自然環境
天(tian)(tian)祝白牦(mao)(mao)牛產區(qu)天(tian)(tian)祝藏族(zu)自治縣,位于(yu)甘(gan)肅省(sheng)中(zhong)部(bu)(bu),祁連山脈(mo)的東端(duan),青(qing)藏高原(yuan)北(bei)邊(bian)。境內南部(bu)(bu)有(you)(you)(you)終年(nian)積(ji)雪的馬(ma)雅雪山,東部(bu)(bu)有(you)(you)(you)毛(mao)毛(mao)山,烏鞘嶺橫跨中(zhong)部(bu)(bu)。地(di)(di)勢復雜,地(di)(di)貌類(lei)型多樣,溝谷長深(shen),山系縱橫交錯。海拔2040~4874m,無(wu)霜期90~120d,年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-0.2℃~1.3℃,氣(qi)(qi)候寒(han)冷,最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-30℃,降水量300~416mm。相對無(wu)霜期77.8~95.8d。擁有(you)(you)(you)天(tian)(tian)然(ran)草原(yuan)39.14萬(wan)公(gong)(gong)頃,灌叢放牧林地(di)(di)11.42萬(wan)公(gong)(gong)頃。全縣23萬(wan)人,飼養(yang)各類(lei)牲畜60萬(wan)頭(tou)(只),其中(zhong)有(you)(you)(you)牦(mao)(mao)牛9萬(wan)頭(tou),牦(mao)(mao)牛中(zhong)有(you)(you)(you)白牦(mao)(mao)牛3.94萬(wan)頭(tou),占牦(mao)(mao)牛總數(shu)的40%。天(tian)(tian)祝藏族(zu)自治縣具有(you)(you)(you)繁育白牦(mao)(mao)牛優越的生態環境和得天(tian)(tian)獨(du)厚的自然(ran)條件。
品種形成
天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)牧(mu)(mu)(mu)區(qu)的(de)(de)(de)藏(zang)族人(ren)(ren)民(min)歷(li)代飼牧(mu)(mu)(mu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu),具(ju)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)飼養管理經驗。據藏(zang)族牧(mu)(mu)(mu)民(min)介紹,相傳(chuan)100多(duo)年(nian)前(qian),天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)地(di)區(qu)人(ren)(ren)煙稀少(shao),水草(cao)豐美,藏(zang)族牧(mu)(mu)(mu)民(min)逐水草(cao)游牧(mu)(mu)(mu),在(zai)(zai)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)馬(ma)雅雪山草(cao)原(yuan)(yuan)上(shang)飼牧(mu)(mu)(mu)的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)中就(jiu)有(you)(you)白(bai)(bai)色(se)(se)個體。在(zai)(zai)我國(guo)明朝的(de)(de)(de)藏(zang)傳(chuan)佛經中就(jiu)有(you)(you)白(bai)(bai)色(se)(se)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)記載。由于天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)不僅是(shi)當(dang)時給朝庭的(de)(de)(de)貢品,而且毛能染色(se)(se)其經濟價(jia)值(zhi)高,是(shi)遠銷國(guo)內外的(de)(de)(de)珍品,可(ke)制作古戲裝和(he)圣誕(dan)老(lao)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)胡須(xu)、蠅拂(fu)、刀劍纓穗及假發(fa)(fa)(fa)等,加之(zhi)肉質(zhi)鮮嫩,食之(zhi)有(you)(you)野(ye)味,深受消費者(zhe)青睞。因(yin)此,來天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)收購毛、肉的(de)(de)(de)商人(ren)(ren)多(duo),促使當(dang)地(di)牧(mu)(mu)(mu)民(min)歷(li)來就(jiu)注(zhu)重繁育(yu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)。新中國(guo)成立后(hou),黨(dang)和(he)政府重視發(fa)(fa)(fa)展(zhan)畜牧(mu)(mu)(mu)業,積(ji)極開(kai)展(zhan)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)選(xuan)育(yu)工作,使白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)數量迅速增加,質(zhi)量顯(xian)著提高。特別(bie)是(shi)改革開(kai)放以(yi)來,成立了(le)(le)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)保種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)育(yu)領(ling)導小組和(he)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)實驗場,專(zhuan)門從事白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)保種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)育(yu)工作,并確定(ding)了(le)(le)“肉毛兼用”的(de)(de)(de)選(xuan)育(yu)方(fang)向,制定(ding)了(le)(le)選(xuan)育(yu)計劃、《天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)評級試行標準》及種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資源保護實施方(fang)案,建立了(le)(le)選(xuan)育(yu)區(qu)和(he)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)核心群(qun),使天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)品種(zhong)(zhong)(zhong)資源的(de)(de)(de)保護及開(kai)發(fa)(fa)(fa)利用得以(yi)科(ke)學有(you)(you)序地(di)進行。可(ke)以(yi)說(shuo),天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)是(shi)在(zai)(zai)原(yuan)(yuan)有(you)(you)少(shao)量白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)基(ji)礎上(shang),經產(chan)區(qu)勞(lao)動人(ren)(ren)民(min),不斷選(xuan)育(yu)而發(fa)(fa)(fa)展(zhan)起來的(de)(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天祝白(bai)牦(mao)牛全(quan)身(shen)被(bei)(bei)毛(mao)(mao)(mao)純白(bai),密長(chang)且豐厚(hou),耐(nai)嚴寒。頭(tou)(tou)部(bu)(bu)發(fa)育(yu)正常,眼大(da)有(you)神(選(xuan)留黑眼圈(quan)的(de)),有(you)角(jiao)或無(wu)角(jiao),角(jiao)粗(cu)長(chang),黃褐色(se),角(jiao)型(xing)向(xiang)外上方(fang)或向(xiang)后上方(fang)月牙形(xing)伸出(chu),角(jiao)輪明顯(xian),角(jiao)尖鋒(feng)利。嘴唇圓(yuan)而(er)(er)(er)薄(bo),采食(shi)靈活。體(ti)型(xing)結(jie)(jie)構緊湊(cou),全(quan)身(shen)肌肉發(fa)育(yu)良好,皮膚為粉(fen)紅(hong)色(se),大(da)多(duo)數有(you)黑色(se)素(su)沉著(zhu)斑點。前(qian)軀(qu)(qu)(qu)發(fa)達(da),胸寬(kuan)而(er)(er)(er)深(shen),耆甲(jia)(jia)高,后軀(qu)(qu)(qu)較(jiao)前(qian)軀(qu)(qu)(qu)差,但發(fa)育(yu)正常,尻部(bu)(bu)一般(ban)較(jiao)窄。四(si)(si)肢粗(cu)短(duan),結(jie)(jie)實有(you)力(li)。偶蹄(ti)(ti)(ti),蹄(ti)(ti)(ti)形(xing)小而(er)(er)(er)圓(yuan),蹄(ti)(ti)(ti)叉(cha)閉合良好,蹄(ti)(ti)(ti)殼呈黑色(se)或淡黃色(se),質地(di)致密,善(shan)爬山。尾(wei)形(xing)如(ru)馬尾(wei),體(ti)軀(qu)(qu)(qu)各突出(chu)部(bu)(bu)位(wei),肩端至肘(zhou),肘(zhou)至腰(yao)角(jiao),腰(yao)角(jiao)至髖(kuan)結(jie)(jie)節(jie),臀端聯線以(yi)下,包括胸骨的(de)體(ti)表部(bu)(bu)位(wei),以(yi)及(ji)項脊(ji)至頸(jing)峰(feng),下頜(he)和垂皮等部(bu)(bu)位(wei),著(zhu)生(sheng)(sheng)長(chang)而(er)(er)(er)光澤的(de)粗(cu)毛(mao)(mao)(mao)(或稱裙(qun)毛(mao)(mao)(mao))同尾(wei)毛(mao)(mao)(mao)一起圍于體(ti)側(ce)(ce),胸部(bu)(bu)、后軀(qu)(qu)(qu),四(si)(si)肢、頸(jing)側(ce)(ce)、背側(ce)(ce)及(ji)尾(wei)部(bu)(bu),著(zhu)生(sheng)(sheng)較(jiao)短(duan)的(de)粗(cu)毛(mao)(mao)(mao)及(ji)絨毛(mao)(mao)(mao)。公(gong)牦(mao)牛頭(tou)(tou)大(da)額(e)寬(kuan),頭(tou)(tou)心毛(mao)(mao)(mao)曲卷,眼大(da)有(you)神,雄性突出(chu),鼻(bi)鏡(jing)小,頸(jing)粗(cu),垂皮不發(fa)達(da),耆甲(jia)(jia)明顯(xian)隆起,前(qian)軀(qu)(qu)(qu)寬(kuan)闊,胸部(bu)(bu)發(fa)育(yu)良好。睪丸較(jiao)小,被(bei)(bei)陰囊緊裹。母牦(mao)牛頭(tou)(tou)部(bu)(bu)清秀,額(e)較(jiao)窄,有(you)角(jiao)或無(wu)角(jiao)。外表特征是全(quan)身(shen)毛(mao)(mao)(mao)長(chang)。尤(you)其是額(e)部(bu)(bu)毛(mao)(mao)(mao)很長(chang),往往眼睛被(bei)(bei)覆(fu)蓋,嘴和鼻(bi)孔比公(gong)牦(mao)牛稍(shao)小而(er)(er)(er)瘦凸,頸(jing)細薄(bo),耆甲(jia)(jia)稍(shao)高,身(shen)軀(qu)(qu)(qu)發(fa)育(yu)協調,腹大(da)而(er)(er)(er)圓(yuan)不垂,乳房小,乳頭(tou)(tou)短(duan),著(zhu)生(sheng)(sheng)均勻,大(da)小相稱,發(fa)育(yu)良好。
天祝白(bai)牦(mao)牛(niu)(niu)是牦(mao)牛(niu)(niu)亞屬的(de)一個白(bai)變種,體高居中(zhong),體態結構緊湊,前軀發(fa)育(yu)(yu)良好,鬐甲隆起(qi),后(hou)(hou)軀發(fa)育(yu)(yu)較(jiao)(jiao)(jiao)差。兩性異形顯(xian)著(zhu)(zhu)。公(gong)牦(mao)牛(niu)(niu)頭(tou)大(da)額寬(kuan)(kuan),頭(tou)心毛(mao)(mao)卷曲。角(jiao)粗長(chang),淺黃色,角(jiao)尖(jian)向外上方或外后(hou)(hou)上方彎(wan)曲伸出,角(jiao)尖(jian)細,角(jiao)輪明顯(xian)。口大(da)唇(chun)薄(bo)(bo)而(er)靈活,鼻孔(kong)大(da),鼻鏡小(xiao)(xiao)(xiao)。頸粗,無垂(chui)皮。鬐甲顯(xian)著(zhu)(zhu)隆起(qi),肌肉較(jiao)(jiao)(jiao)母(mu)牦(mao)牛(niu)(niu)發(fa)育(yu)(yu)好。前軀寬(kuan)(kuan)闊,后(hou)(hou)胸發(fa)育(yu)(yu)良好,腹稍大(da)但不(bu)(bu)下垂(chui),后(hou)(hou)軀發(fa)育(yu)(yu)較(jiao)(jiao)(jiao)差,薦部(bu)高,尻多(duo)呈(cheng)屋脊(ji)狀,斜(xie)而(er)窄。全身皮膚粉紅色,多(duo)數有(you)黑(hei)色斑(ban)點(dian)。四(si)肢較(jiao)(jiao)(jiao)短(duan),骨骼(ge)結實,蹄小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)質(zhi)地致密,蹄殼黑(hei)色。睪(gao)丸較(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)(xiao),被(bei)陰(yin)囊緊裹。母(mu)牦(mao)牛(niu)(niu)頭(tou)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)適中(zhong)而(er)俊秀,額較(jiao)(jiao)(jiao)窄。角(jiao)細長(chang),口和鼻子稍小(xiao)(xiao)(xiao)。頸細薄(bo)(bo),鬐甲稍高,背線較(jiao)(jiao)(jiao)平,不(bu)(bu)像公(gong)牦(mao)牛(niu)(niu)起(qi)伏急劇。腹較(jiao)(jiao)(jiao)大(da),一般不(bu)(bu)下垂(chui)。乳(ru)房(fang)發(fa)育(yu)(yu)差,乳(ru)靜脈不(bu)(bu)明顯(xian),乳(ru)頭(tou)短(duan)。被(bei)毛(mao)(mao)密長(chang),豐厚(hou)而(er)純白(bai),體軀各突出部(bu)位著(zhu)(zhu)生長(chang)而(er)富(fu)有(you)光(guang)澤的(de)粗毛(mao)(mao)(也稱裙毛(mao)(mao)),頸側、背部(bu)、尻部(bu)著(zhu)(zhu)生較(jiao)(jiao)(jiao)短(duan)的(de)粗毛(mao)(mao)及(ji)絨毛(mao)(mao),尾毛(mao)(mao)蓬松。
體尺與體重
體態結構
天(tian)祝(zhu)白牦(mao)(mao)牛體態結構緊湊,前軀發育良(liang)(liang)好(hao),耆甲(jia)隆(long)起,后軀發育差,薦(jian)高,尻(kao)部一般窄而傾斜,四(si)肢較(jiao)短,骨骼粗而結實,耳、垂皮小,體表很(hen)少有皺褶,相(xiang)對(dui)體表面積小,唇薄靈活,口(kou)裂(lie)較(jiao)小,屬良(liang)(liang)好(hao)的(de)高寒草地肉毛兼用牦(mao)(mao)牛體型(xing)。
適應性
天祝(zhu)白牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)生(sheng)(sheng)活在海拔(ba)3000m左右的(de)(de)高(gao)山(shan)草原生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境條件下(xia)(xia),耐嚴寒和粗(cu)放型(xing)的(de)(de)飼養管理(li)。在高(gao)寒少氧的(de)(de)特(te)殊環(huan)境影(ying)響下(xia)(xia),天祝(zhu)白牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)在漫長(chang)的(de)(de)進化過程中(zhong),形成了其特(te)殊的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)生(sheng)(sheng)理(li)特(te)性(xing)(xing):全身被(bei)毛豐厚,進入冷季后粗(cu)毛間密(mi)生(sheng)(sheng)絨毛,形成良好(hao)(hao)的(de)(de)保溫層,不怕冰雪(xue)嚴寒;四肢健壯有力,善爬高(gao)山(shan)峻坡;嘴唇薄而靈活,齒質堅硬,舌(she)端寬,舌(she)面絲狀乳頭發達(da),對(dui)高(gao)山(shan)草原的(de)(de)低草采食性(xing)(xing)能(neng)很(hen)好(hao)(hao);鼻(bi)孔大,氣管短而粗(cu),胸部發育良好(hao)(hao)。心臟和肺(fei)葉發達(da),呼吸、脈搏快。據測定,成年公牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)呼吸每(mei)1min為17~18次(ci)(ci),脈搏為45~46次(ci)(ci),母牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)相應(ying)為22~23次(ci)(ci)、50~51次(ci)(ci),使白牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)在正常呼吸外,能(neng)獲(huo)得必需的(de)(de)氧氣,以(yi)(yi)增加血(xue)液、肌(ji)體組織(zhi)中(zhong)的(de)(de)氧容量(liang)。在其他家畜難以(yi)(yi)生(sheng)(sheng)存的(de)(de)海拔(ba)高(gao)、氣壓低、空氣含(han)氧量(liang)少的(de)(de)高(gao)山(shan)草原上(shang),天祝(zhu)白牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)能(neng)正常生(sheng)(sheng)活、繁殖(zhi),它的(de)(de)肉(rou)、毛、絨、乳等產(chan)品,對(dui)高(gao)山(shan)草原嚴酷的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境條件適應(ying)性(xing)(xing)很(hen)強。