一.產品介紹
杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)合產于平(ping)陸縣杜(du)馬(ma)鄉(xiang)(xiang)、部(bu)官(guan)鄉(xiang)(xiang)、張店鎮(zhen)3個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)的22個行政村(cun),地(di)(di)域保護(hu)范(fan)圍東經110°52′47″~111°51′45″,北(bei)緯34°41′20″~34°42′30″,認證面積230公頃(qing),年產百(bai)(bai)合3000噸(dun)。陸杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)合種植(zhi)歷(li)史悠久,早在(zai)明(ming)萬歷(li)年間(jian)就(jiu)有(you)村(cun)民(min)種植(zhi)。清康熙十八年,被(bei)列入(ru)全(quan)國《名(ming)產錄》,曾有(you)“平(ping)陸百(bai)(bai)合甲(jia)天下”之美譽。陸杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)合個頭大,質地(di)(di)優良,磷莖心實,磷片肥(fei)厚,色澤潔白(bai),糖分(fen)高,無苦(ku)味,無纖維。含有(you)淀粉、蛋白(bai)質、脂肪(fang)、維生素,營養(yang)極(ji)為(wei)豐富。
二.自(zi)然生態環境(jing)和人文歷史因素
杜馬百(bai)合(he)(he)(he)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)屬(shu)于(yu)南暖(nuan)溫帶(dai)濕潤氣候(hou)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu),四季分明(ming),冬季寒冷,春秋適宜。年均(jun)氣溫為(wei)(wei)13.8℃,極端最低(di)氣溫為(wei)(wei)-13.2℃,最高氣溫為(wei)(wei)39.2℃,年平均(jun)降(jiang)雨量(liang)550㎜左(zuo)右,最大(da)凍土(tu)(tu)深度為(wei)(wei)0.7m,無(wu)霜(shuang)期為(wei)(wei)220天,年平均(jun)日照時(shi)數2172小時(shi),平均(jun)風速為(wei)(wei)3m/s,空氣質(zhi)量(liang)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)內光勢(shi)、資源(yuan)豐富(fu)晝夜溫差大(da),益于(yu)百(bai)合(he)(he)(he)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)糖(tang)及各種(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)積累轉化,有利于(yu)百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長。山(shan)(shan)西省第二水(shui)文化地(di)(di)(di)(di)質(zhi)勘測院《1997年提交的(de)地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)(xia)水(shui)資源(yuan)評價報告》本區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)地(di)(di)(di)(di)表水(shui)地(di)(di)(di)(di)地(di)(di)(di)(di)處中(zhong)條(tiao)山(shan)(shan)系水(shui)文化地(di)(di)(di)(di)質(zhi)單元,地(di)(di)(di)(di)表水(shui)資源(yuan)匱乏,地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)(xia)水(shui)資源(yuan)相對豐富(fu),主要(yao)(yao)為(wei)(wei)占無(wu)界變(bian)質(zhi)巖的(de)風化裂(lie)隙(xi)水(shui)。地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)(xia)水(shui)補(bu)給主要(yao)(yao)水(shui)源(yuan)于(yu)大(da)氣降(jiang)水(shui)入(ru)滲和北部中(zhong)條(tiao)山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)向(xiang)補(bu)給,分布還有深井排(pai)泄于(yu)田地(di)(di)(di)(di),均(jun)達(da)無(wu)公害產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)水(shui)質(zhi)要(yao)(yao)求(qiu),適宜生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)百(bai)合(he)(he)(he)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)。百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)為(wei)(wei)3個鄉鎮,緊靠沿山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)域(yu),海拔(ba)800米(mi)(mi)-1200米(mi)(mi)。地(di)(di)(di)(di)理位置(zhi)為(wei)(wei)北高南低(di),半(ban)陰涼爽地(di)(di)(di)(di)帶(dai),土(tu)(tu)壤為(wei)(wei)黑土(tu)(tu)、黃土(tu)(tu)、粘土(tu)(tu),土(tu)(tu)貌有梁、緩坡區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)主,PH值6.5-7.3。百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)發(fa)育對環境(jing)條(tiao)件要(yao)(yao)求(qiu)廣泛(fan),要(yao)(yao)求(qiu)地(di)(di)(di)(di)理位置(zhi)優(you)越、土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)質(zhi)肥沃(wo),需求(qiu)一(yi)般旱地(di)(di)(di)(di)。在(zai)種(zhong)植中(zhong)只有合(he)(he)(he)理輪作、倒茬才有利于(yu)培(pei)肥地(di)(di)(di)(di)力,減(jian)少病蟲(chong)害,提高產(chan)(chan)(chan)量(liang)及質(zhi)量(liang),一(yi)般百(bai)合(he)(he)(he)種(zhong)植、收獲都在(zai)兩年以(yi)上,所以(yi)這個區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)土(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)(di)理環境(jing)才是(shi)百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)最佳(jia)地(di)(di)(di)(di)帶(dai)。
三.地域范圍
杜(du)(du)馬(ma)百合(he)(he)地(di)(di)理標(biao)志農產品保護范圍為山(shan)西(xi)省運城市平陸(lu)縣境內的杜(du)(du)馬(ma)鄉(xiang)、張家鎮、部官鄉(xiang)等3個鄉(xiang)鎮68個行政村。地(di)(di)理位置優(you)越,交通便利,南(nan)有風平省線橫傳(chuan)東西(xi),北有沿山(shan)公路橫貫(guan)而過,上下有龍馬(ma)鄉(xiang)級公路縱橫交錯,素有“平陸(lu)不平溝(gou)(gou)三千”,杜(du)(du)馬(ma)就屬(shu)一景點(dian),三垣(yuan)三溝(gou)(gou)北靠山(shan),地(di)(di)理獨特(te)出名產,素有“百合(he)(he)之鄉(xiang)”之美稱。產區位于杜(du)(du)馬(ma)鄉(xiang),毛澤東選集中(zhong)(杜(du)(du)馬(ma)戰役)所在地(di)(di),地(di)(di)處東經110°52′47″-111°51′45″,北緯34°41′20″-34°42′30″,海(hai)拔800米—1200米,國土(tu)總面(mian)積72.3平方公里。種植百合(he)(he)面(mian)積230公頃(qing),年產百合(he)(he)3000余噸(dun)。
四.產品品質(zhi)特性特征(zheng)
1.處在感官特征(zheng):百合是由根、莖、桿、葉、花組成(cheng),百合似白玉、白瓣合成(cheng),外圓型,花開紅(hong)黃艷麗,食用口感甜(tian)爽(shuang),風味獨特,滋補味香。
2.內在(zai)品質:據北京譜尼(ni)測(ce)試檢測(ce):杜馬(ma)百合(he)維生素Cmg/100g含量≥67.1,磷g/kg≥0.30,鉀(jia)mg/kg≥4.77*103,鎂≥215mg/100g,鈣≥116mg/100g。
3.安全要求(qiu):百(bai)合(he)產(chan)(chan)品遵循國家規定的安全食品要求(qiu),執行(xing)Q/PBH003-2007產(chan)(chan)品質量(liang)標準,從(cong)種到收及粗加工都經過(guo)了技術規范達標,百(bai)合(he)產(chan)(chan)品經過(guo)了質量(liang)技術監督局(ju)檢測(ce)符合(he)標準。
五.特定生(sheng)產方式
1.產地(di)(di)(di)(di)選擇與(yu)特殊內容規定:百(bai)合產業種植(zhi)周(zhou)期較長(chang),一般為2-3年,種植(zhi)基地(di)(di)(di)(di)選擇在(zai)海(hai)拔600-1200米左右,地(di)(di)(di)(di)勢(shi)背(bei)陽,排水條(tiao)件好的平(ping)坦的坡地(di)(di)(di)(di),百(bai)合生長(chang)在(zai)地(di)(di)(di)(di)下不怕熱,不怕凍,適應(ying)性(xing)強(qiang),但(dan)要(yao)保(bao)證純(chun)天然,無污染的生長(chang)環境。
2.品種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求:百合品種(zhong)為(wei)(wei)白色(se)、塊莖、選(xuan)育品種(zhong)為(wei)(wei)一個頭(tou)或2個頭(tou)為(wei)(wei)宜,種(zhong)子大(da)小(xiao)以(yi)棗的大(da)小(xiao)為(wei)(wei)宜,繁育以(yi)百合鱗片和百合生(sheng)長自生(sheng)小(xiao)籽,種(zhong)植(zhi)以(yi)冬(dong)春季為(wei)(wei)宜。
3.生產(chan)過程管理:包括農(nong)業投(tou)入產(chan)品方面的特殊(shu)使用規定,種(zhong)植(zhi)周期以2-3年(nian)(nian)為宜,栽植(zhi)以百合(he)種(zhong)球,地(di)下(xia)施(shi)用有機肥(fei)和復(fu)合(he)肥(fei),種(zhong)時一次(ci)性施(shi)入地(di)下(xia),二年(nian)(nian)后(hou),5月(yue)6月(yue)份追肥(fei)一次(ci),每(mei)年(nian)(nian)三次(ci)中(zhong)耕(geng)除草,不打藥,無公害,達標產(chan)品。
4.產品(pin)(pin)收獲及(ji)產后(hou)處(chu)理(li)規(gui)定:百合產品(pin)(pin)的收獲時節為10月(yue)(yue)-12月(yue)(yue)或春季3月(yue)(yue)-4月(yue)(yue),收獲處(chu)理(li)一般采用戶戶存(cun)(cun)放(fang)和(he)收購冷藏存(cun)(cun)放(fang),好保管耐貯(zhu)藏,銷售以(yi)新(xin)鮮百合和(he)真空包裝(zhuang),產品(pin)(pin)不加任何物品(pin)(pin),符(fu)合《中華(hua)人民共和(he)國食品(pin)(pin)衛生法》要求大(da)氣(qi)環(huan)(huan)境(jing),符(fu)合《環(huan)(huan)境(jing)空氣(qi)質(zhi)量(liang)標(biao)準》,產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達(da)標(biao)。