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六盤(pan)水(shui)苦(ku)蕎茶(cha)產地范(fan)圍為(wei)貴州(zhou)省六盤(pan)水(shui)市(shi)六枝特(te)區(qu)、盤(pan)縣、水(shui)城(cheng)區(qu)、鐘山區(qu)共4個縣區(qu)現轄行政區(qu)域。

專用標志使用

六(liu)盤水(shui)苦蕎(qiao)茶(cha)產地范圍(wei)內(nei)的(de)(de)生(sheng)產者，可向貴(gui)州省六(liu)盤水(shui)市(shi)質(zhi)量技(ji)術監督局(ju)提(ti)出使用(yong)“地理標志(zhi)產品(pin)專用(yong)標志(zhi)”的(de)(de)申請，經貴(gui)州省質(zhi)量技(ji)術監督局(ju)審核(he)(he)，報質(zhi)檢(jian)總局(ju)核(he)(he)準(zhun)后(hou)予以公告。六(liu)盤水(shui)苦蕎(qiao)茶(cha)的(de)(de)檢(jian)測機構由(you)貴(gui)州省質(zhi)量技(ji)術監督局(ju)在(zai)符合資質(zhi)要求的(de)(de)檢(jian)測機構中選定(ding)。

六(liu)盤(pan)水位于貴州省西部，云貴高(gao)(gao)原一、二級臺(tai)地(di)斜坡上，形成(cheng)了(le)境(jing)內層(ceng)巒疊嶂，山高(gao)(gao)谷深的(de)(de)(de)高(gao)(gao)原山地(di)地(di)貌。露(lu)巖(yan)石主(zhu)(zhu)要為沉積巖(yan)，其中(zhong)又以碳(tan)酸鹽巖(yan)為主(zhu)(zhu)。在碳(tan)酸巖(yan)地(di)區，成(cheng)土比較(jiao)(jiao)緩慢，有機質含量低，粘(zhan)性(xing)大(da)，土壤(rang)貧膺，許多肥力低下的(de)(de)(de)土地(di)，種植(zhi)玉米(mi)等作物(wu)不能(neng)正常收(shou)獲，卻較(jiao)(jiao)適(shi)合苦(ku)蕎的(de)(de)(de)生長發育(yu)。全市境(jing)屬北亞熱(re)帶季風濕潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)區，受低緯度高(gao)(gao)海(hai)拔(ba)的(de)(de)(de)影(ying)響，冬暖(nuan)夏涼，氣(qi)(qi)候(hou)宜人。年(nian)均(jun)溫(wen)13至14℃，1月(yue)均(jun)溫(wen)3至6.3℃，7月(yue)均(jun)溫(wen)19.8至22℃。年(nian)降(jiang)水量1200至1500毫米(mi)。無霜期200至300天。地(di)形起伏較(jiao)(jiao)大(da)，局部地(di)區氣(qi)(qi)候(hou)差異(yi)明顯。雨熱(re)基本同季，適(shi)宜于苦(ku)蕎的(de)(de)(de)生長。六(liu)盤(pan)水的(de)(de)(de)自然(ran)條件培育(yu)了(le)六(liu)盤(pan)水苦(ku)蕎優異(yi)的(de)(de)(de)品(pin)質。

苦(ku)蕎是(shi)自然界中(zhong)甚(shen)少的(de)藥食兩(liang)用(yong)作物，據《本草綱(gang)目》記載：苦(ku)蕎味(wei)苦(ku)，性平(ping)寒，能實(shi)腸胃，益氣力，續精神(shen)，利耳目，煉五臟渣(zha)穢；在《千金(jin)要方(fang)》、《中(zhong)藥大辭典》及(ji)相關文獻(xian)中(zhong)對苦(ku)蕎都有(you)記載：可安神(shen)、活氣血(xue)、降氣寬腸、清(qing)熱腫風痛(tong)、祛(qu)積化(hua)滯(zhi)、清(qing)腸、潤腸、通(tong)便、止咳、平(ping)喘(chuan)、抗炎、抗過敏(min)、強心(xin)、減肥、美容等(deng)功效。

六盤水(shui)(shui)(shui)苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶是貴州西(xi)部山(shan)區著名(ming)的炒米茶，深(shen)受貴州老百姓(xing)喜(xi)愛的苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)飲(yin)品(pin)，是當地彝族人民(min)(min)在長(chang)期(qi)生(sheng)(sheng)產生(sheng)(sheng)活的實踐總結。六盤水(shui)(shui)(shui)苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶是以六盤水(shui)(shui)(shui)所產的高(gao)(gao)(gao)山(shan)優質苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)為原料，經過嚴格傳統(tong)工藝焙炒加工而成。六盤水(shui)(shui)(shui)苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶具有(you)(you)茶湯金黃，蕎(qiao)(qiao)(qiao)香(xiang)醇(chun)厚(hou)，香(xiang)味濃(nong)烈，且伴有(you)(you)焦(jiao)香(xiang)味，持續時間(jian)較長(chang)的特點，長(chang)期(qi)飲(yin)用(yong)，具有(you)(you)降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)脂(zhi)，增(zeng)強人體免疫力的作用(yong)，對糖尿病(bing)、高(gao)(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)(gao)血(xue)脂(zhi)、冠心(xin)病(bing)、中風(feng)等病(bing)人都有(you)(you)輔助(zhu)治療(liao)功效。六盤水(shui)(shui)(shui)苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶與民(min)(min)族特色文化和自然環境因素有(you)(you)關系，是貴州民(min)(min)間(jian)特色茶品(pin)，市場知名(ming)度高(gao)(gao)(gao)，長(chang)期(qi)以來深(shen)受廣(guang)大消費者喜(xi)愛。