陜(shan)西省(sheng)質(zhi)量技術監督(du)局(ju) 周(zhou)(zhou)至(zhi)(zhi)山(shan)(shan)茱萸 陜(shan)西省(sheng)周(zhou)(zhou)至(zhi)(zhi)縣陳河鎮、王家河鎮、板(ban)房(fang)子鎮、厚畛子鎮共4個鎮現轄行政區域 《周(zhou)(zhou)至(zhi)(zhi)縣人民政府關于申請劃定周(zhou)(zhou)至(zhi)(zhi)山(shan)(shan)茱萸地理標(biao)志產(chan)品產(chan)地保護范(fan)圍的函》,周(zhou)(zhou)政函〔2012〕90號(hao) 周(zhou)(zhou)至(zhi)(zhi)縣地方標(biao)準(zhun):DB610124/T01-2012《周(zhou)(zhou)至(zhi)(zhi)山(shan)(shan)茱萸栽培技術規程》
周至山茱萸(yu)質量(liang)技(ji)術要求
一、種源
山茱萸(Cornus officinalis Sieb. & Zucc.)。
二、立地條件
產地(di)范(fan)圍內海拔(ba)600m至1500m,土壤類型為褐(he)土、黃土,有機質含量≥1.2%,土壤pH值6.5至7.8。
三、 栽培管理
1.育苗:選(xuan)向(xiang)陽地區的排水良好(hao)的土地。種子采收后(hou)(hou)剝去(qu)果肉,水洗后(hou)(hou)用濕(shi)沙貯藏,或尿(niao)液浸種15天(tian)至(zhi)20天(tian)后(hou)(hou)牛(niu)馬(ma)糞層積至(zhi)翌年4月(yue)中(zhong)(zhong)旬。4月(yue)中(zhong)(zhong)旬至(zhi)5月(yue)上旬育苗。
2.定植:幼樹高66cm至(zhi)100cm時(shi)(shi)定植。行株(zhu)(zhu)距均(jun)為230cm至(zhi)260cm,每(mei)667㎡(畝)種植100株(zhu)(zhu)至(zhi)120株(zhu)(zhu)。可冬、春兩季(ji)種植,時(shi)(shi)間(jian)分別(bie)為11月至(zhi)12月、3月下旬(xun)至(zhi)4月上旬(xun)。
3.修剪:定植2年后(hou)將(jiang)莖頂(ding)梢和莖基部叢生的枝條剪去,只留中(zhong)間主干。掛(gua)果樹(shu)應進(jin)行摘心、彎(wan)曲、拿枝、扭技(ji)等處理,使枝條分(fen)布均勻。主干環切。
4.施肥:10年以上的大樹每株年施腐熟(shu)有機肥5kg至10kg。
5.環境(jing)、安全要(yao)求:農(nong)藥、化肥等(deng)的(de)使用必須符合國家相關規定,不得污染環境(jing)。
四、采收加工
1.采(cai)收(shou):9月(yue)至11月(yue),果實(shi)紅色即可采(cai)收(shou)。
2.加工:
(1)去枝梗和果柄(bing),再經加工去籽,干燥后即為成(cheng)。
(2)加工方法:
①火烘:果(guo)實(shi)用(yong)文火烘(防(fang)止烘焦),烘到果(guo)皮膨脹,冷后捏去種子(zi),將果(guo)肉曬(shai)干或烘干。
②水(shui)煮(zhu)(zhu):沸水(shui)中(zhong)煮(zhu)(zhu)10分(fen)(fen)鐘至15分(fen)(fen)鐘,撈出放到冰水(shui)中(zhong)。捏出種籽將果肉曬干或烘干。
③機械脫核法(fa):將鮮果水燙或直(zhi)接投入機械中脫皮。
五、質量特色
1.感(gan)官(guan)特色(se):果型整(zheng)齊,單果長1cm至1.5cm,寬0.5cm至1cm。單果平均重0.7g。棗皮表面紫紅色(se)至紫黑(hei)色(se),皺縮(suo),有光澤,質(zhi)柔軟。氣微,味(wei)道酸中帶澀伴有微苦味(wei)。
2.理化指(zhi)標:棗(zao)皮水分含量≤16%,馬錢苷(gan)含量≥0.68%,浸出物含量≥65%。
3.安(an)(an)全及(ji)其他質量(liang)技術要求:產品安(an)(an)全及(ji)其他質量(liang)技術要求必須符合國家相關規(gui)定(ding)。
周(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸(yu)為地理標志保護產品(pin)。