生產特點(dian)
(1)產地(di)(di)(di)(di)選(xuan)擇:選(xuan)擇在(zai)坡(po)度(du)(du)在(zai)25°以(yi)(yi)(yi)下(xia)海(hai)拔高度(du)(du)為400-900米(mi)的(de)(de)山區、丘陵(ling),坡(po)度(du)(du)較(jiao)高的(de)(de)應修筑等高梯地(di)(di)(di)(di),平地(di)(di)(di)(di)和6°以(yi)(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)緩坡(po)地(di)(di)(di)(di),栽(zai)植(zhi)行南北向,5°-25°的(de)(de)坡(po)地(di)(di)(di)(di),按等高線挖梯地(di)(di)(di)(di)種植(zhi),并(bing)開好排(pai)灌溝。要求土壤肥沃,有機質含量在(zai)1.0%以(yi)(yi)(yi)上(shang)。土層(ceng)厚度(du)(du)在(zai)100厘(li)米(mi)以(yi)(yi)(yi)上(shang),活土層(ceng)在(zai)50厘(li)米(mi)以(yi)(yi)(yi)上(shang)。地(di)(di)(di)(di)下(xia)水位在(zai)100厘(li)米(mi)以(yi)(yi)(yi)下(xia)。PH值5.5-7.0之間。
(2)品種(zhong)選擇:天峨大(da)果(guo)(guo)山楂分有果(guo)(guo)頂凹和果(guo)(guo)頂凸出(尖臀(tun))兩個品種(zhong),生產上推廣果(guo)(guo)頂凹、果(guo)(guo)形(xing)園球形(xing)或扁(bian)圓形(xing)的品種(zhong)。
(3)生產(chan)過程(cheng)管理:包括農業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)方面的(de)特殊使用(yong)規定。使大果山楂(zha)產(chan)品(pin)質量達(da)到無公害(hai)農產(chan)品(pin)要求,生產(chan)過程(cheng)嚴(yan)格(ge)按照以下技術(shu)環節進行:
①育苗。在春節前播種(zhong),第(di)二年3月初小苗大田移栽,5月底6月初采(cai)穗嫁接,也可以在8月中下旬至9月嫁接,12月份(fen)出輔。苗木須(xu)根發(fa)達,粗(cu)度0.8厘米,夏接苗高(gao)80厘米以上(shang),秋(qiu)接苗高(gao)40厘米以上(shang),苗木清秀無病(bing)蟲害(hai)。
②定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。以冬春(chun)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為主(zhu),在元月到2月份期間(jian)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)成活(huo)率最高。由于(yu)小苗(miao)不(bu)落葉(不(bu)論實(shi)生苗(miao)或嫁接苗(miao)),種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)要剪除嫩苗(miao)和嫩葉,只留(liu)老(lao)熟(shu)葉。 栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)密度(du):栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)密度(du)為每公頃500-830株(zhu),即株(zhu)距3-4米(mi),行(xing)(xing)距4-5米(mi)。 整地(di):根據計劃的(de)(de)(de)株(zhu)行(xing)(xing)距挖(wa)深、寬為80厘米(mi)的(de)(de)(de)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴或定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)溝(gou),每穴填25-30千(qian)(qian)克(ke)(ke)的(de)(de)(de)雜草綠肥(fei),撒入0.5千(qian)(qian)克(ke)(ke)的(de)(de)(de)石(shi)灰,1-2個(ge)月待雜草綠肥(fei)腐(fu)爛(lan)沉(chen)實(shi)后(hou),用(yong)表土(tu)與25-30千(qian)(qian)克(ke)(ke)的(de)(de)(de)有機肥(fei)混合后(hou)回填待植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。 栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方法:在待植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴內確定(ding)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點,挖(wa)深、寬為30厘米(mi)的(de)(de)(de)栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴,定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)苗(miao)木根系要舒(shu)展,培土(tu)后(hou)提(ti)苗(miao)、扶(fu)正(zheng)、踏實(shi),嫁接口要高出(chu)地(di)面。整理出(chu)直徑(jing)100厘米(mi)、高15-20厘米(mi)的(de)(de)(de)樹盤,淋足定(ding)根水,蓋上地(di)膜保濕,樹苗(miao)定(ding)干高度(du)40-50厘米(mi)。
③土(tu)、肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、水管理。 深(shen)(shen)翻改土(tu):在定(ding)(ding)植(zhi)穴(xue)(溝)外(wai)挖環狀溝或(huo)平行溝,溝寬40厘米-60厘米,深(shen)(shen)80厘米,每(mei)次擴穴(xue)施(shi)(shi)(shi)入綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)雜草(cao)15-20千(qian)(qian)克(ke)(ke)、石灰(hui)0.5千(qian)(qian)克(ke)(ke),放在底層,然后施(shi)(shi)(shi)25-30千(qian)(qian)克(ke)(ke)的(de)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)要與(yu)回填土(tu)混合(he),中(zhong)(zhong)耕(geng):果(guo)園(yuan)樹(shu)(shu)盤在生(sheng)長(chang)季節降雨或(huo)灌水后,及時中(zhong)(zhong)耕(geng)除草(cao),保持土(tu)壤疏松,也可(ke)(ke)結(jie)合(he)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)進行,中(zhong)(zhong)耕(geng)深(shen)(shen)度5-10厘米。 種植(zhi)綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和行間生(sheng)草(cao)或(huo)間種作物(wu):秋冬季播(bo)種苕(tiao)子、肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)田(tian)蘿(luo)卜、油(you)菜(cai)等;不(bu)能種植(zhi)玉米、木薯、紅薯等高桿、爭肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)類作物(wu)。 基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):冬季施(shi)(shi)(shi)入,以(yi)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,可(ke)(ke)混合(he)少量磷(lin)(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量,盛果(guo)期(qi)果(guo)園(yuan)每(mei)666.7平方米施(shi)(shi)(shi)2500-3000千(qian)(qian)克(ke)(ke)。挖施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)溝深(shen)(shen)60-80厘米左右(you),大果(guo)山(shan)楂是嗜(shi)鈣(gai)果(guo)樹(shu)(shu),熟石灰(hui)作鈣(gai)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)可(ke)(ke)缺少,否則生(sheng)長(chang)不(bu)良(liang),初結(jie)果(guo)樹(shu)(shu)結(jie)合(he)施(shi)(shi)(shi)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)石灰(hui)0.5千(qian)(qian)克(ke)(ke),盛果(guo)期(qi)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)石灰(hui)1千(qian)(qian)克(ke)(ke)。 土(tu)壤追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):第一次追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在開(kai)花前(qian)15天施(shi)(shi)(shi)下,以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,幼樹(shu)(shu)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)尿素0.1-0.2千(qian)(qian)克(ke)(ke),盛果(guo)樹(shu)(shu)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)0.3-0.5千(qian)(qian)克(ke)(ke);第二次花芽分(fen)化及果(guo)實(shi)膨大期(qi),以(yi)磷(lin)(lin)(lin)鉀(jia)(jia)為(wei)(wei)主,磷(lin)(lin)(lin)、鉀(jia)(jia)比(bi)例為(wei)(wei)1:1,株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)普鈣(gai)0.5-1千(qian)(qian)克(ke)(ke),硫酸鉀(jia)(jia)0.3-0.4千(qian)(qian)克(ke)(ke);第三(san)次在果(guo)實(shi)生(sheng)長(chang)后期(qi),以(yi)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,可(ke)(ke)株(zhu)(zhu)施(shi)(shi)(shi)硫酸鉀(jia)(jia)0.5千(qian)(qian)克(ke)(ke)。 葉面追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):全年4-5次,一般生(sheng)長(chang)前(qian)期(qi)2次,以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,后期(qi)2-3次,以(yi)磷(lin)(lin)(lin)、鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主,葉面噴肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)宜(yi)避開(kai)高溫時間,多種肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料混施(shi)(shi)(shi)時,總濃度不(bu)得超過0.5%,且(qie)以(yi)互不(bu)反應為(wei)(wei)原則。 水分(fen)管理:能排能灌,保持土(tu)壤濕度相對(dui)穩(wen)定(ding)(ding),以(yi)滴灌為(wei)(wei)最好。
④整形(xing)修剪。 開心形(xing):適(shi)合(he)相對(dui)比較密植的(de)果(guo)園,干高(gao)40-60厘米,主(zhu)枝(zhi)(zhi)數(shu)量3 -4個,分(fen)枝(zhi)(zhi)角(jiao)度40°-60°,冠幅控制在3-4米以(yi)內(nei)(nei)。 分(fen)層(ceng)形(xing):第一層(ceng)3個或4個主(zhu)枝(zhi)(zhi),第二層(ceng)2個或3個主(zhu)枝(zhi)(zhi),兩層(ceng)相距(ju)60 -80厘米。 修剪:以(yi)冬剪為(wei)主(zhu),幼(you)樹(shu)重點(dian)整理好樹(shu)形(xing),掛果(guo)樹(shu)重點(dian)是(shi)及(ji)時剪除病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)、纖弱(ruo)枝(zhi)(zhi)、徒(tu)長(chang)枝(zhi)(zhi)和過密的(de)交(jiao)叉(cha)枝(zhi)(zhi)、重疊(die)枝(zhi)(zhi)。及(ji)時拉枝(zhi)(zhi),調整主(zhu)枝(zhi)(zhi)開張(zhang)角(jiao)度,剪除影(ying)響(xiang)樹(shu)冠內(nei)(nei)通風透光(guang)的(de)過密枝(zhi)(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)和擾(rao)亂(luan)樹(shu)形(xing)的(de)徒(tu)長(chang)枝(zhi)(zhi)。
⑤花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)管理。在(zai)開花(hua)(hua)盛期,噴布1000倍綠旺(wang)一號+0.2%硼砂+0.2%蔗(zhe)糖液(ye),謝花(hua)(hua)后可(ke)用0.3%磷(lin)酸(suan)二氫鉀(jia)或0.1%硫酸(suan)亞(ya)鐵、0.1%綠旺(wang)一號等連(lian)噴2-3次。初(chu)結果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu),在(zai)謝花(hua)(hua)后及時環(huan)割或環(huan)扎保果(guo)(guo)(guo)(guo);在(zai)6月底進行環(huan)剝控梢(shao),壯(zhuang)果(guo)(guo)(guo)(guo)促花(hua)(hua)。 疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo):在(zai)花(hua)(hua)后1個月進行疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo),疏(shu)(shu)去小果(guo)(guo)(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)。
⑥病蟲害防治。 農業防治:加強水肥管理,合理控制負載,保持樹勢健壯,提高樹體抗病力;合理修剪,保證園內和樹冠內通風透光,惡化病蟲生長環境,搞好冬季清園,清除枯枝落葉落果,樹盤翻土,剪除病蟲枝果,減少病蟲源,降低病蟲基數。 物理防治:萌芽開始,掛黃板,粘殺蚜蟲,5月初安裝頻振式殺蟲燈,誘殺各種蛾、螟類害蟲。 生物防治:保護瓢蟲、草蛉,人工釋放捕食螨等昆蟲天敵。利用昆蟲性外激素誘殺干擾成蟲交配。 化(hua)學防(fang)(fang)治:主要(yao)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害:包括裂皮(pi)(pi)(pi)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、炭(tan)(tan)疽(ju)(ju)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、銹(xiu)粉病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、葉(xie)(xie)斑(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害和蚜(ya)蟲(chong)(chong)類、尺蠖、卷葉(xie)(xie)蟲(chong)(chong)類、蝽(chun)象(xiang)和大(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)山(shan)(shan)楂果(guo)(guo)(guo)(guo)螟等害蟲(chong)(chong)。 落葉(xie)(xie)至(zhi)萌(meng)芽前:重(zhong)點防(fang)(fang)治裂皮(pi)(pi)(pi)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)和山(shan)(shan)楂果(guo)(guo)(guo)(guo)螟。結合(he)冬(dong)季清園,剪除(chu)(chu)(chu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)枝梢、病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)僵果(guo)(guo)(guo)(guo)、蟲(chong)(chong)干(gan)果(guo)(guo)(guo)(guo),刮除(chu)(chu)(chu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)瘤、病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)等,清除(chu)(chu)(chu)落葉(xie)(xie)、雜草、落果(guo)(guo)(guo)(guo),集中深埋或燒毀(hui),并噴一次(ci)3-5波美度的(de)石(shi)硫合(he)刷。對(dui)裂皮(pi)(pi)(pi)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)部刮除(chu)(chu)(chu)至(zhi)健康部位后(hou),用1:1:10波爾多漿或1000倍(bei)四環素涂刷,再用地(di)膜(mo)包扎。 萌(meng)芽至(zhi)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi):重(zhong)點防(fang)(fang)治炭(tan)(tan)疽(ju)(ju)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、鐵銹(xiu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)和蚜(ya)蟲(chong)(chong)、卷葉(xie)(xie)蟲(chong)(chong)類。防(fang)(fang)治藥(yao)劑有(you):三唑(zuo)酮、神奇、佳禾(he)定、氟(fu)虎(hu)。 壯(zhuang)果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)至(zhi)采(cai)收期(qi):重(zhong)點防(fang)(fang)治裂皮(pi)(pi)(pi)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、炭(tan)(tan)疽(ju)(ju)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、葉(xie)(xie)斑(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、大(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)山(shan)(shan)楂螟、蝽(chun)象(xiang)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)、尺蠖等。防(fang)(fang)治、炭(tan)(tan)疽(ju)(ju)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、葉(xie)(xie)斑(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)藥(yao)劑有(you)神奇。防(fang)(fang)治山(shan)(shan)楂果(guo)(guo)(guo)(guo)螟、蝽(chun)蟓、蚜(ya)蟲(chong)(chong)、尺蠖的(de)藥(yao)劑有(you):高效氯(lv)氟(fu)氰菊酯、佳禾(he)定、標(biao)能、氟(fu)虎(hu)。 果(guo)(guo)(guo)(guo)實采(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)前后(hou):重(zhong)點防(fang)(fang)治裂皮(pi)(pi)(pi)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、葉(xie)(xie)斑(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)和山(shan)(shan)楂果(guo)(guo)(guo)(guo)螟、尺蠖等病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)。
(4)果實采(cai)(cai)(cai)收(shou)的規(gui)定:根據果實成熟度,用(yong)途(tu)和市場(chang)需求(qiu),綜合確定采(cai)(cai)(cai)收(shou)時(shi)期(qi)(qi),分期(qi)(qi)采(cai)(cai)(cai)收(shou),采(cai)(cai)(cai)收(shou)時(shi)注意輕拿輕放,避(bi)免機(ji)械損傷,并按標準分級包裝,注明品(pin)種、數量、規(gui)格、產地及生產者。
(5)生產記(ji)(ji)錄要求:天峨(e)縣大果山楂生產過程要建立生產檔案(an),記(ji)(ji)錄投入(ru)品的名稱、使用(yong)(yong)時間(jian)、次數(shu)、用(yong)(yong)量、使用(yong)(yong)方法、收獲日期等(deng),全面(mian)記(ji)(ji)載并妥善(shan)保存。
自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因素(su)
(1)地(di)形地(di)貌:天(tian)(tian)峨大果(guo)山楂種植區(qu)(qu)地(di)處云(yun)貴高(gao)原與廣西丘(qiu)陵(ling)(ling)過渡地(di)帶,基本地(di)貌成型(xing)(xing)于中生代泥盆紀,屬(shu)鳳凰山脈和(he)東鳳嶺山脈交錯區(qu)(qu),由頁巖(yan)、硅(gui)質(zhi)頁巖(yan)、泥巖(yan)、沙頁巖(yan)、砂巖(yan)、石(shi)灰巖(yan)和(he)洪(hong)積(ji)物、河流沖積(ji)物等組成復雜的(de)地(di)質(zhi)結構(gou)。地(di)貌類(lei)型(xing)(xing)大體分為剝(bo)蝕(shi)(shi)侵蝕(shi)(shi)中低(di)山山地(di)地(di)貌區(qu)(qu)和(he)丘(qiu)陵(ling)(ling)地(di)貌區(qu)(qu)。海(hai)拔最(zui)低(di)點(dian)205米,最(zui)高(gao)點(dian)1419米。天(tian)(tian)峨大果(guo)山楂最(zui)適宜(yi)生長海(hai)拔高(gao)度400-900米。
(2)土(tu)(tu)壤(rang)狀況:天峨(e)大果山楂產區土(tu)(tu)壤(rang)母質主要有(you)洪積物(wu)、頁(ye)巖(yan)、沙(sha)頁(ye)巖(yan)、硅質頁(ye)巖(yan)和砂巖(yan),主要土(tu)(tu)種為(wei)沙(sha)頁(ye)巖(yan)黃(huang)紅壤(rang)和沙(sha)頁(ye)巖(yan)黃(huang)壤(rang),厚度在(zai)80厘米以上,地下(xia)水(shui)位在(zai)1米以下(xia)。土(tu)(tu)壤(rang)質地以壤(rang)土(tu)(tu)和沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)主。土(tu)(tu)壤(rang)團粒結 構好(hao),深厚肥沃,有(you)良(liang)好(hao)的通透(tou)性和蓄水(shui)性,保水(shui)保肥能(neng)力強,非常適合大果山楂生(sheng)長。
(3)水文情況(kuang):天峨大果山楂產(chan)區(qu)屬珠江流(liu)(liu)(liu)域西江段水系,水源(yuan)豐富,水質清潔,沒有人(ren)為(wei)和(he)工(gong)礦污染。干流(liu)(liu)(liu)紅水河由(you)西北(bei)沿黔(qian)桂邊界流(liu)(liu)(liu)入,向(xiang)東南貫穿縣境,全長(chang)112公里,年平(ping)均流(liu)(liu)(liu)量(liang)為(wei)1580立(li)方(fang)米/秒,年徑流(liu)(liu)(liu)量(liang)達499.1億立(li)方(fang)米。產(chan)區(qu)大小河流(liu)(liu)(liu)58條,集雨面(mian)積20平(ping)方(fang)公里以上(shang)的有42條,平(ping)均河網密度為(wei)0.22公里/平(ping)方(fang)公里。
(4)氣候(hou)情況:天(tian)峨大果山楂產區位于中亞熱帶(dai)季(ji)風區,既受(shou)南嶺暖溫帶(dai)的(de)影響,亦(yi)受(shou)云貴高(gao)原(yuan)的(de)氣候(hou)控制,冬暖夏涼,四季(ji)明顯。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫20℃,平(ping)均(jun)(jun)最高(gao)溫是7月達36.9℃,最低(di)(di)溫是1月,平(ping)均(jun)(jun)10.8℃,極端最高(gao)溫41.4℃,極端最低(di)(di)溫-2.9℃。年(nian)≥10℃持續日為(wei)298天(tian),活動(dong)積溫6475℃,年(nian)有(you)效積溫5540℃,全年(nian)無霜期330天(tian)以上。氣溫的(de)地理分(fen)布(bu)為(wei)北(bei)部(bu)和東(dong)北(bei)部(bu)低(di)(di),東(dong)南部(bu)高(gao)。山地氣候(hou)垂直(zhi)分(fen)布(bu)特征明顯,據(ju)推算,海拔每升(sheng)高(gao)100米(mi)溫度(du)降低(di)(di)0.57℃。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨量1370.6毫(hao)米(mi),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)1281.9小時。
(5)人(ren)文歷(li)(li)史(shi)(shi)情況:天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)大(da)果(guo)(guo)(guo)山(shan)楂產(chan)(chan)(chan)于廣西西北部天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)縣(xian)(xian)(xian)境內,是天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)縣(xian)(xian)(xian)名特優傳統(tong)果(guo)(guo)(guo)品之(zhi)一,亦稱“紅花果(guo)(guo)(guo)”。其(qi)(qi)民間栽培歷(li)(li)史(shi)(shi)至少有(you)三百(bai)年以(yi)(yi)上。1935年天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)縣(xian)(xian)(xian)建制以(yi)(yi)前,產(chan)(chan)(chan)區隸屬百(bai)色市凌(ling)云縣(xian)(xian)(xian)和(he)河池市南(nan)丹縣(xian)(xian)(xian),民國26年凌(ling)云縣(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)在農(nong)林(lin)(lin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)“果(guo)(guo)(guo)類(lei)植物”中就記載有(you)“紅花果(guo)(guo)(guo)”,屬薔薇科。1994年《天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》第(di)八章(zhang)第(di)七(qi)節林(lin)(lin)副(fu)產(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)“水果(guo)(guo)(guo)、干果(guo)(guo)(guo)”中記載有(you)1952-1993年間“山(shan)楂”生(sheng)產(chan)(chan)(chan)情況。上世紀90年代末實施優果(guo)(guo)(guo)工程后(hou),大(da)果(guo)(guo)(guo)山(shan)楂產(chan)(chan)(chan)量(liang)和(he)品質有(you)了大(da)幅度提高(gao),從1989年到2008年,天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)大(da)果(guo)(guo)(guo)山(shan)楂由(you)原(yuan)來(lai)的(de)(de)(de)(de)556株(其(qi)(qi)中掛果(guo)(guo)(guo)樹333株),面(mian)積0.6公(gong)頃,年產(chan)(chan)(chan)量(liang)79.47噸,發展到種植面(mian)積2000公(gong)頃。2008年,天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)大(da)果(guo)(guo)(guo)山(shan)楂獲(huo)得了無公(gong)害(hai)水果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)地認(ren)定和(he)無公(gong)害(hai)水果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)品認(ren)證(zheng)。天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)大(da)果(guo)(guo)(guo)山(shan)楂果(guo)(guo)(guo)大(da)肉厚,果(guo)(guo)(guo)肉細(xi)膩,耐貯運,營養價(jia)值高(gao)(鈣含(han)量(liang)居(ju)各類(lei)水果(guo)(guo)(guo)首位),有(you)很好的(de)(de)(de)(de)深加工潛力,主(zhu)要(yao)銷往廣東省的(de)(de)(de)(de)廣州(zhou)、湛江(jiang)、高(gao)州(zhou)、化州(zhou)等地,是天(tian)(tian)(tian)峨(e)(e)(e)縣(xian)(xian)(xian)農(nong)民的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)經濟收(shou)入來(lai)源。
地域范圍
天峨(e)縣(xian)地(di)處北緯24°36′~25°28′,東(dong)(dong)經106°34′~107°19′,海拔(ba)400-900米;東(dong)(dong)鄰南(nan)(nan)丹縣(xian),東(dong)(dong)南(nan)(nan)接東(dong)(dong)蘭(lan)縣(xian),南(nan)(nan)連鳳山縣(xian),西倚樂業、凌云縣(xian),北與貴州省羅(luo)甸縣(xian)隔河相望;邊(bian)界(jie)線總長429公里(li),東(dong)(dong)西橫距76公里(li),南(nan)(nan)北縱距94公里(li)。天峨(e)大果山楂生產地(di)域范(fan)圍包括天峨(e)縣(xian)向陽鎮、六(liu)排(pai)鎮、岜暮(mu)鄉(xiang)(xiang)、坡結鄉(xiang)(xiang)、納直(zhi)鄉(xiang)(xiang)、更新鄉(xiang)(xiang)、八臘鄉(xiang)(xiang)、三堡鄉(xiang)(xiang)、下老鄉(xiang)(xiang)等(deng)9個鄉(xiang)(xiang)鎮共46個村,產地(di)面積2000公頃,年(nian)總產量3.6萬噸。
品質特性特征
(1)外在感(gan)官特征:天峨大果(guo)(guo)(guo)山楂(zha)果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁(bian)圓形(xing),果(guo)(guo)(guo)實(shi)指數0.8~0.9,果(guo)(guo)(guo)頂凹,有萼片宿存,果(guo)(guo)(guo)肩對稱,單果(guo)(guo)(guo)重70克(ke)左右;果(guo)(guo)(guo)皮青(qing)黃色,有光澤,果(guo)(guo)(guo)點小,不(bu)明顯(xian)。果(guo)(guo)(guo)肉黃白色,肉質(zhi)細膩,味酸,有澀味,回味生津(jin)甘甜(tian)。
(2)內在品質指標:果實(shi)均勻(yun)度指數(shu)0.65,果實(shi)硬度大(da)于15千(qian)克力/平方厘(li)米(mi),鈣含量(liang)(liang)為120-128毫克/千(qian)克,居各類水果之首(shou)。可溶性(xing)固形物12.8-13.9%,維(wei)生素C含量(liang)(liang)10.2-10.9毫克/100克,含磷量(liang)(liang)8.5-9.0毫克/千(qian)克,含鐵量(liang)(liang)2.1-2.5毫克/100克,鋅(xin)1.2-1.4毫克/千(qian)克,維(wei)生素E含量(liang)(liang)2.15-2.45毫克/100克,總糖4.9-5.93%,總酸1.80-1.85%,果膠(jiao)1.3-1.5%,粗纖維(wei)1.28-1.49%,半纖維(wei)5.75-5.96%,總黃酮(tong)0.98-1.10%。
(3)安全要(yao)求(qiu):執行《GB18406.2-2001農(nong)產品安全質量(liang)無(wu)公害水(shui)果安全要(yao)求(qiu)》標準。