概述
同心(xin)圓(yuan)棗(zao)屬(shu)生食、制干兼用型棗(zao)種(zhong),2010年(nian)5月(yue)24日,國家質量(liang)監督檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫總局批準對同心(xin)圓(yuan)棗(zao)實施原產地域產品保護。鮮果(guo)(guo)皮薄,肉厚,質細松脆,干果(guo)(guo)果(guo)(guo)形(xing)飽(bao)滿,個頭均(jun)勻(yun),果(guo)(guo)肉彈性好,糖份(fen)高,營養豐富。
主要產區
產于寧夏回(hui)族自治區吳忠市(shi)同(tong)心縣(xian)王團(tuan)鎮大(da)溝沿、黃草嶺村(cun)(cun),石獅(shi)鎮沙溝腦子(zi)村(cun)(cun),預旺鎮賀家塬村(cun)(cun),中(zhong)衛市(shi)中(zhong)寧縣(xian)喊叫(jiao)水鄉賀家口子(zi)村(cun)(cun)(原屬同(tong)心縣(xian))。
生長環境
同心縣地處(chu)寧夏中(zhong)部(bu),鄂爾多斯(si)臺(tai)地南部(bu)黃土高(gao)(gao)原,地勢(shi)南高(gao)(gao)北低屬丘陵溝壑區(qu),山(shan)脈、黃土丘陵、河谷灘地、沙漠垣地縱橫交(jiao)錯分布。同心縣南部(bu)屬中(zhong)溫(wen)帶(dai)半干旱大(da)(da)陸(lu)性(xing)氣候(hou),北部(bu)屬中(zhong)溫(wen)帶(dai)干旱大(da)(da)陸(lu)性(xing)氣候(hou),年(nian)(nian)均(jun)降水273毫(hao)米,年(nian)(nian)均(jun)蒸發量是降雨量的8倍多,極端(duan)干旱。夏秋短,冬春長,年(nian)(nian)均(jun)日照3000多小時,太陽輻(fu)射強,晝夜(ye)溫(wen)差大(da)(da),年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)8.6°C,無(wu)霜期120至218天(tian)。大(da)(da)風(feng)、沙暴、干旱、熱干風(feng)、霜凍、冰雹等(deng)災害性(xing)天(tian)氣出現頻(pin)率高(gao)(gao),土壤為沙壤土、輕(qing)壤土、壤土,種(zhong)植(zhi)洋芋、豌豆(dou)、扁豆(dou)、蕎麥等(deng)作物,紅(hong)蔥(cong)聞(wen)名全區(qu)。同心還是寧夏五(wu)寶(枸杞、甘草、發菜、二毛(mao)皮、賀蘭石)中(zhong)甘草、發菜、二毛(mao)皮的主產地之一(yi)。同心圓棗(zao)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)悠久,王團鎮黃草嶺村有一(yi)棵300多年(nian)(nian)樹齡的老棗(zao)樹。
果實特點
同(tong)心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)樹勢較強(qiang),樹冠圓(yuan)(yuan)頭形(xing),樹姿開張(zhang),發(fa)枝力強(qiang),干(gan)(gan)性(xing)強(qiang)。主干(gan)(gan)灰褐色(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)部(bu)(bu)縱(zong)裂(lie)。裂(lie)紋淺,易(yi)剝落。1至(zhi)(zhi)(zhi)2年枝灰褐色(se)(se)(se)(se)。皮(pi)(pi)(pi)孔(kong)中(zhong)(zhong)大(da)(da)(da)較密。灰白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se),突起,有(you)長刺。棗(zao)股(gu)肥(fei)大(da)(da)(da),圓(yuan)(yuan)錐形(xing),抽生棗(zao)吊1至(zhi)(zhi)(zhi)6條(tiao),通常(chang)2至(zhi)(zhi)(zhi)3條(tiao),每吊有(you)葉9至(zhi)(zhi)(zhi)18片(pian),坐果(guo)(guo)(guo)(guo)多集中(zhong)(zhong)在(zai)中(zhong)(zhong)部(bu)(bu),葉長65毫(hao)米(mi)(mi),寬34毫(hao)米(mi)(mi),葉深綠色(se)(se)(se)(se)。5月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)萌芽,6月(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)盛花(hua)期(qi)(qi)(qi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)實9月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)成熟,成熟期(qi)(qi)(qi)比較一致,10月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)采收(shou),10月(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)落葉。 同(tong)心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)(guo)實中(zhong)(zhong)大(da)(da)(da)近圓(yuan)(yuan)形(xing),頂部(bu)(bu)小,基(ji)部(bu)(bu)大(da)(da)(da),縱(zong)徑(jing)3.72厘米(mi)(mi),橫徑(jing)3.43厘米(mi)(mi)。單果(guo)(guo)(guo)(guo)均重20克,最大(da)(da)(da)單果(guo)(guo)(guo)(guo)重25克,大(da)(da)(da)小均勻(yun)、飽滿(man)。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)中(zhong)(zhong)厚(hou),果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)光滑(hua),果(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)大(da)(da)(da)而少,明顯。在(zai)白(bai)(bai)熟期(qi)(qi)(qi)、脆(cui)熟期(qi)(qi)(qi)、和(he)完熟期(qi)(qi)(qi)果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)由白(bai)(bai)轉紅到紫紅。脆(cui)熟期(qi)(qi)(qi)皮(pi)(pi)(pi)薄色(se)(se)(se)(se)鮮(xian),肉(rou)厚(hou),綠白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se),質細松脆(cui)。鮮(xian)棗(zao)可食率(lv)95.5%,水分68%,可容性(xing)固形(xing)物25%,含(han)糖量(liang)35%,總(zong)(zong)酸(suan)0.4%,蛋白(bai)(bai)質3.29%,脂肪0.87%,纖維5.7%,淀粉1.35%,含(han)有(you)18種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan),各種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)總(zong)(zong)和(he)3%,富含(han)多種(zhong)(zhong)維生素(su)。同(tong)心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)制干(gan)(gan)率(lv)50%,含(han)水量(liang)小于等于25%,含(han)糖量(liang)52%,總(zong)(zong)酸(suan)含(han)量(liang)0.86%,干(gan)(gan)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)飽滿(man),個頭均勻(yun),果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)彈性(xing)好,褶皺淺,身干(gan)(gan),手握不粘個,干(gan)(gan)果(guo)(guo)(guo)(guo)常(chang)溫可貯(zhu)藏至(zhi)(zhi)(zhi)少1年以上(shang)。同(tong)心(xin)圓(yuan)(yuan)棗(zao)核(he)中(zhong)(zhong)大(da)(da)(da),紡錘形(xing),核(he)面(mian)粗糙,溝紋深,無種(zhong)(zhong)仁。
生長特性
同(tong)心(xin)圓棗對土壤、氣候的(de)(de)適應性強,抗(kang)風(feng)沙(sha)、耐瘠薄(bo)、耐鹽(yan)堿,尤其抗(kang)旱(han),2005年(nian)(nian)同(tong)心(xin)一(yi)帶遭遇大旱(han),有效降雨量(liang)不(bu)足(zu)100毫米(mi),莊稼全部絕產(chan),但5米(mi)X6米(mi)株距10年(nian)(nian)生的(de)(de)同(tong)心(xin)圓棗畝產(chan)達到600斤。在同(tong)心(xin)干旱(han)山區栽(zai)植(zhi)(zhi)一(yi)般不(bu)發生病蟲(chong)害。同(tong)心(xin)圓棗在零下30℃不(bu)受凍害,種植(zhi)(zhi)技術含量(liang)低、自然(ran)發育生長良好。同(tong)心(xin)圓棗當(dang)年(nian)(nian)種植(zhi)(zhi)即可(ke)結果,產(chan)果時間短(duan),5年(nian)(nian)后即將達到盛果期,7年(nian)(nian)生樹高3米(mi)多(duo),平均單株產(chan)量(liang)19斤,產(chan)量(liang)穩(wen)定。同(tong)心(xin)圓棗旱(han)澇保收,被(bei)稱為鐵桿莊稼,黃草嶺村一(yi)片(pian)面積約(yue)60平方米(mi)的(de)(de)沙(sha)丘(qiu)被(bei)擋在了老棗樹林前,這片(pian)棗樹被(bei)當(dang)地(di)群眾稱作“救命(ming)樹”。
地理標志保護
根據《地理標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規(gui)定》,國家質檢(jian)總局組織(zhi)了對同心(xin)圓(yuan)棗地理標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請的審查。經審查合格(ge),現批準自即日起對同心(xin)圓(yuan)棗實施地理標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)。
保護范圍
同(tong)(tong)心圓棗地理標志產(chan)品保護范圍為(wei)寧夏回族自治區(qu)(qu)(qu)同(tong)(tong)心縣(xian)韋州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)馬關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)老莊鄉(xiang)(xiang)、馬高莊鄉(xiang)(xiang)、張家塬(yuan)鄉(xiang)(xiang)、豫海鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豫旺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、丁(ding)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王(wang)團鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石獅管(guan)委(wei)會(hui)(hui)、窯山管(guan)委(wei)會(hui)(hui)、興隆鄉(xiang)(xiang);中寧縣(xian)喊(han)叫(jiao)水鄉(xiang)(xiang);紅(hong)寺堡(bao)開發(fa)區(qu)(qu)(qu)紅(hong)寺堡(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)陽山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南川鄉(xiang)(xiang)、太(tai)和鄉(xiang)(xiang);海原縣(xian)關橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、高崖鄉(xiang)(xiang);中衛市(shi)沙坡頭區(qu)(qu)(qu);鹽池縣(xian)惠安堡(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大水坑(keng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等現轄行政區(qu)(qu)(qu)域。
同心(xin)圓(yuan)棗地理(li)標(biao)志產(chan)品保護(hu)范圍內(nei)的生產(chan)者,可向寧(ning)夏回族(zu)自(zi)治(zhi)區(qu)同心(xin)縣質量(liang)技術監(jian)督局提出使用(yong)“地理(li)標(biao)志產(chan)品專用(yong)標(biao)志”的申請,經寧(ning)夏回族(zu)自(zi)治(zhi)區(qu)質量(liang)技術監(jian)督局審(shen)核(he),由國(guo)家(jia)質檢(jian)總局公告批準。同心(xin)圓(yuan)棗的法(fa)定檢(jian)測(ce)機(ji)構由寧(ning)夏回族(zu)自(zi)治(zhi)區(qu)質量(liang)技術監(jian)督局負責指定。
質量技術要求
(一)品種。
本地優良圓棗品種。
(二)立地條件。
保護區范圍內海拔高(gao)度1800米以下,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH值小于(yu)8.5,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)有機(ji)質含量大(da)于(yu)0.81%,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)質地為沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)、輕(qing)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)、壤(rang)(rang)(rang)土(tu)。
(三)栽培管理。
1. 苗(miao)木培育:采用歸圃繁(fan)殖(zhi)和嫁(jia)接繁(fan)殖(zhi)。
2. 栽(zai)植:春栽(zai)時(shi)間為4月(yue)下旬(xun)到5月(yue)上旬(xun),秋栽(zai)時(shi)間為10月(yue)中下旬(xun),栽(zai)植密度417株至840株/公(gong)頃(qing)。
3. 修剪(jian):春季(ji)修剪(jian)與夏(xia)季(ji)修剪(jian)相(xiang)結合。春季(ji)修剪(jian)在萌芽前進(jin)行,夏(xia)季(ji)修剪(jian)在生長期進(jin)行。
4. 施肥:施肥以有(you)機肥(基肥)為主,每(mei)年施有(you)機肥大于(yu)等于(yu)30000kg/公頃。
5. 環境、安(an)全(quan)要求:農(nong)藥、化肥(fei)等的(de)使用必須符合國家的(de)相關規定,不(bu)得污染(ran)環境。
(四)果實采(cai)收干制。
1. 采(cai)收(shou)時期:在10月(yue)上旬當果實(shi)可溶性固形物含量每100克大于(yu)等于(yu)25毫(hao)克時方(fang)可采(cai)收(shou)。
2. 干制:
(1)自(zi)然(ran)干制:對于(yu)采(cai)摘下(xia)來(lai)的棗果晾曬至(zhi)含(han)水量小于(yu)等(deng)于(yu)25% 。
(2)烘干(gan)干(gan)制:對于采摘下來的棗果,及時烘干(gan),棗果含水量小于等于25%。
(3)貯藏(zang):對制(zhi)干棗果進行分揀、包(bao)裝、貯藏(zang),貯藏(zang)庫要求干燥、通風、無污染(ran),室內(nei)溫度(du)保持(chi)在5℃至15℃。
(五(wu))質量特色。
1. 感(gan)官特色:果皮呈紫(zi)紅色,果形近圓形,飽滿,褶皺淺,口感(gan)好。
2. 理化指標(biao):水(shui)分≤25%;總糖(以蔗(zhe)糖計(ji),g/100g )≥50;總酸(以蘋果酸計(ji),g/100g )≥0.8;可食(shi)率90%至94%;抗壞血(xue)酸(mg/100g)≥20。
3. 安全要(yao)求(qiu):產(chan)品安全指(zhi)標必須(xu)達到國(guo)家對(dui)同類產(chan)品的相關規定。