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延安(an)(an)酸棗(zao)為鼠李科(ke)棗(zao)屬(shu)落(luo)葉(xie)灌木或小(xiao)喬(qiao)木植(zhi)物。樹(shu)皮灰(hui)褐色，有縱裂；幼枝(zhi)綠(lv)色，具(ju)長枝(zhi)和短枝(zhi)。延安(an)(an)酸棗(zao)是陜西省(sheng)延安(an)(an)市特產(chan)，中國國家地理(li)標志產(chan)品。延安(an)(an)酸棗(zao)來自黃(huang)土高原野生(sheng)品種，無(wu)污染無(wu)公害，營養成(cheng)分含量高，素有“天然維(wei)生(sheng)素丸(wan)”之稱；是良好的食藥兩用干果，具(ju)有很好的藥用價值。

簡要介紹

延安(an)酸棗(zao)，陜西省延安(an)市特(te)產，中國國家地(di)理標志產品。延安(an)酸棗(zao)，來自黃土高原(yuan)野生品種，無污(wu)染無公(gong)害，營養成分含量高，素(su)(su)有(you)“天(tian)然(ran)維(wei)生素(su)(su)丸”之稱。是良好的食藥兩(liang)用干果(guo)。

品質特點

延(yan)安是酸棗(zao)(zao)的(de)適生(sheng)區(qu)，延(yan)安酸棗(zao)(zao)含(han)大(da)量(liang)維生(sheng)素、檸(ning)檬(meng)酸及鈣、鐵、鋅、鎂等(deng)微(wei)量(liang)元素和(he)生(sheng)物活性(xing)物質(zhi)，素有“天然維生(sheng)素丸(wan)”之(zhi)稱。多食(shi)酸棗(zao)(zao)食(shi)品還具有滋補保健，益智健腦的(de)作用。種(zhong)仁(ren)(ren)含(han)酸棗(zao)(zao)仁(ren)(ren)皂甙A、B等(deng)。性(xing)平，味甘、酸，有養心安神(shen)、補肝、斂(lian)汗的(de)功效。主(zhu)治心煩失(shi)眠、驚悸怔忡(chong)、體虛多汗、神(shen)經衰弱、多夢、汗少口干(gan)等(deng)癥。延(yan)安酸棗(zao)(zao)是中國(guo)酸棗(zao)(zao)種(zhong)類中活性(xing)成分(fen)最(zui)高的(de)一種(zhong)。據北(bei)京大(da)學(xue)藥(yao)(yao)(yao)學(xue)院化驗(yan)測定，延(yan)安酸棗(zao)(zao)果仁(ren)(ren)內含(han)有活性(xing)炭、脂肪油等(deng)藥(yao)(yao)(yao)用成分(fen)，經過提純(chun)可(ke)制(zhi)成降(jiang)壓、改善心血(xue)管功能和(he)調理神(shen)經系統(tong)功能的(de)新藥(yao)(yao)(yao)，特別是酸棗(zao)(zao)仁(ren)(ren)藥(yao)(yao)(yao)用有效成分(fen)總(zong)皂甙含(han)量(liang)為1.1353%，內在質(zhi)量(liang)名列全中國(guo)前茅。

產地環境

延安(an)市(shi)位于陜北(bei)黃(huang)土(tu)高原中部(bu)，延河、洛(luo)河上(shang)中游(you)，海(hai)拔1000～1400米。延安(an)以(yi)(yi)北(bei)為(wei)梁、峁(mao)丘(qiu)陵溝壑區(qu)，土(tu)壤(rang)以(yi)(yi)黃(huang)綿土(tu)為(wei)主，以(yi)(yi)南是以(yi)(yi)塬(yuan)為(wei)主的塬(yuan)梁溝壑區(qu)。土(tu)壤(rang)以(yi)(yi)黑壚土(tu)為(wei)主，間有部(bu)分(fen)黃(huang)綿土(tu)。境內溝壑縱橫，干(gan)旱威脅大，農業廣種薄(bo)收，產量(liang)(liang)低而(er)不穩。屬暖溫帶半溫潤(run)溫涼(liang)氣候。雨量(liang)(liang)少春旱嚴(yan)重，夏多暴雨、冰雹。年雨量(liang)(liang)為(wei)500～600毫米，多集中在夏季，年干(gan)燥度(du)(du)在1.0～1.2。年溫度(du)(du)為(wei)9～10℃，最熱月(yue)溫度(du)(du)為(wei)22～24℃，最冷月(yue)溫度(du)(du)為(wei)-6～-7℃，年極端最低溫度(du)(du)平(ping)均(jun)為(wei)-20～-22℃。全年積(ji)溫為(wei)3100～3400℃，有效生(sheng)(sheng)長(chang)季有140～155天(tian)，平(ping)均(jun)初霜(shuang)在10月(yue)中旬，終(zhong)霜(shuang)在4月(yue)下旬，無(wu)霜(shuang)期有160～170天(tian)。全年日照為(wei)2400～2500小時。酸棗樹喜向陽、干(gan)燥的環境，因此，延安(an)地區(qu)的土(tu)壤(rang)氣候是其(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)的適宜(yi)區(qu)域。

生物特性

酸棗(zao)別名山(shan)棗(zao)、棘、山(shan)酸棗(zao)、野棗(zao)、刺(ci)棗(zao)等。為鼠李科(ke)棗(zao)屬落葉(xie)灌木(mu)或(huo)小喬(qiao)木(mu)植物(wu)。高1～3m。樹皮灰褐色(se)(se)，有(you)縱裂(lie)；幼枝(zhi)(zhi)綠色(se)(se)，具長(chang)枝(zhi)(zhi)和短(duan)枝(zhi)(zhi)。長(chang)枝(zhi)(zhi)“之(zhi)”之(zhi)形曲折，于分枝(zhi)(zhi)基(ji)部處具刺(ci)1對，1枚針形直立，另1枚向下彎曲。單葉(xie)互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)，葉(xie)片橢圓(yuan)形至(zhi)卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針形，先端短(duan)尖而微凹，基(ji)部偏(pian)斜，基(ji)出3脈，邊緣有(you)稀鋸齒，葉(xie)柄極短(duan)；花小，黃綠色(se)(se)，2～3朵簇生(sheng)(sheng)(sheng)于葉(xie)腋，與萼互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)，核果(guo)近球形，熟時暗紅色(se)(se)，味酸甜，核較(jiao)大，兩端鈍。花期4～5月(yue)，果(guo)期5～9月(yue)。喜向陽、干(gan)燥的環境(jing)。適應性極強，能耐(nai)(nai)堿(jian)、耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)旱、耐(nai)(nai)瘠(ji)薄(bo)，但不耐(nai)(nai)澇。丘(qiu)陵、山(shan)地(di)、溝邊、路(lu)旁、荒地(di)均能生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。