自然環境
天(tian)(tian)祝白(bai)牦(mao)牛(niu)產區天(tian)(tian)祝藏族自治縣,位于甘肅省中部(bu),祁連山(shan)(shan)脈的(de)(de)東(dong)(dong)端,青藏高(gao)原(yuan)北邊(bian)。境內南部(bu)有(you)終(zhong)年積雪的(de)(de)馬雅雪山(shan)(shan),東(dong)(dong)部(bu)有(you)毛毛山(shan)(shan),烏(wu)鞘嶺(ling)橫(heng)(heng)跨(kua)中部(bu)。地勢復(fu)雜,地貌類(lei)型多樣,溝谷長深,山(shan)(shan)系縱橫(heng)(heng)交錯。海(hai)拔(ba)2040~4874m,無(wu)霜期90~120d,年均氣(qi)溫(wen)-0.2℃~1.3℃,氣(qi)候寒冷(leng),最低氣(qi)溫(wen)-30℃,降(jiang)水量(liang)300~416mm。相對無(wu)霜期77.8~95.8d。擁有(you)天(tian)(tian)然(ran)草原(yuan)39.14萬(wan)公(gong)頃(qing),灌叢放牧林地11.42萬(wan)公(gong)頃(qing)。全縣23萬(wan)人,飼(si)養各類(lei)牲畜60萬(wan)頭(tou)(只),其中有(you)牦(mao)牛(niu)9萬(wan)頭(tou),牦(mao)牛(niu)中有(you)白(bai)牦(mao)牛(niu)3.94萬(wan)頭(tou),占牦(mao)牛(niu)總數的(de)(de)40%。天(tian)(tian)祝藏族自治縣具(ju)有(you)繁育(yu)白(bai)牦(mao)牛(niu)優越的(de)(de)生(sheng)態環(huan)境和得天(tian)(tian)獨(du)厚(hou)的(de)(de)自然(ran)條(tiao)件。
品種形成
天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)牧區的(de)(de)藏(zang)族(zu)人(ren)民歷(li)(li)代(dai)飼(si)牧牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu),具有豐富的(de)(de)飼(si)養管理經驗。據(ju)藏(zang)族(zu)牧民介紹,相傳100多(duo)年前(qian),天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)地區人(ren)煙稀少,水草豐美,藏(zang)族(zu)牧民逐(zhu)水草游(you)牧,在天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)馬雅雪山(shan)草原上(shang)飼(si)牧的(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)中就有白(bai)(bai)色(se)個(ge)體。在我國明朝(chao)的(de)(de)藏(zang)傳佛經中就有白(bai)(bai)色(se)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)記載。由(you)于(yu)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)不僅是當時給朝(chao)庭(ting)的(de)(de)貢品(pin),而(er)(er)且毛(mao)能染色(se)其經濟(ji)價值高,是遠銷國內外的(de)(de)珍品(pin),可(ke)制作(zuo)古(gu)戲裝和(he)圣誕老人(ren)的(de)(de)胡須、蠅拂、刀(dao)劍(jian)纓穗及假(jia)發(fa)等,加之(zhi)肉(rou)質鮮嫩,食之(zhi)有野味(wei),深(shen)受消費者青睞(lai)。因此(ci),來(lai)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)收購(gou)毛(mao)、肉(rou)的(de)(de)商人(ren)多(duo),促使(shi)當地牧民歷(li)(li)來(lai)就注(zhu)重繁育(yu)(yu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)。新中國成立(li)后,黨和(he)政府重視發(fa)展畜牧業(ye),積極開(kai)(kai)展白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)工(gong)作(zuo),使(shi)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)數量(liang)迅速增加,質量(liang)顯(xian)著提高。特別是改革開(kai)(kai)放(fang)以(yi)來(lai),成立(li)了(le)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)保(bao)(bao)(bao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)領導(dao)小組(zu)和(he)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)實驗場,專門(men)從事白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)工(gong)作(zuo),并確定(ding)了(le)“肉(rou)毛(mao)兼用(yong)(yong)”的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)方(fang)向,制定(ding)了(le)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)計劃、《天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)評(ping)級試(shi)行標(biao)準》及種(zhong)(zhong)質資源保(bao)(bao)(bao)護實施方(fang)案,建(jian)立(li)了(le)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)區和(he)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)核心群,使(shi)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)資源的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)護及開(kai)(kai)發(fa)利用(yong)(yong)得以(yi)科學有序地進行。可(ke)以(yi)說(shuo),天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是在原有少量(liang)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)基礎上(shang),經產區勞動人(ren)民,不斷選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)而(er)(er)發(fa)展起來(lai)的(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天祝(zhu)白牦牛全(quan)身(shen)(shen)被毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)純白,密長且(qie)豐厚,耐嚴寒。頭(tou)部(bu)(bu)(bu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)正(zheng)常,眼(yan)大(da)有(you)神(選留(liu)黑(hei)眼(yan)圈的(de)),有(you)角(jiao)(jiao)(jiao)或(huo)無角(jiao)(jiao)(jiao),角(jiao)(jiao)(jiao)粗長,黃褐色(se),角(jiao)(jiao)(jiao)型向外上方或(huo)向后上方月牙(ya)形伸出(chu),角(jiao)(jiao)(jiao)輪(lun)明顯(xian),角(jiao)(jiao)(jiao)尖鋒利(li)。嘴唇圓而(er)薄,采食(shi)靈(ling)活(huo)。體(ti)型結構(gou)緊湊,全(quan)身(shen)(shen)肌肉發(fa)(fa)育(yu)(yu)良(liang)好,皮(pi)膚為粉紅色(se),大(da)多數有(you)黑(hei)色(se)素沉著(zhu)(zhu)斑點(dian)。前軀(qu)發(fa)(fa)達,胸(xiong)寬(kuan)而(er)深,耆(qi)甲高,后軀(qu)較前軀(qu)差,但發(fa)(fa)育(yu)(yu)正(zheng)常,尻部(bu)(bu)(bu)一般(ban)較窄(zhai)。四肢粗短(duan),結實有(you)力(li)。偶(ou)蹄,蹄形小(xiao)而(er)圓,蹄叉(cha)閉合良(liang)好,蹄殼呈(cheng)黑(hei)色(se)或(huo)淡(dan)黃色(se),質地(di)致密,善爬山(shan)。尾形如馬尾,體(ti)軀(qu)各突出(chu)部(bu)(bu)(bu)位,肩端(duan)至(zhi)肘(zhou),肘(zhou)至(zhi)腰角(jiao)(jiao)(jiao),腰角(jiao)(jiao)(jiao)至(zhi)髖結節,臀(tun)端(duan)聯線以下(xia),包括胸(xiong)骨的(de)體(ti)表部(bu)(bu)(bu)位,以及項脊至(zhi)頸峰,下(xia)頜和(he)垂(chui)皮(pi)等部(bu)(bu)(bu)位,著(zhu)(zhu)生長而(er)光澤的(de)粗毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(或(huo)稱(cheng)裙毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao))同尾毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)一起圍于(yu)體(ti)側,胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)、后軀(qu),四肢、頸側、背側及尾部(bu)(bu)(bu),著(zhu)(zhu)生較短(duan)的(de)粗毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)及絨毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)。公牦牛頭(tou)大(da)額寬(kuan),頭(tou)心(xin)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)曲卷,眼(yan)大(da)有(you)神,雄性突出(chu),鼻(bi)鏡(jing)小(xiao),頸粗,垂(chui)皮(pi)不發(fa)(fa)達,耆(qi)甲明顯(xian)隆起,前軀(qu)寬(kuan)闊,胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)良(liang)好。睪丸(wan)較小(xiao),被陰囊緊裹(guo)。母牦牛頭(tou)部(bu)(bu)(bu)清秀,額較窄(zhai),有(you)角(jiao)(jiao)(jiao)或(huo)無角(jiao)(jiao)(jiao)。外表特征是(shi)全(quan)身(shen)(shen)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)長。尤其是(shi)額部(bu)(bu)(bu)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)很長,往往眼(yan)睛被覆蓋,嘴和(he)鼻(bi)孔(kong)比(bi)公牦牛稍(shao)小(xiao)而(er)瘦凸(tu),頸細薄,耆(qi)甲稍(shao)高,身(shen)(shen)軀(qu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)協調,腹大(da)而(er)圓不垂(chui),乳(ru)房小(xiao),乳(ru)頭(tou)短(duan),著(zhu)(zhu)生均勻,大(da)小(xiao)相稱(cheng),發(fa)(fa)育(yu)(yu)良(liang)好。
天(tian)祝白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)是牦(mao)(mao)牛(niu)亞屬(shu)的一(yi)個白(bai)(bai)變種,體(ti)高居中,體(ti)態結構緊(jin)湊,前(qian)軀(qu)(qu)發(fa)育(yu)(yu)良好(hao),鬐(qi)甲(jia)隆起,后(hou)(hou)軀(qu)(qu)發(fa)育(yu)(yu)較(jiao)(jiao)差(cha)。兩性異(yi)形顯(xian)(xian)著(zhu)。公牦(mao)(mao)牛(niu)頭大(da)額(e)寬(kuan),頭心(xin)毛(mao)卷曲。角粗長,淺黃色(se),角尖(jian)向外上(shang)方或(huo)外后(hou)(hou)上(shang)方彎曲伸出(chu),角尖(jian)細(xi)(xi),角輪明顯(xian)(xian)。口(kou)大(da)唇(chun)薄(bo)(bo)而(er)靈活,鼻(bi)孔大(da),鼻(bi)鏡(jing)小(xiao)(xiao)。頸(jing)粗,無垂皮(pi)。鬐(qi)甲(jia)顯(xian)(xian)著(zhu)隆起,肌(ji)肉較(jiao)(jiao)母牦(mao)(mao)牛(niu)發(fa)育(yu)(yu)好(hao)。前(qian)軀(qu)(qu)寬(kuan)闊,后(hou)(hou)胸發(fa)育(yu)(yu)良好(hao),腹稍(shao)大(da)但(dan)不(bu)(bu)(bu)下垂,后(hou)(hou)軀(qu)(qu)發(fa)育(yu)(yu)較(jiao)(jiao)差(cha),薦部高,尻多(duo)呈屋脊狀(zhuang),斜而(er)窄。全(quan)身皮(pi)膚粉紅色(se),多(duo)數有(you)黑色(se)斑(ban)點。四肢較(jiao)(jiao)短,骨骼結實,蹄(ti)小(xiao)(xiao)而(er)質地致(zhi)密,蹄(ti)殼黑色(se)。睪(gao)丸(wan)較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao),被(bei)陰囊緊(jin)裹。母牦(mao)(mao)牛(niu)頭大(da)小(xiao)(xiao)適中而(er)俊秀,額(e)較(jiao)(jiao)窄。角細(xi)(xi)長,口(kou)和(he)鼻(bi)子稍(shao)小(xiao)(xiao)。頸(jing)細(xi)(xi)薄(bo)(bo),鬐(qi)甲(jia)稍(shao)高,背線較(jiao)(jiao)平,不(bu)(bu)(bu)像公牦(mao)(mao)牛(niu)起伏急劇。腹較(jiao)(jiao)大(da),一(yi)般不(bu)(bu)(bu)下垂。乳房發(fa)育(yu)(yu)差(cha),乳靜脈不(bu)(bu)(bu)明顯(xian)(xian),乳頭短。被(bei)毛(mao)密長,豐(feng)厚而(er)純白(bai)(bai),體(ti)軀(qu)(qu)各突出(chu)部位(wei)著(zhu)生(sheng)長而(er)富有(you)光(guang)澤的粗毛(mao)(也稱(cheng)裙(qun)毛(mao)),頸(jing)側、背部、尻部著(zhu)生(sheng)較(jiao)(jiao)短的粗毛(mao)及絨毛(mao),尾毛(mao)蓬松。
體尺與體重
體態結構
天祝白牦(mao)牛(niu)(niu)體(ti)(ti)態結構緊湊,前軀發育(yu)良(liang)好,耆甲隆起,后軀發育(yu)差,薦高,尻部一(yi)般窄(zhai)而傾斜,四肢較(jiao)短,骨骼粗而結實,耳、垂(chui)皮(pi)小(xiao),體(ti)(ti)表(biao)很少有(you)皺褶,相對(dui)體(ti)(ti)表(biao)面(mian)積小(xiao),唇薄靈活(huo),口裂較(jiao)小(xiao),屬良(liang)好的(de)高寒草地(di)肉毛兼用牦(mao)牛(niu)(niu)體(ti)(ti)型。
適應性
天(tian)(tian)祝(zhu)白牦(mao)牛生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)在海(hai)拔(ba)3000m左(zuo)右的(de)(de)高(gao)山(shan)草(cao)(cao)(cao)原生(sheng)(sheng)態環境條(tiao)件下(xia),耐嚴(yan)寒(han)和粗(cu)放型的(de)(de)飼養管(guan)理。在高(gao)寒(han)少氧(yang)的(de)(de)特(te)殊(shu)(shu)環境影(ying)響(xiang)下(xia),天(tian)(tian)祝(zhu)白牦(mao)牛在漫(man)長的(de)(de)進化(hua)過程中,形成了其(qi)(qi)特(te)殊(shu)(shu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)態生(sheng)(sheng)理特(te)性(xing)(xing)(xing):全身被毛豐厚(hou),進入冷季后(hou)粗(cu)毛間密生(sheng)(sheng)絨毛,形成良(liang)好的(de)(de)保溫層,不(bu)怕(pa)冰雪嚴(yan)寒(han);四肢健(jian)壯有力,善爬高(gao)山(shan)峻坡;嘴唇薄(bo)而(er)靈活(huo)(huo),齒(chi)質堅硬,舌(she)端(duan)寬,舌(she)面(mian)絲(si)狀乳頭(tou)發(fa)(fa)達(da),對(dui)高(gao)山(shan)草(cao)(cao)(cao)原的(de)(de)低(di)草(cao)(cao)(cao)采食性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)很好;鼻孔大,氣(qi)管(guan)短而(er)粗(cu),胸部發(fa)(fa)育良(liang)好。心(xin)臟(zang)和肺葉發(fa)(fa)達(da),呼(hu)吸、脈搏快。據(ju)測定(ding),成年公(gong)牦(mao)牛呼(hu)吸每(mei)1min為17~18次,脈搏為45~46次,母牦(mao)牛相應(ying)為22~23次、50~51次,使白牦(mao)牛在正常(chang)呼(hu)吸外,能(neng)(neng)獲得(de)必需的(de)(de)氧(yang)氣(qi),以增加血液(ye)、肌體組織中的(de)(de)氧(yang)容量。在其(qi)(qi)他家畜(chu)難以生(sheng)(sheng)存的(de)(de)海(hai)拔(ba)高(gao)、氣(qi)壓低(di)、空(kong)氣(qi)含氧(yang)量少的(de)(de)高(gao)山(shan)草(cao)(cao)(cao)原上,天(tian)(tian)祝(zhu)白牦(mao)牛能(neng)(neng)正常(chang)生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)、繁殖,它的(de)(de)肉(rou)、毛、絨、乳等產(chan)品(pin),對(dui)高(gao)山(shan)草(cao)(cao)(cao)原嚴(yan)酷的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境條(tiao)件適應(ying)性(xing)(xing)(xing)很強。