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一.產品介紹

萬榮縣地(di)處晉、豫(yu)、陜三(san)(san)角州，黃金地(di)段，運城市西北，黃土(tu)高原，峨眉(mei)丘陵臺(tai)地(di)，位于萬榮縣城西南(nan)15公里，海拔600-800多米(mi)，地(di)勢東(dong)南(nan)高西北低(di)(di)，呈百(bai)分(fen)之五的坡度(du)漸趨次降低(di)(di)的三(san)(san)級臺(tai)地(di)地(di)勢，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)性(xing)，PH值在8左右，土(tu)層(ceng)深(shen)厚、肥(fei)沃，通透(tou)性(xing)好，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)養(yang)分(fen)狀況：有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量平(ping)均(jun)12.42 g/kg，全(quan)氮約(yue)0.74g/kg，有(you)效(xiao)磷(lin)約(yue)14.54mg/kg，速效(xiao)鉀(jia)約(yue)160.50mg/kg，緩效(xiao)鉀(jia)約(yue)838.3mg/kg，有(you)效(xiao)銅(tong)約(yue)26.8 mg/kg，有(you)效(xiao)鋅約(yue)1.27 mg/kg，有(you)效(xiao)鐵(tie)約(yue)4.9g/kg。有(you)效(xiao)硼約(yue)0.27 g/kg，有(you)效(xiao)鉬約(yue)0.14g/kg.土(tu)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)(zhi)地(di)較粗(cu)，土(tu)層(ceng)較薄，約(yue)180-200m，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)透(tou)水透(tou)氣性(xing)良好，排澇能力(li)強。水土(tu)中(zhong)度(du)流失，周(zhou)圍無(wu)(wu)化工(gong)企業(ye)，基(ji)本無(wu)(wu)污染，以(yi)上(shang)條件最(zui)適宜蘋(pin)果栽培。地(di)下水資源豐(feng)富，灌(guan)(guan)溉水均(jun)符合無(wu)(wu)公害食品相應標準的要求(qiu)，水質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量合格，當(dang)地(di)灌(guan)(guan)溉主要是管灌(guan)(guan)，基(ji)本上(shang)能滿足蘋(pin)果生(sheng)育關鍵(jian)期用水，極有(you)利于優質(zhi)(zhi)蘋(pin)果的生(sheng)產。氣候屬暖溫帶大陸性(xing)季(ji)風氣候，暖劇烈(lie)，四季(ji)分(fen)明，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫11.8℃，日照時(shi)(shi)數2364小時(shi)(shi)，年(nian)(nian)(nian)降雨量550mm，無(wu)(wu)霜(shuang)189天，農作物(wu)平(ping)均(jun)生(sheng)長期257天，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)凍結期105天，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸發量1862.8mm，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)光照2364.3小時(shi)(shi)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫11.8度(du)，最(zui)高平(ping)均(jun)25.6度(du)，最(zui)低(di)(di)-3.9度(du)，0-20cm年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)土(tu)溫13度(du)。

清朝光緒年(nian)間，萬(wan)(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)知事從陜(shan)西(xi)引回梨樹(shu)(shu)(shu)、蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)(he)石榴，由(you)于自然條件影響，石榴在(zai)我(wo)縣(xian)(xian)(xian)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)率不高(gao)，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)(he)梨樹(shu)(shu)(shu)生長和(he)(he)(he)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)比(bi)(bi)較(jiao)適合，到(dao)(dao)民國時期，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)栽(zai)培到(dao)(dao)萬(wan)(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)的(de)三文村(cun)(cun)和(he)(he)(he)丁(ding)樊(fan)村(cun)(cun)，1949年(nian)，萬(wan)(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)和(he)(he)(he)榮(rong)(rong)河縣(xian)(xian)(xian)合并改名(ming)為萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)縣(xian)(xian)(xian)，梨樹(shu)(shu)(shu)品種保留在(zai)萬(wan)(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)，也稱(cheng)“孤山梨”。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)發展到(dao)(dao)高(gao)村(cun)(cun)、賈村(cun)(cun)、王顯一帶，由(you)于小(xiao)區域(yu)自然氣(qi)候的(de)特點，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)縣(xian)(xian)(xian)的(de)賈村(cun)(cun)、高(gao)村(cun)(cun)和(he)(he)(he)王顯所(suo)產的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)香甜(tian)味美，素有“光照長，溫差大，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)甲天下之美譽”。后(hou)來1980年(nian)責任制(zhi)以后(hou)，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)縣(xian)(xian)(xian)就(jiu)興起了栽(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)的(de)熱潮，當時栽(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)、興果(guo)(guo)(guo)(guo)利的(de)萬(wan)(wan)(wan)元戶比(bi)(bi)比(bi)(bi)皆是(shi)(shi)。1990年(nian)，萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)縣(xian)(xian)(xian)委縣(xian)(xian)(xian)政府號(hao)召大栽(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)。萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)縣(xian)(xian)(xian)走(zou)向(xiang)了靠果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)發家(jia)致富的(de)熱潮。全縣(xian)(xian)(xian)102萬(wan)(wan)(wan)畝耕(geng)地，栽(zai)植果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)50萬(wan)(wan)(wan)畝，其(qi)中蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)42萬(wan)(wan)(wan)畝，葡萄(tao)、桃(tao)、梨等其(qi)他果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)8萬(wan)(wan)(wan)畝。果(guo)(guo)(guo)(guo)業是(shi)(shi)萬(wan)(wan)(wan)榮(rong)(rong)農(nong)(nong)民增收、農(nong)(nong)業增效、農(nong)(nong)村(cun)(cun)穩定的(de)主導產業和(he)(he)(he)支(zhi)柱產業。2014年(nian)全縣(xian)(xian)(xian)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)總產量7.66億(yi)公斤(jin)，總產值19.4億(yi)元，果(guo)(guo)(guo)(guo)業人均純收入4318元，占農(nong)(nong)民人均純收入的(de)60%。

萬(wan)(wan)榮縣委、縣政府圍繞“果(guo)(guo)業(ye)富(fu)農(nong)”戰略，按照提品質、創品牌、走高端(duan)的思路，通過現(xian)代化管理，專業(ye)化服務，有機(ji)化運(yun)作(zuo)，高端(duan)化生產，有機(ji)高檔果(guo)(guo)發(fa)展(zhan)初(chu)具規模，全紅精品果(guo)(guo)發(fa)展(zhan)優勢(shi)凸顯，高新技術(shu)引(yin)領蓄勢(shi)待發(fa)，國(guo)(guo)內國(guo)(guo)際市(shi)場穩步推進，果(guo)(guo)農(nong)果(guo)(guo)業(ye)效益大幅提升。全縣現(xian)有北(bei)京(jing)匯源集團萬(wan)(wan)榮有限(xian)公司(si)、華榮果(guo)(guo)業(ye)有限(xian)公司(si)、萬(wan)(wan)榮中魯(lu)果(guo)(guo)汁公司(si)和山西紅艷果(guo)(guo)蔬專業(ye)合(he)作(zuo)社等涉果(guo)(guo)龍頭企業(ye)及果(guo)(guo)品貯(zhu)藏企業(ye)120余家(jia)，機(ji)制冷藏能力達到(dao)42萬(wan)(wan)噸，果(guo)(guo)汁加(jia)工轉化能力可達35萬(wan)(wan)噸，初(chu)步形成了(le)產、貯(zhu)、加(jia)、銷一體化的產業(ye)鏈(lian)條。

萬榮蘋果品質優良，個大、形正、色艷、肉脆、味甜，曾蟬聯第三、四、五屆中國農業博覽會金獎，被21屆世界大學生運動會指定為唯一專用蘋果，被中央辦公廳指定為中南海特供蘋果。2007年，萬榮被中國果品流通協會評定為“全國蘋果二十強縣”；2008年被中國果菜專家委員會評為“中國果菜無公害十強縣”。“孤(gu)峰(feng)山”牌蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)在(zai)2009年中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際果(guo)(guo)蔬展覽(lan)會(hui)上被(bei)評為“中華名(ming)果(guo)(guo)”。 2010年獲(huo)(huo)得(de)了山西省(sheng)出(chu)口(kou)(kou)加拿大(da)(da)的第(di)(di)一(yi)張“綠卡(ka)”。2011年，萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)在(zai)中國(guo)(guo)(guo)第(di)(di)九(jiu)屆國(guo)(guo)(guo)際農產品(pin)(pin)交(jiao)(jiao)(jiao)易(yi)會(hui)上受到(dao)了國(guo)(guo)(guo)務(wu)院副(fu)總理回良玉的一(yi)致好(hao)評。2012年，萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)縣(xian)《晉(jin)魁(kui)》牌文化蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)第(di)(di)十(shi)(shi)屆中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農產品(pin)(pin)交(jiao)(jiao)(jiao)易(yi)會(hui)“暢(chang)銷產品(pin)(pin)獎(jiang)”，受到(dao)全國(guo)(guo)(guo)政協(xie)主席(xi)賈(jia)慶(qing)林(lin)的高度(du)贊揚和(he)公安部(bu)(bu)長孟建柱(zhu)的一(yi)致好(hao)評。在(zai)首屆中國(guo)(guo)(guo)特色(se)商(shang)品(pin)(pin)博(bo)覽(lan)交(jiao)(jiao)(jiao)易(yi)會(hui)上榮(rong)(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)“綠色(se)環保獎(jiang)”，產品(pin)(pin)被(bei)商(shang)務(wu)部(bu)(bu)選送到(dao)阿聯酋參(can)加國(guo)(guo)(guo)際特色(se)商(shang)品(pin)(pin)展。2013年“萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)”被(bei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)工商(shang)總局核定為地理標志證明商(shang)標。2013年萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)縣(xian)被(bei)確定為“國(guo)(guo)(guo)家(jia)出(chu)口(kou)(kou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)質量安全示(shi)范(fan)區”。2011-2014年萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)連續(xu)4年出(chu)口(kou)(kou)澳大(da)(da)利亞，出(chu)口(kou)(kou)量占(zhan)全國(guo)(guo)(guo)出(chu)口(kou)(kou)澳大(da)(da)利亞的40%，品(pin)(pin)牌影響力不(bu)斷提(ti)升。2014年萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)縣(xian)《晉(jin)魁(kui)》牌蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)第(di)(di)十(shi)(shi)二(er)屆中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農產品(pin)(pin)交(jiao)(jiao)(jiao)易(yi)會(hui)“金獎(jiang)”和(he)第(di)(di)十(shi)(shi)五屆中國(guo)(guo)(guo)綠色(se)食品(pin)(pin)博(bo)覽(lan)會(hui)“金獎(jiang)”及“全國(guo)(guo)(guo)百家(jia)農產品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌”。2015年度(du)萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)《晉(jin)魁(kui)》蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)“山西省(sheng)十(shi)(shi)大(da)(da)品(pin)(pin)牌”。2015年萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)被(bei)評為中國(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)牌文化十(shi)(shi)大(da)(da)范(fan)例。2015年6月2日(ri)萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)獲(huo)(huo)中國(guo)(guo)(guo)出(chu)口(kou)(kou)美國(guo)(guo)(guo)第(di)(di)一(yi)張檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫證書，代表中國(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)進入(ru)美國(guo)(guo)(guo)市場，萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)知名(ming)度(du)大(da)(da)幅提(ti)高。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：萬(wan)榮縣(xian)地(di)處晉、豫、陜三(san)角州，黃金地(di)段，運城市西(xi)北，黃土(tu)(tu)高原，峨眉丘陵臺地(di)，位于萬(wan)榮縣(xian)城西(xi)南(nan)15公里，海拔600-800多米(mi)，地(di)勢東南(nan)高西(xi)北低，呈(cheng)百分之五的(de)(de)坡度(du)漸(jian)趨次降(jiang)低的(de)(de)三(san)級臺地(di)地(di)勢，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中性(xing)(xing)，PH值在8左右，土(tu)(tu)層深厚、肥沃，通透性(xing)(xing)好，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)養分狀況：有(you)(you)(you)機質(zhi)含量平(ping)均12.42g/kg，全氮約(yue)0.74g/kg，有(you)(you)(you)效磷約(yue)14.54mg/kg，速效鉀約(yue)160.50mg/kg，緩效鉀約(yue)838.3mg/kg，有(you)(you)(you)效銅約(yue)26.87 mg/kg，有(you)(you)(you)效鋅(xin)約(yue)1.27mg/kg，有(you)(you)(you)效鐵(tie)約(yue)4.9g/kg。有(you)(you)(you)效硼(peng)約(yue)0.27g/kg，有(you)(you)(you)效鉬約(yue)0.14g/kg.土(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)地(di)較粗，土(tu)(tu)層較薄(bo)，約(yue)180-200m，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)透水透氣性(xing)(xing)良好，排澇能力強。水土(tu)(tu)中度(du)流(liu)失，周(zhou)圍無化工企業(ye)，無污染，以上(shang)條件(jian)適宜蘋果栽培。

2、水文情(qing)況：地下水資(zi)源豐富，灌(guan)溉(gai)水均符合(he)(he)無公害食品相應標(biao)準的要求，水質(zhi)質(zhi)量合(he)(he)格，當(dang)地灌(guan)溉(gai)主要是(shi)管灌(guan)，基本上能滿足蘋果生(sheng)育關鍵(jian)期用水，極有(you)利于優(you)質(zhi)蘋果的生(sheng)產。

3、氣候(hou)(hou)情況：氣候(hou)(hou)屬暖溫帶大(da)陸(lu)性季風氣候(hou)(hou)，暖劇烈，四季分明，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫11.8℃，日照時(shi)(shi)(shi)數2364小時(shi)(shi)(shi)，年(nian)降雨(yu)量550mm，無(wu)霜189天，農作物平(ping)(ping)(ping)均(jun)生長期257天，土(tu)壤凍結期105天，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)蒸發(fa)量1862.8mm，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)光照2364.3小時(shi)(shi)(shi)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫11.8度(du)，最高平(ping)(ping)(ping)均(jun)25.6度(du)，最低(di)-3.9度(du)，0-20cm年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)土(tu)溫13度(du)。

三.地域范圍

根據《農產品(pin)地理(li)標(biao)志登記管理(li)辦法》的規(gui)定(ding)以(yi)及(ji)蘋果(guo)(guo)特有(you)的自然生態環境條件，經(jing)縣(xian)政(zheng)(zheng)府和縣(xian)農委(wei)研究決(jue)定(ding)，劃定(ding)萬榮縣(xian)蘋果(guo)(guo)地理(li)標(biao)志地域保(bao)護范圍：賈村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)、高(gao)村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)、王(wang)(wang)顯鄉(xiang)所屬的28個行政(zheng)(zheng)村(cun)(cun)(cun)，具體包(bao)括賈村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)的賈村(cun)(cun)(cun)、吳村(cun)(cun)(cun)、杜村(cun)(cun)(cun)、通愛(ai)、大(da)謝、大(da)謝莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、魚村(cun)(cun)(cun)、大(da)甲、五福、東(dong)思雅、西思雅、楊郭、鞏村(cun)(cun)(cun)、張李馮、吳薛、李家(jia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、孫家(jia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)；高(gao)村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)的半坡、張薛、王(wang)(wang)里(li)馮村(cun)(cun)(cun)、高(gao)村(cun)(cun)(cun)、丁樊、薛村(cun)(cun)(cun)、郭村(cun)(cun)(cun)、南里(li)、卓(zhuo)立(li)、麻溝、小(xiao)桃、楊莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王(wang)(wang)亞、潘朝、閆景、聚(ju)村(cun)(cun)(cun)、烏仃(ding)、北(bei)薛、薛店。王(wang)(wang)顯鄉(xiang)的張儀(yi)(yi)、賢(xian)胡、偏店、青谷、青谷莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)裴莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、年村(cun)(cun)(cun)、東(dong)和、小(xiao)謝、東(dong)王(wang)(wang)、東(dong)張、王(wang)(wang)正、范家(jia)、楊莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、許村(cun)(cun)(cun)、興王(wang)(wang)、東(dong)趙、竹(zhu)家(jia)、吳莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、程家(jia)、王(wang)(wang)顯。東(dong)到(dao)高(gao)村(cun)(cun)(cun) 鄉(xiang)卓(zhuo)立(li)村(cun)(cun)(cun)、西到(dao)王(wang)(wang)顯鄉(xiang)吳莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)、南到(dao)王(wang)(wang)顯鄉(xiang)張儀(yi)(yi)村(cun)(cun)(cun)、北(bei)到(dao)高(gao)村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)張薛村(cun)(cun)(cun)，經(jing)度(du)35°21′36.6″--35°26′27.0″，緯度(du)110°39′11.0″--110°49′49.3″產地面積 894.6公頃(qing)，年產蘋果(guo)(guo)375000噸(dun)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

萬榮蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)感(gan)官及規格形態，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)多為圓形，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端(duan)(duan)正(zheng)(zheng)高樁。85mm蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為大(da)型(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)220-350克(ke)，最(zui)大(da)單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)500克(ke)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形指數(shu)一等(deng)品率80%以上。氣味、滋味.口(kou)感(gan)香脆甜(tian)爽、汁液多、酸甜(tian)可口(kou)、芳香味濃，無(wu)澀感(gan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)(mian)(mian)光潔(jie)細膩、耐儲存(cun)。色(se)澤(ze)具有(you)(you)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)應(ying)有(you)(you)的色(se)澤(ze)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)色(se)鮮艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)白(bai)色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)表(biao)面(mian)(mian)(mian)顏色(se)著色(se)度90%以上。雜質無(wu)碰(peng)壓傷、磨(mo)傷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)銹、水銹、藥害、日灼、雹傷、蟲傷等(deng)品質基礎要求.各(ge)品種(zhong)、各(ge)等(deng)級(ji)的蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，都應(ying)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)完整良好、新鮮，無(wu)病蟲害；具有(you)(you)本品種(zhong)的特有(you)(you)風味；色(se)澤(ze)純正(zheng)(zheng)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)(mian)(mian)光潔(jie)；發(fa)育充分，具有(you)(you)適于市場或儲存(cun)要求的成熟度；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端(duan)(duan)正(zheng)(zheng)或較端(duan)(duan)正(zheng)(zheng)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)個整齊；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗完整或統一剪除(chu)。

五.特定(ding)生產方(fang)式(shi)

1、產地選擇與特殊(shu)內容(rong)規(gui)定：萬(wan)榮縣地處運城西北部，特別(bie)是“萬(wan)榮蘋果(guo)”的主(zhu)產區，四季分明，光照充足，晝夜溫差(cha)大，平均海拔高度600—800米，坡地排水好，對蘋果(guo)產量的形(xing)成和品質的提高有著非常重要(yao)的作(zuo)用。

2、品種(zhong)(zhong)選擇與特(te)定要(yao)(yao)求(qiu)：品種(zhong)(zhong)為紅富士、秦冠(guan)等品種(zhong)(zhong)，要(yao)(yao)求(qiu)果(guo)面光滑、蠟質(zhi)多、果(guo)粉少、干凈(jing)無果(guo)銹。肉質(zhi)細密，硬度大(da)，果(guo)汁(zhi)多，味香，含糖高，酸(suan)甜(tian)適度，耐儲運的品種(zhong)(zhong)。苗(miao)木(mu)要(yao)(yao)求(qiu)無毒(du)無菌無凍害的良(liang)種(zhong)(zhong)苗(miao)木(mu)中，一般粗度達(da)到1cm，高度達(da)到100cm。

3、生(sheng)產過(guo)程管理：

（1）土肥(fei)(fei)水(shui)(shui)管(guan)理：果園(yuan)土地平(ping)(ping)整，土層深(shen)厚(hou)，活土層60厘米以(yi)(yi)上。每666.7平(ping)(ping)方米施(shi)用(yong)無害化處(chu)理的有機(ji)肥(fei)(fei)3000公(gong)斤以(yi)(yi)上，其他肥(fei)(fei)料用(yong)有機(ji)復混(hun)肥(fei)(fei)補充(chong)。以(yi)(yi)秋施(shi)基肥(fei)(fei)為主，其余按照(zhao)花(hua)前、花(hua)后、幼果膨(peng)大期等(deng)物(wu)候期結合降雨(yu)施(shi)用(yong)。氮、磷、鉀比(bi)例按每生(sheng)產100公(gong)斤蘋果，施(shi)N（1.0-1.2kg）、P205（0.5-0.75kg）、氧(yang)化鉀（1.0-1.2kg）。根據樹體(ti)營(ying)養診斷(duan)適(shi)量(liang)施(shi)入微量(liang)元素。行間種植(zhi)三葉草(cao)(cao)、苜蓿草(cao)(cao)或(huo)燕麥草(cao)(cao)等(deng)，以(yi)(yi)提高土壤有機(ji)質含量(liang)，減(jian)少土壤水(shui)(shui)分(fen)蒸發(fa)。

（2）花果管理：對花芽(ya)多的樹進行花前復剪，調節(jie)花、葉芽(ya)的比(bi)例至(zhi)1：

（3）從(cong)花序(xu)分離開始(shi)(shi)，每間隔20厘米左右(you)，選(xuan)留(liu)一個粗壯花序(xu)，其它多余(yu)花序(xu)全(quan)部(bu)疏掉(diao)。花期(qi)采(cai)用蜜蜂(feng)、壁蜂(feng)和人工授粉(fen)，謝(xie)花后(hou)10天(tian)(tian)開始(shi)(shi)疏果，一個月內(nei)結(jie)束(shu)。根據樹(shu)勢強(qiang)弱，坐果多少，確定適宜(yi)的(de)留(liu)果間距，一般(ban)為(wei)20-25厘米，選(xuan)留(liu)一個坐果的(de)壯花序(xu)，留(liu)一個中(zhong)心果，把多余(yu)的(de)幼果全(quan)部(bu)疏除。蘋果謝(xie)花后(hou)30-40天(tian)(tian)開始(shi)(shi)套(tao)(tao)袋(dai)，6月中(zhong)下(xia)旬(xun)結(jie)束(shu)。套(tao)(tao)袋(dai)前進行疏果和噴(pen)施2-3次(ci)殺菌(jun)殺蟲劑(ji)并補鈣。果實(shi)(shi)采(cai)收(shou)前7-10天(tian)(tian)去掉(diao)紙袋(dai)，摘袋(dai)后(hou)立即(ji)在(zai)樹(shu)下(xia)鋪反光(guang)膜，增強(qiang)冠內(nei)下(xia)層反射光(guang)照(zhao)，提(ti)高(gao)果實(shi)(shi)著(zhu)(zhu)(zhu)色度。對影響果實(shi)(shi)著(zhu)(zhu)(zhu)色的(de)枝、葉全(quan)部(bu)剪掉(diao)，待果實(shi)(shi)向(xiang)陽面著(zhu)(zhu)(zhu)色后(hou)進行轉果，使果實(shi)(shi)背陰(yin)面全(quan)部(bu)著(zhu)(zhu)(zhu)色。

4、病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)：采取預防(fang)為主、綜合防(fang)治(zhi)的原則。

（1）物(wu)理技(ji)術(shu)包括：采(cai)用糖醋(cu)液(ye)、黃色粘蟲(chong)(chong)膠帶、頻(pin)振式殺蟲(chong)(chong)燈、性(xing)誘劑、黃色誘蟲(chong)(chong)板、 瓦棱紙誘蟲(chong)(chong)帶等物(wu)理措施(shi)。

（2）生物技術(shu)包括(kuo)：使用以(yi)蟲(chong)治(zhi)(zhi)(zhi)蟲(chong)、以(yi)菌治(zhi)(zhi)(zhi)蟲(chong)、以(yi)菌治(zhi)(zhi)(zhi)菌等(deng)生物防治(zhi)(zhi)(zhi)措施，即使用BT菌劑和撲食螨。

（3）化學防(fang)治(zhi)技術包(bao)括：針對(dui)性(xing)的選(xuan)擇使用生物(wu)源(yuan)、礦物(wu)源(yuan)農(nong)(nong)藥和低毒(du)、低殘留有機合成農(nong)(nong)藥，如選(xuan)擇BT菌劑、滅幼脲、苦參素等(deng)。不使用國家禁用農(nong)(nong)藥。

5、整形(xing)(xing)修(xiu)剪：主(zhu)要樹形(xing)(xing)為(wei)自由紡(fang)錘形(xing)(xing)，樹高3米左右(you)，冠(guan)(guan)徑2-3米，主(zhu)枝12-15個(ge)，樹冠(guan)(guan)扁(bian)圓形(xing)(xing)，適用于株距3-4米的(de)(de)(de)果(guo)(guo)園。紡(fang)錘形(xing)(xing)的(de)(de)(de)主(zhu)枝角(jiao)度(du)(du)80度(du)(du)左右(you)，小冠(guan)(guan)疏層(ceng)形(xing)(xing)主(zhu)枝角(jiao)度(du)(du)70度(du)(du)左右(you)。采(cai)取以(yi)疏剪為(wei)主(zhu)，緩(huan)、疏、縮相結合(he)的(de)(de)(de)修(xiu)剪方法，紡(fang)錘形(xing)(xing)主(zhu)枝過(guo)長(chang)的(de)(de)(de)適時縮剪，小冠(guan)(guan)疏層(ceng)形(xing)(xing)樹頭過(guo)高的(de)(de)(de)及時落頭。盛果(guo)(guo)期樹畝枝量7萬(wan)-8萬(wan)條，內膛枝葉透光(guang)率30%以(yi)上。

6、產(chan)品收獲及(ji)產(chan)后處理規定(ding)：適(shi)時(shi)采收，采摘時(shi)輕拿輕放，避(bi)免碰壓刺傷。采收后分級：指(zhi)標參照GB/T10651。包裝：選用鈣塑(su)瓦楞(leng)箱和瓦楞(leng)紙箱為包裝容器，其技術要求應符(fu)合GB/T13607的規定(ding)。貯存(cun)(cun)：采收后及(ji)時(shi)入庫保(bao)(bao)存(cun)(cun)，“萬榮蘋果”的冷藏按GB/T8559規定(ding)執行；氣(qi)調貯藏按ISO 8682規定(ding)執行。庫房無異味。并(bing)觀察庫內溫度、濕度，保(bao)(bao)證儲存(cun)(cun)安(an)全。不(bu)與有毒、有害物品混(hun)合存(cun)(cun)放。不(bu)得使用有損“萬榮蘋果”質(zhi)量(liang)的保(bao)(bao)鮮試劑和材料。

7、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求:詳細記錄生(sheng)產(chan)操作日期，病蟲(chong)害情況，技(ji)術措施，建立(li)生(sheng)產(chan)過程記錄檔案，記載投入品(pin)的(de)名稱、使用(yong)(yong)時間、使用(yong)(yong)目的(de)、使用(yong)(yong)方(fang)法、使用(yong)(yong)量、生(sheng)產(chan)廠家等(deng)。