陜西蘋(pin)果是全球知名品(pin)牌，被譽(yu)為國禮，產量品(pin)質中國第一。蘋(pin)果中含有較(jiao)多(duo)的鉀，能與人(ren)體(ti)過剩(sheng)的鈉鹽(yan)結合，使之排出體(ti)外。當(dang)人(ren)體(ti)攝入(ru)鈉鹽(yan)過多(duo)時(shi)，吃些蘋(pin)果，有利(li)于平衡(heng)體(ti)內電(dian)解質。
蘋(pin)果中含有的(de)磷(lin)和鐵等(deng)元素，易被腸壁吸收(shou)，有補腦(nao)養血、寧神(shen)安眠(mian)作用。蘋(pin)果的(de)香(xiang)氣是治療抑郁和壓(ya)抑感(gan)的(de)良藥。
產地簡介
蘋果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實富(fu)含礦物質和(he)維生素，為人們(men)最常食用的(de)(de)一種水果(guo)(guo)(guo)。蘋果(guo)(guo)(guo)膳食纖維含量豐富(fu)，也含有大量的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)膠，對于調整(zheng)腸道菌群有很大的(de)(de)幫助，蘋果(guo)(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)一種，由子(zi)房和(he)子(zi)房外圍的(de)(de)組織發育而成。蘋果(guo)(guo)(guo)樹(shu)多(duo)為異(yi)(yi)花授粉，有2～4%的(de)(de)花座果(guo)(guo)(guo)較為理想(xiang)。雖(sui)然成熟蘋果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)大小(xiao)、形狀、顏色和(he)酸度(du)因品種和(he)環境(jing)條(tiao)件的(de)(de)不同而差異(yi)(yi)很大，但通常圓(yuan)形，直徑50～100毫米(mi)(2～4吋)，帶(dai)紅(hong)色或黃色。
中(zhong)國果樹研究(jiu)(jiu)所在《全(quan)國蘋果區(qu)劃研究(jiu)(jiu)報告》中(zhong)，對我國各(ge)蘋果主產區(qu)的(de)生態條件進行了全(quan)面分析，指出陜西渭北(bei)旱(han)塬是符合蘋果生態適宜指標(biao)的(de)最佳區(qu)域，尤以洛川（延(yan)安）、扶風（寶雞）、永壽、乾(qian)縣、白水、合陽(yang)、旬(xun)邑(yi)、三原、興平、禮泉最佳。
陜西(xi)蘋(pin)果(guo)全身紅彤彤，口(kou)感濃郁(yu)，甜(tian)度(du)高。主要是因為西(xi)北地區海拔高，晝夜(ye)溫差大(da)，光(guang)照時間長。在這樣的條件下，蘋(pin)果(guo)顏色好(hao)，口(kou)感好(hao)。含水(shui)量高。
2012年11月30日，陜西蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)在歐盟成功(gong)注冊地(di)理標志保護。扶風(feng)和洛川人(ren)稱“蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)(zhi)鄉”“世(shi)界蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)最佳優(you)生區之(zhi)(zhi)一(yi)”。這里出(chu)產的(de)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)，素以色(se)、香(xiang)、味俱佳著稱。它品質(zhi)優(you)良，果(guo)(guo)(guo)(guo)形優(you)美，個大均(jun)勻，果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)潔(jie)凈(jing)，色(se)澤艷麗，肉質(zhi)脆(cui)密(mi)，含糖量高(高于外地(di)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)2%～3%)，香(xiang)甜可口，硬度適(shi)中，耐貯藏(zang)(在土窯洞(dong)中可存放至翌年4～5月)等優(you)點而居(ju)全國(guo)同類蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)(zhi)冠，譽滿四方，馳名中外。該(gai)縣(xian)被(bei)列(lie)為全國(guo)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)外銷的(de)重要(yao)生產基地(di)之(zhi)(zhi)一(yi)，年銷量數億公斤。
合陽(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)早(zao)已成為西北地區最(zui)早(zao)的蘋(pin)果(guo)(guo)綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)生產基地縣。國家(jia)綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)發展中心已于1995年、1997年正式向我縣頒發了(le)蘋(pin)果(guo)(guo)綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)證書，“金水牌”、“甘井牌”蘋(pin)果(guo)(guo)取(qu)得國家(jia)綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)標(biao)志(zhi)使用(yong)權，并成為知名公共商(shang)標(biao)，品(pin)牌效(xiao)應巨大(da)。合陽(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)已走上國宴餐桌，享(xiang)譽(yu)京華(hua)。蘋(pin)果(guo)(guo)銷往全國各主要城(cheng)市，出口香(xiang)港、澳門(men)和(he)東南(nan)亞地區的馬來西亞、泰(tai)國、越(yue)南(nan)以及(ji)俄羅斯。
乾縣是(shi)陜西省的(de)蘋果優產基地之一(yi)。 2012年(nian)全縣栽植面積已達(da)25.3萬畝。
又是陜西(xi)省(sheng)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)(you)(you)生(sheng)區(qu)(qu)，發展蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)有(you)著得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)條件，特(te)點為“三優(you)(you)(you)”。一是果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)質(zhi)優(you)(you)(you)。自然環境和(he)栽培技術相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)，相(xiang)得益彰(zhang)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)海撥(bo)平均在(zai)(zai)1100米左(zuo)右，年日照時數達2525小(xiao)時，日照百分率(lv)76%。由于海撥(bo)高，晝夜溫差大，光照充足，所產(chan)(chan)(chan)生(sheng)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)色艷(yan)、味(wei)濃、糖分高、硬(ying)度(du)大、耐(nai)貯(zhu)運(yun)。一般硬(ying)度(du)在(zai)(zai)15磅(bang)以(yi)(yi)上，可溶性固形(xing)物15%以(yi)(yi)上。二是外形(xing)優(you)(you)(you)，乾(qian)縣(xian)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)系干燥型農業(ye)氣候區(qu)(qu)，所產(chan)(chan)(chan)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面干凈，光澤度(du)好(hao)，口感濃香，風味(wei)獨(du)特(te)。三是品種優(you)(you)(you)。以(yi)(yi)優(you)(you)(you)質(zhi)紅(hong)富士為主栽品種，有(you)粉(fen)紅(hong)女士、滕(teng)木一號(hao)、新(xin)紅(hong)星、皇家嘎啦、美(mei)國八號(hao)等20多(duo)個早、中(zhong)、晚熟優(you)(you)(you)良品種。乾(qian)縣(xian)和(he)永壽(shou)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)以(yi)(yi)梁山為陵【武(wu)則天(tian)所在(zai)(zai)地(di)(di)】乾(qian)陵、新(xin)陽(yang)鄉、禮泉、永壽(shou)縣(xian)所產(chan)(chan)(chan)最(zui)佳(jia)。這(zhe)里出(chu)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)已(yi)走上國宴的(de)(de)(de)餐(can)桌，享譽京華。合陽(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)次在(zai)(zai)省(sheng)、市評比中(zhong)名列前茅(mao)。“金(jin)水牌”、“甘井牌”是合陽(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)兩大名牌，獲得國家頒發的(de)(de)(de)“綠(lv)色食品證(zheng)書”已(yi)打(da)進全(quan)國各主要(yao)城市的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品市場，遠銷香港、澳門(men)和(he)東南(nan)亞(ya)地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)馬來(lai)西(xi)亞(ya)、泰國、越南(nan)以(yi)(yi)及(ji)俄羅斯。
旬邑(yi)蘋果(guo)(guo)——出產(chan)(chan)(chan)于陜西(xi)省(sheng)(sheng)旬邑(yi)縣，已(yi)成為(wei)該縣的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。1986年(nian)(nian)、1989年(nian)(nian)旬邑(yi)紅(hong)(hong)富士、秦(qin)冠、紅(hong)(hong)星品(pin)(pin)種(zhong)獲省(sheng)(sheng)優；1990年(nian)(nian)旬邑(yi)縣被(bei)陜西(xi)省(sheng)(sheng)政府評定(ding)(ding)為(wei)"陜西(xi)首(shou)家優質(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)基地達標縣"；1991年(nian)(nian)至1995年(nian)(nian)紅(hong)(hong)富士、新紅(hong)(hong)星、王林、喬納(na)金(jin)、秦(qin)冠等(deng)蟬聯(lian)全省(sheng)(sheng)第一(yi)(yi)名；1995年(nian)(nian)旬邑(yi)躋(ji)身全國(guo)(guo)(guo)(guo)優質(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)"三強縣"行列；1997年(nian)(nian)喬納(na)金(jin)、紅(hong)(hong)富士品(pin)(pin)種(zhong)被(bei)第三屆中國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)業博覽會認定(ding)(ding)為(wei)"名牌(pai)(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"；1998年(nian)(nian)紅(hong)(hong)富士、秦(qin)冠經中國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)發展中心審定(ding)(ding)，獲"綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)"生(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可證，同年(nian)(nian)，旬邑(yi)縣被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家農(nong)業部列為(wei)全國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋果(guo)(guo)綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)重點縣，并(bing)授予"中國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋果(guo)(guo)之鄉(xiang)"稱(cheng)號；1999年(nian)(nian)紅(hong)(hong)富士、新紅(hong)(hong)星在(zai)中國(guo)(guo)(guo)(guo)北京國(guo)(guo)(guo)(guo)際農(nong)博會上蟬聯(lian)"名牌(pai)(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"獎，"旬寶(bao)"牌(pai)(pai)系列優質(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)獲"首(shou)屆中國(guo)(guo)(guo)(guo)特產(chan)(chan)(chan)文(wen)化節唯(wei)一(yi)(yi)指定(ding)(ding)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"；2000年(nian)(nian)"旬寶(bao)"牌(pai)(pai)蘋果(guo)(guo)獲中國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)昆(kun)明博覽會"唯(wei)一(yi)(yi)暢(chang)銷(xiao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"獎，同年(nian)(nian)獲"中華名果(guo)(guo)"獎。至今"旬寶(bao)"牌(pai)(pai)系列優質(zhi)(zhi)蘋果(guo)(guo)81次獲國(guo)(guo)(guo)(guo)家級、省(sheng)(sheng)級大(da)獎。
豐富營養
蘋果(guo)營養豐富，熱量不高，甚受減肥(fei)者歡迎。食(shi)療方(fang)面，用蘋果(guo)皮加姜(jiang)數(shu)片煮水喝，可止嘔吐(tu)。用蘋果(guo)配梨子(zi)可減梨子(zi)之寒，更有強化和潤(run)肺潤(run)胃之效.
含有大量(liang)的(de)(de)果膠(jiao)，這種(zhong)可溶性(xing)纖(xian)維質可以(yi)降低膽(dan)固醇及壞(huai)膽(dan)固醇的(de)(de)含量(liang)。一中(zhong)等(deng)(deng)(deng)大小未(wei)削皮的(de)(de)蘋(pin)(pin)果可提供3.5克的(de)(de)纖(xian)維質（即使(shi)削了皮，也含2.7克的(de)(de)纖(xian)維質），是營養專家建議(yi)的(de)(de)每日攝取(qu)量(liang)的(de)(de)10%以(yi)上(shang)，而(er)且僅含80卡(ka)路里的(de)(de)熱量(liang)。「美國(guo)生理學(xue)期刊」的(de)(de)研究指出(chu)，在深紅(hong)色的(de)(de)生果皮，如蘋(pin)(pin)果及提子等(deng)(deng)(deng)，均(jun)驗出(chu)有Resveraltrol。該物質可減(jian)少呼吸(xi)系統包(bao)括(kuo)氣管及肺部等(deng)(deng)(deng)的(de)(de)發炎(yan)，從而(er)控制哮喘及慢性(xing)阻塞(sai)性(xing)肺炎(yan)等(deng)(deng)(deng)病癥。蘋(pin)(pin)果中(zhong)的(de)(de)果膠(jiao)和鞣酸(suan)有收斂作用(yong)，可將腸道內積聚的(de)(de)毒(du)素和廢物排出(chu)體外。其中(zhong)的(de)(de)粗(cu)纖(xian)維能(neng)(neng)松(song)軟(ruan)糞便，利于排泄(xie)；有機酸(suan)能(neng)(neng)刺激腸壁(bi)，增加蠕動作用(yong)；而(er)維生素C更有效保護心血管。
一笑易歡 
