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林芝松茸
0 票數:0 #地方特產#
林芝松茸產于西藏自治區林芝市。林芝松茸菌肉肥厚、香氣濃郁、營養豐富,含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸和人體必需的微量元素、維生素、膳食纖維、多種活性酶,包括特有的抗癌物質--松茸醇,是國家二級珍稀野生食用菌。林芝松茸平均年產量達600余噸,商品量在550噸左右,因其獨特的食用價值,深受區內外群眾歡迎。
  • 分類: 食用菌
  • 產地: 西(xi)藏自(zi)治區(qu)林芝(zhi)市
詳細介(jie)紹 PROFILE +

中(zhong)國的松茸產(chan)地主要有三(san)個區域(yu),分別是東北(bei)、滇(dian)西(xi)北(bei)和西(xi)藏(zang)林(lin)芝(zhi)地區。

林芝地(di)(di)(di)區地(di)(di)(di)形、地(di)(di)(di)貌類(lei)型復雜多樣(yang),小氣(qi)(qi)候差(cha)異(yi)懸殊。雨熱(re)同季,氣(qi)(qi)溫(wen)適中,降水(shui)集中,光(guang)(guang)照理想(xiang),光(guang)(guang)熱(re)水(shui)資源利用率高,利于松(song)茸生長,為(wei)松(song)茸穩產(chan)、高產(chan)、優質奠定(ding)了良好的基礎。同時由于林芝地(di)(di)(di)區降水(shui)量(liang)高度變化的差(cha)異(yi),濕(shi)(shi)潤(run)、半濕(shi)(shi)潤(run)類(lei)型兼備(bei),不同水(shui)熱(re)類(lei)型的組合形成了各種立體(ti)的氣(qi)(qi)候系統。在山體(ti)中下部氣(qi)(qi)候溫(wen)暖,水(shui)分充足,是理想(xiang)的天然松(song)茸生產(chan)地(di)(di)(di)。

林(lin)(lin)芝(zhi)松(song)茸生于藏(zang)東(dong)南(nan)深(shen)山(shan)峽谷(gu)森林(lin)(lin)中,要求條(tiao)件十分嚴格。常見于松(song)林(lin)(lin)或(huo)針、闊葉(xie)混(hun)交(jiao)林(lin)(lin)中的地(di)上(shang),群(qun)生。林(lin)(lin)芝(zhi)松(song)茸產(chan)區(qu)土壤主要為棕色林(lin)(lin)土或(huo)山(shan)地(di)黑壤、黃壤,PH5.1~5.5之間(jian)。林(lin)(lin)地(di)枯枝落(luo)葉(xie)較稀(xi)疏。生產(chan)松(song)茸的林(lin)(lin)齡一般不低于20年(nian)(nian)。30~40年(nian)(nian)生的林(lin)(lin)地(di)為產(chan)松(song)茸的旺(wang)盛時(shi)期,60年(nian)(nian)以上(shang)的林(lin)(lin)齡松(song)茸產(chan)量開始下降。

由于(yu)特殊的(de)地理生態環(huan)境,西藏的(de)林(lin)芝松茸(rong)(rong)成為最潔(jie)凈(jing)的(de)食(shi)物,無任何污染。林(lin)芝松茸(rong)(rong)具有個頭大、形體佳(jia)、蟲(chong)菌少等特點。因此,林(lin)芝松茸(rong)(rong)在國內國際市場(chang),都(dou)比其他產(chan)區松茸(rong)(rong)更(geng)受青(qing)睞(lai)。

松(song)茸菌(jun)肉(rou)肥厚(hou),具有香氣,味(wei)道(dao)鮮美,是名貴的野生食(shi)用菌(jun),有很高的營(ying)養價值。特別是全球僅西藏林芝才(cai)產的櫟(li)松(song)茸,在(zai)國內(nei)外食(shi)法(fa)多種多樣。燒、炒、煮皆(jie)宜,可(ke)生食(shi)、煮食(shi)、干制,也可(ke)配菜(cai)肴(yao)。與其他產地松(song)茸相比,據國內(nei)外食(shi)客(ke)稱,林芝松(song)茸食(shi)之鮮嫩可(ke)口,味(wei)香濃,肉(rou)質(zhi)細膩(ni),潤(run)滑爽口,口感如魚,食(shi)后余香耐人尋味(wei)。

林芝(zhi)松(song)(song)茸除了(le)含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)、氨基(ji)酸等外,還含(han)有(you)較多的維(wei)生素和激素類。松(song)(song)茸聚(ju)糖甘露能抵(di)制腫瘤生長,因而有(you)一(yi)定(ding)的抗癌(ai)功效。當地(di)人將松(song)(song)茸用(yong)于治療手足麻木、腰酸腿(tui)痛、尿濁不禁等癥,還認為林芝(zhi)松(song)(song)茸有(you)聚(ju)精(jing)補腎,益精(jing)助陽的作(zuo)用(yong),能改善更年期內分泌紊亂、性功能失調等等。

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