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2009年，以(yi)(yi)亞(ya)科瑞克(ke)鄉鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)基地(di)為(wei)重點，全(quan)縣完成鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)0.58萬畝，平均(jun)單產(chan)(chan)184.8公(gong)斤，總產(chan)(chan)1070.7噸(dun)。2010年全(quan)縣鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)種(zhong)植(zhi)(zhi)計(ji)劃面積0.6萬畝。 維族人的(de)日常(chang)飲食(shi)中，通常(chang)以(yi)(yi)牛羊肉，奶制品，高(gao)糖瓜果為(wei)主(zhu)，如此高(gao)脂肪(fang)高(gao)蛋白高(gao)熱量(liang)(liang)的(de)食(shi)物(wu)攝入，當地(di)卻很少(shao)有(you)(you)人患糖尿(niao)病和(he)(he)心腦血管疾(ji)病。聯合國衛生組織科考后發現，因為(wei)在他們的(de)主(zhu)食(shi)——手抓飯里，摻(chan)有(you)(you)食(shi)物(wu)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)，正是鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)起了平衡膳食(shi)的(de)關(guan)健作用，讓他們遠離糖尿(niao)病及“三高(gao)癥”。此外(wai)，當地(di)人除壽命極(ji)(ji)長(chang)外(wai)，生育能(neng)力也極(ji)(ji)強(qiang)，當地(di)男(nan)性70、80歲依舊(jiu)可以(yi)(yi)生兒育女(nv)，這與特(te)殊環境下生長(chang)的(de)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)具有(you)(you)很強(qiang)的(de)能(neng)量(liang)(liang)素，可以(yi)(yi)充(chong)分(fen)補充(chong)人體肌(ji)能(neng)有(you)(you)關(guan)。因此在當地(di)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)也被稱(cheng)為(wei)“長(chang)壽豆(dou)(dou)”醫(yi)學專家和(he)(he)食(shi)品專家對鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)在營養(yang)物(wu)質的(de)全(quan)面性、生物(wu)值及其(qi)消(xiao)化吸收方面，認為(wei)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)均(jun)大(da)大(da)優于(yu)其(qi)它豆(dou)(dou)類(lei)，給予極(ji)(ji)高(gao)評(ping)價。

地域范圍

烏什(shen)(shen)縣位(wei)于新疆維吾爾自治區西南部，阿(a)克蘇地區西部，塔里(li)木(mu)盆地西北(bei)(bei)邊緣，天山南麓，托(tuo)什(shen)(shen)干河上游(you)地帶(dai)。東(dong)連溫宿(su)縣和阿(a)克蘇市，西接阿(a)合奇(qi)縣，南與柯坪縣交界，北(bei)(bei)與哈薩克斯(si)坦共和國(guo)和吉(ji)(ji)爾吉(ji)(ji)斯(si)斯(si)坦共和國(guo)接壤。烏什(shen)(shen)鷹嘴(zui)豆(dou)農(nong)產品地理標志地域保(bao)護(hu)范圍包括英阿(a)瓦提鄉(xiang)、阿(a)恰塔格鄉(xiang)、依麻木(mu)鄉(xiang)、亞(ya)科瑞克鄉(xiang)、阿(a)克托(tuo)海鄉(xiang)、奧特貝希鄉(xiang)、亞(ya)滿(man)蘇鄉(xiang)鄉(xiang)、烏什(shen)(shen)鎮等管轄范圍內的5鄉(xiang)共37個(ge)村，地理坐標為東(dong)經(jing)78°23′41″至80°01′09″，北(bei)(bei)緯40°43′08″至41°51′12″、平均海拔在(zai)1200-2000米(mi)左右，保(bao)護(hu)面積(ji)750公頃，年(nian)產量2400噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

（1）外在感(gan)觀特(te)征：粒(li)外表(biao)棱角分明，褐色，豆粒(li)外表(biao)形(xing)狀圓，上面有個尖尖的(de)嘴，顏色白(bai)，皮(pi)薄，籽粒(li)體形(xing)較(jiao)小，長0.8厘米(mi)、寬(kuan)0.6厘米(mi)，千粒(li)重(zhong)為160—200克，種皮(pi)為黃褐色，外形(xing)似鷹頭，頂端具喙(hui)，籽粒(li)表(biao)面不光(guang)滑，半起皺有棱。

（2）內在品(pin)質(zhi)指標：鷹嘴(zui)豆所含的營養成分(fen)非常豐富(fu)，無(wu)論(lun)是從種(zhong)類(lei)，還是數量(liang)(liang)(liang)上，都大大超過其他豆類(lei)。維生(sheng)素B1為(wei)0.35-0.58（mg/100g），維生(sheng)素B2含量(liang)(liang)(liang)為(wei)0.035-0.058（mg/100g），還原型(xing)VC含量(liang)(liang)(liang)為(wei)8-15（mk/100g），它含有豐富(fu)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，平均可達(da)19.5-23.0（g/100g），灰分(fen)含量(liang)(liang)(liang)為(wei)2.5%-3.7%，脂肪含量(liang)(liang)(liang)為(wei)4.1%-5.4%，氨基酸(suan)有18種(zhong)至多（含人體必須但自身不能(neng)合成的全部8種(zhong)氨基酸(suan)），每公斤鷹嘴(zui)豆所含的鈣760-850毫克，鐵含量(liang)(liang)(liang)達(da)50-70（mg/kg）， 鉀9500-11000毫克，磷3100-3600毫克，鋅25-38（mg/kg），銅5-10（mg/kg），鎂1400-1700毫克。