一.自然(ran)生態環(huan)境和人文歷史因(yin)素
1、土(tu)壤地貌情況:肇州縣(xian)(xian)(xian)(xian)位(wei)于黑龍江省西(xi)南部,松花(hua)江之北(bei),松嫩平原腹地,背靠大(da)慶(qing)油田,東(dong)部與(yu)(yu)(yu)肇東(dong)市比(bi)鄰,西(xi)部與(yu)(yu)(yu)大(da)同區(qu)交界,南部與(yu)(yu)(yu)肇源縣(xian)(xian)(xian)(xian)接(jie)壤,北(bei)部與(yu)(yu)(yu)安達(da)市相連,海(hai)(hai)拔高度在134-578米之間,平均海(hai)(hai)拔150米左右,農業區(qu)平均海(hai)(hai)拔167米左右。肇州縣(xian)(xian)(xian)(xian)是"全國糧食生產先進縣(xian)(xian)(xian)(xian)"、"全國農業標準化示范(fan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)"。肇州縣(xian)(xian)(xian)(xian)屬于沖(chong)擊性平原,土(tu)壤多為黑鈣土(tu)和草甸(dian)圖,其中有機質含量基本在2-4%,蓄水(shui)能力強,易反潤,光照充足,熱量豐富,適宜大(da)瓜子作(zuo)物(wu)生長,產出的大(da)瓜子顆粒飽(bao)滿(man),皮薄(bo)仁大(da),口感酥香,回味無窮。
2、氣(qi)(qi)候(hou)特征:肇(zhao)州(zhou)縣氣(qi)(qi)候(hou)屬(shu)中溫(wen)(wen)帶大(da)陸性季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou),一年(nian)四季(ji)分明,春(chun)季(ji)多(duo)風(feng)干(gan)(gan)旱;夏(xia)季(ji)溫(wen)(wen)熱多(duo)雨;秋季(ji)溫(wen)(wen)涼適中;冬季(ji)寒冷(leng)干(gan)(gan)燥。年(nian)均(jun)活動積(ji)溫(wen)(wen)2800℃,無霜(shuang)期143天。肇(zhao)州(zhou)縣的氣(qi)(qi)候(hou)特點(dian)是(shi)典型的水旱兼(jian)作(zuo)農業氣(qi)(qi)候(hou)區。
二.地域范圍
肇(zhao)州縣(xian)地處(chu)黑(hei)龍江省西(xi)南(nan)部(bu),松花江之北,松嫩平原腹(fu)地,背(bei)靠大(da)慶油田(tian),東(dong)部(bu)與(yu)肇(zhao)東(dong)市比鄰,西(xi)部(bu)與(yu)大(da)同區交界,南(nan)部(bu)與(yu)肇(zhao)源(yuan)縣(xian)接壤,北部(bu)與(yu)安達市相連。全縣(xian)幅(fu)員面(mian)積2445平方(fang)公里,肇(zhao)州大(da)瓜(gua)子(zi)的保護區域包括(kuo)肇(zhao)州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、二井子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、朝陽溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榆樹(shu)鄉、新福鄉、永勝(sheng)鄉、雙發(fa)鄉、托古鄉、朝陽鄉15個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),地理坐標為東(dong)經124°48′12″~125°48′03″,北緯45°35′02″~46°16′08″,地域保護范圍面(mian)積222萬畝,轄區大(da)瓜(gua)子(zi)種植面(mian)積3.16萬畝,年產量0.65萬噸。
三.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官(guan)特征:肇州大瓜子顆(ke)粒飽滿,無(wu)癟殼、無(wu)蟲眼,種皮(pi)(pi)黑色,黃(huang)褐邊,種子長錐形(xing),外形(xing)一(yi)(yi)頭寬一(yi)(yi)頭窄(zhai),寬頭有管狀(zhuang)花脫(tuo)落的痕(hen)跡,窄(zhai)頭有唇形(xing)果孔(kong),個大,皮(pi)(pi)薄,嗑食時果皮(pi)(pi)容易開裂為長條型(xing),商品性狀(zhuang)好,是做炒(chao)貨的佳品原料。熟品皮(pi)(pi)脆仁香(xiang),口感(gan)極佳。
2、內在(zai)品質指標:肇州大(da)(da)(da)瓜子中含(han)有(you)蛋白質大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)23%,粗脂肪大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)45%,氨基(ji)酸(suan)總量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)25%,亞油酸(suan)占脂肪酸(suan)含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)70%,亞麻酸(suan)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)0.2%,油酸(suan)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)20%。粗纖維含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)3%。每100克(ke)(ke)(ke)維生素E含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)8%,鉀含(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)850毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),磷大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)800毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),鐵大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。
3、安(an)(an)全(quan)要求:肇州大瓜子(zi)食(shi)(shi)品(pin)符(fu)合國(guo)家(jia)《食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)食(shi)(shi)品(pin)中農藥最大殘留限(xian)量》(GB2763-2014)和《食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)食(shi)(shi)品(pin)中污(wu)染(ran)物限(xian)量》(GB2762-2012)。
4、包(bao)裝(zhuang)標識等(deng)相(xiang)關規定:產品(pin)在(zai)運(yun)輸過程(cheng)中運(yun)輸工具(ju)應清潔、干燥(zao)、有(you)(you)防雨設施。嚴(yan)禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)腐蝕性、有(you)(you)異味的(de)(de)物(wu)品(pin)混運(yun)。在(zai)避光、常(chang)溫、干燥(zao)和有(you)(you)防潮(chao)設施的(de)(de)地方(fang)貯藏。貯藏設施應清潔、干燥(zao)、通風、無(wu)蟲害(hai)和鼠(shu)害(hai)。嚴(yan)禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)腐蝕性、易發(fa)霉、發(fa)潮(chao)、有(you)(you)異味的(de)(de)物(wu)品(pin)混存。包(bao)裝(zhuang)應符合市場流通產品(pin)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)有(you)(you)關規定,正(zheng)確(que)規范(fan)地使用標志。
四.特定(ding)生產方(fang)式
1、產(chan)地(di)(di)選擇:產(chan)地(di)(di)土壤元素(su)位(wei)于背景值正(zheng)常區(qu)域,周圍(wei)沒有(you)金(jin)屬(shu)或(huo)非(fei)金(jin)屬(shu)礦山,無農藥殘留污染,具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)的土壤肥力,耕性良好(hao),土層深厚,排水良好(hao),地(di)(di)勢平坦。產(chan)地(di)(di)環境條(tiao)件應符合(he)NY/T391要(yao)求。
2、品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇:選(xuan)擇最適合肇(zhao)州(zhou)寒地、鹽堿地種(zhong)(zhong)植的葵花籽品種(zhong)(zhong)—黑貝。種(zhong)(zhong)子(zi)純(chun)度不低(di)于96%,凈度不低(di)于98%,發(fa)芽率不低(di)于85%,含水量不高于9%。播前(qian)10天(tian)進行發(fa)芽試驗。播前(qian)4—5天(tian)進行人工(gong)精(jing)選(xuan)種(zhong)(zhong)子(zi),并(bing)曬種(zhong)(zhong)2—3天(tian)。
3、生產過(guo)程管理(li),包括農(nong)(nong)(nong)業(ye)投入(ru)品(pin)方面的特(te)殊(shu)使用(yong)規(gui)定(ding):嚴格控制種(zhong)(zhong)子(zi)來源;生產用(yong)種(zhong)(zhong)必須是三(san)證(zheng)(營業(ye)執照、種(zhong)(zhong)子(zi)經營許(xu)可證(zheng)、種(zhong)(zhong)子(zi)質量合格證(zheng))俱全的種(zhong)(zhong)子(zi);種(zhong)(zhong)子(zi)應有詳細(xi)的購買記(ji)(ji)錄。農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)使用(yong)符合GB/T8321農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)合理(li)使用(yong)標準和GB4285農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)安全使用(yong)規(gui)定(ding)標準;在生產中嚴禁使劇毒、高毒、高殘留農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)和國(guo)家(jia)明文規(gui)定(ding)不得(de)使用(yong)的農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao);病(bing)蟲害防(fang)治堅持以預(yu)防(fang)為(wei)主(zhu),綜(zong)合防(fang)治的原則,以種(zhong)(zhong)植(zhi)抗多(duo)種(zhong)(zhong)病(bing)害品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)主(zhu),加強預(yu)測(ce)預(yu)報工作,優先采用(yong)生物防(fang)治,結合物理(li)防(fang)治,科學(xue)合理(li)使用(yong)化學(xue)防(fang)治。及(ji)時(shi)做好農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)使用(yong)的田間檔(dang)案記(ji)(ji)錄。
4、嚴(yan)格執行肥(fei)料(liao)合(he)(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)準則;根據(ju)肇州(zhou)大瓜子生長需要平衡施(shi)(shi)肥(fei),施(shi)(shi)用(yong)(yong)經過無(wu)害化處理(li)的(de)有(you)(you)機肥(fei)及配(pei)合(he)(he)施(shi)(shi)用(yong)(yong)配(pei)比合(he)(he)理(li)的(de)無(wu)機復(fu)合(he)(he)肥(fei)。施(shi)(shi)肥(fei)原則:以有(you)(you)機肥(fei)為主,輔(fu)以其它肥(fei)料(liao);以多元(yuan)復(fu)合(he)(he)肥(fei)為主,單元(yuan)素肥(fei)料(liao)為輔(fu);以施(shi)(shi)基肥(fei)為主,追肥(fei).為輔(fu);盡量限制化肥(fei)施(shi)(shi)用(yong)(yong);及時做好肥(fei)料(liao)使(shi)用(yong)(yong)的(de)田間檔案記錄;不施(shi)(shi)用(yong)(yong)城市(shi)生活垃(la)圾肥(fei)。
5、收獲:莖稈、花盤(pan)背(bei)部變黃褐色(se),舌狀花凋萎,筒狀花枯萎,籽實(shi)外殼變硬,現(xian)本(ben)色(se)時及(ji)時收獲。收盤(pan)后及(ji)時脫粒,嚴防大堆堆放捂(wu)籽。脫粒后及(ji)時晾曬(shai)脫水,嚴防捂(wu)堆。
6、初級加工(gong)規程:原料預(yu)處理--篩選--人工(gong)挑(tiao)選--炒制--精揀--130g包裝:
①篩選:A.標(biao)準籽(zi):大(da)小、色澤(ze)均(jun)一,顆粒(li)飽滿,氣味正常。小籽(zi)≤6%,癟籽(zi)≤1%,雜質≤1%,霉(mei)變≤4%,無霉(mei)變結團現象;B.小籽(zi):無大(da)籽(zi) 標(biao)準籽(zi)≤2%、小籽(zi)≤5%;C.癟籽(zi):無標(biao)準籽(zi)、無大(da)籽(zi);D.千粒(li)重(zhong):150g以上。
②人工挑(tiao)選(xuan):將(jiang)篩(shai)選(xuan)過后(hou)的(de)進行人工挑(tiao)選(xuan),挑(tiao)出癟殼瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)和(he)蟲眼瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi),根據瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)的(de)飽滿程度和(he)大(da)小將(jiang)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)分出特(te)等瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、一(yi)等瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、二等瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)。③炒制:炒制后(hou)的(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)色澤正常,口感適中,無(wu)焦糊味(wei)。
④精選:A.顏色(se)(se):色(se)(se)澤一致,基本(ben)保持葵(kui)花籽原有色(se)(se)澤。B.形態:顆(ke)粒(li)齊整,大(da)小(xiao)均勻,籽粒(li)飽滿。C.籽仁(ren):呈牙(ya)黃色(se)(se)。D.口味(wei):口感酥脆、甜(tian)咸味(wei)適(shi)中,香氣(qi)純(chun)正、無異味(wei)。焦(jiao)黃色(se)(se)、焦(jiao)糊(hu)味(wei)、口感發硬(ying)、皮軟、粘牙(ya)、香氣(qi)不協調(diao)、偏(pian)咸、偏(pian)甜(tian)、有苦(ku)味(wei)、酸味(wei)、澀(se)味(wei)、口感單薄的為不合格品。
⑤包(bao)裝(zhuang):A.計(ji)量:應符合公司(si)允(yun)許的稱(cheng)量范圍;B.封(feng)口(kou)(kou):整(zheng)齊無(wu)外(wai)露現(xian)(xian)象,袋(dai)內(nei)氣體(ti)(ti)應熱排出,袋(dai)身無(wu)鼓脹現(xian)(xian)象,無(wu)燙(tang)化、虛(xu)封(feng)、皺折(zhe)、夾(jia)卡現(xian)(xian)象;瓜子的溫度(du)必(bi)須(xu)低于40℃方可包(bao)裝(zhuang);C.噴碼(ma):字(zi)體(ti)(ti)不得有歪斜(xie)、變形現(xian)(xian)象,不得漏噴,字(zi)體(ti)(ti)大小,間距統(tong)(tong)一;D.箱(xiang)內(nei)外(wai)規格、生產日(ri)期(qi)必(bi)須(xu)相符,統(tong)(tong)一,不同(tong)日(ri)期(qi)不得混裝(zhuang);E.箱(xiang)體(ti)(ti)封(feng)口(kou)(kou)平整(zheng),松(song)緊適中。
五.包裝標識相關規定(ding)
1、符合下列條件的單位和(he)個人,可(ke)以向登記(ji)證書持有人申請使(shi)用農產品地理標志:
2、生產經營的農(nong)產品(pin)產自登記地域范圍。
3、已取(qu)得登記農產(chan)品相關的生產(chan)經(jing)營(ying)資(zi)質。