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略(lve)陽烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)是(shi)陜(shan)南漢(han)中(zhong)(zhong)地區(qu)略(lve)陽縣的(de)特產，是(shi)中(zhong)(zhong)國禽(qin)(qin)類中(zhong)(zhong)的(de)珍(zhen)禽(qin)(qin)之(zhi)一。據出土文物(wu)《天(tian)雞(ji)(ji)(ji)壺》考(kao)證，遠在東晉(jin)年(nian)間(jian)就有(you)這(zhe)種(zhong)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)的(de)養(yang)殖，至今已有(you)1600多年(nian)的(de)歷史。略(lve)陽烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)是(shi)人們長期(qi)選育和(he)精心飼養(yang)下形(xing)成(cheng)的(de)地方優種(zhong)。已載入《陜(shan)西(xi)省畜禽(qin)(qin)品種(zhong)志》。 1982年(nian)經(jing)農牧漁業(ye)部和(he)中(zhong)(zhong)國農科(ke)院考(kao)察鑒定(ding)和(he)血型因(yin)子分析，確認略(lve)陽烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)是(shi)一個單(dan)獨的(de)烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)品種(zhong)，在全(quan)國四(si)大烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)，略(lve)陽烏(wu)(wu)(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)形(xing)最大、而且(qie)雞(ji)(ji)(ji)肉細嫩、味醇香、營養(yang)豐富(fu)。

產地分(fen)布(bu)略陽烏雞(ji)原產地分(fen)布(bu)在秦嶺(ling)南麓陜(shan)西略陽縣境(jing)內黑(hei)河流(liu)域的黑(hei)河壩、魚洞子、兩(liang)河口(kou)、觀(guan)音寺、仙臺壩、硤(xia)口(kou)驛等鄉鎮。

體貌特征

略陽(yang)烏(wu)雞(ji)的體(ti)軀(qu)近于(yu)正方形，具有(you)烏(wu)冠、烏(wu)喙、烏(wu)趾(zhi)(zhi)、烏(wu)舌、烏(wu)皮的“六端烏(wu)”的特點(dian)(dian)，所以(yi)又叫“六點(dian)(dian)烏(wu)”。公雞(ji)體(ti)形高(gao)大，骨骼粗(cu)(cu)壯，腿粗(cu)(cu)長，肌肉(rou)發(fa)達，體(ti)軀(qu)寬(kuan)而(er)深，喙短而(er)向下彎曲(qu)，一般為(wei)單(dan)冠6-7齒，肉(rou)髯(ran)(ran)大，冠及肉(rou)髯(ran)(ran)呈烏(wu)色(se)或紫色(se)，虹彩為(wei)栗(li)色(se)，頸(jing)高(gao)昂，龍骨稍(shao)突起，胸寬(kuan)而(er)深。兩翅寬(kuan)廣(guang)，尾羽(yu)發(fa)達，瑤羽(yu)高(gao)聳。四(si)趾(zhi)(zhi)，趾(zhi)(zhi)大張開。體(ti)形美觀，富有(you)雄形。羽(yu)色(se)有(you)黑(hei)、紅、白三種，以(yi)黑(hei)為(wei)主。性(xing)成(cheng)熟早。母雞(ji)體(ti)形較(jiao)小，喙較(jiao)長，頸(jing)稍(shao)短不高(gao)昂，頸(jing)部毛(mao)蓬(peng)松，兩翅貼于(yu)體(ti)側，整個體(ti)軀(qu)粗(cu)(cu)壯結實(shi)，尾羽(yu)整齊上翹，或扇(shan)形或佛手(shou)形，毛(mao)色(se)以(yi)黑(hei)為(wei)主。平均(jun)開產七、八月齡(ling)。

產地環境

略陽縣(xian)位于陜西省西南(nan)部(bu)，秦嶺南(nan)麓，漢中(zhong)盆地(di)西緣(yuan)，地(di)處陜甘川三省交界地(di)帶。始建縣(xian)于西漢元(yuan)鼎六年(nian)(公(gong)(gong)元(yuan)前111年(nian))，"以其用武之地(di)曰略，治在象山之南(nan)曰陽"，故名略陽。略陽東南(nan)與(yu)(yu)勉縣(xian)、寧強接壤，西北與(yu)(yu)甘肅康(kang)縣(xian)、成(cheng)縣(xian)、徽縣(xian)相連，寶成(cheng)鐵路縱貫南(nan)北，309省道和(he)已經建成(cheng)的(de)十天高速公(gong)(gong)路橫(heng)穿東西，是(shi)漢中(zhong)的(de)西大(da)門和(he)陜甘川三省重要的(de)物資(zi)集(ji)散(san)地(di)。總面(mian)積(ji)2831平方千(qian)米(mi)。總人口21萬人(2004年(nian))。屬(shu)北亞熱(re)帶北緣(yuan)山地(di)暖溫帶濕(shi)潤季風氣候，年(nian)平均氣溫13.2℃，年(nian)平均降(jiang)雨(yu)量860毫(hao)米(mi)。

生產特性

略陽烏(wu)雞具有(you)生長快(kuai)，個體(ti)大；產蛋多而大；適應性強；蛋肉(rou)營養豐富的特點：是名貴的美味佳肴(yao)。小雞半(ban)年能(neng)長到2公斤(jin)多。成年公雞體(ti)重2.8公斤(jin)，母雞2.46公斤(jin)，最(zui)大的有(you)4公斤(jin)重。公雞半(ban)凈(jing)全凈(jing)屠宰率分別為9.5％．和71.8％；母雞半(ban)凈(jing)全凈(jing)屠宰率分別為80％和71％。肉(rou)的品味和萊航(hang)、白(bai)洛(luo)克相比得分最(zui)高(gao)，肉(rou)質細嫩，味美濃香(xiang)。

母雞一年能產(chan)蛋(dan)110-140個，每蛋(dan)重(zhong)約(yue)60克。