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歷史源遠流(liu)(liu)長(chang)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)歷史悠(you)(you)(you)久(jiu)(jiu)，歷來為(wei)塞北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)政治經濟文(wen)(wen)化(hua)交(jiao)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要通道，是(shi)(shi)(shi)北(bei)方少數民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)游牧(mu)、生(sheng)息(xi)之地(di)(di)(di)，始建(jian)旗(qi)(qi)至(zhi)(zhi)今(jin)有(you)(you)340多(duo)年。鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)久(jiu)(jiu)遠，原(yuan)產于境內(nei)千里(li)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)和(he)(he)(he)桌子(zi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)一帶，屬古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞洲山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)一支(zhi)，上(shang)(shang)溯(su)至(zhi)(zhi)新石(shi)(shi)器時(shi)(shi)代，鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)原(yuan)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游牧(mu)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)就開始放(fang)(fang)養阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)，它是(shi)(shi)(shi)當地(di)(di)(di)廣大(da)(da)農牧(mu)民(min)(min)經過長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼養選育及(ji)自(zi)然(ran)進化(hua)而形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍稀地(di)(di)(di)方優良畜種(zhong)(zhong)(zhong)，鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)是(shi)(shi)(shi)依據其(qi)主產區(qu)命(ming)名(ming)(ming)，因其(qi)最(zui)早發源于鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)蘇(su)木(mu)，故稱為(wei)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)。人(ren)(ren)文(wen)(wen)因素濃郁鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)是(shi)(shi)(shi)世(shi)界一流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)絨兼優型珍稀品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，其(qi)絨毛(mao)輕如(ru)云、白(bai)如(ru)雪(xue)、細如(ru)絲，在(zai)(zai)(zai)國際(ji)市場(chang)上(shang)(shang)被譽為(wei)“纖(xian)維寶(bao)石(shi)(shi)”、“軟黃(huang)金”，其(qi)品(pin)(pin)質被全(quan)球公認為(wei)是(shi)(shi)(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，并(bing)榮獲意大(da)(da)利“柴格(ge)納(na)”絨毛(mao)品(pin)(pin)質獎，以(yi)該(gai)絨毛(mao)為(wei)原(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)多(duo)斯(si)(si)(si)(si)羊(yang)絨衫“溫(wen)暖全(quan)世(shi)界”。在(zai)(zai)(zai)東漢《金匱要略(lve)》中(zhong)，有(you)(you)“當歸生(sheng)姜(jiang)燉羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)療法， 以(yi)輔(fu)助治療婦女體(ti)弱血(xue)(xue)虛等(deng)(deng)癥；羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)在(zai)(zai)(zai)《本草(cao)(cao)綱目》中(zhong)，亦被稱為(wei)“補(bu)(bu)元陽益血(xue)(xue)氣”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)佳(jia)(jia)補(bu)(bu)品(pin)(pin)；因鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)性溫(wen)， 低脂肪、高蛋白(bai)，有(you)(you)助陽氣、補(bu)(bu)精血(xue)(xue)、強身(shen)健體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，長(chang)久(jiu)(jiu)以(yi)來民(min)(min)間常用作(zuo)益精補(bu)(bu)血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋補(bu)(bu)強壯食(shi)(shi)品(pin)(pin)，亦是(shi)(shi)(shi)高血(xue)(xue)壓(ya)病人(ren)(ren)和(he)(he)(he)忌食(shi)(shi)高膽(dan)固醇患(huan)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想營養佳(jia)(jia)品(pin)(pin)。公元1226年，成(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗率部親(qin)征西(xi)(xi)(xi)夏(xia)，在(zai)(zai)(zai)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)休(xiu)整兵(bing)(bing)馬(ma)(ma)，當地(di)(di)(di)居民(min)(min)獻來阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)“烤全(quan)羊(yang)”，成(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗和(he)(he)(he)大(da)(da)臣們食(shi)(shi)用后(hou)贊不絕口，遂令(ling)部下將(jiang)(jiang)(jiang)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)煮熟、風(feng)(feng)干、研末(mo)，配發將(jiang)(jiang)(jiang)士隨身(shen)攜帶，作(zuo)為(wei)“大(da)(da)汗軍(jun)糧”；次年西(xi)(xi)(xi)夏(xia)被征討(tao)滅亡。《蒙(meng)古(gu)往事(shi)——豪吃阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)》中(zhong)敘述：阿(a)(a)(a)(a)拉善瑪瑙(nao)石(shi)(shi)烤羊(yang)排(pai)，此(ci)道菜品(pin)(pin)在(zai)(zai)(zai)2012年4月榮獲“京城特色佳(jia)(jia)肴”稱號。甄選上(shang)(shang)等(deng)(deng)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)草(cao)(cao)原(yuan)羊(yang)排(pai)，將(jiang)(jiang)(jiang)天(tian)然(ran)瑪瑙(nao)石(shi)(shi)加熱(re)至(zhi)(zhi)高溫(wen)，再將(jiang)(jiang)(jiang)羊(yang)排(pai)分散放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)瑪瑙(nao)石(shi)(shi)上(shang)(shang)，味道鮮美(mei)，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)糯(nuo)香(xiang)，是(shi)(shi)(shi)毋庸置(zhi)疑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康美(mei)食(shi)(shi)。文(wen)(wen)化(hua)底蘊(yun)厚重。鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)地(di)(di)(di)域廣袤(mao)、歷史久(jiu)(jiu)遠、內(nei)涵厚重，有(you)(you)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)多(duo)斯(si)(si)(si)(si)高原(yuan)第一峰烏仁都(dou)西(xi)(xi)(xi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，有(you)(you)以(yi)懸崖絕壁坐(zuo)禪(chan)洞著(zhu)(zhu)稱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)迪延阿(a)(a)(a)(a)貴(gui)廟，有(you)(you)古(gu)樸壯觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘇(su)里(li)格(ge)廟，百鳥(niao)棲(qi)息(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)泉(quan)(quan)旅游區(qu)等(deng)(deng)風(feng)(feng)景(jing)名(ming)(ming)勝，有(you)(you)世(shi)界同一地(di)(di)(di)面積最(zui)大(da)(da)、種(zhong)(zhong)(zhong)群最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)恐(kong)龍足(zu)跡化(hua)石(shi)(shi)，以(yi)及(ji)成(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗西(xi)(xi)(xi)征時(shi)(shi)打下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲馬(ma)(ma)泉(quan)(quan)和(he)(he)(he)百眼井，還有(you)(you)國家(jia)級文(wen)(wen)物(wu)(wu)保(bao)護單位、內(nei)蒙(meng)古(gu)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)窟(ku)寺(si)——阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)寨(zhai)石(shi)(shi)窟(ku)。是(shi)(shi)(shi)西(xi)(xi)(xi)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)爾(er)(er)多(duo)斯(si)(si)(si)(si)國家(jia)級自(zi)然(ran)保(bao)護區(qu)屬地(di)(di)(di)，保(bao)護區(qu)內(nei)生(sheng)長(chang)著(zhu)(zhu)距今(jin)1000萬(wan)—3000萬(wan)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)四合木(mu)、半日花(hua)(hua)等(deng)(deng)世(shi)界瀕危植(zhi)物(wu)(wu)。鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)草(cao)(cao)原(yuan)文(wen)(wen)化(hua)源遠流(liu)(liu)長(chang)、底蘊(yun)深厚，素有(you)(you)“歌(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海洋(yang)、舞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)故鄉(xiang)(xiang)”之美(mei)譽，民(min)(min)間藝人(ren)(ren)創作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“頂碗舞”、“筷子(zi)舞”更是(shi)(shi)(shi)令(ling)人(ren)(ren)叫(jiao)絕，草(cao)(cao)原(yuan)輕騎兵(bing)(bing)（烏蘭牧(mu)騎）曾受到毛(mao)澤東、劉少奇(qi)、周恩來等(deng)(deng)老一輩黨和(he)(he)(he)國家(jia)領(ling)導(dao)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)接(jie)見，著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)歌(ge)(ge)(ge)唱家(jia)騰(teng)格(ge)爾(er)(er)、歌(ge)(ge)(ge)手(shou)玲花(hua)(hua)都(dou)是(shi)(shi)(shi)從(cong)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)原(yuan)飛(fei)出去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金鳳凰(huang)。長(chang)期以(yi)來，鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)，尤以(yi)“手(shou)扒肉(rou)(rou)(rou)(rou)”、“烤全(quan)羊(yang)”、“干崩羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”最(zui)為(wei)著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)，食(shi)(shi)者無不交(jiao)口稱贊。成(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗征討(tao)西(xi)(xi)(xi)夏(xia)時(shi)(shi)，途經鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)阿(a)(a)(a)(a)爾(er)(er)巴(ba)(ba)斯(si)(si)(si)(si)草(cao)(cao)原(yuan)，目睹這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)水草(cao)(cao)豐美(mei)、花(hua)(hua)團錦(jin)簇、野鹿出沒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)景(jing)，十分陶(tao)醉(zui)，留戀(lian)之際(ji)失手(shou)將(jiang)(jiang)(jiang)馬(ma)(ma)鞭掉在(zai)(zai)(zai)地(di)(di)(di)上(shang)(shang)，隨從(cong)要拾(shi)馬(ma)(ma)鞭時(shi)(shi)，被成(cheng)(cheng)吉(ji)(ji)思汗制止，大(da)(da)汗有(you)(you)感而發，吟詩(shi)一首“花(hua)(hua)角金鹿棲(qi)息(xi)之所，戴勝鳥(niao)兒育雛(chu)之鄉(xiang)(xiang)，衰(shuai)落王(wang)朝振興之地(di)(di)(di)，白(bai)發老翁享(xiang)樂(le)之邦。”由(you)原(yuan)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)副旗(qi)(qi)長(chang)王(wang)玉(yu)璋先生(sheng)作(zuo)詞、桑潔(jie)作(zuo)曲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)旗(qi)(qi)歌(ge)(ge)(ge)——《可(ke)(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)》，熱(re)情(qing)謳(ou)歌(ge)(ge)(ge)了(le)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)草(cao)(cao)原(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)華天(tian)寶(bao)、人(ren)(ren)杰(jie)地(di)(di)(di)靈(ling)和(he)(he)(he)濃郁草(cao)(cao)原(yuan)風(feng)(feng)情(qing)。“奔騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)河，慢悠(you)(you)(you)悠(you)(you)(you)從(cong)這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)流(liu)(liu)過，那(nei)是(shi)(shi)(shi)因為(wei)留戀(lian)美(mei)麗富(fu)饒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)；淙(cong)淙(cong)清泉(quan)(quan)伊克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)布拉，潺(chan)潺(chan)流(liu)(liu)淌都(dou)斯(si)(si)(si)(si)圖河，碧(bi)草(cao)(cao)灘上(shang)(shang)駿馬(ma)(ma)馳騁，阿(a)(a)(a)(a)白(bai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)撒滿山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)坡；可(ke)(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，到處(chu)是(shi)(shi)(shi)奶茶飄香(xiang)、奶茶飄香(xiang)，還有(you)(you)那(nei)迷(mi)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)(ge)、敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)(ge)。奔騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)河，慢悠(you)(you)(you)悠(you)(you)(you)從(cong)這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)流(liu)(liu)過，那(nei)是(shi)(shi)(shi)因為(wei)留戀(lian)古(gu)老神奇(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，烏仁都(dou)西(xi)(xi)(xi)仙(xian)人(ren)(ren)故事(shi)，察(cha)漢淖爾(er)(er)銀馬(ma)(ma)傳(chuan)說(shuo)，鳳凰(huang)壁畫地(di)(di)(di)就天(tian)成(cheng)(cheng)，百眼石(shi)(shi)窟(ku)神工巧做，可(ke)(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，到處(chu)是(shi)(shi)(shi)琴聲悠(you)(you)(you)揚(yang)、琴聲悠(you)(you)(you)揚(yang)，還有(you)(you)那(nei)迷(mi)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)(ge)、敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)(ge)。奔騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)河，慢悠(you)(you)(you)悠(you)(you)(you)從(cong)這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)流(liu)(liu)過，那(nei)是(shi)(shi)(shi)因為(wei)留戀(lian)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)和(he)(he)(he)睦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，勞動開辟康莊大(da)(da)道，智慧裝點(dian)錦(jin)繡河山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，攜手(shou)并(bing)肩建(jian)設草(cao)(cao)原(yuan)，富(fu)裕文(wen)(wen)明幸福生(sheng)活，可(ke)(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄂(e)(e)(e)(e)(e)(e)(e)托(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，到處(chu)是(shi)(shi)(shi)祝福聲聲、祝福聲聲，還有(you)(you)那(nei)迷(mi)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)(ge)、敬(jing)酒(jiu)歌(ge)(ge)(ge)。”

自然生態環境和人文歷史因素

（1）獨特的地理環境(jing)。鄂托克(ke)旗地理坐標為東經(jing)106°41′—108°54′，北(bei)緯38°18′—40°11′之間，資料表(biao)明，世界上的山(shan)(shan)羊(yang)基本生活在北(bei)緯35°-55°范圍內(nei)，鄂托克(ke)旗正處(chu)于這一緯度，非(fei)常適(shi)合阿爾巴斯山(shan)(shan)羊(yang)的繁殖發展。

（2）土(tu)(tu)壤地貌情(qing)況：鄂托克(ke)旗地勢東高(gao)西低，屬荒(huang)漠半荒(huang)漠地區，平均海拔1300米，從形態上可劃(hua)分為(wei)山地、丘(qiu)陵、高(gao)原、沙漠四個類型，地形復雜(za)多樣。土(tu)(tu)壤類型主要是風(feng)沙土(tu)(tu)和草甸(dian)栗(li)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)，其次有零(ling)星分布(bu)的(de)灰色(se)草甸(dian)土(tu)(tu)與(yu)強度侵蝕的(de)淡(dan)栗(li)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)質較好。

（3）水文情(qing)況：鄂托(tuo)克阿爾(er)巴斯(si)山羊(yang)養殖(zhi)分布區(qu)主要有都斯(si)圖河(he)(he)和黃(huang)河(he)(he)過境(jing)兩(liang)大水系(xi)，地下水資源豐(feng)富(fu)，多為(wei)氯化鈉類型或硫酸鹽(yan)類型，礦(kuang)化度1—3g/L，周邊無任何工業(ye)及其(qi)他(ta)污染，水質清(qing)澈純凈(jing)，發展綠色(se)食品條件得(de)天(tian)獨(du)厚，前(qian)景廣闊。

（4）氣(qi)候(hou)特點(dian)：鄂托(tuo)克阿(a)爾巴斯山羊(yang)養殖自然環境屬于典型(xing)的大陸性氣(qi)候(hou)，干(gan)旱少雨。全年(nian)日光照時數在2900—3200小時，日照百(bai)分率(lv)65—73%，太(tai)陽輻射能140—150千卡/平方厘米。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)3.9℃—6.8℃，極端最(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)42℃，極端最(zui)低(di)為(wei)-35.7℃，無霜(shuang)期(qi)120—160天，年(nian)降水量40—400mm，4-9月份為(wei)牧(mu)草生長期(qi)，年(nian)蒸發量為(wei)2700—3700毫米，相對(dui)溫(wen)(wen)度(du)為(wei)38%—48%，光熱資(zi)源良好

地域范圍

保護范圍(wei)為鄂托(tuo)克旗全境，保護區總面積3150萬畝，包括烏蘭鎮、棋盤井鎮、蒙西鎮、木(mu)凱淖鎮、阿爾(er)巴斯蘇木(mu)和蘇米圖蘇木(mu)6個(ge)蘇木(mu)鎮，75個(ge)嘎查村，367個(ge)牧業(ye)小組。地(di)理(li)坐標為東經106°41′—108°54′，北緯38°18′—40°11′。

品質特性特征

獨(du)(du)(du)特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)地理環(huan)境和自然條(tiao)件造就了鄂(e)托克阿(a)爾巴(ba)(ba)斯山(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)獨(du)(du)(du)特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。山(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)具有肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細(xi)嫩(nen)、高(gao)蛋白(bai)(bai)、低脂(zhi)肪(fang)、氨(an)基酸(suan)含(han)量豐富、富含(han)鐵(tie)、膽固醇含(han)量低以(yi)及無膻味(wei)、味(wei)美多汁、鮮香(xiang)(xiang)爽(shuang)口、口感怡人、香(xiang)(xiang)味(wei)濃郁(yu)、風味(wei)獨(du)(du)(du)特(te)(te)(te)等(deng)特(te)(te)(te)點。鄂(e)托克阿(a)爾巴(ba)(ba)斯山(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)經測定，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量高(gao)于(yu)19%;氨(an)基酸(suan)含(han)量高(gao)于(yu)18%;脂(zhi)肪(fang)含(han)量低，只有4-4.5%;膽固醇以(yi)脂(zhi)肪(fang)計不(bu)到65%；是(shi)名符其實、獨(du)(du)(du)具特(te)(te)(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)極品(pin)(pin)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)，在山(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)中獨(du)(du)(du)一無二、獨(du)(du)(du)樹一幟。阿(a)爾巴(ba)(ba)斯山(shan)(shan)(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)鮮嫩(nen)多汁、肥而不(bu)膩、肉(rou)(rou)層厚實緊湊，“色(se)、香(xiang)(xiang)、味(wei)”俱全，牧(mu)民稱之為“自帶佐料”。2001年，阿(a)爾巴(ba)(ba)斯白(bai)(bai)絨山(shan)(shan)(shan)羊(yang)被列入國(guo)家首批發布動物遺產資源(yuan)保護(hu)名錄一級保護(hu)品(pin)(pin)種，是(shi)鄂(e)托克走向全國(guo)、走向世界的(de)(de)(de)(de)一張耀(yao)眼(yan)名片(pian)。