一.產品介紹
目前在(zai)我市主栽品種主要有以色列:F4-870、F4-189;法國:73-472。區域(yu)范圍內生產的番(fan)茄(qie)主要為長貨架厚皮(pi)(pi),屬硬果,皮(pi)(pi)厚,果實扁圓,顏色粉紅。
二.自(zi)然生態環境和(he)人文(wen)歷史因素
1、土壤(rang)(rang)地貌情況:青銅峽(xia)市(shi)地處寧夏(xia)平(ping)原引黃(huang)灌區(qu)中部,地勢(shi)平(ping)坦,土壤(rang)(rang)以黃(huang)河泥沙淤積(ji)土質(zhi)(zhi)、鹽(yan)堿土質(zhi)(zhi)及(ji)紅沙質(zhi)(zhi)土壤(rang)(rang)為主,其中:淤積(ji)土質(zhi)(zhi)29.6萬畝(mu)、鹽(yan)堿土質(zhi)(zhi)4.6萬畝(mu)、紅沙土質(zhi)(zhi)8.4萬畝(mu)。土壤(rang)(rang)PH值平(ping)均(jun)為8.54,土壤(rang)(rang)有機質(zhi)(zhi)平(ping)均(jun)為14.9。土壤(rang)(rang)肥(fei)沃,土層深(shen)厚,養分含量高。地形為賀蘭山脈黃(huang)河沖(chong)積(ji)扇形成的寧夏(xia)平(ping)原上游,西南高,東北(bei)低,比降為2500:1。
2、水(shui)文情況(kuang):種植區域內(nei)黃河穿越(yue)市境,番(fan)(fan)茄(qie)生(sheng)產灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)為(wei)(wei)黃河水(shui)。1967年(nian)青銅峽水(shui)利樞(shu)紐(niu)建成,成為(wei)(wei)銀(yin)川平原內(nei)西干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)、唐徠渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)、漢延渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)、惠農(nong)(nong)渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)、秦渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)、漢渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)、東干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)等大(da)(da)干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)之首。七(qi)大(da)(da)干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)過境長260公(gong)里,年(nian)配水(shui)量(liang)9.59億(yi)立(li)方(fang)米(mi)。按照(zhao)《農(nong)(nong)用(yong)水(shui)源環境質量(liang)監測(ce)(ce)技術規范》(NY/T396-2000) 的(de)要求(qiu),對(dui)產地的(de)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)進行監測(ce)(ce),評(ping)價結(jie)果表明,番(fan)(fan)茄(qie)產地灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)水(shui)所有監測(ce)(ce)項目檢(jian)測(ce)(ce)值(zhi)均未見超標,判定灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)水(shui)質合格。
3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情(qing)況(kuang):番茄(qie)種植區氣(qi)(qi)候(hou)(hou)屬大(da)(da)陸性(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou),干旱少雨,晝夜溫(wen)差大(da)(da),日(ri)照充足,冬冷夏(xia)熱,災(zai)害性(xing)天(tian)(tian)氣(qi)(qi)少,無(wu)霜(shuang)期(qi)長,光(guang)、熱、水資源豐富,引黃灌溉農業旱澇保收。 年(nian)平均(jun)風(feng)速為(wei)(wei)3米(mi)(mi)/秒,以4月份(fen)最大(da)(da),全年(nian)以西北風(feng)為(wei)(wei)主,最大(da)(da)風(feng)力7級,全年(nian)沙塵暴日(ri)數9天(tian)(tian),揚沙日(ri)數14天(tian)(tian)。 年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)9.5℃,極(ji)端(duan)低溫(wen)-17.6℃,極(ji)端(duan)高溫(wen)34℃。≥10℃的(de)積溫(wen)為(wei)(wei)3200-3400℃,無(wu)霜(shuang)期(qi)140-160天(tian)(tian)。 全年(nian)日(ri)照時數為(wei)(wei)3102.5小時,平均(jun)每天(tian)(tian)為(wei)(wei)8.5小時,7月最長每天(tian)(tian)13.5小時,12月最短每天(tian)(tian)9小時。年(nian)平均(jun)輻射量為(wei)(wei)144.6千卡/平方厘米(mi)(mi)。 平均(jun)降(jiang)水量為(wei)(wei)146.8毫米(mi)(mi),主要降(jiang)水集中在6-9月份(fen),占全年(nian)降(jiang)水量60%,年(nian)蒸發(fa)量平均(jun)為(wei)(wei)1940毫米(mi)(mi),是(shi)降(jiang)水量的(de)9.1倍,平均(jun)日(ri)蒸發(fa)量5.3毫米(mi)(mi)。
4、人文(wen)歷史情況:青(qing)(qing)銅(tong)峽番茄(qie)從上個世紀九(jiu)十(shi)年代(dai)開(kai)始(shi)種植,已(yi)有(you)近20年的歷史。青(qing)(qing)銅(tong)峽市(shi)是(shi)(shi)國家重要(yao)的商(shang)品(pin)糧生產(chan)基地(di)(di),同時也是(shi)(shi)西北地(di)(di)區(qu)重要(yao)的蔬菜(cai)生產(chan)基地(di)(di)。全(quan)(quan)市(shi)土地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)2445平方公里,可(ke)耕地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)80多萬(wan)(wan)畝,總(zong)人口30萬(wan)(wan)人,其中(zhong)(zhong)農(nong)業(ye)人口20萬(wan)(wan)人,占總(zong)人口的67%。。同時,青(qing)(qing)銅(tong)峽市(shi)位(wei)于寧(ning)夏(xia)中(zhong)(zhong)部(bu)平原,包蘭、大(da)(da)古(gu)鐵路、石(shi)中(zhong)(zhong)高(gao)速、109國道穿境而過(guo),也是(shi)(shi)寧(ning)夏(xia)列入西部(bu)百強的唯一(yi)的縣市(shi),區(qu)位(wei)優勢明顯(xian),交通便利(li),自然條件得天獨厚(hou),種植資(zi)源豐富,經濟發(fa)(fa)(fa)達,社(she)(she)會安定,民風淳樸,為蔬菜(cai)產(chan)業(ye)的發(fa)(fa)(fa)展(zhan)提供了(le)較(jiao)好的投(tou)資(zi)環境。近年來,我市(shi)以設(she)施(shi)農(nong)業(ye)為突破口,積(ji)(ji)極調整產(chan)業(ye)結(jie)構,采取政(zheng)府引導、資(zi)金扶持、公司(si)運作、大(da)(da)戶(hu)帶動的方式(shi),大(da)(da)力發(fa)(fa)(fa)展(zhan)現代(dai)農(nong)業(ye),截止目前(qian),全(quan)(quan)市(shi)新建千畝以上設(she)施(shi)農(nong)業(ye)園(yuan)區(qu)13個,建設(she)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)2萬(wan)(wan)畝。引進山東壽光(guang)種苗公司(si)、中(zhong)(zhong)衛綠色田園(yuan)蔬菜(cai)合(he)作社(she)(she)等4家大(da)(da)型(xing)公司(si)和設(she)施(shi)蔬菜(cai)種植大(da)(da)戶(hu)90戶(hu),投(tou)資(zi)4000多萬(wan)(wan)元(yuan),參(can)與全(quan)(quan)市(shi)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)、三座(zuo)工廠化(hua)育苗中(zhong)(zhong)心的建設(she),營造了(le)良好的產(chan)業(ye)化(hua)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)氛圍(wei)。現代(dai)農(nong)業(ye)的大(da)(da)力發(fa)(fa)(fa)展(zhan),為青(qing)(qing)銅(tong)峽番茄(qie)提供了(le)良好的發(fa)(fa)(fa)展(zhan)契機。
三.地域范圍
青(qing)銅峽(xia)番茄主要分布(bu)在青(qing)銅峽(xia)市瞿靖鎮(zhen),總生產(chan)面積1000公(gong)(gong)頃,年(nian)總產(chan)量6萬(wan)噸。青(qing)銅峽(xia)市地(di)處寧夏平原引黃(huang)灌區中部(bu),位(wei)于東(dong)(dong)經(jing)105°21′-106°21′,北(bei)(bei)緯37°36′-38°15′,平均海拔1121米,南北(bei)(bei)長(chang)29.6公(gong)(gong)里(li),東(dong)(dong)西平均寬3.2公(gong)(gong)里(li)。南起青(qing)銅峽(xia)鎮(zhen),北(bei)(bei)至(zhi)邵崗鎮(zhen)與永(yong)寧縣李俊(jun)鎮(zhen)接壤,葉盛鎮(zhen)與永(yong)寧仁存接壤。東(dong)(dong)至(zhi)黃(huang)河中軸線,西至(zhi)沿(yan)山公(gong)(gong)路109、110國道(dao),包蘭鐵路貫(guan)穿南北(bei)(bei),石中、青(qing)吳靈高速公(gong)(gong)路縱橫東(dong)(dong)西。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在(zai)感官特(te)征:目前在(zai)我市主栽品種主要有(you)以色(se)列:F4-870、F4-189;法國:73-472。區域范圍(wei)內生產的(de)番茄主要為長貨架厚(hou)皮,屬硬果,皮厚(hou),果實(shi)扁(bian)圓,顏色(se)粉(fen)紅。
2、內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標:區域(yu)范圍內(nei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)單株果穗(sui)20穗(sui),單株產(chan)(chan)(chan)(chan)量20斤,生(sheng)(sheng)育期12個(ge)月,口感好(hao),高(gao)抗(kang)病(bing)(bing)毒病(bing)(bing),葉(xie)霉病(bing)(bing),長(chang)勢(shi)強(qiang)勁,畝產(chan)(chan)(chan)(chan)量10-15噸(dun),單果產(chan)(chan)(chan)(chan)量220-250克(ke)。一(yi)般(ban)冬春(chun)于(yu)保護地(di)育苗,春(chun)季栽培為主(zhu),冬季溫(wen)室栽培。果實營養豐(feng)富(fu),作蔬(shu)(shu)菜(cai)或(huo)水果,亦可(ke)制(zhi)成罐頭食品(pin)(pin)。含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生(sheng)(sheng)素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)、碳水化(hua)合物(wu)、有(you)機酸及(ji)少量的(de)蛋白質(zhi)(zhi)等。有(you)促進消化(hua)、利尿(niao)、抑(yi)制(zhi)多種(zhong)細菌作用(yong)。番(fan)(fan)茄(qie)(qie)中(zhong)維生(sheng)(sheng)素D可(ke)保護血管,治(zhi)高(gao)血壓;番(fan)(fan)茄(qie)(qie)中(zhong)有(you)谷(gu)胱甘肽,有(you)推遲細胞衰(shuai)(shuai)老,增加(jia)人體(ti)抗(kang)癌能(neng)(neng)力;番(fan)(fan)茄(qie)(qie)中(zhong)胡蘿(luo)卜素可(ke)保護皮膚(fu)彈性,促進骨骼鈣化(hua),防(fang)治(zhi)兒童佝(gou)僂病(bing)(bing)、夜盲(mang)癥和(he)眼干燥(zao)癥。青銅(tong)峽番(fan)(fan)茄(qie)(qie)耐(nai)貯(zhu)存,適宜(yi)長(chang)途運銷(xiao),高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan),易管理(li)。在(zai)反季節蔬(shu)(shu)菜(cai)供應中(zhong)占重要地(di)位。連續(xu)坐果不早衰(shuai)(shuai),耐(nai)低溫(wen)弱光(guang),抗(kang)高(gao)溫(wen)能(neng)(neng)力強(qiang)。溫(wen)棚(peng)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)每(mei)年(nian)(nian)11月定植,只要溫(wen)度不低于(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)植物(wu)生(sheng)(sheng)理(li)凍害的(de)情況下,產(chan)(chan)(chan)(chan)量均能(neng)(neng)達到(dao)預(yu)計水平。年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)量6萬噸(dun)左右(you),90%向(xiang)外銷(xiao)售,主(zhu)銷(xiao)區域(yu)主(zhu)要在(zai)西北地(di)區,鮮銷(xiao)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)價格行情好(hao),“青銅(tong)峽番(fan)(fan)茄(qie)(qie)”產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)知名度高(gao)。
3、安(an)(an)全要求:青銅峽番茄產(chan)地環境符合《農產(chan)品質量(liang)安(an)(an)全無(wu)公害蔬菜產(chan)地環境要求》標準(zhun)和《環境質量(liang)標準(zhun)》,產(chan)品安(an)(an)全衛生(sheng)指標優于國家標準(zhun)。整個(ge)生(sheng)產(chan)過程(cheng)均按照無(wu)公害蔬菜標準(zhun)化(hua)和我市制定的生(sheng)產(chan)技(ji)術規(gui)程(cheng)進(jin)行生(sheng)產(chan)管理。
五.特定生產方式
1、產(chan)地選擇與特殊內(nei)容(rong)規定:達到無公(gong)害蔬菜(cai)產(chan)地環境(jing)條件的產(chan)地,才能作為番茄種植基地。
2、品種選擇與特(te)定要求:品種要選擇長季(ji)節(jie)栽培的連續結果能(neng)力強的:FA—870、FA—189。目前,在我市主栽品種主要有以色列:F4-870、F4-189;法國(guo):73-472。
3、生產(chan)過程(cheng)管(guan)理,包(bao)括(kuo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)投入品方面的(de)特殊使(shi)(shi)用(yong)(yong)規(gui)定(ding):對番茄(qie)種子實行“統一采購(gou)、統一消毒(du)”的(de)辦法,以確保(bao)種子的(de)質(zhi)量;在(zai)番茄(qie)生產(chan)中禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)留農(nong)(nong)(nong)藥(yao);禁(jin)止(zhi)在(zai)番茄(qie)生產(chan)中使(shi)(shi)用(yong)(yong)未依法登記的(de)肥(fei)料、農(nong)(nong)(nong)藥(yao);禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)不符合農(nong)(nong)(nong)灌水標(biao)準的(de)污水灌溉番茄(qie)基地;在(zai)番茄(qie)儲藏(zang)、加工、包(bao)裝(zhuang)、運(yun)輸、銷售過程(cheng)中,禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)對人(ren)體有(you)毒(du)副作用(yong)(yong)的(de)催熟、防腐、增白、染色(se)的(de)藥(yao)物(wu)(wu)或激素類物(wu)(wu)質(zhi);要有(you)專(zhuan)人(ren)保(bao)管(guan)化肥(fei)、農(nong)(nong)(nong)藥(yao);定(ding)期對番茄(qie)基地進行農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留抽檢,對在(zai)抽檢過程(cheng)中發現使(shi)(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)留農(nong)(nong)(nong)藥(yao)以及農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留超(chao)標(biao)的(de),不得上市銷售,并予以暴光。
4、產品收獲: 完全成(cheng)熟后采收,采摘前(qian)15天內嚴禁噴灑各種防(fang)病防(fang)蟲農(nong)藥。
5、生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)(lu)要(yao)求: 要(yao)做好生(sheng)產(chan)(chan)全過程的記錄(lu)(lu),包括:種子、化肥、農藥的購銷、使(shi)用(yong)記錄(lu)(lu),番(fan)茄銷售記錄(lu)(lu)等,記錄(lu)(lu)要(yao)完整、真實,保存兩年(nian)以上,投入品(pin)(pin)使(shi)用(yong)記錄(lu)(lu)要(yao)真實反(fan)映原料生(sheng)產(chan)(chan)全過程。凡無投入品(pin)(pin)記錄(lu)(lu)的,蔬(shu)菜購銷公(gong)司一(yi)律(lv)不予收(shou)購。
六.包裝標識(shi)相(xiang)關規定
地(di)域范(fan)圍內的(de)(de)生產(chan)經(jing)營(ying)企業(ye)要(yao)(yao)按照(zhao)《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識(shi)使用(yong)規(gui)范(fan)》的(de)(de)要(yao)(yao)求和農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量安全中(zhong)心公共標(biao)(biao)識(shi)授權(quan)規(gui)定(ding),在產(chan)品(pin)(pin)或產(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)上(shang)正確使用(yong)全國統一的(de)(de)公共標(biao)(biao)識(shi)。應建立(li)標(biao)(biao)識(shi)使用(yong)管理制度,對標(biao)(biao)識(shi)的(de)(de)使用(yong)情(qing)況(kuang)如實(shi)記錄,登記造冊并存檔(dang),存期三(san)年。番茄在運輸(shu)的(de)(de)過程中(zhong)要(yao)(yao)遵守有關規(gui)定(ding),車輛要(yao)(yao)有保(bao)暖設施,運輸(shu)要(yao)(yao)合理。