簡介
龍(long)神(shen)(shen)茶產(chan)于甘(gan)肅省(sheng)康(kang)縣陽壩龍(long)神(shen)(shen)溝(gou)流域的(de)(de)產(chan)茶區。早在200多年前,康(kang)縣太(tai)(tai)平鄉陽壩村(cun)麻地(di)溝(gou)的(de)(de)溪邊就(jiu)已經生長著(zhu)茶樹。1958年,康(kang)縣從(cong)湖(hu)南(nan)(nan)調進茶籽25公斤(jin),在陽壩上(shang)壩苗(miao)圃(pu)試種成(cheng)功(gong)。1964年,甘(gan)肅省(sheng)農牧廳從(cong)安徽、湖(hu)南(nan)(nan)、江西(xi)調入茶籽分配到康(kang)縣后,又在陽壩的(de)(de)上(shang)壩、龍(long)神(shen)(shen)溝(gou),太(tai)(tai)平、三河(he)等地(di)種植300畝又獲成(cheng)功(gong),至今茶葉在康(kang)縣已有40多年的(de)(de)發展(zhan)歷史。
康縣于(yu)2002年8月(yue)組建了甘肅(su)神農茶(cha)業(ye)有(you)限(xian)責任公(gong)司,形(xing)(xing)成了“公(gong)司+基地+農戶”的(de)(de)產(chan)業(ye)化經營(ying)模(mo)式。現有(you)生態(tai)茶(cha)園2.5萬畝,年產(chan)優質龍神系列茶(cha)葉30萬公(gong)斤(jin),產(chan)值達1100多(duo)萬元。甘肅(su)龍神茶(cha)業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司生產(chan)的(de)(de)“康陽”牌、“蒼”牌龍神茶(cha),共7個系列14個品種。以其色、香(xiang)、味、形(xing)(xing)俱(ju)佳和純天然無污染(ran)的(de)(de)特性,為茶(cha)葉家(jia)族中的(de)(de)上等(deng)佳品。“龍神翠峰”“龍神翠竹”分獲第(di)四屆(jie)國際(ji)名茶(cha)金獎(jiang)(jiang)和銀獎(jiang)(jiang)。該茶(cha)外形(xing)(xing)扁平挺直(zhi)或(huo)條索細緊,色澤翠綠,滋味醇(chun)爽,口(kou)感清(qing)新(xin),帶有(you)栗香(xiang)。茶(cha)多(duo)酚、氨基酸、咖啡堿含量(liang)較(jiao)高。長期(qi)飲用,可(ke)清(qing)肝明(ming)目,強體減肥,降壓(ya)益壽(shou),深受飲茶(cha)者喜愛。
地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護(hu)
簡介
根據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)規定》,國(guo)家(jia)質檢總局組織了對龍神茶(cha)(cha)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)申(shen)請的(de)審(shen)查。經審(shen)查合格,批準自2006年12月22日(ri)起(qi)對龍神茶(cha)(cha)實施地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)。
保護范圍
龍神(shen)茶(cha)(cha)地(di)理(li)標志產品(pin)保(bao)護范圍(wei)以甘(gan)肅省康縣人民政府《關(guan)于龍神(shen)茶(cha)(cha)地(di)理(li)標志產品(pin)保(bao)護范圍(wei)的建議》(康政報[2006]35號)提出(chu)的范圍(wei)為準,為甘(gan)肅省康縣葉子壩村(cun)、茶(cha)(cha)園村(cun)、五(wu)顆石村(cun)和老莊村(cun)等4個村(cun)現轄行政區域(yu)。
質量技術要求
(一)立地條件(jian)。
土層深度(du)在(zai)0.8米以(yi)上,坡度(du)在(zai)25°以(yi)下(xia),偏酸性富含有(you)機質(zhi)的地塊。
(二)品種。
無性系(xi)良種龍井43號、福云(yun)6號、名山311、名山131;有性系(xi)群體種信陽種、紫(zi)陽種、鳩(jiu)坑種、宜興種和迎霜種。
(三)栽(zai)培管理。
1. 種(zhong)籽采收時(shi)(shi)間和存(cun)放:9月(yue)底到11月(yue)初種(zhong)果開(kai)裂成熟后進(jin)行采收,并及時(shi)(shi)曬(shai)至種(zhong)子(zi)含水量(liang)在30%左右時(shi)(shi)進(jin)行分裝打包運輸或存(cun)放在干燥、通(tong)風處。
2. 整(zheng)地:種(zhong)植前深翻改土,施足基(ji)肥。按照(zhao)通風透(tou)光的要求,合理整(zheng)地,起壟。
3. 播(bo)(bo)種(zhong)或栽植(zhi):種(zhong)子(zi)直播(bo)(bo)時(shi)間自(zi)10月(yue)(yue)下旬(xun)至(zhi)翌年3月(yue)(yue),分別在土壤封凍前和解(jie)凍后(hou)進行(xing)。采用(yong)雙行(xing)條播(bo)(bo),每(mei)畝(mu)播(bo)(bo)茶籽40kg。種(zhong)植(zhi)方法(fa)是在翻好的(de)種(zhong)植(zhi)帶面上,按照“大行(xing)150cm×小行(xing)40cm×株(zhu)距26cm”的(de)要求,開挖深15cm的(de)播(bo)(bo)種(zhong)溝,按26cm的(de)株(zhu)距,每(mei)窩播(bo)(bo)茶籽10至(zhi)12粒,覆土3至(zhi)4cm。
4. 施(shi)肥(fei):只(zhi)允(yun)許施(shi)用(yong)(yong)農家肥(fei)、有(you)機肥(fei),不施(shi)用(yong)(yong)化(hua)肥(fei),基肥(fei)用(yong)(yong)農家肥(fei)或油渣,追肥(fei)選用(yong)(yong)稀人糞尿(niao)或茶葉專用(yong)(yong)有(you)機復合肥(fei)。
5. 定型(xing)修(xiu)(xiu)剪:提倡“以采代(dai)剪”,輕修(xiu)(xiu)剪整平茶(cha)(cha)蓬(peng),在每年春茶(cha)(cha)后或深秋進行。
(四)鮮葉。
1. 采摘時(shi)間和標準:
(1)龍神茶精(jing)品(pin):采摘時期為清明前初生單芽,要(yao)求芽頭肥壯,長約1.6至2cm,色綠微黃,整齊(qi)均(jun)勻(yun)、新(xin)鮮有活力(li)、無(wu)病蟲芽、無(wu)紫芽、凈度100%。
(2)龍神(shen)茶特級:采(cai)摘時期(qi)為清明前后(hou)采(cai)摘的一(yi)芽一(yi)葉初(chu)展或開展,新鮮有活力,長2至2.5cm,葉質柔軟(ruan),色(se)綠微黃(huang),無病蟲芽,無紫(zi)葉芽,無魚葉,勻齊(qi),凈度100%。
(3)龍神茶一級(ji):采摘時期(qi)為谷雨(yu)前采摘的一芽(ya)一葉和一芽(ya)二葉初(chu)展,長度約2.5至3cm之間,色綠微黃,葉質柔軟,嫩莖易折(zhe)斷,無紫葉芽(ya),無魚葉,勻齊,凈度100%。
(4)龍神茶二(er)(er)級:采(cai)摘時期(qi)為谷雨前后采(cai)摘的一(yi)芽(ya)二(er)(er)葉(xie)、一(yi)芽(ya)三葉(xie)初展,長度(du)不(bu)超過(guo)4cm,新鮮(xian)色綠(lv),葉(xie)質柔軟,嫩莖易(yi)折斷,無紫(zi)葉(xie)芽(ya),無雜質,勻度(du)尚勻齊,凈度(du)尚好。
2. 鮮(xian)葉運(yun)輸保鮮(xian):采用透氣性好、無(wu)毒、無(wu)異(yi)味的(de)器(qi)具盛裝鮮(xian)葉,保持清(qing)潔、衛(wei)生、無(wu)污染、無(wu)異(yi)味,運(yun)輸中(zhong)須防雨(yu)、防壓、防爆(bao)曬,運(yun)往加工地點后進行(xing)攤涼,攤涼時間為6至(zhi)8小時,厚度8至(zhi)10cm。
(五)工藝流(liu)程。
原料收購→攤青→殺青→做形→烘干→提香→精選(xuan)→包裝→入庫(ku)。
(六)質量特色。
1. 感(gan)官特(te)色:外形挺(ting)直微扁,翠綠,湯色嫩(nen)綠明亮(liang),栗香,葉底黃(huang)綠顯芽(ya)。
2. 理化指標(biao):水分≤7%,水浸出物(wu)≥40.9%,茶多酚≥33.3%,氨(an)基酸(suan)≥3.0%,兒茶素總量≥17.26%,總灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%,粗纖維(wei)≤7.9%。