黃花(hua)菜(cai)(cai)又名(ming)忘憂(you)草、萱草花(hua),學名(ming)萱草,為多年(nian)生(sheng)百合科草本(ben)植物(wu),黃花(hua)菜(cai)(cai)是一種多年(nian)生(sheng)草本(ben)植物(wu)的(de)(de)(de)(de)花(hua)蕾,味鮮質嫩,營養豐(feng)富(fu),含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)花(hua)粉、糖、蛋白質、維(wei)生(sheng)素C、鈣、脂肪(fang)、胡蘿卜素、氨基(ji)酸等(deng)人體(ti)所必須的(de)(de)(de)(de)養分,其所含的(de)(de)(de)(de)胡蘿卜素甚(shen)至超過西紅柿的(de)(de)(de)(de)幾倍。黃花(hua)菜(cai)(cai)性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神(shen)等(deng)功效,對吐血、大便帶(dai)血、小便不通、失眠、乳汁(zhi)不下等(deng)有療效,可(ke)作(zuo)為病后或產(chan)后的(de)(de)(de)(de)調補品。
介紹
黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)又(you)名(ming)忘憂草、萱草花(hua),學(xue)名(ming)萱草,為(wei)多年生百(bai)合(he)科(ke)草本植(zhi)物(wu),在我國已(yi)有(you)2000多年的(de)栽培史。大荔(li)縣境內(nei)的(de)沙苑地區(qu)由于土質肥沃松軟,排(pai)水性能(neng)良(liang)好,出產的(de)黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)以針長、色佳、肉厚、味(wei)香(xiang)、營(ying)養豐富,清康熙年間已(yi)成為(wei)皇室貢品(pin),因其形狀筆直如(ru)“1”,和沙苑紅棗、花(hua)生、同州西瓜一起,被形象(xiang)地稱為(wei)大荔(li)“1008”特(te)產。大荔(li)黃(huang)花(hua)針長、色佳、肉厚、味(wei)香(xiang)、營(ying)養豐富,配以葷菜(cai)(cai)香(xiang)而不膩(ni)。
地理位置
大(da)荔(li)縣委、縣政府積極(ji)引導農(nong)民發(fa)展壯大(da)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)種植這一(yi)特色產(chan)業,大(da)荔(li)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)栽培面積已達5萬余畝,總產(chan)量1000萬公(gong)斤,產(chan)值(zhi)超過2億元,為(wei)西北地區第一(yi)生產(chan)大(da)縣。大(da)荔(li)縣位于渭南東(dong)部,東(dong)臨黃(huang)(huang)河,黃(huang)(huang)花(hua)(hua)主要產(chan)于沙(sha)苑一(yi)帶。這里土質肥(fei)沃松軟(ruan),排水(shui)性(xing)能好,極(ji)宜黃(huang)(huang)花(hua)(hua)生長(chang)。當地農(nong)民在花(hua)(hua)蕾未開的時(shi)候采(cai)摘,再經過籠蒸、涼(liang)曬或(huo)烘(hong)干等(deng)過程,使黃(huang)(huang)花(hua)(hua)干鮮適度(du),長(chang)期保存。