產品品質特性特征
(1)外在感官特征:江(jiang)夏子蓮(lian)鮮蓮(lian)蓬扁平型、綠色,心皮數25~32個,結實率75%以上(shang);殼蓮(lian)卵(luan)圓形、黑褐(he)色、縱(zong)徑(jing)(jing)1.45~1.72cm、橫徑(jing)(jing)1.2~1.52cm,百(bai)粒(li)重量140~160g;紅蓮(lian)子(去殼帶種皮)紅褐(he)色;鮮蓮(lian)子卵(luan)圓形、綠色,肉乳(ru)白、氣味清香、味甜、芯苦澀;磨皮白蓮(lian)近圓形、淺黃白色、百(bai)粒(li)重量90~110g。
(2)內(nei)在品(pin)質指(zhi)標:江夏子(zi)蓮品(pin)質獨特,營養(yang)豐富,江夏子(zi)蓮品(pin)質獨特,營養(yang)豐富,蛋白質≥18%,淀(dian)粉≥40%,水分≤12%
(3)安全要求:符(fu)合GB2762《食品安全國家標(biao)準食品中(zhong)污染物限量(liang)》和GB2763《食品安全國家標(biao)準食品中(zhong)農藥最大殘(can)留限量(liang)》的(de)有關規定。
自(zi)然(ran)生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因素
(1)土壤地(di)貌(mao)情況:江夏區境屬江漢平(ping)(ping)(ping)原向(xiang)鄂南丘陵(ling)過渡地(di)段,地(di)形特征是中部(bu)(bu)高(gao),西靠長江,東向(xiang)湖(hu)區緩斜。區境為(wei)我(wo)國紅壤的北(bei)部(bu)(bu)邊緣,又是黃(huang)棕壤的南緣,濱江抱湖(hu)的地(di)理位置(zhi)有潮土分(fen)布。北(bei)部(bu)(bu)垅(long)岡(gang)平(ping)(ping)(ping)原以(yi)黃(huang)棕壤和潮土為(wei)主,中部(bu)(bu)低丘垅(long)岡(gang)平(ping)(ping)(ping)原皆為(wei)紅壤,西部(bu)(bu)平(ping)(ping)(ping)原以(yi)潮土為(wei)主。生產地(di)域范圍土壤以(yi)水(shui)稻土、潮土及紅壤為(wei)主,pH6.5~7.5,有機質、堿解(jie)氮(dan)、速(su)效(xiao)磷及速(su)效(xiao)鉀平(ping)(ping)(ping)均含量(liang)分(fen)別(bie)為(wei)23.41g/kg、106.40mg/kg、15.00mg/kg及117.90mg/kg。
(2)水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang):江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)夏(xia)區(qu)(qu)西(xi)臨長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang),東(dong)(dong)北(bei)、西(xi)南三面臨湖(hu)(hu)(hu),間以水(shui)(shui)庫塘堰,形(xing)成江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)環抱(bao)之(zhi)勢。由(you)于地勢南北(bei)狹(xia)長(chang)(chang)而東(dong)(dong)西(xi)傾斜,境(jing)內水(shui)(shui)系呈離心扇形(xing)。按自然出(chu)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口劃分,金(jin)水(shui)(shui)河(he)(he)水(shui)(shui)出(chu)金(jin)口入長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang),梁(liang)子湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)出(chu)樊口閘(zha)(zha),湯遜湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)出(chu)武泰(tai)閘(zha)(zha)。較(jiao)(jiao)大(da)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)有(you)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)和(he)金(jin)水(shui)(shui)河(he)(he),長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流經區(qu)(qu)境(jing)段長(chang)(chang)31.5km,金(jin)水(shui)(shui)河(he)(he)的(de)區(qu)(qu)境(jing)流程42km且在金(jin)水(shui)(shui)閘(zha)(zha)入長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。較(jiao)(jiao)大(da)的(de)湖(hu)(hu)(hu)泊有(you)西(xi)涼湖(hu)(hu)(hu)、斧頭湖(hu)(hu)(hu)系,由(you)5個湖(hu)(hu)(hu)泊組(zu)成,與金(jin)水(shui)(shui)河(he)(he)相通;梁(liang)子湖(hu)(hu)(hu)系由(you)3個湖(hu)(hu)(hu)泊組(zu)成,與長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)相連;湯遜湖(hu)(hu)(hu)系由(you)5個湖(hu)(hu)(hu)泊組(zu)成,積(ji)水(shui)(shui)由(you)海口閘(zha)(zha)、陳山頭閘(zha)(zha)和(he)武泰(tai)閘(zha)(zha)流入長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)。區(qu)(qu)境(jing)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)、湖(hu)(hu)(hu)泊、河(he)(he)灘(tan)、湖(hu)(hu)(hu)灘(tan)、水(shui)(shui)庫等水(shui)(shui)域面積(ji)達6.467萬(wan)公頃,占全區(qu)(qu)版圖面積(ji)的(de)三分之(zhi)一,是武漢市水(shui)(shui)域面積(ji)最(zui)大(da)的(de)區(qu)(qu)。
(3)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情(qing)況:江夏區(qu)屬中(zhong)亞熱(re)帶過渡的(de)濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.9~17.9℃,平(ping)均16.8℃。年總降水量(liang)889.2~1862.6mm,平(ping)均1347.7mm。日(ri)照(zhao)時數1450~2050小時。溫(wen)(wen)暖濕潤、四季(ji)鮮明(ming),亞熱(re)帶大陸季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特征十分明(ming)顯。日(ri)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)穩定通過12℃的(de)日(ri)期在3月31日(ri)前(qian)后,有利于子蓮(lian)早春管理。但不同年型的(de)光、熱(re)、水年季(ji)分布振幅較(jiao)大,常(chang)形成旱澇災害(hai)、低溫(wen)(wen)、陰雨(yu)寡照(zhao),對農業生產造成一定危害(hai)。
地域范圍
“江(jiang)(jiang)(jiang)夏(xia)子(zi)蓮”(江(jiang)(jiang)(jiang)夏(xia)蓮子(zi))的生產地域范圍(wei)為湖北省武漢市江(jiang)(jiang)(jiang)夏(xia)區所(suo)轄法(fa)泗街(jie)(jie)、烏(wu)龍泉街(jie)(jie)、安(an)山街(jie)(jie)、金(jin)口街(jie)(jie)、鄭店街(jie)(jie)及湖泗街(jie)(jie)等6個(ge)街(jie)(jie)道,地理坐(zuo)標為東(dong)經114°01′~114°35 ′,北緯29°58 ′~30°32′。總種植面(mian)積6 667 公頃,殼(ke)蓮總產量1.5萬噸。