一.自然(ran)生態(tai)環境和人(ren)文歷(li)史因素
1、氣(qi)候：產區屬(shu)于熱帶季風氣(qi)候，陽光充足，雨水充沛(pei)，氣(qi)候適(shi)宜，年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)23℃，年(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)時數1900-2100h，年(nian)平均(jun)(jun)降雨量1900-2400mm。2、地(di)貌：產區位(wei)于海(hai)南島中部(bu)偏北，地(di)處(chu)北緯19°08′-19°37′，東(dong)經109°45′-110°15′，屬(shu)于低山(shan)丘(qiu)陵地(di)帶，地(di)勢呈西南高、東(dong)北低、中間(jian)比較(jiao)平坦，自然土壤以磚紅壤為(wei)主(zhu)。
3、產地條件：養殖場(chang)位于丘陵緩(huan)坡(po)，周邊有充足的木薯、紅薯、象草、王(wang)草等種植，青(qing)綠飼料資源豐(feng)富。
二.地域范圍
屯(tun)昌(chang)(chang)黑豬地域(yu)范(fan)圍為屯(tun)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)全(quan)境，包括所轄屯(tun)城鎮(zhen)、坡心鎮(zhen)、新興鎮(zhen)、西昌(chang)(chang)鎮(zhen)、南(nan)坤(kun)鎮(zhen)、楓木鎮(zhen)、南(nan)呂鎮(zhen)、烏坡鎮(zhen)8個各(ge)鎮(zhen)及國(guo)(guo)營中建農場(chang)和國(guo)(guo)營中坤(kun)農場(chang)。東經109°45′-110°15′.北緯19°08′-19°37′東與定(ding)安縣(xian)(xian)、瓊海(hai)市接壤，南(nan)到(dao)西南(nan)屯(tun)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)部與瓊中縣(xian)(xian)相連，西北部以南(nan)渡江為界與澄邁縣(xian)(xian)毗(pi)鄰。
三.產品品質特性特征
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產(chan)性(xing)能(neng)：按NY/T825規(gui)定執行。
4、肉質指標：按NY/T821和GB18394規(gui)定執行。
5、衛生指標(biao)：5.1、揮發性(xing)鹽基氮：按GB/T5009.44規定執行。
5.2、總(zong)貢：按(an)GB/T5009.17規(gui)定執行。
5.3、鎘按GB/T5009.15規定執行。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規定執行。
5.5、鉻：按GB/T5009.123規定執行。
5.6、無機砷(shen)：按GB/T5009.11規定執行(xing)。
5.7、金霉素、土霉素：按GB/T5009.116規定(ding)執行。
5.8磺胺類：按(an)GB/T20759規(gui)定(ding)執行。
5.9伊維菌(jun)素：按GB/T21320規定執行。
5.10、喹乙醇：按GB/T20797規(gui)定執行。
5.11、鹽(yan)酸克(ke)倫特羅：按NY/T468規定執行。
5.12、萊克多(duo)巴胺：按農業部958號公告-3-2007規定執行。
5.13、沙門氏菌：按GB4789.4規定執行。
5.14菌落(luo)總數：按GB4789.2規定執行。
5.15、總大腸菌群：按(an)GB4789.3規定執行
四.特定生(sheng)產(chan)方(fang)式
1、產(chan)品品質特點：屯(tun)昌黑豬是(shi)屯(tun)昌母豬與美(mei)國杜洛公豬雜交(jiao)繁育的二元雜交(jiao)豬，具(ju)有(you)耐粗飼、抗病力(li)強、脂肪潔白、水分少(shao)、瘦肉膠質高(gao)，生長充分、味(wei)道鮮美(mei)的特點。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中的規定執行
2.2、去勢：公母仔豬(zhu)20日齡前。
2.3、生長豬：30~65kg期間(jian)，青綠飼料占日糧的比例(li)不(bu)少于(yu)15%。
2.4、育肥豬：66~100kg期間，放(fang)牧飼(si)養。
2.5、出欄標(biao)準：7月至8月齡，活體(ti)重90kg~100kg。
2.6、禁止性(xing)要求：全期(qi)禁用任何藥(yao)物添加(jia)劑。治療(liao)藥(yao)物的使用與休藥(yao)期(qi)嚴格遵守(shou)相關標準和(he)規定。
3、養殖方(fang)式：規模化飼(si)養與農(nong)戶(hu)放養相結合。
4、豬舍要求(qiu)：具(ju)有良好(hao)的保溫、隔熱和(he)通(tong)風(feng)換氣條(tiao)件，舍飼條(tiao)件下，生(sheng)長階段占(zhan)欄面積每頭不小(xiao)于2.5平方米。
5、飼(si)料(liao)條件：以(yi)本地稻(dao)谷、米(mi)糠(kang)、木(mu)薯、紅薯、花生餅為主，以(yi)紅薯藤、象草、王(wang)草為青(qing)綠(lv)飼(si)料(liao)。
五(wu).包裝(zhuang)標識(shi)相關規(gui)定
屯(tun)昌(chang)黑(hei)豬(zhu)登記(ji)后(hou)，一(yi)經(jing)登記(ji)人授權，在今后(hou)的(de)生(sheng)產過程中(zhong)將(jiang)嚴格按照《屯(tun)昌(chang)黑(hei)豬(zhu)農產品地理(li)標(biao)志質量控制技術規(gui)范》要求組(zu)織生(sheng)產和經(jing)營，保證(zheng)屯(tun)昌(chang)黑(hei)豬(zhu)的(de)品質和質量；認(ren)真做(zuo)好相關生(sheng)產記(ji)錄和標(biao)志使用檔案，自覺建立(li)質量控制追溯體(ti)系(xi)，對地理(li)標(biao)志農產品的(de)質量和信譽(yu)負責
斌斌有禮 
