簡介
龍(long)(long)神(shen)茶(cha)(cha)產于(yu)甘肅省康縣(xian)陽壩(ba)龍(long)(long)神(shen)溝流域的(de)(de)產茶(cha)(cha)區。早在(zai)200多(duo)年前,康縣(xian)太(tai)平(ping)(ping)鄉陽壩(ba)村(cun)麻地溝的(de)(de)溪邊就已(yi)經(jing)生長著(zhu)茶(cha)(cha)樹。1958年,康縣(xian)從湖南調(diao)進茶(cha)(cha)籽(zi)25公斤,在(zai)陽壩(ba)上壩(ba)苗圃試種成功(gong)。1964年,甘肅省農牧廳從安徽、湖南、江西調(diao)入(ru)茶(cha)(cha)籽(zi)分(fen)配到康縣(xian)后(hou),又在(zai)陽壩(ba)的(de)(de)上壩(ba)、龍(long)(long)神(shen)溝,太(tai)平(ping)(ping)、三河等地種植300畝又獲成功(gong),至今茶(cha)(cha)葉在(zai)康縣(xian)已(yi)有40多(duo)年的(de)(de)發展(zhan)歷史。
康縣于(yu)2002年8月組建了(le)甘(gan)肅(su)神(shen)(shen)農(nong)茶(cha)(cha)業有(you)(you)限責任公司,形(xing)(xing)成(cheng)了(le)“公司+基(ji)地+農(nong)戶”的產(chan)業化經營(ying)模式。現有(you)(you)生(sheng)態茶(cha)(cha)園2.5萬(wan)畝,年產(chan)優質(zhi)龍(long)(long)神(shen)(shen)系列茶(cha)(cha)葉(xie)30萬(wan)公斤,產(chan)值(zhi)達1100多(duo)萬(wan)元。甘(gan)肅(su)龍(long)(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha)業有(you)(you)限公司生(sheng)產(chan)的“康陽”牌、“蒼”牌龍(long)(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha),共7個系列14個品種。以其色、香(xiang)、味、形(xing)(xing)俱佳和(he)純天然無(wu)污染的特性,為茶(cha)(cha)葉(xie)家族(zu)中(zhong)的上等(deng)佳品。“龍(long)(long)神(shen)(shen)翠(cui)峰(feng)”“龍(long)(long)神(shen)(shen)翠(cui)竹”分獲第四屆(jie)國(guo)際(ji)名(ming)茶(cha)(cha)金(jin)獎(jiang)和(he)銀獎(jiang)。該茶(cha)(cha)外(wai)形(xing)(xing)扁平(ping)挺(ting)直或條索細緊,色澤(ze)翠(cui)綠,滋味醇爽,口感(gan)清新,帶有(you)(you)栗香(xiang)。茶(cha)(cha)多(duo)酚、氨(an)基(ji)酸、咖啡(fei)堿(jian)含量較高。長期飲用,可清肝(gan)明目,強體(ti)減(jian)肥,降壓(ya)益壽,深受(shou)飲茶(cha)(cha)者喜愛。
地理標志(zhi)產品保護
簡介
根據《地理標志產品保護(hu)規定》,國(guo)家質檢總局組織了對(dui)龍神(shen)茶(cha)地理標志產品保護(hu)申請的審查。經(jing)審查合格,批準自2006年12月22日起對(dui)龍神(shen)茶(cha)實施(shi)地理標志產品保護(hu)。
保護范圍
龍神茶(cha)地理標志(zhi)產品保護范圍以甘肅(su)省康縣人(ren)民政府《關于龍神茶(cha)地理標志(zhi)產品保護范圍的(de)建(jian)議》(康政報[2006]35號)提出的(de)范圍為(wei)準(zhun),為(wei)甘肅(su)省康縣葉子(zi)壩村(cun)、茶(cha)園村(cun)、五顆石村(cun)和(he)老莊村(cun)等(deng)4個村(cun)現轄行政區域(yu)。
質量技術要求
(一)立地(di)條件。
土層深度在0.8米以上,坡度在25°以下,偏(pian)酸性富含(han)有機質的(de)地塊(kuai)。
(二)品種。
無(wu)性系良種(zhong)(zhong)龍(long)井43號、福云6號、名山(shan)311、名山(shan)131;有(you)性系群體(ti)種(zhong)(zhong)信陽種(zhong)(zhong)、紫陽種(zhong)(zhong)、鳩坑種(zhong)(zhong)、宜(yi)興(xing)種(zhong)(zhong)和迎霜種(zhong)(zhong)。
(三(san))栽培管理。
1. 種(zhong)籽采收時間和存(cun)放:9月(yue)底(di)到11月(yue)初種(zhong)果(guo)開(kai)裂成熟后進(jin)行采收,并及時曬至種(zhong)子含水量在30%左右時進(jin)行分裝打(da)包運輸或存(cun)放在干燥(zao)、通風處。
2. 整(zheng)地:種植前深翻改土,施足基肥。按照通風透(tou)光的要(yao)求,合理整(zheng)地,起壟。
3. 播(bo)種或栽植(zhi):種子直播(bo)時間自(zi)10月下旬至翌(yi)年(nian)3月,分別在土壤(rang)封凍(dong)前和(he)解凍(dong)后進行(xing)(xing)。采用雙行(xing)(xing)條(tiao)播(bo),每畝播(bo)茶籽40kg。種植(zhi)方法是(shi)在翻好的種植(zhi)帶面上,按(an)照“大(da)行(xing)(xing)150cm×小行(xing)(xing)40cm×株距(ju)(ju)26cm”的要求,開挖深15cm的播(bo)種溝,按(an)26cm的株距(ju)(ju),每窩播(bo)茶籽10至12粒,覆土3至4cm。
4. 施肥:只允許施用(yong)農家肥、有(you)機肥,不施用(yong)化肥,基肥用(yong)農家肥或油渣,追肥選用(yong)稀人糞尿或茶葉(xie)專(zhuan)用(yong)有(you)機復合肥。
5. 定型修剪(jian):提倡“以采代剪(jian)”,輕修剪(jian)整平茶蓬,在(zai)每年春茶后或(huo)深秋進行。
(四)鮮葉。
1. 采摘時間和標準:
(1)龍神(shen)茶(cha)精(jing)品:采摘時期(qi)為清明前初生單(dan)芽(ya),要求芽(ya)頭肥壯,長約1.6至2cm,色綠(lv)微黃,整齊(qi)均勻(yun)、新鮮有活力、無(wu)病(bing)蟲(chong)芽(ya)、無(wu)紫芽(ya)、凈度(du)100%。
(2)龍神茶(cha)特級(ji):采摘(zhai)時期為清明前后采摘(zhai)的一芽(ya)一葉(xie)初展或開展,新鮮(xian)有(you)活力,長(chang)2至2.5cm,葉(xie)質柔軟,色綠(lv)微黃,無(wu)病蟲(chong)芽(ya),無(wu)紫葉(xie)芽(ya),無(wu)魚(yu)葉(xie),勻齊(qi),凈度100%。
(3)龍神茶一級:采(cai)摘(zhai)時期為谷(gu)雨前采(cai)摘(zhai)的一芽一葉(xie)和一芽二葉(xie)初展,長度約2.5至3cm之間,色綠微(wei)黃,葉(xie)質柔軟(ruan),嫩莖易折斷(duan),無紫葉(xie)芽,無魚葉(xie),勻齊(qi),凈(jing)度100%。
(4)龍神茶二(er)級:采(cai)摘時(shi)期為谷雨前后采(cai)摘的一芽(ya)二(er)葉(xie)、一芽(ya)三(san)葉(xie)初展,長度(du)不超過4cm,新鮮色(se)綠,葉(xie)質(zhi)柔(rou)軟(ruan),嫩莖易(yi)折斷,無紫(zi)葉(xie)芽(ya),無雜質(zhi),勻(yun)度(du)尚(shang)勻(yun)齊,凈度(du)尚(shang)好。
2. 鮮(xian)(xian)葉(xie)運(yun)輸保(bao)鮮(xian)(xian):采用透氣性好、無(wu)毒、無(wu)異味(wei)的器具盛裝鮮(xian)(xian)葉(xie),保(bao)持清潔、衛生、無(wu)污染(ran)、無(wu)異味(wei),運(yun)輸中須防雨、防壓、防爆曬,運(yun)往加工(gong)地(di)點后進行攤(tan)涼,攤(tan)涼時間為6至8小時,厚度(du)8至10cm。
(五)工藝流程(cheng)。
原料收購(gou)→攤青→殺青→做形(xing)→烘(hong)干(gan)→提香→精選→包(bao)裝→入庫。
(六)質(zhi)量特色。
1. 感官(guan)特(te)色(se)(se):外形挺直微扁,翠綠(lv)(lv),湯色(se)(se)嫩綠(lv)(lv)明(ming)亮,栗香(xiang),葉底黃綠(lv)(lv)顯芽。
2. 理化(hua)指標:水分(fen)≤7%,水浸出(chu)物≥40.9%,茶(cha)多(duo)酚(fen)≥33.3%,氨基酸≥3.0%,兒(er)茶(cha)素總量(liang)≥17.26%,總灰分(fen)≤7.0%,咖啡堿≤4.1%,粗纖維≤7.9%。