一.產品介紹
20世(shi)紀以前(qian),在(zai)河(he)套地(di)區(qu)一直有少(shao)量的(de)(de)(de)番(fan)茄(qie)種(zhong)植以供農民(min)自己(ji)食用。由于(yu)我市(shi)得天獨(du)厚的(de)(de)(de)地(di)理(li)環境條件,充(chong)足的(de)(de)(de)光照(zhao)有利于(yu)糖(tang)(tang)份的(de)(de)(de)積累(lei),優良的(de)(de)(de)土壤和潔(jie)凈的(de)(de)(de)黃河(he)水、無污染的(de)(de)(de)空氣使得番(fan)茄(qie)的(de)(de)(de)營養品質(zhi)越來越優渥,在(zai)漫長的(de)(de)(de)歷史(shi)中逐漸形(xing)成了與(yu)眾(zhong)不同的(de)(de)(de)“河(he)套番(fan)茄(qie)”。河(he)套番(fan)茄(qie)不僅是(shi)(shi)(shi)蔬菜(cai)還可以當水果來直接食用,老少(shao)皆宜獨(du)具特色。我市(shi)從上(shang)個世(shi)紀90年代初就開(kai)始發(fa)展番(fan)茄(qie)產業,但是(shi)(shi)(shi)一直沒有做起來,主(zhu)要原(yuan)因(yin)就是(shi)(shi)(shi)缺(que)少(shao)骨干企(qi)業帶動(dong)。最早的(de)(de)(de)番(fan)茄(qie)加(jia)工企(qi)業是(shi)(shi)(shi)1994年底引進的(de)(de)(de)第一家番(fan)茄(qie)加(jia)工企(qi)業——臺灣泰順,其他企(qi)業都是(shi)(shi)(shi)作為(wei)國有糖(tang)(tang)廠(chang)、啤酒(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)下設(she)分廠(chang)而存在(zai),在(zai)市(shi)場上(shang)缺(que)乏競爭(zheng)力,最終出(chu)沒有形(xing)成規模。到20世(shi)紀末,番(fan)茄(qie)產業在(zai)巴彥淖爾市(shi)一直處于(yu)小規模開(kai)發(fa)階段,番(fan)茄(qie)種(zhong)植面(mian)積維(wei)持在(zai)20000—30000畝左右(you)。
二.自(zi)然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情況:巴彥淖爾市地(di)形(xing)地(di)貌(mao)簡稱“一山(shan)(shan)兩原(yuan)”。以(yi)陰山(shan)(shan)為(wei)(wei)界大體(ti)可分為(wei)(wei)三大區域:陰山(shan)(shan)以(yi)北(bei)是(shi)以(yi)荒(huang)漠半荒(huang)漠為(wei)(wei)主(zhu)的(de)烏(wu)拉特草原(yuan),中(zhong)部為(wei)(wei)陰山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di),陰山(shan)(shan)南麓至黃河(he)北(bei)岸為(wei)(wei)河(he)套(tao)平原(yuan),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型主(zhu)要(yao)(yao)有灌(guan)淤土(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)(tu)和新積土(tu)(tu)(tu)(tu)。灌(guan)區的(de)主(zhu)要(yao)(yao)耕(geng)作土(tu)(tu)(tu)(tu)壤是(shi)灌(guan)淤土(tu)(tu)(tu)(tu),其表土(tu)(tu)(tu)(tu)層為(wei)(wei)壤質灌(guan)淤層,耕(geng)作性好(hao),含(han)鉀(jia)量(liang)高,對糖和淀粉(fen)的(de)積累非常有利。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang):巴彥淖(nao)爾(er)市水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)充沛,灌(guan)(guan)溉(gai)便利。黃河(he)流經河(he)套平(ping)(ping)(ping)原345公(gong)里(li),年徑流總量(liang)(liang)315億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。地下水(shui)(shui)(shui)(shui)開(kai)采量(liang)(liang)達18億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。河(he)套灌(guan)(guan)區(qu)由黃河(he)三盛公(gong)水(shui)(shui)(shui)(shui)利樞紐自(zi)流引(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)溉(gai),每年引(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)40-50億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi),是亞洲(zhou)最(zui)大(da)的(de)一首制(zhi)自(zi)流引(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)區(qu),也是全國三大(da)灌(guan)(guan)區(qu)之(zhi)一。灌(guan)(guan)區(qu)現已形成(cheng)7級灌(guan)(guan)溉(gai)體系,各級渠道(dao)總長16800公(gong)里(li);有(you)7級排水(shui)(shui)(shui)(shui)體系,各級排溝(gou)總長12670公(gong)里(li),灌(guan)(guan)區(qu)農田全部實現了灌(guan)(guan)排配套。陰山以北季節性流域面(mian)積310000平(ping)(ping)(ping)方(fang)公(gong)里(li),多年平(ping)(ping)(ping)均徑流量(liang)(liang)1.1億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。全市地下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)量(liang)(liang)24.5億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi),可(ke)開(kai)采量(liang)(liang)7.3億(yi)(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。充足的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)為河(he)套番茄(qie)提(ti)供了良好的(de)灌(guan)(guan)溉(gai)條件,而且水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)充沛,無(wu)工業污染。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:巴彥淖爾市屬典(dian)型的(de)(de)溫帶大陸性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)。全年(nian)日(ri)照時數3210.8-3305.8小時,太陽(yang)輻射總(zong)量(liang)每(mei)平(ping)方厘米146-152千卡;年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫6.1-7.6℃,日(ri)平(ping)均(jun)(jun)溫差13-14℃;無霜期127-135天,≥10℃的(de)(de)積溫2876-3221℃;年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)180毫(hao)米,年(nian)均(jun)(jun)蒸發量(liang)2200毫(hao)米。獨特的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條件,適宜河套番茄的(de)(de)生長發育,并且(qie)遠離(li)污染,產品品質優佳,是國家和自治(zhi)區(qu)重要的(de)(de)綠色農畜產品生產基地。
三.地域范圍
巴(ba)(ba)彥淖爾(er)市(shi)(shi)地處(chu)祖國北部邊疆,位于內(nei)蒙古自治區西部,東與(yu)包(bao)頭(tou)市(shi)(shi)、烏蘭(lan)察布市(shi)(shi)為鄰(lin),西與(yu)阿拉善盟(meng)、烏海市(shi)(shi)連,南隔黃河與(yu)鄂爾(er)多斯市(shi)(shi)相望,北與(yu)蒙古人民共和國接壤,東西長278千米(mi),南北寬238千米(mi)。海拔在1000~1800米(mi)之間。地理(li)坐標在東經105°12’至109°53’,北緯40°13’至42°28’之間。全市(shi)(shi)總(zong)面(mian)積65551平方(fang)公里(li)。河套(tao)番(fan)茄農產品地理(li)標志地域(yu)保護范圍是巴(ba)(ba)彥淖爾(er)市(shi)(shi)所轄的7個(ge)旗縣(xian)區、40個(ge)蘇木鄉鎮、601個(ge)嘎喳村。總(zong)生產面(mian)積33333.33公頃,年總(zong)產量2780000噸。
四.產品品質特性特征
產品外在感(gan)觀(guan)特征:河套番(fan)茄屬茄科,果(guo)(guo)形(xing)橢圓,平(ping)均果(guo)(guo)重60克(ke)左右,成熟果(guo)(guo)為紅色(se),果(guo)(guo)面光滑,果(guo)(guo)實肉厚,可以生食、煮食、加工番(fan)茄醬、汁或整果(guo)(guo)罐藏。口感(gan)好、酸甜(tian)適中、清潤鮮美、汁多(duo)爽口。
產品內在品質特性:河套番茄果實營養豐富,番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右,可溶性固形物含量4.5%左右,維生素含量18.2mg/100g。產品有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。
五.特定生產(chan)方式(shi)
1、產(chan)(chan)地選(xuan)擇:土(tu)壤選(xuan)擇土(tu)層深(shen)厚、富(fu)含有機質(zhi)的肥沃土(tu)壤。PH值為(wei)7.0—8.0。無霜期130天以上(shang),年(nian)活動積溫在3000℃以上(shang)。產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)質(zhi)量應符(fu)合NY5010—2001的要(yao)求。
2、品種選(xuan)擇:選(xuan)擇適(shi)應當(dang)地生態(tai)條件、抗病、優質、高產、果形優美、風(feng)味好、耐(nai)貯運和適(shi)應市(shi)場需(xu)求的(de)品種。主(zhu)要品種有(you)屯(tun)河系列(lie)、石紅系列(lie)、里格(ge)爾87-5系列(lie)等。
3、生(sheng)產過程(cheng)管理:嚴格按(an)照《河套番(fan)茄種植技術規程(cheng)》進(jin)行操作。
4、產品(pin)的(de)(de)收(shou)獲(huo):番茄(qie)從開花到成熟所需天數,早熟品(pin)種約40天--50天,中晚熟品(pin)種約50天--60天,采收(shou)時(shi)應根據不同的(de)(de)目的(de)(de),確定適(shi)宜的(de)(de)采收(shou)期,選擇(ze)空氣清新,無污染(ran)區定點存放(fang)。
5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求:河(he)套(tao)番茄生(sheng)產(chan)的全過(guo)(guo)程,要(yao)建立田(tian)間(jian)生(sheng)產(chan)檔案,要(yao)求在種植過(guo)(guo)程中,對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法(fa)、使用時間(jian)、每次用量(liang)、全年使用次數、末次使用時間(jian)有詳細記錄(lu)。記錄(lu)妥善保存(cun),以(yi)備(bei)查詢。