呼蘭區(qu)位于黑龍江省南部,松花(hua)江北(bei)岸(an),呼蘭河下游,地(di)處東經126°11′-127°19′,北(bei)緯45°49′-46°25′,轄(xia)境南瀕松花(hua)江,東臨(lin)肇(zhao)東、蘭西、北(bei)接綏化市,幅員面(mian)積2197平(ping)方公里。呼蘭韭(jiu)菜(cai)劃定的(de)地(di)域保護范圍(wei)是呼蘭區(qu)內(nei)康金(jin)鎮、許(xu)堡鄉(xiang)、孟家(jia)(jia)鄉(xiang)、長(chang)嶺鎮、雙井鎮、腰堡街道、沈家(jia)(jia)鎮、方臺鎮、二八(ba)鎮所(suo)屬各村(共9個鄉(xiang)鎮、街道、107個村)。地(di)域保護范圍(wei)面(mian)積45460公頃,目(mu)前(qian)生產(chan)面(mian)積1400公頃,年(nian)總產(chan)量8萬(wan)噸。
產品(pin)品(pin)質特性特征
1.外在(zai)感官特征:呼蘭區韭菜(cai)品(pin)(pin)質分一等(deng)(deng)品(pin)(pin)、二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)、三(san)等(deng)(deng)品(pin)(pin)三(san)個等(deng)(deng)級,每等(deng)(deng)級按株長(chang)分為長(chang)(30cm以(yi)上(shang))、中(20-30cm)、短(小于(yu)20cm)三(san)個規格。一等(deng)(deng)品(pin)(pin)整齊(qi)度(du)在(zai)80%以(yi)上(shang),二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)整齊(qi)度(du)70%以(yi)上(shang),三(san)等(deng)(deng)品(pin)(pin)整齊(qi)度(du)60%以(yi)上(shang)。外觀鮮(xian)嫩、無(wu)意味、無(wu)凍害(hai)、無(wu)病蟲害(hai)、無(wu)機械傷、無(wu)腐爛。
2.內(nei)在品質指(zhi)標:呼(hu)蘭韭(jiu)(jiu)菜不(bu)僅菜質柔嫩味(wei)香辛,而且(qie)還含有(you)豐富的營養物質,每百(bai)克(ke)鮮韭(jiu)(jiu)菜中含胡(hu)蘿(luo)卜素(su)3.12毫(hao)克(ke),維生素(su)B20.09毫(hao)克(ke),維生素(su)C39毫(hao)克(ke),鈣84毫(hao)克(ke),磷(lin)43毫(hao)克(ke),鐵8.9毫(hao)克(ke),膳食纖維1.2克(ke),此
產地環境
(1)土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:呼(hu)(hu)蘭(lan)區地(di)處(chu)松嫩(nen)平原中(zhong)部(bu)(bu),地(di)勢(shi)平坦(tan),東北(bei)略高(gao)(gao),西南略低(di)。“一(yi)江(jiang)四河(he)”形成呼(hu)(hu)蘭(lan)肥(fei)沃的堆積和沖積平原。各(ge)類地(di)貌相對比差在(zai)20-30米(mi)(mi)之間,為(wei)波(bo)狀平原。無山地(di)、丘陵等復雜地(di)形,整個地(di)貌類型(xing)較為(wei)單一(yi),海拔最低(di)點113米(mi)(mi),最高(gao)(gao)點團山子為(wei)189.5米(mi)(mi),一(yi)般在(zai)115-150米(mi)(mi),東部(bu)(bu)為(wei)170米(mi)(mi)。松花江(jiang)、呼(hu)(hu)蘭(lan)河(he)流(liu)經呼(hu)(hu)蘭(lan)區西部(bu)(bu)、中(zhong)部(bu)(bu)和南部(bu)(bu)。呼(hu)(hu)蘭(lan)區地(di)域遼(liao)闊、土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)沃、資(zi)源豐富,有黑土(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)等8種土(tu)(tu)壤(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)力較高(gao)(gao),有機質量達3%左(zuo)右(you),速效(xiao)N、P、K含量分別(bie)為(wei)100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適(shi)于旱(han)田、水田作物生長(chang)。
(2)水(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):呼(hu)蘭區(qu)境(jing)(jing)(jing)內江河(he)(he)縱橫,湖泡溝渠密(mi)布。境(jing)(jing)(jing)內有“一(yi)江四河(he)(he)”同屬松花(hua)(hua)江水(shui)(shui)系,繞境(jing)(jing)(jing)或穿境(jing)(jing)(jing)巡(xun)回流過,流經境(jing)(jing)(jing)內總(zong)長226公里(li)。河(he)(he)流水(shui)(shui)域面(mian)積(ji)35.1萬(wan)(wan)畝(mu)。水(shui)(shui)質(zhi)分別達到地表水(shui)(shui)環境(jing)(jing)(jing)GB3838的(de)一(yi)級標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和生活飲用水(shui)(shui)GB5749的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun).呼(hu)蘭區(qu)現(xian)有泥河(he)(he)、腰堡、少陵(ling)、團山4座(zuo)水(shui)(shui)庫(ku)灌區(qu),提水(shui)(shui)工程(cheng)7座(zuo),有效灌溉面(mian)積(ji)21萬(wan)(wan)畝(mu),噴灌面(mian)積(ji)1.3萬(wan)(wan)畝(mu),蓄水(shui)(shui)容量4.5億立方(fang)米。全區(qu)現(xian)有防(fang)洪堤防(fang)92公里(li),松花(hua)(hua)江堤防(fang)達到20年一(yi)遇防(fang)洪標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun),呼(hu)蘭河(he)(he)堤防(fang)達到30年一(yi)遇防(fang)御標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。
(3)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:呼蘭處在中緯度地(di)帶,屬于(yu)北溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)陸性季(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)區。氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)征(zheng)明顯,春季(ji)(ji)多風(feng)(feng)(feng)多雨,溫(wen)(wen)(wen)暖舒適(shi);夏季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)炎熱、雨量(liang)充沛;秋季(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)涼,天高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)爽;冬(dong)季(ji)(ji)漫長、寒冷(leng)干燥。全(quan)年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)3.6℃。年(nian)最高平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)23℃,最低(di)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為-19.1℃;年(nian)平(ping)均降水(shui)(shui)(shui)量(liang)為500-550毫米,但(dan)四季(ji)(ji)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)分布差(cha)異較(jiao)大(da),6-8月(yue)為集中降雨時間,降水(shui)(shui)(shui)量(liang)占(zhan)全(quan)年(nian)平(ping)均降水(shui)(shui)(shui)量(liang)的(de)69%;全(quan)年(nian)平(ping)均日照(zhao)(zhao)2732.2小(xiao)時,5-9月(yue)日照(zhao)(zhao)集中,強度大(da),時間長,有(you)(you)利于(yu)農作(zuo)物的(de)生(sheng)長;無(wu)霜期短,初霜在9月(yue)25日,終霜在5月(yue)4日,約143天左右。年(nian)平(ping)均風(feng)(feng)(feng)速3.5米/秒,主導風(feng)(feng)(feng)向夏季(ji)(ji)為西(xi)南風(feng)(feng)(feng),冬(dong)季(ji)(ji)為西(xi)北風(feng)(feng)(feng)。雖然(ran)處在全(quan)國緯度高、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)寒冷(leng)的(de)地(di)帶,但(dan)夏季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)高,雨熱同季(ji)(ji),光照(zhao)(zhao)充足,晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大(da),土地(di)較(jiao)為濕(shi)潤,為種植生(sheng)產提供了特(te)有(you)(you)的(de)自然(ran)條件,氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)象設(she)施(shi)建設(she)上(shang),全(quan)區在三條雹線上(shang)建有(you)(you)10座炮(pao)站,11門高炮(pao),一部增雨火箭車,年(nian)保護農田達(da)150萬畝。
(4)人文歷史(shi)情況(kuang):呼蘭韭菜生(sheng)產至今(jin)已有50多(duo)年(nian)歷史(shi),1996-2000年(nian),棚(peng)室化蔬菜又相繼興起,藥(yao)材等特(te)色農(nong)業又大量涌(yong)現。雙(shuang)井鎮新興村(cun)和振興村(cun)是韭菜專業村(cun),兩村(cun)90%農(nong)戶(hu)從事韭菜生(sheng)產,每(mei)年(nian)扣大棚(peng)150多(duo)萬平方米,僅(jin)此一項人均(jun)收入1500元。
生產要求
(1)產(chan)地(di)(di)選擇:呼蘭(lan)韭菜產(chan)地(di)(di)選擇遠離污染(ran)源,自然環境未受到(dao)破(po)壞,產(chan)地(di)(di)要具有可持續生產(chan)的能力,即空氣、水(shui)(水(shui)源、水(shui)質(zhi))、土壤肥沃、耕性良好的土壤,多選用黑土、黑鈣土地(di)(di)塊種植。
(2)品種(zhong)選(xuan)擇(ze):選(xuan)用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力(li)強、外觀和內在品質好的(de)品種(zhong)。
(3)生產過(guo)程(cheng)管理:
a、選(xuan)(xuan)(xuan)茬(cha)整地 選(xuan)(xuan)(xuan)茬(cha):選(xuan)(xuan)(xuan)擇前(qian)茬(cha)為非(fei)蔥非(fei)韭類蔬菜種植地塊(kuai)。整地:苗床應選(xuan)(xuan)(xuan)擇旱能(neng)澆(jiao)、澇(lao)能(neng)排的高燥地塊(kuai),宜選(xuan)(xuan)(xuan)用pH在7.5以下地塊(kuai),播前(qian)需耕翻土地、結合施肥、耕后細耙、整平做(zuo)畦。
b、施肥 底肥:以優(you)質有(you)機(ji)肥、常用化肥,復混肥為主;在中等肥力條件下(xia),結(jie)合整地每(mei)畝(mu)撤施有(you)機(ji)肥6000千克(ke),氮肥2千克(ke)。追肥2次,結(jie)合澆水每(mei)畝(mu)追施氮肥3千克(ke)。
c、田間管理(li) 除草(cao)(cao),主要以(yi)人(ren)工除草(cao)(cao)為主,出齊苗后(hou)(hou)及時(shi)撥草(cao)(cao)2-3次(ci),或采用精喹(kui)禾靈(ling)、蓋草(cao)(cao)能等除草(cao)(cao)劑(ji)防(fang)除單子葉雜草(cao)(cao),或在播種后(hou)(hou)出苗前(qian)用30%的除草(cao)(cao)通乳油(100-150克)/667平方米,兌水50千(qian)克噴(pen)撒地表。防(fang)止病蟲害:韭(jiu)菜灰(hui)霉(mei)病,每畝用不著0%腐(fu)霉(mei)利煙劑(ji)260-300克分散(san)點烯關閉棚室熏蒸一(yi)夜,韭(jiu)菜疫病:用于%的百(bai)菌清粉塵劑(ji)每畝用藥1千(qian)克,7天噴(pen)一(yi)次(ci),韭(jiu)菜地蛆(qu):每畝用辛硫(liu)磷600mL,澆施灌根。
(4)產品(pin)收獲:時期:棚室韭菜分(fen)三刀收獲,分(fen)別為三月末、四月中旬和(he)四月末。收獲質量(liang):割茬高度以貼地皮為準。
(5)生(sheng)產記錄:對無公害食(shi)品韭菜生(sheng)產的全過程(cheng),要建立田(tian)間生(sheng)產技(ji)術檔案,全面記載,以備查閱。
品質特征
(1)外在感官特征:呼蘭(lan)區韭菜品(pin)(pin)(pin)質分(fen)一等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)、二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)、三等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)三個(ge)等(deng)(deng)級(ji),每(mei)等(deng)(deng)級(ji)按株(zhu)長分(fen)為(wei)長(30cm以(yi)上)、中(20-30cm)、短(小(xiao)于(yu)20cm)三個(ge)規格。一等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)在80%以(yi)上,二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)70%以(yi)上,三等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)60%以(yi)上。外觀鮮嫩(nen)、無意味、無凍(dong)害、無病蟲害、無機械(xie)傷、無腐(fu)爛。
(2)內在品質指標(biao):呼蘭(lan)韭(jiu)菜(cai)不(bu)僅菜(cai)質柔嫩味香辛,而(er)且(qie)還含有(you)豐富的(de)營養(yang)物質,每百克(ke)鮮韭(jiu)菜(cai)中(zhong)含胡蘿卜素3.12毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke),維生(sheng)素B20.09毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke),維生(sheng)素C39毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke),鈣84毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke),磷43毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke),鐵8.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke),膳食纖(xian)維1.2克(ke),此外(wai)還含有(you)較多的(de)脂肪、蛋白質、辛香揮發(fa)物--硫化丙烯。呼蘭(lan)韭(jiu)菜(cai)不(bu)僅有(you)豐富的(de)營養(yang)價(jia)值(zhi),同時還有(you)一定的(de)藥用效果,韭(jiu)菜(cai)中(zhong)的(de)硫化物具有(you)降(jiang)血(xue)脂的(de)作(zuo)用,適(shi)用于治療心腦血(xue)管(guan)病和高血(xue)壓。
包裝標識
(1)標(biao)志(zhi):包(bao)裝上應(ying)(ying)標(biao)明產品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)、產品(pin)(pin)的標(biao)準(zhun)編號、商(shang)標(biao)、生(sheng)產單位名(ming)稱(cheng)、詳細地址、等(deng)級(ji)、規格、凈(jing)含量和包(bao)裝日(ri)期(qi)等(deng),標(biao)志(zhi)上的字跡應(ying)(ying)清晰、完整、準(zhun)確(que)。
(2)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang):韭(jiu)菜的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(箱、筐)要求(qiu)大小一致(zhi)(zhi)(zhi)、牢固、內壁及(ji)外(wai)表(biao)均平(ping)整,疏木(mu)箱縫寬適當、均勻(yun)。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容器保持干(gan)燥(zao)、清潔(jie)、無污(wu)染,塑料應符(fu)合(he)GB/T8868的(de)(de)(de)要求(qiu)。應按同(tong)品(pin)種、同(tong)等級、同(tong)規(gui)(gui)格(ge)的(de)(de)(de)產品(pin)分別(bie)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。每(mei)批報(bao)驗(yan)的(de)(de)(de)韭(jiu)菜其(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)規(gui)(gui)格(ge)、單位凈(jing)含(han)量應一致(zhi)(zhi)(zhi)。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)檢驗(yan)規(gui)(gui)則。逐件稱(cheng)量抽(chou)取的(de)(de)(de)樣品(pin),每(mei)件的(de)(de)(de)凈(jing)含(han)量應一致(zhi)(zhi)(zhi),不應低于(yu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)外(wai)標(biao)(biao)志的(de)(de)(de)凈(jing)含(han)量。根據整齊度計(ji)算的(de)(de)(de)結果,確定所抽(chou)取的(de)(de)(de)樣品(pin)的(de)(de)(de)規(gui)(gui)格(ge),并檢查與包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)外(wai)所標(biao)(biao)志的(de)(de)(de)規(gui)(gui)格(ge)是(shi)否一致(zhi)(zhi)(zhi)。
(3)運(yun)(yun)輸:韭菜收獲后應就地修整,及時包裝、運(yun)(yun)輸。運(yun)(yun)輸時做到(dao)輕裝、輕卸(xie),嚴防機械(xie)損傷。運(yun)(yun)輸工(gong)具(ju)要清(qing)潔、衛(wei)生、無污染。短途運(yun)(yun)輸中嚴防日曬、雨(yu)淋。長途運(yun)(yun)輸中注意防凍、保溫或(huo)通、散熱,不(bu)使(shi)產品質量受到(dao)影(ying)響。
(4)貯存(cun):臨時貯存(cun)應(ying)(ying)在陰涼、通(tong)風、清潔、衛(wei)生(sheng)的條件下,防(fang)日(ri)曬、雨淋、凍害(hai)及(ji)有毒物(wu)質的污(wu)染,堆(dui)碼(ma)整齊,防(fang)止擠壓(ya)等(deng)損傷。短期貯存(cun)應(ying)(ying)按品種、登記、規格(ge)分別堆(dui)碼(ma),貨堆(dui)不應(ying)(ying)過(guo)大,保持(chi)通(tong)風散熱,控制適(shi)宜溫、濕度(du)。貯存(cun)庫(窯)內菜(cai)體溫度(du)應(ying)(ying)保持(chi)在(0±0.5)℃,空氣相對濕度(du)保持(chi)在85%-90%。