang)豐富,蒸制(zhi)后產(chan)(chan)品(pin)(pin)粘著力強,具有(you)較好的粘聚(ju)性,不(bu)易散。煮制(zhi)后產(chan)(chan)品(pin)(pin)表現出黏度高,顆粒狀態好,是(shi)老(lao)年人、兒童、孕產(chan)(chan)婦(fu)之(zhi)營養(yang)佳(jia)品(pin)(pin)。
(2)外在感官特征:“托古小米(mi)”色澤深(shen)黃、米(mi)粒圓(yuan)潤,成粥后色澤鮮亮、味(wei)醇清香。
(3)內在品(pin)(pin)質指標:托(tuo)古(gu)(gu)小米營養豐富(fu),其中粗蛋白含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)10%,粗脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)1.5%,淀粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)71%,膠稠度大(da)于(yu)(yu)(yu)125mm;堿消值大(da)于(yu)(yu)(yu)4.3級;每(mei)100克(ke)托(tuo)古(gu)(gu)小米維生素(su)B1含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)0.15毫克(ke)、鐵(tie)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)3.5毫克(ke),鈣含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)6.5毫克(ke)。粗纖(xian)維含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)小于(yu)(yu)(yu)1%。維生素(su)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)亦(yi)較豐富(fu),而粗纖(xian)維的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)又是幾種(zhong)主(zhu)要糧食作物(wu)中最低的。為產婦(fu)、幼兒(er)及老人的滋補佳(jia)品(pin)(pin)。
(4)安(an)全要(yao)求(qiu):托古小米(mi)嚴格(ge)按(an)照《無公(gong)害(hai)小米(mi)標準(zhun)(zhun)化生產(chan)技術(shu)規(gui)程》進行生產(chan)和管理(li),產(chan)地環境(jing)符合NY5332-2006無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)(pin)大田作(zuo)物(wu)產(chan)地環境(jing)條件(jian),產(chan)品(pin)(pin)(pin)符合NY5305—2006無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)(pin)小雜糧標準(zhun)(zhun)要(yao)求(qiu)。嚴格(ge)遵守《農產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)全法》的有關規(gui)定。
五.特定生(sheng)產方(fang)式
托古小米(mi)的生產原則(ze)是按標準進行,實行專業化(hua)生產,專業化(hua)監督,產業化(hua)模式(shi),社會化(hua)服務。
(1)產(chan)地選(xuan)擇與特殊內容規定:托古小米生產(chan)基地環境質(zhi)量(liang)符合國家衛(wei)生標準,基地土(tu)壤類型為黑鈣土(tu)、黃沙土(tu)崗,土(tu)層(ceng)深(shen)厚、有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)高、土(tu)質(zhi)肥沃。
(2)品(pin)種(zhong)選擇:托古(gu)小(xiao)米是以托古(gu)特(te)產御(yu)品(pin)紅谷為主(zhu)。
(3)茬口(kou)選擇(ze):進行合理的輪作。良好的前(qian)茬有(you)豆類(lei)、玉(yu)米。
(4)整(zheng)地(di):精(jing)細整(zheng)地(di),秋季(ji)進行滅茬,及時(shi)耙(pa)壓,早春雨水(shui)好,以待播(bo)種。
(5)科學施(shi)肥:施(shi)發酵好道細(xi)的(de)優(you)質農家肥2000-3000公斤(jin)/畝,結合整地(di)一(yi)次施(shi)入。
(6)適期(qi)播(bo)種(zhong)、合(he)理(li)(li)密(mi)植:①種(zhong)子(zi)(zi)處理(li)(li)。種(zhong)子(zi)(zi)要精選(xuan)、晾曬,純(chun)度(du)達(da)到98%以(yi)上,發芽率達(da)到95%以(yi)上。②適期(qi)播(bo)種(zhong)、保證質(zhi)量。氣溫(wen)穩(wen)(wen)定(ding)在(zai)8~10℃左右(you),地溫(wen)穩(wen)(wen)定(ding)在(zai)10℃以(yi)上,即可播(bo)種(zhong)。適宜(yi)的播(bo)期(qi)為(wei)5月1日~5月20日,畝播(bo)量為(wei)0.4 ~0.5公斤。播(bo)后踩(cai)實,出苗(miao)前遇雨表土板結,要及時破除,促使幼苗(miao)出土。③合(he)理(li)(li)密(mi)植。谷子(zi)(zi)合(he)理(li)(li)的群體結構為(wei)3.5~4萬(wan)株(zhu)(zhu)/畝,行距8cm,株(zhu)(zhu)距8cm。
(7)田間(jian)管理:①間(jian)苗(miao)(miao)定(ding)苗(miao)(miao)。谷子長到3片(pian)葉時間(jian)苗(miao)(miao),間(jian)掉弱小苗(miao)(miao)、叢集苗(miao)(miao),5片(pian)葉時定(ding)苗(miao)(miao),定(ding)苗(miao)(miao)結合(he)淺(qian)中耕進行。②追肥。苗(miao)(miao)高一尺,結合(he)趟地(di)培土(tu), 追施(shi)尿素5~10公斤/畝(mu)。③灌(guan)水(shui)。根據墑(di)情(qing),在(zai)孕穗期、抽穗期、灌(guan)漿期及時補灌(guan)。
(8)病(bing)蟲(chong)害(hai)防治。谷子主要病(bing)蟲(chong)害(hai)有:黑穗病(bing)、粟灰(hui)螟(ming)及粘蟲(chong)等,加(jia)強田間(jian)管理,增加(jia)田間(jian)通(tong)風,透光性,創造不利于(yu)病(bing)蟲(chong)害(hai)發生(sheng)的生(sheng)長環(huan)境。用藥符合NY/T393標準。
(9)及時收獲(huo):當谷(gu)穗籽(zi)粒硬化(hua),呈現(xian)出品種原有(you)顏色時即成熟,及時收獲(huo)、打碾、曬干入庫(ku)。
(10)生產記(ji)錄(lu):認(ren)真記(ji)錄(lu)托古小米生產情(qing)(qing)況、病蟲害發生情(qing)(qing)況、技術措(cuo)施、農藥化肥(fei)的使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)情(qing)(qing)況、建立(li)托古小米生產過(guo)程記(ji)錄(lu)檔案,記(ji)載(zai)投入品的名稱、使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)時間(jian)、使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)目的、使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)目的、使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)方法(fa)、使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang)。加(jia)工企業必須(xu)建立(li)托古小米加(jia)工檔案,記(ji)載(zai)加(jia)工數量(liang)(liang)、等級、時間(jian)。
六.包裝(zhuang)標識相關規定
(1)分(fen)級:根據谷子成(cheng)熟(shu)飽滿(man)度,加工(gong)技(ji)術,感官(guan)指標(biao),托古小米分(fen)為1號(hao)、2號(hao)、3號(hao)。
(2)包(bao)裝(zhuang):托古(gu)(gu)小(xiao)米(mi)(mi)的銷售包(bao)裝(zhuang)必須符(fu)合NY/T658,《托古(gu)(gu)小(xiao)米(mi)(mi)包(bao)裝(zhuang)通用(yong)(yong)技術條(tiao)件(jian)》。1號、2號、3號小(xiao)米(mi)(mi)所用(yong)(yong)包(bao)裝(zhuang)材料內(nei)部(bu)(bu)為聚乙烯塑(su)料袋真空包(bao)裝(zhuang),外部(bu)(bu)為紙箱包(bao)裝(zhuang)。
(3)標識:標識使用人(ren)應在(zai)其產(chan)(chan)品包(bao)裝上統一使用農產(chan)(chan)品地理標志
(4)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu):收(shou)獲的籽粒運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)時必(bi)須(xu)符(fu)合無公害農(nong)產品的運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)條件,確(que)保干燥、衛生(sheng)、無污染(ran)。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)工具應具有很好的通(tong)氣性(xing),并盡可能地縮短運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)時間。
(5)貯藏:加工(gong)后符(fu)合標準的(de)(de)托古小米產品必(bi)須在(zai)陰(yin)涼干燥的(de)(de)環境下儲藏,不(bu)應(ying)與其它有(you)毒、有(you)害、易(yi)串(chuan)味(wei)物質(zhi)混(hun)放。盡量(liang)做(zuo)到隨加工(gong)隨銷售。