芒果视频下载

地理環境

海南島四(si)面環海，萬(wan)寧(ning)市位于海南省的(de)東南部，碧(bi)海、藍天、青山、綠(lv)樹(shu)、紅花，純潔的(de)水(shui)質(zhi)，平衡(heng)的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)，形成(cheng)天然空氣凈化屏障和防疫屏障，具(ju)有(you)適應(ying)熱帶經濟作物(wu)生(sheng)(sheng)長的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境。興隆(long)咖啡(fei)的(de)產地范圍位于萬(wan)寧(ning)縣(xian)東海岸(an)的(de)太陽河畔，海拔21~532米，原始(shi)森(sen)林生(sheng)(sheng)態(tai)保護好，森(sen)林覆蓋率達62％。空氣新(xin)鮮，水(shui)源(yuan)充足(zu)，具(ju)有(you)種植咖啡(fei)的(de)天然條件，是種植咖啡(fei)的(de)特定地域。

萬寧市屬于熱帶(dai)島嶼(yu)性季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，四季(ji)常青，氣(qi)(qi)候溫暖，季(ji)節差異不明(ming)顯，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)候23.1~24.4℃。雨量充(chong)沛，年(nian)平(ping)均雨量2600~2700毫米左(zuo)右。空氣(qi)(qi)濕潤，平(ping)均相(xiang)對顯度89％，光照充(chong)足(zu)，年(nian)平(ping)均光照1900小時。環(huan)境(jing)空氣(qi)(qi)質量優良，很適宜咖啡等作(zuo)物的生長。

特別的氣候條件

萬(wan)寧市(shi)南部與(yu)海(hai)南陵(ling)水(shui)(shui)縣相臨，以牛嶺為界(jie)。冬季，北(bei)側(ce)的(de)(de)萬(wan)寧有(you)時陰雨蒙蒙，空氣(qi)濕潤寒(han)冷(leng)，而南側(ce)的(de)(de)陵(ling)水(shui)(shui)卻往往陽(yang)光(guang)燦(can)爛，氣(qi)候宜(yi)人。興隆華僑(qiao)農場(chang)以及周邊的(de)(de)南橋、三(san)羅更、長(chang)豐(feng)等村、鎮，正好位于這一(yi)特(te)殊氣(qi)候的(de)(de)交界(jie)處(chu)，既有(you)萬(wan)寧的(de)(de)氣(qi)候特(te)點，又(you)受陵(ling)水(shui)(shui)氣(qi)候的(de)(de)影(ying)響。由于這種(zhong)獨特(te)區(qu)域的(de)(de)小氣(qi)候，生(sheng)長(chang)出來的(de)(de)咖啡豆才與(yu)眾不(bu)同(tong)，品質優良(liang)。

優良的水土特征

興(xing)隆咖啡(fei)產(chan)地(di)范圍內的太(tai)陽(yang)河(he)發(fa)源(yuan)于(yu)瓊中縣斬嶺(ling)，流(liu)經萬寧境(jing)內進入興(xing)隆地(di)區。而興(xing)隆咖啡(fei)的主要(yao)產(chan)區處于(yu)太(tai)陽(yang)河(he)中游，河(he)水清(qing)澈，水質(zhi)良(liang)好、無污(wu)染。產(chan)地(di)范圍屬(shu)丘陵地(di)帶，表土(tu)(tu)深(shen)厚，土(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)豐富（含鉀），適宜熱帶經濟作物生(sheng)長(chang)。肥沃的土(tu)(tu)壤(rang)和優(you)(you)良(liang)的水質(zhi)是種植(zhi)咖啡(fei)，穩產(chan)、高產(chan)、質(zhi)優(you)(you)，味(wei)香的特(te)別優(you)(you)勢。

豐富的區域植被

興隆(long)及周邊村、鎮分布有常綠(lv)季雨林(lin)和溝(gou)谷雨林(lin)，如青皮荔枝(zhi)群落，雞毛(mao)松群落，綠(lv)楠群落等，以及人(ren)工種(zhong)植(zhi)的各(ge)(ge)種(zhong)經濟林(lin)帶，形成豐富、四(si)季常綠(lv)而有層(ceng)次植(zhi)被(bei)區域(yu)，其中各(ge)(ge)種(zhong)熱帶珍花異草向人(ren)們昭示著大自然的美麗(li)。

綜上所述(shu)，咖(ka)啡(fei)種子從國(guo)外引進、種植后，在興隆的(de)(de)氣(qi)候、土壤、水質等自然(ran)條件的(de)(de)馴化下，品質起了微妙的(de)(de)變化，形成自己獨特的(de)(de)風味和口(kou)感，并(bing)贏得國(guo)內外的(de)(de)好評(ping)。

文化背景

興(xing)隆是個歷史悠久(jiu)的(de)地(di)(di)方，據(ju)史料(liao)記載(zai)，興(xing)隆原先居(ju)住(zhu)的(de)都是黎族人民，當時(shi)人煙稀少。但(dan)是，這(zhe)里環境優美，物產豐富，氣候(hou)適宜(yi)，冬無嚴寒(han)，夏無酷暑(shu)，慢慢地(di)(di)吸引(yin)許多(duo)黎民百姓在此定(ding)居(ju)。他們辛勤地(di)(di)開荒(huang)、墾地(di)(di)，種植檳榔(lang)、香蕉等作物，使(shi)該地(di)(di)逐漸演(yan)變成一個小(xiao)集市，當時(shi)的(de)朝廷官員見狀(zhuang)高興(xing)地(di)(di)說，這(zhe)里也興(xing)隆起來了。人們覺得興(xing)隆的(de)說法(fa)吉祥美好(hao)，便(bian)將興(xing)隆當作這(zhe)里的(de)稱(cheng)謂，流傳至今。

興隆咖啡的由來

我國(guo)咖啡(fei)種植歷史(shi)悠久(jiu)，至今已近100年(nian)，最先引進栽培的是臺灣省，其(qi)次是海南島（省）。萬寧市最早種植咖啡(fei)是在民國(guo)初期，華(hua)僑(qiao)先后從馬來西亞(ya)、印尼等國(guo)家帶回(hui)咖啡(fei)籽，在自家的房前(qian)屋后種植。

20個世紀50年(nian)代初，萬(wan)(wan)寧縣咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)植(zhi)面積僅有百畝(mu)左右。為(wei)安置(zhi)歸國華(hua)(hua)僑，中(zhong)央政(zheng)府在萬(wan)(wan)寧市東(dong)海岸(an)太陽河(he)畔(pan)創(chuang)辦興(xing)隆華(hua)(hua)僑農(nong)場(chang)，開墾(ken)荒地(di)，發展經濟。由于(yu)歸國華(hua)(hua)僑中(zhong)的(de)許多人(ren)，在國外有種(zhong)植(zhi)和(he)飲用咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)習(xi)慣，他(ta)們將這種(zhong)傳統和(he)習(xi)慣帶到興(xing)隆，并逐步影響了(le)當地(di)民(min)眾，從一(yi)家一(yi)戶、房前屋后的(de)種(zhong)植(zhi)，發展到集(ji)體經營(ying)。1952年(nian)初，創(chuang)辦興(xing)隆華(hua)(hua)僑農(nong)場(chang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)加工(gong)廠，50年(nian)代中(zhong)期農(nong)場(chang)開始(shi)大規(gui)模種(zhong)植(zhi)興(xing)隆咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。1954年(nian)農(nong)場(chang)從馬來西亞引種(zhong)中(zhong)粒種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，開始(shi)加工(gong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉，雖然產(chan)量不多，但興(xing)隆咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)已經名聲(sheng)在外，深(shen)受人(ren)民(min)群眾的(de)高度評(ping)價。

海(hai)內外(wai)的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)專家來興(xing)隆(long)(long)(long)(long)品嘗(chang)(chang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，都給予很高的評價，說(shuo)興(xing)隆(long)(long)(long)(long)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)與世界名牌咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)相比毫不遜色。興(xing)隆(long)(long)(long)(long)農場曾(ceng)經按(an)國(guo)(guo)家有關(guan)部門的指示，把(ba)興(xing)隆(long)(long)(long)(long)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)送到(dao)人(ren)民(min)大會堂作為(wei)國(guo)(guo)宴飲料(liao)。成千上萬的中外(wai)游(you)客，每到(dao)興(xing)隆(long)(long)(long)(long)旅游(you)觀光，都把(ba)興(xing)隆(long)(long)(long)(long)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)作為(wei)一項最重要(yao)的旅游(you)內容(rong)，參觀咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園、觀摩咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)制作過程、品嘗(chang)(chang)現煮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)、購買咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)當作禮品送給親朋好友，旅游(you)區和旅游(you)客中流傳(chuan)著(zhu)來興(xing)隆(long)(long)(long)(long)旅游(you)不喝(he)到(dao)興(xing)隆(long)(long)(long)(long)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)等于沒到(dao)興(xing)隆(long)(long)(long)(long)的說(shuo)法。

興(xing)隆(long)人培育出優良(liang)的咖(ka)啡(fei)，形成(cheng)了興(xing)隆(long)咖(ka)啡(fei)文化，完美(mei)地(di)(di)將咖(ka)啡(fei)這一外來飲品，結(jie)合當(dang)地(di)(di)風情，衍(yan)生為品味無窮的特色。

傳統焙炒加工工藝

興隆(long)咖(ka)(ka)(ka)啡是焙(bei)炒咖(ka)(ka)(ka)啡，之所以名揚中外，久盛不(bu)衰，是因為興隆(long)咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)焙(bei)炒技術，是在繼(ji)續東(dong)南亞傳統焙(bei)炒工藝的(de)(de)基礎上，經過(guo)兩代(dai)咖(ka)(ka)(ka)啡人幾(ji)十年不(bu)斷(duan)的(de)(de)錘煉(lian)和提高，形成(cheng)了一套既原始又(you)充滿神(shen)秘色(se)彩的(de)(de)焙(bei)炒技術，使興隆(long)咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)飲料在顏色(se)、芳香、口(kou)感上都(dou)具有獨特的(de)(de)風格。同(tong)樣的(de)(de)焙(bei)炒工藝技術，離開了興隆(long)中粒(li)種咖(ka)(ka)(ka)啡豆，其焙(bei)炒出采的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡粉口(kou)感大(da)不(bu)相(xiang)同(tong)。

興隆咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)主要原(yuan)料是興隆地區生(sheng)產的(de)中(zhong)粒種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆，加上適量的(de)食鹽、奶油、優質白(bai)糖等到(dao)配料。其(qi)主要加工工藝(yi)是：先(xian)把精(jing)選過的(de)定(ding)(ding)量的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆放到(dao)特制的(de)鐵鍋(guo)(guo)中(zhong)焙炒，當鍋(guo)(guo)中(zhong)溫度和咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆的(de)熟度達到(dao)一定(ding)(ding)的(de)“火(huo)候”時（這是炒咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)師傅十幾二十年煉成的(de)功(gong)力），用風扇吹(chui)去種皮(pi)，并(bing)依照工藝(yi)程序(xu)依次(ci)加入(ru)配料，充分攪拌均勻，再(zai)用小炊火(huo)炒至豆粒“夠(gou)火(huo)”后，迅速取出并(bing)立(li)即用風扇吹(chui)使其(qi)冷(leng)卻，然后磨(mo)碎即成咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉。