新(xin)巴爾虎右(you)旗是呼倫貝爾草原的核心(xin)區(qu)域，牲畜頭數達500萬(wan)只。2010年，“西旗羊肉”通過(guo)了地理標識保護產品(pin)認證(zheng)。
西旗羊(yang)肉富(fu)含(han)高(gao)蛋白，低脂肪(fang)，瘦肉率高(gao)，肌(ji)間脂肪(fang)分布均勻(yun)，富(fu)有人體所需(xu)各種氨基酸和(he)脂肪(fang)酸，容易(yi)消化，是制(zhi)作(zuo)“涮羊(yang)肉”和(he)“手(shou)把(ba)肉”的最佳原料(liao)。
其(qi)干物質的(de)(de)(de)含(han)量(liang)最高(gao)可(ke)高(gao)達51.97%，比一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)4.59%。西(xi)旗羊(yang)(yang)肉(rou)肉(rou)質化學成(cheng)(cheng)份中，脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)不飽和(he)程度低，脂(zhi)(zhi)肪(fang)品質好。肌肉(rou)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)主要由-酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、軟脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)亞麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)組成(cheng)(cheng)，占91.5%。西(xi)旗羊(yang)(yang)肉(rou)還含(han)有人(ren)體所必須(xu)的(de)(de)(de)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，各種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)較高(gao)、搭配合理，特別是谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)天門冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)相對(dui)含(han)量(liang)比其(qi)它羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)，使(shi)得西(xi)旗羊(yang)(yang)肉(rou)鮮(xian)嫩(nen)可(ke)口，味道特別好。西(xi)旗羊(yang)(yang)肉(rou)中谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)很高(gao)，羯羊(yang)(yang)肉(rou)為14.5mg/100mg,人(ren)體必需的(de)(de)(de)幾種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)也很高(gao)，第一(yi)(yi)(yi)限制性氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)--賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)很高(gao)，羯羊(yang)(yang)肉(rou)為7.15mg/100mg，氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)略高(gao)于(yu)一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)，羔羊(yang)(yang)肉(rou)則明顯高(gao)于(yu)一(yi)(yi)(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)。
新(xin)右旗(qi)（西(xi)旗(qi)）西(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)，自古(gu)(gu)(gu)就享有盛名，據《扎萊諾爾(er)(er)(er)(er)文化(hua)(hua)之旅(lv)》、《新(xin)巴爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)右旗(qi)志》、《蒙(meng)元文化(hua)(hua)》、《新(xin)巴爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)史(shi)話與民(min)間傳(chuan)說》等(deng)書籍(ji)記載，呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)(er)(er)(er)名字就來(lai)(lai)源于新(xin)右旗(qi)，呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)(er)(er)(er)羊(yang)(yang)來(lai)(lai)自原(yuan)(yuan)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)。成(cheng)吉思汗(han)(han)在呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)畔迎(ying)親時（《鐵木(mu)真湖(hu)(hu)畔娶(qu)親》）所(suo)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)九珍(zhen)中(zhong)，蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)就是其(qi)中(zhong)一(yi)珍(zhen)，九九全羊(yang)(yang)席(xi)和(he)肉(rou)制品(pin)制成(cheng)的(de)(de)(de)餡餅，又香又脆(cui)，成(cheng)吉思汗(han)(han)用贊嘆口(kou)氣稱(cheng)(cheng)其(qi)為(wei)“長到十八歲吃(chi)(chi)過最香的(de)(de)(de)飯(fan)”（《成(cheng)吉思汗(han)(han)0湖(hu)(hu)畔娶(qu)妻》）。史(shi)載長春(chun)真人(ren)(ren)(ren)(ren)丘處機于公元1220年(nian)(nian)來(lai)(lai)到呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)(er)(er)(er)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)畔，平(ping)時以素(su)為(wei)食的(de)(de)(de)丘處機，吃(chi)(chi)了(le)西(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)后(hou)(hou)(hou)贊不絕口(kou)，并(bing)把呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)(er)(er)(er)白蘑和(he)金針菇等(deng)做湯，將西(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)切(qie)成(cheng)片狀一(yi)同放入(ru)鍋(guo)內，待熟(shu)后(hou)(hou)(hou)沾腌(a)制而成(cheng)的(de)(de)(de)野韭菜花而食，其(qi)味道別具一(yi)格。后(hou)(hou)(hou)來(lai)(lai)丘處機將此吃(chi)(chi)法傳(chuan)授給蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)（《木(mu)炭(tan)火鍋(guo)涮羊(yang)(yang)肉(rou)》）。明(ming)朝明(ming)成(cheng)祖來(lai)(lai)到呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)畔祭(ji)(ji)敖(ao)包，他按照蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)習(xi)慣，把蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)最高(gao)的(de)(de)(de)祭(ji)(ji)祀品(pin)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)(er)(er)(er)羊(yang)(yang)用來(lai)(lai)祭(ji)(ji)祀，得(de)到蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)牧(mu)民(min)的(de)(de)(de)認同，與當地人(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)產(chan)生了(le)共鳴（《明(ming)成(cheng)祖達(da)賚湖(hu)(hu)畔祭(ji)(ji)敖(ao)包》）。清(qing)(qing)雍正十年(nian)(nian)（1732年(nian)(nian)）至清(qing)(qing)光緒六年(nian)(nian)（1880年(nian)(nian)），清(qing)(qing)朝為(wei)了(le)加固邊防，先后(hou)(hou)(hou)移(yi)住(zhu)6000多人(ren)(ren)(ren)(ren)，其(qi)中(zhong)把喀爾(er)(er)(er)(er)喀蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)車臣汗(han)(han)部(bu)移(yi)來(lai)(lai)自愿入(ru)籍(ji)的(de)(de)(de)巴爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)2400人(ren)(ren)(ren)(ren)，按索倫(lun)(lun)兵制編(bian)成(cheng)兩翼(yi)(yi)八旗(qi)，稱(cheng)(cheng)兩翼(yi)(yi)八旗(qi)為(wei)新(xin)巴爾(er)(er)(er)(er)虎(hu)，通過放牧(mu)擴(kuo)展(zhan)了(le)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)群(qun)。新(xin)中(zhong)國(guo)(guo)成(cheng)立后(hou)(hou)(hou)，先后(hou)(hou)(hou)有原(yuan)(yuan)國(guo)(guo)家(jia)副主(zhu)席(xi)-、原(yuan)(yuan)國(guo)(guo)家(jia)領導人(ren)(ren)(ren)(ren)-、原(yuan)(yuan)天津市副市長孫海麟、0中(zhong)央政治局華北局-李(li)雪峰及全國(guo)(guo)知名人(ren)(ren)(ren)(ren)士葉(xie)圣陶、老(lao)舍、曹(cao)禺、梁思成(cheng)、吳組(zu)緗、翦伯贊等(deng)前來(lai)(lai)參觀視察(cha)，均對西(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)給予了(le)極高(gao)的(de)(de)(de)贊譽。
截止2008年(nian)牧業年(nian)度牲(sheng)畜頭(tou)數(shu)達219萬只，年(nian)出欄(lan)100萬只，年(nian)加(jia)工羊(yang)肉(rou)產(chan)(chan)(chan)品20000噸，目前已經開發出幾大(da)系列、數(shu)十種產(chan)(chan)(chan)品，其中(zhong)包括速凍精制(zhi)羔羊(yang)肉(rou)卷、帶(dai)骨羊(yang)排、凈小腿肉(rou)、羊(yang)頭(tou)肉(rou)、羊(yang)蹄(ti)等(deng)產(chan)(chan)(chan)品，遠銷北(bei)京、天津、上海、青島(dao)、廣東、河北(bei)、東北(bei)三省及韓國(guo)(guo)等(deng)國(guo)(guo)際(ji)市(shi)場，產(chan)(chan)(chan)品供(gong)不(bu)應求，深受客商(shang)(shang)和(he)消費者的(de)好評。隨著旗里招商(shang)(shang)引(yin)資和(he)旅游(you)業的(de)蓬勃(bo)發展，西(xi)旗羊(yang)肉(rou)的(de)市(shi)場和(he)知名度不(bu)斷的(de)提高，市(shi)場需求量供(gong)不(bu)應求，呼(hu)倫貝爾(er)羊(yang)以其獨特的(de)純(chun)天然、無污染、無膻味，肉(rou)質鮮嫩(nen)的(de)特點有效引(yin)起(qi)了國(guo)(guo)內(nei)國(guo)(guo)外游(you)人的(de)信賴。尤(you)其經過企業國(guo)(guo)際(ji)體系認證和(he)有機認證，此產(chan)(chan)(chan)品將大(da)量打入國(guo)(guo)內(nei)國(guo)(guo)際(ji)市(shi)場，其前景大(da)為可觀。
產品特色
西旗(qi)羊(yang)肉富含(han)高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分(fen)布均勻，富有人體所需各種(zhong)氨(an)基酸(suan)和(he)脂肪酸(suan)，容易消化，是制(zhi)作(zuo)“涮羊(yang)肉”和(he)“手把肉”的最(zui)佳原料。
其(qi)干物質的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)最高(gao)(gao)可高(gao)(gao)達51.97%，比一(yi)(yi)(yi)般羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)(gao)4.59%。西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)肉(rou)質化學成份(fen)中，脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)的不飽和程度低，脂肪(fang)(fang)品質好(hao)。肌肉(rou)的脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)主(zhu)要由-酸(suan)(suan)、軟(ruan)脂酸(suan)(suan)、硬脂酸(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)和亞麻(ma)酸(suan)(suan)組成，占91.5%。西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)還含(han)(han)(han)有人(ren)體(ti)所必須的氨(an)基酸(suan)(suan)，各種氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較高(gao)(gao)、搭配合(he)理(li)，特(te)(te)別是(shi)谷氨(an)酸(suan)(suan)和天門冬氨(an)酸(suan)(suan)的相對含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比其(qi)它羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)(gao)，使得西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)鮮嫩可口，味(wei)道(dao)特(te)(te)別好(hao)。西(xi)(xi)旗(qi)羊(yang)(yang)肉(rou)中谷氨(an)酸(suan)(suan)的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)很高(gao)(gao)，羯(jie)羊(yang)(yang)肉(rou)為14.5mg/100mg,人(ren)體(ti)必需的幾種氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)也很高(gao)(gao)，第一(yi)(yi)(yi)限制性氨(an)基酸(suan)(suan)--賴氨(an)酸(suan)(suan)的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)很高(gao)(gao)，羯(jie)羊(yang)(yang)肉(rou)為7.15mg/100mg，氨(an)基酸(suan)(suan)的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)略高(gao)(gao)于一(yi)(yi)(yi)般羊(yang)(yang)肉(rou)，羔羊(yang)(yang)肉(rou)則明(ming)顯高(gao)(gao)于一(yi)(yi)(yi)般羊(yang)(yang)肉(rou)。
給生活一把琴 
