簡介
香山壓砂(sha)西瓜,因(yin)產(chan)(chan)品中(zhong)富含健(jian)康元素(su)“硒(xi)(xi)”又稱“中(zhong)衛(wei)硒(xi)(xi)砂(sha)瓜”。系寧夏回族自治區(qu)中(zhong)衛(wei)市特(te)產(chan)(chan)。因(yin)原產(chan)(chan)于中(zhong)衛(wei)城區(qu)香山地區(qu),并采用壓砂(sha)栽培技術而得名(ming)。加上當地特(te)殊(shu)的(de)(de)降水、光照、溫(wen)差、土(tu)壤條(tiao)件,所產(chan)(chan)西瓜不但個(ge)大(da)、甘(gan)甜,而且(qie)皮厚、質硬,耐(nai)貯運,自然保鮮期50天以上。胡錦(jin)濤總(zong)書(shu)記、國(guo)務(wu)院總(zong)理溫(wen)家寶,全國(guo)人大(da)副(fu)委員(yuan)長盛華(hua)仁、司馬義·艾買提(ti)等國(guo)家領導(dao)人,先后視察了中(zhong)衛(wei)硒(xi)(xi)砂(sha)瓜產(chan)(chan)業,并給予了充分的(de)(de)肯定和勉(mian)勵。
種植(zhi)(zhi)環(huan)鏡(jing)約占中衛市(shi)1/3面積的環(huan)香山(shan)地區,地處蒙古高(gao)原和黃土(tu)高(gao)原的過渡地帶(dai),年降(jiang)水量不(bu)足180毫米,蒸發量卻為2400毫米,屬于(yu)中國(guo)最干旱的地方(fang)之一。但降(jiang)水、光照、溫差(cha)、土(tu)壤條件卻是西瓜生(sheng)長的絕佳環(huan)境,也是中國(guo)最適宜種植(zhi)(zhi)高(gao)品質(zhi)壓砂瓜的唯一區域。
技術簡介
壓砂(sha)栽(zai)培技術,是中衛市香山(shan)地(di)(di)區人民獨創的(de)西瓜栽(zai)培技術,所謂壓砂(sha)栽(zai)培技術,就是在山(shan)地(di)(di)斜坡上鋪墊10—15厘米厚的(de)顆粒或片狀(zhuang)砂(sha)礫(li),然(ran)后進行(xing)西瓜栽(zai)培。這樣既蓄水、保(bao)墑、保(bao)溫,又(you)可(ke)以避免(mian)水蝕、風蝕,防止(zhi)水土(tu)流(liu)失,濃縮了干旱(han)(han)地(di)(di)區傳統農(nong)業種植技術精(jing)華(hua),被稱為從石頭(tou)縫(feng)里“蹦”出(chu)的(de)硒(xi)砂(sha)瓜,創造了世界奇跡。為干旱(han)(han)和半干旱(han)(han)地(di)(di)區的(de)節水農(nong)業發展摸索出(chu)了一條行(xing)之有效(xiao)的(de)新(xin)路。同時由于當(dang)地(di)(di)砂(sha)礫(li)中硒(xi)等稀有元素(su)含(han)量較高,在生產過程(cheng)中,可(ke)以有效(xiao)提高西瓜的(de)硒(xi)含(han)量。
歷史淵源
早在(zai)20世紀初,環(huan)香山(shan)地(di)區農民就利用(yong)(yong)大(da)山(shan)的(de)(de)(de)石頭沙(sha)礫,開始了(le)這種特色種瓜模(mo)式――在(zai)沙(sha)礫淤積豐富的(de)(de)(de)香山(shan)沖(chong)擊扇區域將大(da)量碎沙(sha)石覆蓋在(zai)山(shan)地(di)表層,利用(yong)(yong)砂礫鋪壓對地(di)表所具有的(de)(de)(de)節水(shui)、增溫(wen)、保墑(di)效果(guo)生(sheng)產西(xi)瓜和甜(tian)瓜。這樣(yang)做的(de)(de)(de)最直接效果(guo)是(shi)減少了(le)土(tu)地(di)荒漠化面積,提(ti)高了(le)土(tu)地(di)利用(yong)(yong)率,海拔1600-1800米(mi)高的(de)(de)(de)得天(tian)獨厚光(guang)熱(re)資(zi)源又為西(xi)甜(tian)瓜中(zhong)天(tian)然葡萄糖、維生(sheng)素、氨基酸和多(duo)種微量元素特別是(shi)食物(wu)中(zhong)稀缺的(de)(de)(de)硒元素的(de)(de)(de)積聚提(ti)供了(le)獨特的(de)(de)(de)自然條件。
壓砂(sha)瓜大(da)(da)面積種(zhong)(zhong)植于砂(sha)礫(li)淤積豐富(fu)的中衛香山(shan)沖積扇區(qu)域,每年4—5月份(fen)種(zhong)(zhong)植,7—9月份(fen)上市。該地區(qu)生長季節日(ri)(ri)照(zhao)時數1080小時,日(ri)(ri)照(zhao)百分率60%以上,無霜(shuang)期(qi)153天,有(you)效積溫2529.3攝適度,5—8月份(fen)晝夜溫差很大(da)(da),“早穿(chuan)皮襖(ao)晚(wan)披(pi)紗,圍(wei)著火爐吃(chi)西瓜”是該地區(qu)氣(qi)候特點(dian)的真實寫照(zhao)。
過去(qu)苦于缺(que)乏資(zi)金、交通(tong)(tong)不(bu)便(bian)、沒有政策(ce)、受生活所(suo)迫,群眾自(zi)發地零星種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),只(zhi)是把(ba)壓(ya)(ya)砂(sha)(sha)西(xi)甜(tian)瓜(gua)(gua)做為一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)副(fu)業。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)壓(ya)(ya)砂(sha)(sha)瓜(gua)(gua),首(shou)先要在(zai)荒地鋪(pu)上(shang)砂(sha)(sha)礫,由于過去(qu)交通(tong)(tong)運輸不(bu),造成種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)壓(ya)(ya)砂(sha)(sha)瓜(gua)(gua)投(tou)資(zi)時間長,產生效益(yi)時間更長,加上(shang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)很多(duo)年后要倒茬,所(suo)以(yi)在(zai)20世紀70年代當(dang)地人們對壓(ya)(ya)砂(sha)(sha)瓜(gua)(gua)有一(yi)句順口溜(liu)“苦死老子、富死兒子、愁死孫(sun)子”。但隨(sui)著種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水(shui)平的(de)不(bu)斷提高,種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積的(de)逐步擴大,和(he)水(shui)源的(de)進一(yi)步解決,機械化裝備(bei)水(shui)平的(de)提高,勞(lao)動程度明顯降低,20世紀90年代壓(ya)(ya)砂(sha)(sha)瓜(gua)(gua)進入(ru)快(kuai)速發展階段。
產品特點
壓(ya)砂西(xi)甜瓜(gua)個大皮厚、便于運(yun)輸、果肉鮮(xian)紅、果汁豐富、甘甜爽口、舒(shu)心如蜜,糖份含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高達13.8%。出產(chan)的瓜(gua)營養元(yuan)(yuan)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)全(quan)面合(he)理,其中(zhong):含(han)(han)(han)人體必(bi)須的氨基酸18種,維生(sheng)素(su)3種、微量(liang)(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)5種,其中(zhong)含(han)(han)(han)鈣56mg/kg、鉀(jia)1090mg/kg,特別(bie)是含(han)(han)(han)有(you)人體保健必(bi)需的硒(xi)(硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)達到了0.0056mg/kg)和鋅等(deng)微量(liang)(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su),具有(you)提高人體免疫力、抗衰老和防癌作用,因(yin)之得名“硒(xi)砂瓜(gua)”。中(zhong)衛香山西(xi)瓜(gua)不使用任(ren)何(he)化肥和農藥(yao),經(jing)國家綠(lv)色食品發展中(zhong)心審查監測,產(chan)品質量(liang)(liang)(liang)(liang)完全(quan)符合(he)綠(lv)色有(you)機食品要求,被認證為A級綠(lv)色有(you)機食品。
生產情況
中(zhong)(zhong)衛香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)(shan)壓砂西瓜(gua)(gua)已成為(wei)21世紀(ji)中(zhong)(zhong)國(guo)最(zui)大的綠色(se)壓砂西瓜(gua)(gua)基(ji)(ji)地(di),產品暢銷中(zhong)(zhong)國(guo)30多個省區,消費者親切的稱(cheng)它“沙漠西瓜(gua)(gua)”。2004年,種植面積為(wei)10萬畝,2006年發展到(dao)的72.8萬畝,產量達到(dao)100多萬噸。中(zhong)(zhong)衛香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)(shan)壓砂西瓜(gua)(gua)上市時間(jian)為(wei)7月(yue)下旬至9月(yue),香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)(shan)壓砂西瓜(gua)(gua)上市,正(zheng)好(hao)避開了西瓜(gua)(gua)擁集市場的時間(jian)。香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)(shan)壓砂西瓜(gua)(gua)(香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)(shan)硒砂瓜(gua)(gua))還(huan)是2008年奧(ao)運會中(zhong)(zhong)國(guo)唯(wei)一(yi)西瓜(gua)(gua)采購基(ji)(ji)地(di)。
地理標志(zhi)產品保護
根(gen)據《地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)護規定》,國家質檢總局(ju)組織(zhi)了對香山(shan)壓砂西瓜地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)護申請的審查(cha)。經審查(cha)合格(ge),批(pi)準自2007年6月9日起(qi)對香山(shan)壓砂西瓜實施地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)(bao)護(2007年第137號)。
保護范圍
香(xiang)山(shan)(shan)壓砂(sha)西瓜(gua)地(di)理標志產品(pin)保護范圍以寧(ning)夏回族自治(zhi)(zhi)區(qu)中衛市人民(min)政(zheng)府《關于香(xiang)山(shan)(shan)壓砂(sha)西瓜(gua)地(di)理標志產品(pin)產地(di)范圍劃定的建(jian)議(yi)》(衛政(zheng)發[2006]53號)提出(chu)的范圍為(wei)準,為(wei)寧(ning)夏回族自治(zhi)(zhi)區(qu)中衛市中衛城區(qu)香(xiang)山(shan)(shan)鄉、常樂鎮(zhen)(zhen)、永康鎮(zhen)(zhen),中寧(ning)縣(xian)鳴沙鎮(zhen)(zhen)、恩和鎮(zhen)(zhen)、喊叫水(shui)鄉、白馬鄉和海原縣(xian)興仁鎮(zhen)(zhen)、高崖鄉、關橋鄉等10個鄉鎮(zhen)(zhen)所轄(xia)行政(zheng)區(qu)域。
質量技術要求
(一)立地條件。
海拔1200m至1800m,坡度≤25°,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型為灰鈣土(tu)(tu)(tu)或沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)層厚度≥80㎝,鋪壓礫砂混合(he)物10cm至15cm(礫/砂混合(he)比例為10:1),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機(ji)質含量(liang)≥0.6%,無(wu)污染(ran)源。
(二)品種。
“金城5號”等中晚熟、皮厚、耐貯運、橢圓型花皮大果(guo)西瓜。
(三)栽培管理。
1、土壤管理(li):對(dui)確定為壓砂的(de)耕(geng)(geng)地在壓砂前耕(geng)(geng)翻3次,耕(geng)(geng)深22cm至33cm,每(mei)667㎡(畝)施入優質(zhi)腐熟農家肥(fei)≥1000kg,再壓砂,翌(yi)年(nian)種植;對(dui)老砂地,收(shou)后淺耕(geng)(geng)、松(song)砂,并鋤(chu)草、施肥(fei)。
2、種子處理:溫湯(tang)或藥劑浸種殺菌。
3、播種:4月中旬,壓砂(sha)地土(tu)表層10㎝深(shen)度溫度穩定在15℃以上適時點(dian)種。采取行(xing)覆膜或穴覆膜“錯位(wei)”種植,每(mei)公頃種植≤3750株。
4、田間管理:
(1)幼苗(miao)管(guan)理:砂地覆(fu)膜,在西瓜(gua)幼苗(miao)2葉1心、膜內(nei)溫度超過35℃時(shi)通風(feng)煉(lian)苗(miao),防止徒長、燒苗(miao),破膜通風(feng)時(shi)間在早(zao)上10:30前。及時(shi)間苗(miao),人工或(huo)機(ji)械除草(cao)。
(2)留(liu)瓜(gua)(gua):不整枝,留(liu)瓜(gua)(gua)以(yi)第2朵(duo)或第3朵(duo)雌(ci)花坐的瓜(gua)(gua)為主,一般(ban)在第10節位以(yi)上。
(四)采收。
采收期(qi):7月下(xia)旬(xun)至8月下(xia)旬(xun)。
(五)質量特(te)色。
1、感官特征:
果(guo)實橢圓形,果(guo)皮底色(se)淺(qian)綠(lv),上(shang)布(bu)深綠(lv)色(se)條帶,果(guo)實著(zhu)地(di)處有砂(sha)石墊壓烙印,單瓜重5千克以上(shang)。
果肉鮮(xian)紅,爽(shuang)脆(cui);種(zhong)子黑褐色(se),果皮堅韌,厚(hou)度10㎜至15㎜,耐貯(zhu)運(yun)。
2、理化(hua)特點(dian):中心糖(tang)(tang)含(han)(han)量平(ping)均11.9%,邊糖(tang)(tang)平(ping)均含(han)(han)量10.2%,糖(tang)(tang)含(han)(han)量梯(ti)度差平(ping)均1.7%,鈣≥50mg/kg,鉀≥1.09g/kg,鋅≥0.36mg/kg,硒(xi)≥0.0056mg/kg,維生素C≥250mg/kg,天門冬(dong)氨酸≥3.14g/kg,總胡蘿卜素≥1.72g/kg。
香(xiang)山壓砂(sha)西瓜地理標(biao)志產(chan)品保護范圍(wei)內(nei)的(de)生產(chan)者,可向寧夏回族自治區(qu)中衛市質量技術監督(du)局提出使用“地理標(biao)志產(chan)品專用標(biao)志”的(de)申請,由(you)國家質檢(jian)總局公告(gao)批準。