一.產品介紹
辣(la)(la)椒在(zai)(zai)(zai)明(ming)朝嘉慶萬歷年(nian)間傳入中國(guo),麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)縣志康熙九年(nian)版(ban)(第(di)35頁(ye))記(ji)載有(you)(you)辣(la)(la)椒種植的(de)(de)歷史,1985年(nian)版(ban)(第(di)92頁(ye))記(ji)載當時(shi)辣(la)(la)椒種植面積1萬余(yu)畝,除了自銷,還供應武漢及周(zhou)邊地(di)區(qu)。 解放前(qian),麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)辣(la)(la)椒便是(shi)挑夫販卒謀生的(de)(de)首選貨物(wu),大(da)(da)都將其販運流通(tong)到(dao)(dao)漢口及周(zhou)邊的(de)(de)府縣。在(zai)(zai)(zai)農村的(de)(de)深秋(qiu)時(shi)節(jie)(jie),麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)家(jia)(jia)(jia)家(jia)(jia)(jia)戶戶門前(qian)都要(yao)掛上(shang)幾串鮮紅的(de)(de)辣(la)(la)椒,條(tiao)(tiao)件好的(de)(de)人家(jia)(jia)(jia)要(yao)泡上(shang)幾大(da)(da)缸,冬天,家(jia)(jia)(jia)人圍坐(zuo)在(zai)(zai)(zai)吊鍋(guo)旁吃(chi)(chi)著有(you)(you)辣(la)(la)椒的(de)(de)吊鍋(guo)菜,喝著老(lao)米(mi)酒,滿屋(wu)彌(mi)漫辣(la)(la)椒味和(he)老(lao)米(mi)酒香(xiang),這一(yi)習俗(su)在(zai)(zai)(zai)大(da)(da)別(bie)山(shan)區(qu)域沿續(xu)了幾百(bai)年(nian),時(shi)至今日仍(reng)在(zai)(zai)(zai)傳承。在(zai)(zai)(zai)大(da)(da)別(bie)山(shan)區(qu)有(you)(you)這樣一(yi)首民(min)謠(yao):老(lao)米(mi)酒,兜子火,除了皇帝(di)就是(shi)我(wo);酸辣(la)(la)椒,吊鍋(guo)菜,越(yue)吃(chi)(chi)我(wo)越(yue)愛。在(zai)(zai)(zai)解放戰(zhan)(zhan)爭期間,劉鄧大(da)(da)軍千里挺進大(da)(da)別(bie)山(shan)來(lai)(lai)到(dao)(dao)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng),當時(shi)條(tiao)(tiao)件艱苦(ku),寒冬歲(sui)月,戰(zhan)(zhan)士衣(yi)單被薄,常吃(chi)(chi)辣(la)(la)椒驅寒保暖(nuan),提神抗病(bing),提高戰(zhan)(zhan)斗力(li)(li)(li)。1998年(nian),黨(dang)和(he)國(guo)家(jia)(jia)(jia)領導人江(jiang)澤民(min)總書記(ji)來(lai)(lai)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)視察并作重(zhong)要(yao)指示后,麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)市政府大(da)(da)力(li)(li)(li)調(diao)整(zheng)產業(ye)結構,將106國(guo)道兩(liang)旁、舉水河畔肥沃的(de)(de)棉產區(qu)全部調(diao)整(zheng)為百(bai)里大(da)(da)棚蔬菜帶,全力(li)(li)(li)發(fa)展(zhan)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)辣(la)(la)椒。2002年(nian),在(zai)(zai)(zai)宋(song)埠鎮麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)辣(la)(la)椒主產區(qu),成功(gong)(gong)舉辦了第(di)一(yi)屆(jie)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)蔬菜節(jie)(jie),邀請了全國(guo)部分地(di)區(qu)知名專家(jia)(jia)(jia)和(he)客商,專家(jia)(jia)(jia)一(yi)致稱贊麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)辣(la)(la)椒與眾不(bu)同,獨樹一(yi)幟。到(dao)(dao)目(mu)前(qian)為止,麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)已經成功(gong)(gong)地(di)舉辦了5屆(jie)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)辣(la)(la)椒節(jie)(jie),有(you)(you)力(li)(li)(li)地(di)推(tui)動麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)辣(la)(la)椒產業(ye)發(fa)展(zhan)。
二.自然生態環境(jing)和(he)人文歷史因素
1、土(tu)壤地(di)貌情況:宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)屬于武陵山(shan)與大巴山(shan)余脈,地(di)形比較(jiao)復(fu)雜,高(gao)(gao)低(di)相(xiang)差懸殊(shu)。宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)百合大部分布在海拔800-1200m的(de)(de)(de)高(gao)(gao)山(shan)、二高(gao)(gao)山(shan)地(di)區,低(di)山(shan)丘陵較(jiao)少,境內山(shan)巒起伏,河溪縱橫(heng),地(di)形地(di)貌復(fu)雜,高(gao)(gao)山(shan)、二高(gao)(gao)山(shan)約占(zhan)總面(mian)積的(de)(de)(de)70%左右。大量海拔450-1500米(mi)的(de)(de)(de)山(shan)溝(gou)及溝(gou)谷(gu)草叢區域,屬于冷涼、濕潤型半陰環境,是宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)百合生長(chang)的(de)(de)(de)理想環境。宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)土(tu)壤大致包括黃(huang)壤、水稻土(tu)、石灰土(tu)、黃(huang)棕壤、紫色土(tu)、潮土(tu)、棕壤、紅壤、草甸(dian)土(tu)九種(zhong)類(lei)型,以黃(huang)土(tu)、扁砂土(tu)、自善土(tu)為主。土(tu)壤偏微酸(suan)性(xing),土(tu)壤PH值在4.5到(dao)6.2之間,富含腐殖(zhi)質、排水良好的(de)(de)(de)微酸(suan)性(xing)土(tu),適宜(yi)(yi)宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)百合的(de)(de)(de)生長(chang)。
2、水(shui)(shui)文情(qing)況:宜昌百(bai)合產地宜昌境內(nei),水(shui)(shui)系屬外流(liu)水(shui)(shui)系,域(yu)內(nei)水(shui)(shui)流(liu)除主(zhu)脈長(chang)江外,還有清江、沮(ju)漳河(he)(he)、黃柏(bo)河(he)(he)、香溪河(he)(he)、下牢(lao)溪等150多(duo)條(tiao)河(he)(he)流(liu),多(duo)以(yi)峽谷幽深(shen)著稱。河(he)(he)流(liu)多(duo)、密度大(da)、水(shui)(shui)量(liang)豐富,年平均總水(shui)(shui)量(liang)4741.4億立方米。其中,長(chang)度大(da)于10公里的河(he)(he)流(liu)有99條(tiao),集水(shui)(shui)面積在50平方公里以(yi)上的河(he)(he)流(liu)有64條(tiao),總長(chang)3793公里,總集水(shui)(shui)面積占全市的83.9%。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:宜昌(chang)百(bai)合產地(di)宜昌(chang)屬中亞熱帶季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu),四季(ji)分明,氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和,雨量適中,春秋較長,受地(di)勢影響,氣(qi)(qi)候(hou)垂直差異很(hen)大(da)。年(nian)平(ping)均(jun)水量為(wei)992.1—1404.1毫米之(zhi)間(jian)。年(nian)平(ping)均(jun)相對濕度為(wei)70—80%。雨水豐沛,多在(zai)夏季(ji),較長的降水過程(cheng)都(dou)發生在(zai)6—7月份,雨熱同季(ji),全年(nian)積溫(wen)(wen)較高,無霜期為(wei)230—250天,年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)13.1℃—18℃,但(dan)隨著海拔高度上升而遞減。7月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)24.1℃—28.8℃,元月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)1.7℃—6.5℃。極端(duan)最(zui)高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)41.4℃,最(zui)低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-15.6℃。
4、產地(di)及環(huan)(huan)境(jing):宜昌地(di)區(qu)(qu)(qu)丘陵及山地(di)野生(sheng)(sheng)百合(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)類較多,主要品(pin)種(zhong)(zhong)以宜昌百合(he)(he)(he)和卷丹(dan)為(wei)主。宜昌百合(he)(he)(he)主產區(qu)(qu)(qu)地(di)處武陵山與大(da)巴山余(yu)脈腹地(di),海(hai)拔為(wei)33.6~3052米(mi),峰巒疊(die)障,河溪(xi)縱橫,群山環(huan)(huan)抱,植被覆(fu)蓋率達70%左右(you)。宜昌百合(he)(he)(he)大(da)多分布在海(hai)拔450-1500米(mi)山溝及溝谷草(cao)叢區(qu)(qu)(qu)域,遠離工業(ye)“三(san)廢”區(qu)(qu)(qu)域,“三(san)廢”指標(biao)(biao)遠低于(yu)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun),大(da)氣清新無(wu)(wu)(wu)污染,為(wei)宜昌百合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)長提供了良好的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境(jing)。經檢測,產區(qu)(qu)(qu)空(kong)氣環(huan)(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)達到《環(huan)(huan)境(jing)空(kong)氣質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》(GB3095-1996)一(yi)級標(biao)(biao)準(zhun)(zhun);土(tu)壤質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)各項(xiang)指標(biao)(biao)均符(fu)合(he)(he)(he)《土(tu)壤環(huan)(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》(GBl5618-1995);灌溉用徑流水質(zhi)(zhi)(zhi)優,符(fu)合(he)(he)(he)GB5084-1992標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。特殊的(de)光、熱、水、土(tu)和綠色生(sheng)(sheng)態(tai)組合(he)(he)(he),養(yang)成了宜昌百合(he)(he)(he)無(wu)(wu)(wu)可比(bi)擬的(de)優良品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi),環(huan)(huan)境(jing)總體質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符(fu)合(he)(he)(he)無(wu)(wu)(wu)公(gong)害蔬(shu)菜生(sheng)(sheng)產要求。
三.地域范圍
宜(yi)(yi)昌百(bai)合“農(nong)產品地理(li)標志”產品地域保(bao)護范(fan)圍為宜(yi)(yi)昌市(shi)現(xian)轄行政區(qu)域內的核心(xin)產區(qu),主要(yao)涵蓋夷陵、點軍、興(xing)山、長(chang)陽(yang)、五峰、宜(yi)(yi)都(dou)(dou)、秭歸、遠安等縣(xian)(xian)市(shi)區(qu)。其地理(li)位(wei)(wei)置位(wei)(wei)于東(dong)經110°15′—112°04′,北(bei)緯29°56′—31°34′。北(bei)起(qi)夷陵區(qu)、興(xing)山縣(xian)(xian),與(yu)(yu)神農(nong)架林(lin)區(qu)、襄陽(yang)市(shi)保(bao)康縣(xian)(xian)交(jiao)(jiao)(jiao)壤(rang);東(dong)至遠安縣(xian)(xian),與(yu)(yu)荊(jing)(jing)門(men)市(shi)接壤(rang);向南(nan)延(yan)伸(shen)至清江(jiang)流(liu)域下游的長(chang)陽(yang)、五峰、宜(yi)(yi)都(dou)(dou)等縣(xian)(xian)市(shi),與(yu)(yu)荊(jing)(jing)州市(shi)松滋市(shi)、湖南(nan)省(sheng)交(jiao)(jiao)(jiao)界(jie)(jie);西至秭歸縣(xian)(xian),與(yu)(yu)恩施州巴東(dong)縣(xian)(xian)交(jiao)(jiao)(jiao)界(jie)(jie)。產區(qu)總面(mian)積60多(duo)萬公頃。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特(te)征(zheng):麻城辣(la)椒果(guo)(guo)實(shi)外觀整齊,色澤光亮,果(guo)(guo)皮較薄(bo),果(guo)(guo)肉厚而脆,微辣(la),味道鮮(xian)美。
2、內在品(pin)質指標:麻城辣椒品(pin)質好,營養豐富。可溶性糖大于1.5%,粗纖維小于1.5%。
3、安全要求:麻城辣椒符(fu)合無公害農產品(pin)(pin)產地生態環境質量標準, 產品(pin)(pin)質量應符(fu)合中華人民共(gong)和(he)國農業(ye)行業(ye)標準《無公害食(shi)品(pin)(pin)茄(qie)果類蔬菜》。