芒果视频下载

介紹

黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)魚(yu)雖(sui)然丑(chou)陋、兇(xiong)猛，但卻以(yi)味美(mei)、肉多(duo)刺少、肉質細嫩而著稱(cheng)(cheng)，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)具有(you)很高的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值，是(shi)兒童、老人(ren)(ren)、產婦、病人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養滋補佳品(pin)，是(shi)宴席桌上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)等佳肴，頗受消費者青睞(lai)，陰(yin)歷(li)五(wu)月(yue)，正值豌豆開(kai)花時節(jie)，鯰(nian)(nian)魚(yu)最(zui)肥(fei)，在我區西部有(you)“五(wu)月(yue)鯰(nian)(nian)魚(yu)活人(ren)(ren)參(can)(can)”之說(shuo)，多(duo)年(nian)來價(jia)格一直居高不(bu)下；黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)還(huan)兼有(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值，鯰(nian)(nian)肉有(you)利于、催乳等藥(yao)用(yong)價(jia)值，主治水腫、乳汁不(bu)足。鯰(nian)(nian)魚(yu)身上(shang)(shang)最(zui)香美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)部分是(shi)尾巴。河(he)(he)(he)套人(ren)(ren)說(shuo)，“鯰(nian)(nian)魚(yu)尾巴鯉(li)(li)魚(yu)頭(tou)(tou)，寧舍一頭(tou)(tou)牛(niu)，不(bu)舍個鯉(li)(li)魚(yu)頭(tou)(tou)。”可見，鯰(nian)(nian)魚(yu)尾巴和鯉(li)(li)魚(yu)頭(tou)(tou)在人(ren)(ren)們心中是(shi)多(duo)么的(de)(de)(de)(de)(de)精貴，特別是(shi)每年(nian)3—4月(yue)間，內蒙古境內黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)流域冰(bing)雪消融(rong)的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)河(he)(he)(he)時節(jie)，人(ren)(ren)們把捕到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)稱(cheng)(cheng)為“開(kai)河(he)(he)(he)魚(yu)”，那時的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)(nian)更是(shi)身份倍增，每公斤魚(yu)價(jia)都在200元以(yi)上(shang)(shang)。當(dang)地人(ren)(ren)有(you)吃一條(tiao)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)“開(kai)河(he)(he)(he)魚(yu)”相當(dang)于吃一根活人(ren)(ren)參(can)(can)；“五(wu)月(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)綿魚(yu)，賽為活人(ren)(ren)參(can)(can)”的(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)法。可以(yi)延年(nian)益(yi)壽。

自然(ran)生態環(huan)境和(he)人文歷(li)史因素

1、地(di)質情況：鄂爾多(duo)(duo)斯(si)高原(yuan)(yuan)形成(cheng)于(yu)第三紀(ji)中(zhong)期，在喜馬(ma)拉雅造山(shan)運動中(zhong)，鄂爾多(duo)(duo)斯(si)高原(yuan)(yuan)迅(xun)速抬升，后(hou)其(qi)西(xi)部斷陷(xian)下沉(chen)，形成(cheng)一個(ge)南北向的(de)(de)鄂爾多(duo)(duo)斯(si)盆(pen)地(di)。地(di)質構造與整個(ge)河(he)套(tao)平原(yuan)(yuan)相同(tong)，同(tong)屬沉(chen)降型的(de)(de)窄長地(di)塹盆(pen)地(di)。現代(dai)地(di)貌主(zhu)要是由洪積和黃河(he)挾帶(dai)的(de)(de)泥沙(sha)帶(dai)的(de)(de)泥沙(sha)等物沉(chen)積而成(cheng)。海撥高度1000—1100米，地(di)勢平坦，水熱條件極(ji)好。該地(di)區(qu)(qu)土(tu)壤類(lei)型可分為草(cao)甸土(tu)、沼澤土(tu)、鹽堿(jian)土(tu)、風沙(sha)土(tu)四個(ge)類(lei)型，其(qi)中(zhong)以(yi)草(cao)甸土(tu)為主(zhu)。整個(ge)黃河(he)沖積平原(yuan)(yuan)區(qu)(qu)，土(tu)壤中(zhong)有機質的(de)(de)含(han)量在1%左右，全(quan)氮(dan)含(han)量0.05%，速效磷含(han)量12個(ge)ppm，速效鉀228個(ge)ppm。 

2、水文(wen)情況：鄂爾多斯沿黃河四旗(qi)地(di)域總面積為(wei)419154.73公(gong)頃，現有面積池塘約3109公(gong)頃。養(yang)殖用(yong)水主要(yao)是黃河水，少(shao)量補(bu)給地(di)下水。黃河內蒙(meng)古鄂爾多斯段水為(wei)弱堿(jian)性(xing)水質，經近幾年監(jian)測平均值分別為(wei)：PH值8.16，氯(lv)離子3.24moml/l，硫酸根(gen)2.69moml/l，總堿(jian)度3.59moml/l，總硬度5.92moml/l，鹽度0.63‰左右。 

3、氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：鄂爾(er)多斯(si)市屬于典型的(de)(de)溫(wen)(wen)帶大(da)陸型氣(qi)候(hou)，日照豐富，四季分(fen)明，無(wu)霜期短，降(jiang)(jiang)水(shui)少且時(shi)空(kong)分(fen)布級為(wei)不均(jun)(jun)，冬夏寒(han)暑變化大(da)。年(nian)(nian)(nian)日照時(shi)間為(wei)2716﹒4小時(shi)—3193﹒9小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)在5.3℃-8.7℃，平均(jun)(jun)月(yue)(yue)最低氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)–10℃-13℃，7月(yue)(yue)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)21℃-25℃，日最高氣(qi)溫(wen)(wen)38℃，日最低氣(qi)溫(wen)(wen)-31.4℃，全(quan)年(nian)(nian)(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)日差為(wei)11℃-15℃，年(nian)(nian)(nian)差為(wei)45℃-50℃。多年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)348.3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，降(jiang)(jiang)水(shui)多集中于7、8、9三個月(yue)(yue)，占全(quan)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的(de)(de)70%左右。東部地區(qu)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)為(wei)300毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)—400毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，西部地區(qu)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)為(wei)190毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)－350毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。蒸發量(liang)大(da)，年(nian)(nian)(nian)蒸發量(liang)為(wei)2000毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)—3000毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。全(quan)年(nian)(nian)(nian)多盛(sheng)行西風(feng)(feng)及北偏(pian)西風(feng)(feng)，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)風(feng)(feng)速(su)3.6米(mi)(mi)/秒(miao)，最大(da)風(feng)(feng)速(su)可達22米(mi)(mi)/秒(miao)，最大(da)風(feng)(feng)速(su)的(de)(de)風(feng)(feng)壓0.6千牛/平方米(mi)(mi)。無(wu)霜期130—160天。

地域范圍

鄂爾多(duo)斯黃河鯰魚主(zhu)要分(fen)布(bu)在鄂爾多(duo)斯市達(da)拉特旗、杭錦旗、準格爾旗、鄂托克旗沿黃河地(di)區，地(di)理坐標為東經106°41′—110°27′，北緯(wei)38°18′—40°52′之間，保護(hu)區總面(mian)積419154.73公頃(qing)，每年產量為5萬(wan)公斤。

品質特性特征

1、外在感官特(te)征：黃(huang)河(he)鯰魚體(ti)修長，體(ti)前部(bu)較(jiao)寬，后(hou)部(bu)側(ce)(ce)扁(bian)(bian)；頭(tou)大(da)而圓，吻縱偏，眼甚小；頜(he)(he)須(xu)(xu)、頦(ke)須(xu)(xu)各1對(dui)(dui)，頜(he)(he)須(xu)(xu)向后(hou)延長超(chao)過胸鰭(qi)；口裂較(jiao)淺，中上位；背部(bu)黃(huang)褐色，體(ti)側(ce)(ce)色淺，有(you)不規則灰褐色斑紋，腹部(bu)灰白色。頜(he)(he)須(xu)(xu)、頦(ke)須(xu)(xu)各一對(dui)(dui)，頜(he)(he)須(xu)(xu)特(te)長，向后(hou)延伸超(chao)過胸鰭(qi)后(hou)緣，頦(ke)須(xu)(xu)短(duan)。鼻(bi)孔兩(liang)對(dui)(dui)，前鼻(bi)孔呈管狀(zhuang)，后(hou)鼻(bi)孔為裂逢狀(zhuang)，前后(hou)兩(liang)對(dui)(dui)鼻(bi)孔相隔較(jiao)遠。蘭州鲇的顯著特(te)征是(shi)犁骨齒(chi)帶為2條；背鰭(qi)條數(shu)在78根(gen)(gen)以上；眼徑(jing)極小；體(ti)表為黃(huang)褐色，有(you)不規則的色斑；背鰭(qi)小，無硬棘，第二根(gen)(gen)鰭(qi)條最(zui)長。黃(huang)河(he)鯰魚與南方(fang)的鲇魚塘(tang)是(shi)大(da)為不同的，黃(huang)河(he)鯰魚頭(tou)大(da)扁(bian)(bian)寬小眼，兩(liang)根(gen)(gen)胡須(xu)(xu)下血盆大(da)嘴布滿(man)利(li)齒(chi)，通體(ti)土(tu)褐色，腹部(bu)柔軟(ruan)肥(fei)大(da)，尾巴十(shi)分有(you)力(li)。 

2、內(nei)(nei)在(zai)品(pin)質指標：黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)魚(yu)(yu)以(yi)味美(mei)、肉(rou)(rou)多(duo)刺少、肉(rou)(rou)質細嫩而著稱(cheng)，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)具有(you)很高(gao)的(de)營(ying)養價(jia)(jia)值，是(shi)兒童、老人(ren)(ren)、產婦、病人(ren)(ren)的(de)營(ying)養滋(zi)補佳品(pin)，是(shi)宴席桌上的(de)上等佳肴，頗受消費者(zhe)青(qing)睞，陰歷五月(yue)(yue)，正值豌豆開(kai)花時(shi)節，鯰(nian)魚(yu)(yu)最(zui)肥，在(zai)我區西部有(you)“五月(yue)(yue)鯰(nian)魚(yu)(yu)活人(ren)(ren)參(can)”之說(shuo)，多(duo)年來價(jia)(jia)格(ge)一直居高(gao)不(bu)下；黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)還(huan)兼有(you)一定的(de)藥用(yong)價(jia)(jia)值，鯰(nian)肉(rou)(rou)有(you)利于催乳(ru)等藥用(yong)價(jia)(jia)值，主治(zhi)水(shui)腫、乳(ru)汁不(bu)足。鯰(nian)魚(yu)(yu)身上最(zui)香美(mei)的(de)部分是(shi)尾(wei)(wei)巴。河(he)(he)(he)套人(ren)(ren)說(shuo)，“鯰(nian)魚(yu)(yu)尾(wei)(wei)巴鯉魚(yu)(yu)頭(tou)，寧(ning)舍一頭(tou)牛，不(bu)舍個(ge)鯉魚(yu)(yu)頭(tou)。”可(ke)見，鯰(nian)魚(yu)(yu)尾(wei)(wei)巴和鯉魚(yu)(yu)頭(tou)在(zai)人(ren)(ren)們心中是(shi)多(duo)么的(de)精(jing)貴，特別是(shi)每年3-4月(yue)(yue)間，內(nei)(nei)蒙(meng)古境內(nei)(nei)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)流域冰雪消融的(de)開(kai)河(he)(he)(he)時(shi)節，人(ren)(ren)們把捕到的(de)魚(yu)(yu)稱(cheng)為“開(kai)河(he)(he)(he)魚(yu)(yu)”，那時(shi)的(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)鯰(nian)更是(shi)身份倍增，每公斤魚(yu)(yu)價(jia)(jia)都(dou)在(zai)200元(yuan)以(yi)上。當地人(ren)(ren)有(you)吃一條(tiao)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)“開(kai)河(he)(he)(he)魚(yu)(yu)”相當于吃一根活人(ren)(ren)參(can)；“五月(yue)(yue)的(de)綿魚(yu)(yu)，賽為活人(ren)(ren)參(can)”的(de)說(shuo)法(fa)，可(ke)以(yi)延年益(yi)壽。鮮(xian)樣中水(shui)份含(han)量在(zai)81.4-84.1%，蛋白質含(han)量在(zai)13.5-14.6%，脂肪含(han)量1.8-2.5%，鈉38.7-78.5 mg/100g，鈣(gai)6.6-9.4mg/100g，銅0.34-0.47 mg/Kg，鋅7.0-7.5mg/Kg，鐵(tie)0.52-1.2 mg/100g，錳0.01-0.02 mg/100g。