呼蘭(lan)區位于黑龍江(jiang)省南(nan)部,松花江(jiang)北(bei)(bei)(bei)岸,呼蘭(lan)河下(xia)游,地(di)處東經126°11′-127°19′,北(bei)(bei)(bei)緯45°49′-46°25′,轄境南(nan)瀕松花江(jiang),東臨肇(zhao)東、蘭(lan)西、北(bei)(bei)(bei)接綏化(hua)市(shi),幅員面積2197平(ping)方(fang)公里。呼蘭(lan)韭菜(cai)劃定的地(di)域(yu)保護范(fan)圍是(shi)呼蘭(lan)區內康金鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、許(xu)堡鄉(xiang)、孟家鄉(xiang)、長嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙(shuang)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、腰堡街(jie)道、沈家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、方(fang)臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、二八鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)所屬(shu)各(ge)村(共9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、街(jie)道、107個(ge)村)。地(di)域(yu)保護范(fan)圍面積45460公頃,目前生產(chan)面積1400公頃,年(nian)總(zong)產(chan)量8萬(wan)噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1.外(wai)在感官特征:呼蘭(lan)區韭菜(cai)品(pin)質分(fen)一(yi)(yi)等(deng)品(pin)、二(er)等(deng)品(pin)、三(san)等(deng)品(pin)三(san)個等(deng)級(ji),每等(deng)級(ji)按株長分(fen)為長(30cm以上)、中(20-30cm)、短(小于20cm)三(san)個規格。一(yi)(yi)等(deng)品(pin)整(zheng)齊(qi)(qi)度(du)在80%以上,二(er)等(deng)品(pin)整(zheng)齊(qi)(qi)度(du)70%以上,三(san)等(deng)品(pin)整(zheng)齊(qi)(qi)度(du)60%以上。外(wai)觀鮮嫩、無意味、無凍害、無病蟲(chong)害、無機械(xie)傷(shang)、無腐爛。
2.內在品(pin)質指標:呼(hu)蘭韭(jiu)菜不僅菜質柔嫩味香辛(xin),而且還含(han)有豐富的(de)營養物質,每百克(ke)鮮韭(jiu)菜中含(han)胡(hu)蘿卜(bu)素3.12毫(hao)克(ke),維(wei)生素B20.09毫(hao)克(ke),維(wei)生素C39毫(hao)克(ke),鈣84毫(hao)克(ke),磷43毫(hao)克(ke),鐵8.9毫(hao)克(ke),膳食纖維(wei)1.2克(ke),此
產地環境
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情況:呼(hu)蘭(lan)區地(di)處松嫩平(ping)原(yuan)中(zhong)部,地(di)勢平(ping)坦,東北略(lve)高(gao)(gao),西(xi)南略(lve)低。“一江(jiang)四河”形成呼(hu)蘭(lan)肥(fei)沃(wo)的堆積和沖(chong)積平(ping)原(yuan)。各類地(di)貌(mao)相(xiang)對比差在20-30米(mi)之間,為(wei)波狀平(ping)原(yuan)。無山(shan)地(di)、丘陵等(deng)復雜地(di)形,整個地(di)貌(mao)類型較(jiao)為(wei)單一,海(hai)拔最低點113米(mi),最高(gao)(gao)點團山(shan)子為(wei)189.5米(mi),一般在115-150米(mi),東部為(wei)170米(mi)。松花(hua)江(jiang)、呼(hu)蘭(lan)河流經呼(hu)蘭(lan)區西(xi)部、中(zhong)部和南部。呼(hu)蘭(lan)區地(di)域遼闊(kuo)、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃(wo)、資源豐富,有黑土(tu)(tu)(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)等(deng)8種土(tu)(tu)(tu)(tu)壤。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)力較(jiao)高(gao)(gao),有機(ji)質量(liang)達3%左右(you),速效(xiao)N、P、K含量(liang)分(fen)別為(wei)100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適于(yu)旱田(tian)、水田(tian)作物生長。
(2)水文情況:呼蘭(lan)(lan)區(qu)(qu)境內江(jiang)(jiang)河(he)(he)縱橫(heng),湖泡溝渠密布。境內有(you)(you)“一江(jiang)(jiang)四(si)河(he)(he)”同屬松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)水系,繞(rao)境或穿(chuan)境巡(xun)回流(liu)過,流(liu)經(jing)境內總長226公里。河(he)(he)流(liu)水域面(mian)積35.1萬(wan)(wan)畝。水質分(fen)別達到(dao)地表(biao)水環境GB3838的一級標準(zhun)(zhun)和生(sheng)活飲用(yong)水GB5749的標準(zhun)(zhun).呼蘭(lan)(lan)區(qu)(qu)現(xian)有(you)(you)泥(ni)河(he)(he)、腰堡、少陵(ling)、團山4座水庫灌(guan)區(qu)(qu),提水工程(cheng)7座,有(you)(you)效灌(guan)溉(gai)面(mian)積21萬(wan)(wan)畝,噴灌(guan)面(mian)積1.3萬(wan)(wan)畝,蓄(xu)水容量4.5億立方(fang)米。全區(qu)(qu)現(xian)有(you)(you)防(fang)(fang)洪(hong)堤(di)(di)防(fang)(fang)92公里,松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)堤(di)(di)防(fang)(fang)達到(dao)20年(nian)一遇(yu)防(fang)(fang)洪(hong)標準(zhun)(zhun),呼蘭(lan)(lan)河(he)(he)堤(di)(di)防(fang)(fang)達到(dao)30年(nian)一遇(yu)防(fang)(fang)御(yu)標準(zhun)(zhun)。
(3)氣候(hou)情況:呼蘭處(chu)在(zai)(zai)中(zhong)緯(wei)度(du)地(di)帶(dai)(dai),屬于北溫(wen)(wen)帶(dai)(dai)大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)區。氣候(hou)特征明顯,春(chun)季(ji)(ji)(ji)多風(feng)多雨(yu),溫(wen)(wen)暖舒適;夏(xia)季(ji)(ji)(ji)氣候(hou)炎熱(re)、雨(yu)量充沛;秋季(ji)(ji)(ji)溫(wen)(wen)涼(liang),天高(gao)氣爽;冬(dong)季(ji)(ji)(ji)漫長(chang)、寒冷干燥(zao)。全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)3.6℃。年(nian)最高(gao)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)23℃,最低平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)(wei)-19.1℃;年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量為(wei)(wei)500-550毫(hao)米,但(dan)四(si)季(ji)(ji)(ji)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量分(fen)布差(cha)(cha)異較大(da),6-8月為(wei)(wei)集中(zhong)降(jiang)(jiang)雨(yu)時間(jian),降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量占全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量的(de)69%;全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)日照2732.2小(xiao)時,5-9月日照集中(zhong),強度(du)大(da),時間(jian)長(chang),有(you)利(li)于農作物的(de)生長(chang);無霜期短(duan),初(chu)霜在(zai)(zai)9月25日,終霜在(zai)(zai)5月4日,約143天左右。年(nian)平(ping)均(jun)風(feng)速3.5米/秒(miao),主導風(feng)向夏(xia)季(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)西南風(feng),冬(dong)季(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)西北風(feng)。雖然處(chu)在(zai)(zai)全(quan)國緯(wei)度(du)高(gao)、氣候(hou)寒冷的(de)地(di)帶(dai)(dai),但(dan)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)氣溫(wen)(wen)高(gao),雨(yu)熱(re)同季(ji)(ji)(ji),光照充足,晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)大(da),土地(di)較為(wei)(wei)濕潤,為(wei)(wei)種(zhong)植生產提供了特有(you)的(de)自然條件,氣象設施建(jian)設上,全(quan)區在(zai)(zai)三(san)條雹線上建(jian)有(you)10座(zuo)炮站,11門高(gao)炮,一部增雨(yu)火箭車,年(nian)保護(hu)農田達150萬畝。
(4)人(ren)文歷史情況:呼蘭韭菜(cai)生產至今(jin)已有50多年歷史,1996-2000年,棚室(shi)化蔬菜(cai)又相(xiang)繼興起,藥(yao)材等(deng)特色(se)農(nong)業又大量涌現(xian)。雙井鎮新興村(cun)和振(zhen)興村(cun)是韭菜(cai)專業村(cun),兩(liang)村(cun)90%農(nong)戶(hu)從事韭菜(cai)生產,每年扣(kou)大棚150多萬平方米,僅此(ci)一項人(ren)均收(shou)入1500元(yuan)。
生產要求
(1)產(chan)地選(xuan)擇:呼(hu)蘭韭菜產(chan)地選(xuan)擇遠離污染源,自然環境(jing)未受到破壞,產(chan)地要具有可持(chi)續生產(chan)的能力(li),即空氣、水(shui)(水(shui)源、水(shui)質)、土(tu)壤肥沃、耕性良好(hao)的土(tu)壤,多選(xuan)用黑土(tu)、黑鈣土(tu)地塊種(zhong)植。
(2)品種選擇:選用抗(kang)病(bing)蟲(chong)、抗(kang)寒、耐(nai)熱、分(fen)株(zhu)力(li)強、外觀和內在品質(zhi)好的品種。
(3)生(sheng)產過程管理:
a、選茬整(zheng)地 選茬:選擇前(qian)茬為(wei)非蔥(cong)非韭類蔬菜(cai)種植(zhi)地塊(kuai)。整(zheng)地:苗床應選擇旱能(neng)澆、澇(lao)能(neng)排的高燥地塊(kuai),宜選用pH在7.5以下地塊(kuai),播前(qian)需耕翻土地、結合施肥、耕后細(xi)耙、整(zheng)平做(zuo)畦。
b、施肥 底肥:以優質有機肥、常(chang)用化(hua)肥,復混肥為主;在中等肥力條件(jian)下,結合(he)整地每畝撤施有機肥6000千(qian)克(ke)(ke),氮肥2千(qian)克(ke)(ke)。追肥2次(ci),結合(he)澆水每畝追施氮肥3千(qian)克(ke)(ke)。
c、田間管(guan)理 除(chu)(chu)草(cao)(cao),主要以人(ren)工除(chu)(chu)草(cao)(cao)為主,出(chu)齊苗后及(ji)時撥(bo)草(cao)(cao)2-3次(ci),或采(cai)用(yong)精(jing)喹禾靈、蓋(gai)草(cao)(cao)能(neng)等除(chu)(chu)草(cao)(cao)劑(ji)防除(chu)(chu)單(dan)子(zi)葉雜草(cao)(cao),或在播種后出(chu)苗前用(yong)30%的(de)除(chu)(chu)草(cao)(cao)通乳(ru)油(100-150克(ke))/667平方米,兌水(shui)50千(qian)克(ke)噴(pen)撒地表。防止病(bing)蟲害:韭菜灰霉(mei)病(bing),每畝(mu)用(yong)不著0%腐霉(mei)利煙(yan)劑(ji)260-300克(ke)分散(san)點烯關閉棚(peng)室熏蒸(zheng)一(yi)夜,韭菜疫病(bing):用(yong)于(yu)%的(de)百菌清粉塵劑(ji)每畝(mu)用(yong)藥(yao)1千(qian)克(ke),7天噴(pen)一(yi)次(ci),韭菜地蛆:每畝(mu)用(yong)辛硫(liu)磷600mL,澆施灌根。
(4)產品收(shou)獲(huo):時期:棚室韭菜分(fen)三(san)刀收(shou)獲(huo),分(fen)別為(wei)三(san)月(yue)(yue)末、四(si)月(yue)(yue)中(zhong)旬和四(si)月(yue)(yue)末。收(shou)獲(huo)質(zhi)量:割(ge)茬高(gao)度以貼地皮為(wei)準。
(5)生產記錄:對無公害(hai)食(shi)品韭菜生產的全過程(cheng),要建立(li)田間(jian)生產技術檔案,全面記載,以(yi)備查閱(yue)。
品質特征
(1)外在感(gan)官特征:呼蘭區韭(jiu)菜品(pin)(pin)質(zhi)分(fen)(fen)一等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)、二等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)、三(san)(san)等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)三(san)(san)個等(deng)(deng)(deng)級(ji),每等(deng)(deng)(deng)級(ji)按株長分(fen)(fen)為(wei)長(30cm以(yi)上(shang))、中(20-30cm)、短(小于20cm)三(san)(san)個規格(ge)。一等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)在80%以(yi)上(shang),二等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)70%以(yi)上(shang),三(san)(san)等(deng)(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)60%以(yi)上(shang)。外觀(guan)鮮嫩、無(wu)意(yi)味、無(wu)凍害(hai)、無(wu)病蟲害(hai)、無(wu)機械傷、無(wu)腐爛(lan)。
(2)內在品質指標:呼(hu)蘭韭菜(cai)不僅菜(cai)質柔(rou)嫩味(wei)香(xiang)辛,而(er)且還(huan)(huan)含有(you)豐(feng)富的營(ying)養物質,每百(bai)克(ke)鮮韭菜(cai)中含胡蘿卜(bu)素3.12毫(hao)克(ke),維(wei)生(sheng)素B20.09毫(hao)克(ke),維(wei)生(sheng)素C39毫(hao)克(ke),鈣84毫(hao)克(ke),磷43毫(hao)克(ke),鐵8.9毫(hao)克(ke),膳(shan)食纖(xian)維(wei)1.2克(ke),此外還(huan)(huan)含有(you)較多的脂(zhi)肪、蛋白質、辛香(xiang)揮發物--硫化丙(bing)烯。呼(hu)蘭韭菜(cai)不僅有(you)豐(feng)富的營(ying)養價值,同時還(huan)(huan)有(you)一定的藥用效果,韭菜(cai)中的硫化物具有(you)降(jiang)血脂(zhi)的作用,適用于治療心腦血管病和高血壓。
包裝標識
(1)標(biao)志:包裝上應(ying)標(biao)明產(chan)品名(ming)稱、產(chan)品的(de)標(biao)準編號、商標(biao)、生產(chan)單位名(ming)稱、詳(xiang)細地(di)址(zhi)、等級、規格、凈含量和包裝日(ri)期等,標(biao)志上的(de)字跡(ji)應(ying)清晰、完(wan)整、準確。
(2)包(bao)裝:韭菜的(de)(de)包(bao)裝(箱(xiang)(xiang)、筐)要求大小(xiao)一(yi)(yi)致、牢固、內壁及(ji)外表均(jun)平(ping)整,疏木箱(xiang)(xiang)縫寬適當(dang)、均(jun)勻。包(bao)裝容器保持干燥、清(qing)潔、無污染,塑(su)料應(ying)(ying)符合GB/T8868的(de)(de)要求。應(ying)(ying)按同(tong)品(pin)種、同(tong)等級、同(tong)規(gui)(gui)格的(de)(de)產品(pin)分別包(bao)裝。每(mei)批報驗的(de)(de)韭菜其包(bao)裝規(gui)(gui)格、單位凈(jing)含量應(ying)(ying)一(yi)(yi)致。包(bao)裝檢驗規(gui)(gui)則。逐件稱量抽(chou)取的(de)(de)樣(yang)品(pin),每(mei)件的(de)(de)凈(jing)含量應(ying)(ying)一(yi)(yi)致,不應(ying)(ying)低(di)于包(bao)裝外標志的(de)(de)凈(jing)含量。根據整齊度計(ji)算的(de)(de)結(jie)果,確定所抽(chou)取的(de)(de)樣(yang)品(pin)的(de)(de)規(gui)(gui)格,并檢查與包(bao)裝外所標志的(de)(de)規(gui)(gui)格是否一(yi)(yi)致。
(3)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu):韭菜收獲后應就地(di)修整,及(ji)時包裝(zhuang)、運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)時做(zuo)到輕裝(zhuang)、輕卸,嚴防機(ji)械損傷。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)工具要清(qing)潔、衛(wei)生、無污染。短途(tu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)中嚴防日曬、雨淋。長途(tu)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)(shu)中注意防凍、保溫或(huo)通、散熱,不使產品(pin)質量受(shou)到影響。
(4)貯(zhu)存(cun):臨時貯(zhu)存(cun)應(ying)在(zai)陰涼、通(tong)風、清潔、衛(wei)生的(de)條件下(xia),防(fang)日曬、雨淋、凍害及有(you)毒物(wu)質(zhi)的(de)污染,堆(dui)碼(ma)(ma)整齊(qi),防(fang)止擠壓等損傷。短期貯(zhu)存(cun)應(ying)按品種、登記(ji)、規(gui)格分(fen)別堆(dui)碼(ma)(ma),貨(huo)堆(dui)不應(ying)過大,保持(chi)通(tong)風散熱,控制適宜溫(wen)、濕度(du)。貯(zhu)存(cun)庫(窯(yao))內菜體溫(wen)度(du)應(ying)保持(chi)在(zai)(0±0.5)℃,空氣相對濕度(du)保持(chi)在(zai)85%-90%。