芒果视频下载

青海(hai)大通(tong)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)，是(shi)中國牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)重要的一個地方生態類(lei)型(xing)，由于其分布區常有(you)野牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)出沒，所以其遺傳組成(cheng)中含有(you)野牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)基因(yin)，具有(you)明(ming)顯的野牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)體外(wai)貌(mao)特征。青海(hai)大通(tong)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)屬(shu)高原牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)生態類(lei)型(xing)中人工(gong)培(pei)育的新品種，是(shi)唯一充分利用青藏(zang)高原牧(mu)草(cao)資源繁衍的牛(niu)(niu)種。

大通牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)色澤棕紅(hong)， 形狀規(gui)則、平整，肌纖維(wei)清晰(xi)，口感有(you)一定韌(ren)性，柔(rou)軟適中，嚼(jiao)后留香(xiang)(xiang)。牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)營養價值極高，其富含(han)蛋白質和(he)(he)氨基酸，以及胡蘿卜素(su)、鈣、磷等微量元素(su)，脂肪含(han)量特別(bie)(bie)低，熱別(bie)(bie)高，對增強人體抗病(bing)力、細胞活力和(he)(he)器(qi)官功能均有(you)顯(xian)著作用。成年(nian)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)物主體香(xiang)(xiang)型(xing)應是具有(you)濃(nong)郁的(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)特有(you)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)和(he)(he)脂香(xiang)(xiang)，能充分表現牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)特有(you)風(feng)味(wei)(wei)。犢牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)焦香(xiang)(xiang)甜風(feng)味(wei)(wei)明顯(xian)高于成年(nian)牦(mao)(mao)牛(niu)，犢牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)物主體香(xiang)(xiang)型(xing)以焦香(xiang)(xiang)甜型(xing)為主，突出香(xiang)(xiang)甜氣息，而肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)和(he)(he)脂香(xiang)(xiang)較為平淡。

牦(mao)(mao)牛(niu)屬地球之巔的高寒(han)、無任何(he)污染(ran)環(huan)境（青藏高原是世界(jie)上罕見(jian)的潔(jie)凈未(wei)受任何(he)污染(ran)、空氣清潔(jie)的自然(ran)環(huan)境）、獨特的半野生半原始(shi)珍(zhen)稀(xi)動物(wu)，與(yu)北(bei)極熊、南極企(qi)鵝共稱為“世界(jie)三大高寒(han)動物(wu)”。目前(qian)，全世界(jie)存欄(lan)的牦(mao)(mao)牛(niu)為1400萬頭，其中(zhong)95%集中(zhong)在(zai)中(zhong)國。每年全世界(jie)牦(mao)(mao)牛(niu)出(chu)欄(lan)僅100萬頭，平均5500人才能供(gong)應一(yi)頭。

牦(mao)牛(niu)終身(shen)無勞役(yi)，逐水草而(er)居的(de)(de)(de)半野生放牧方(fang)式、原始自然的(de)(de)(de)生長過程，一生中攝入大量(liang)的(de)(de)(de)蟲草、貝母等名貴(gui)中草藥，使牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)質細嫩，味道鮮美(mei)。牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)富含(han)蛋(dan)白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷(lin)等微量(liang)元素，脂肪含(han)量(liang)特(te)別(bie)低，熱(re)量(liang)特(te)別(bie)高，對增強(qiang)人(ren)體抗(kang)病力(li)、細胞活(huo)力(li)和器官功能均有顯著作用(yong)。牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)極高的(de)(de)(de)營養價值是(shi)其他牛(niu)肉(rou)(rou)所無法(fa)比擬的(de)(de)(de)，《呂(lv)氏春(chun)秋》載“肉(rou)(rou)之美(mei)者(zhe)，牦(mao)象之肉(rou)(rou)”，在(zai)當今港澳(ao)和西歐市場上，牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)被譽(yu)為“肉(rou)(rou)牛(niu)之冠(guan)”。牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)以富含(han)蛋(dan)白質和低脂肪而(er)名列肉(rou)(rou)類(lei)前茅，是(shi)國際市場上稀少的(de)(de)(de)高級肉(rou)(rou)類(lei)，它以名、優(you)、稀、特(te)征(zheng)服了世(shi)界(jie)各(ge)地的(de)(de)(de)消費者(zhe)。