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品質特點

熬(ao)腦大(da)(da)蔥的(de)(de)正宗產地主要集中在山西省潞(lu)城市云(yun)崖山一(yi)帶，那(nei)里(li)氣(qi)候獨特(te)，環境優良，污染很少，有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)大(da)(da)蔥種(zhong)植歷(li)史。熬(ao)腦大(da)(da)蔥，具有(you)辣香濃郁(yu)、久吃不膩(ni)、身量粗長、齊整(zheng)水(shui)嫩、色(se)白質鮮、營養豐富的(de)(de)特(te)點，是蔥中的(de)(de)上品(pin)，深受廣(guang)大(da)(da)消費者的(de)(de)喜(xi)愛(ai)。

產地環境

潞城市位(wei)于山(shan)(shan)西(xi)省(sheng)東(dong)南(nan)部(bu)(bu)，太行山(shan)(shan)西(xi)麓(lu)，上黨盆地東(dong)北邊(bian)緣，位(wei)于東(dong)經112°59′36″-113°25′40″，北緯36°14′00″-36°29′30″之間，海(hai)拔高度(du)616-1316米(mi)。境(jing)內(nei)平原、丘陵、山(shan)(shan)區(qu)分(fen)別占(zhan)總(zong)面積(ji)的15.6%、62.8%和(he)(he)21.6%。東(dong)部(bu)(bu)多(duo)為山(shan)(shan)區(qu)，中(zhong)部(bu)(bu)多(duo)為平川，西(xi)部(bu)(bu)多(duo)為丘陵。最(zui)高點(dian)大(da)(da)禹垴(nao)海(hai)拔1316.1米(mi)，最(zui)低點(dian)辛安河谷(gu)海(hai)拔616米(mi)。境(jing)內(nei)河流(liu)均(jun)屬海(hai)河流(liu)域。可分(fen)為常(chang)流(liu)河和(he)(he)季(ji)(ji)節性(xing)河兩類；濁漳南(nan)源(yuan)與濁漳河成為常(chang)流(liu)河，其(qi)它為季(ji)(ji)節河。境(jing)內(nei)還有(you)大(da)(da)南(nan)河、百(bai)里灘(tan)河、漫流(liu)河等(deng)十多(duo)條(tiao)主要支流(liu)。潞城屬暖溫帶氣候，四季(ji)(ji)分(fen)明，氣候宜(yi)人，年(nian)(nian)均(jun)氣溫9.5℃。年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨(yu)量503.7毫米(mi)，年(nian)(nian)均(jun)日照(zhao)時數(shu)2434.9小時，年(nian)(nian)無霜期176天。發展高效(xiao)立體農(nong)業條(tiao)件優越，為大(da)(da)蔥生(sheng)長提供(gong)了良好(hao)的自然(ran)條(tiao)件。

生產情況

熬腦村坐落(luo)在海拔(ba)達(da)1347米的云崖山上，全村86戶，315人，耕(geng)地(di)1100畝。由于獨特的地(di)理氣(qi)候條(tiao)件，當(dang)地(di)農民素(su)有施(shi)用農家(jia)肥(fei)種植旱(han)地(di)大蔥(cong)的習慣，熬腦村也(ye)因種植大蔥(cong)而遠近(jin)聞名(ming)。全村大蔥(cong)種植面積達(da)450畝，戶均5.6畝，僅此一項人均增(zeng)收近(jin)4000元，大蔥(cong)真正(zheng)成為村民增(zeng)收致富的主導產業。

該村(cun)在發(fa)展大蔥(cong)(cong)生產方(fang)面，一是創新經(jing)(jing)營模式，發(fa)展大蔥(cong)(cong)產業(ye)(ye)。熬腦村(cun)引(yin)進森龍綠色食品(pin)有限公司，按照“公司+基地+農戶(hu)(hu)”的(de)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化經(jing)(jing)營模式，發(fa)展訂(ding)單農戶(hu)(hu)100余戶(hu)(hu)，有效(xiao)帶動了全村(cun)大蔥(cong)(cong)種(zhong)植。同時(shi)，根據(ju)大蔥(cong)(cong)復茬的(de)特性(xing)，發(fa)展馬鈴薯種(zhong)植2500余畝。

二是依托森龍(long)公司，拓寬銷售(shou)渠(qu)道。以森龍(long)公司為(wei)(wei)龍(long)頭，熬腦村積極發(fa)展大(da)蔥(cong)(cong)深(shen)加工，在增加科(ke)技含(han)量、提升(sheng)產(chan)品質量檔次上下功夫(fu)，帶動(dong)了(le)(le)大(da)蔥(cong)(cong)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展。公司研發(fa)的(de)(de)(de)以大(da)蔥(cong)(cong)為(wei)(wei)主(zhu)料(liao)，科(ke)學搭配花生(sheng)米、白芝(zhi)麻、辣(la)椒等10多種輔料(liao)的(de)(de)(de)“蔥(cong)(cong)醬王”系列產(chan)品填補了(le)(le)中(zhong)國(guo)大(da)蔥(cong)(cong)調味品的(de)(de)(de)一項空白，產(chan)品進入(ru)各大(da)超市后深(shen)受(shou)消費(fei)者(zhe)好評。同(tong)時(shi)，該村成立農民(min)專(zhuan)業(ye)合作社(she)，設立了(le)(le)2個集(ji)中(zhong)銷售(shou)點，通過與農產(chan)品批發(fa)市場(chang)(chang)簽訂場(chang)(chang)地掛鉤協議，年銷售(shou)大(da)蔥(cong)(cong)500萬斤(jin)，穩定的(de)(de)(de)銷路(lu)，也為(wei)(wei)蔥(cong)(cong)農增收奠定了(le)(le)堅實(shi)的(de)(de)(de)基(ji)礎。

三是擴大基(ji)地規模(mo)(mo)，形成品(pin)(pin)牌效(xiao)應(ying)。依(yi)托“熬腦”牌大蔥(cong)(cong)、熬腦牌“蔥(cong)(cong)醬王(wang)”兩張綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)名片，積極發展無公害“大蔥(cong)(cong)”產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，優(you)化農(nong)業(ye)種(zhong)(zhong)植(zhi)結構(gou)，帶動周邊9個村(cun)發展綠(lv)色(se)大蔥(cong)(cong)基(ji)地5000余畝，大蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)(chan)業(ye)版塊化布(bu)局(ju)、規模(mo)(mo)化生產(chan)(chan)(chan)、品(pin)(pin)牌化經營(ying)、社會化發展的格局(ju)初步形成。“十二五”期間(jian)，該(gai)村(cun)將大力(li)發展農(nong)民專業(ye)合作(zuo)組織(zhi)，加(jia)(jia)強農(nong)民種(zhong)(zhong)植(zhi)培訓，培養農(nong)村(cun)經紀人，延長(chang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈，增強儲藏、運輸、銷售能力(li)，增加(jia)(jia)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)附(fu)加(jia)(jia)值，帶動農(nong)民增收致富。