地域范圍
小海(hai)子(zi)草魚(yu)產(chan)(chan)區小海(hai)子(zi)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)、永(yong)(yong)安(an)壩(ba)(ba)南(nan)、北(bei)庫(ku)(ku)(ku)(ku)屬于(yu)小海(hai)子(zi)墾區,位于(yu)新疆(jiang)天山(shan)山(shan)脈南(nan)麓,塔(ta)里(li)木(mu)盆(pen)地(di)(di)西部的塔(ta)克(ke)(ke)拉瑪干沙(sha)漠西北(bei)邊緣,塔(ta)里(li)木(mu)河(he)流(liu)域(yu)的葉爾羌河(he)下游(you)沙(sha)漠戈壁(bi)沖積平原(yuan)上。地(di)(di)處(chu)(chu)農三(san)師(shi)圖(tu)木(mu)舒克(ke)(ke)市境內,東(dong)西長61km,南(nan)北(bei)寬24km,海(hai)拔高度1075-1192m。東(dong)與(yu)(yu)農三(san)師(shi)工建集團(tuan)接(jie)壤、東(dong)南(nan)與(yu)(yu)49團(tuan)毗鄰,地(di)(di)理坐標為東(dong)經78°35ˊ-79°01ˊ,北(bei)緯39°33ˊ-39°51ˊ,地(di)(di)域(yu)保護范圍為:新疆(jiang)生產(chan)(chan)建設兵團(tuan)第(di)三(san)師(shi)小海(hai)子(zi)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)水(shui)管處(chu)(chu)小海(hai)子(zi)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)、北(bei)閘(zha)水(shui)產(chan)(chan)良種(zhong)繁育場、永(yong)(yong)安(an)壩(ba)(ba)南(nan)庫(ku)(ku)(ku)(ku)、永(yong)(yong)安(an)壩(ba)(ba)北(bei)庫(ku)(ku)(ku)(ku)、托克(ke)(ke)拉克(ke)(ke)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku),庫(ku)(ku)(ku)(ku)盤面積280km2,年產(chan)(chan)魚(yu)1000噸(dun)。
產品品質特性特征
(1)外在感(gan)官(guan)特(te)征:該庫水域水質條件好(hao),水草(cao)和天然餌料豐富,特(te)別適合魚的(de)生(sheng)長。采取(qu)天然放養,使(shi)該庫魚具有(you)野生(sheng)魚特(te)有(you)的(de)品質。草(cao)魚體型較長,寬厚稍側偏,呈圓筒(tong)形,體型肥滿健康,體色清晰,肉質細膩、滑爽,無任(ren)何(he)異味,口感(gan)鮮美、醇正,有(you)勁道。
(2)內在品質指標(biao):蛋白質含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)18.4%;不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)中對人有益的油(you)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)23.62%、亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)(wei)(wei)19.09%、亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)(wei)(wei)28.75%;氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)中谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)2.07g/mg、賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)(wei)(wei)1.06g/mg;微量(liang)元素磷(lin)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1060mg/kg、鉀含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1970mg/kg、鈣含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)193mg/kg、鐵(tie)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)12.0mg/kg。
(3)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安全:嚴格按照有(you)機水產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系要求進行(xing)管理,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)環境質(zhi)量(liang)(liang)達到(dao)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地環境條件,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理按照NY/T19630.1-2005生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規范及質(zhi)量(liang)(liang)標準執行(xing),產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)達到(dao)有(you)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)標準。