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中國白酒金三角(川酒)
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四川盆地擁有上千年的釀酒史,酒文化博大精深,具有發展白酒的優勢和條件,是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展,無論是品牌,還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指,素有“川酒甲天下”的美譽,被行業認為“最大的產業集群、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策洼地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競爭力,擴大品牌影響力的大勢所趨,其酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長。
  • 分類: 煙酒
  • 產地: 四(si)川省
詳細介紹 PROFILE +

1、品牌連鎖

四(si)川(chuan)(chuan)中國(guo)(guo)白酒(jiu)金(jin)三角連鎖經(jing)(jing)營(ying)發(fa)展有(you)限公司(si),于(yu)2010年10月(yue)經(jing)(jing)四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)委省(sheng)(sheng)(sheng)政府同意,四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)經(jing)(jing)濟(ji)和(he)信息化委員會批準,由商務部系統最大國(guo)(guo)有(you)酒(jiu)類經(jing)(jing)營(ying)主(zhu)渠(qu)道(dao)龍頭(tou)企業(ye)之一四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)商業(ye)集團(tuan)投(tou)資組建。經(jing)(jing)四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)政府部門批準授權,以特許經(jing)(jing)營(ying)四(si)川(chuan)(chuan)“六朵金(jin)花”國(guo)(guo)家名(ming)(ming)酒(jiu)、12個(ge)(ge)中國(guo)(guo)馳(chi)名(ming)(ming)品(pin)(pin)牌(pai)和(he)6個(ge)(ge)“中華(hua)老字號(hao)”酒(jiu)及中國(guo)(guo)頂級(ji)高端白酒(jiu)為主(zhu),實施中國(guo)(guo)白酒(jiu)金(jin)三角國(guo)(guo)家名(ming)(ming)酒(jiu)歷史品(pin)(pin)牌(pai)和(he)馳(chi)名(ming)(ming)地域品(pin)(pin)牌(pai)“雙品(pin)(pin)牌(pai)”系列(lie)酒(jiu)連鎖經(jing)(jing)營(ying)的責任主(zhu)體企業(ye)。

四川省委,省政府支持川商(shang)(shang)集團和(he)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)連(lian)鎖(suo)經營發展有限公(gong)司,積極(ji)與6大國(guo)(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye)和(he)10大省名(ming)優酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye)抱團結盟,共同構建中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)公(gong)共運營平(ping)臺(tai)、資源整合平(ping)臺(tai)、川酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化宣傳推(tui)廣平(ping)臺(tai),加(jia)快培(pei)育中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)市場體(ti)系(xi)建設。一是(shi)充分發揮(hui)(hui)“國(guo)(guo)資、國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、國(guo)(guo)營”在打造中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)總體(ti)戰中(zhong)(zhong)的主導(dao)作(zuo)用;二是(shi)充分發揮(hui)(hui)國(guo)(guo)有商(shang)(shang)業(ye)流通龍頭企業(ye)主渠道作(zuo)用;三(san)是(shi)充分發揮(hui)(hui)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)品(pin)牌連(lian)鎖(suo)體(ti)系(xi)擁有數十個(ge)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)品(pin)牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)(zhong)華老字(zi)號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)馳名(ming)地域品(pin)牌的“雙品(pin)牌”頂級高端名(ming)牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集群(qun)效應;四是(shi)充分發揮(hui)(hui)“百酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、千(qian)城(cheng)、千(qian)店”放(fang)心酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)放(fang)心店民生工程(cheng)作(zuo)用。使其(qi)成為弘揚(yang)彰顯(xian)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)角(jiao)(jiao)”整體(ti)形象,集中(zhong)(zhong)展示中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)頂級高端白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精品(pin)的重(zhong)要(yao)窗(chuang)口。

四川(chuan)中國(guo)白酒金(jin)三角連鎖經營發展有(you)限公司(si),擁(yong)有(you)商(shang)務(wu)部系統(tong)唯一(yi)(yi)的(de)“四川(chuan)省酒類(lei)(lei)科(ke)(ke)研所”、“中國(guo)商(shang)業酒類(lei)(lei)質(zhi)量(liang)監(jian)督檢(jian)(jian)驗測試(shi)中心”、“全國(guo)酒類(lei)(lei)消費爭議商(shang)品檢(jian)(jian)測中心”;擁(yong)有(you)一(yi)(yi)支高(gao)素質(zhi)釀(niang)酒科(ke)(ke)研技術人(ren)才隊(dui)伍;擁(yong)有(you)現代先進酒類(lei)(lei)科(ke)(ke)研質(zhi)檢(jian)(jian)設備;擁(yong)有(you)完(wan)善規范產(chan)(chan)前(qian)、產(chan)(chan)中和(he)售后服務(wu)體(ti)系;擁(yong)有(you)一(yi)(yi)支高(gao)素質(zhi)人(ren)才精英團隊(dui)和(he)高(gao)素質(zhi)專業營銷(xiao)人(ren)才隊(dui)伍。

2、名酒簡介

古藺郎酒

郎(lang)酒(jiu)(jiu)始于1903年,產自(zi)川黔交界有(you)“中國美酒(jiu)(jiu)河”之稱的(de)赤水(shui)河畔。從(cong)“絮(xu)志酒(jiu)(jiu)廠”、“惠川糟房”到(dao)“集義糟房”的(de)“回沙郎(lang)酒(jiu)(jiu)”開始,已有(you)100年悠久歷史。

四川郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團(tuan)有限責任公司(si),是一個以(yi)生產銷售中(zhong)國(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)——郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主業(ye)的(de)大型(xing)現代(dai)企業(ye)集團(tuan),廠區所在(zai)地(di)(di)地(di)(di)處四川瀘州市古藺(lin)縣(xian)二郎(lang)(lang)鎮。此鎮地(di)(di)處赤水(shui)(shui)河中(zhong)游,四周崇山峻嶺。就在(zai)這高山深谷(gu)之(zhi)中(zhong)有一清(qing)泉(quan)(quan)(quan)流出(chu),泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)清(qing)澈(che)(che),味(wei)甜,人(ren)們稱它為(wei)“郎(lang)(lang)泉(quan)(quan)(quan)”。因取郎(lang)(lang)泉(quan)(quan)(quan)之(zhi)水(shui)(shui)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),故名(ming)“郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。古藺(lin)郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已有100多年(nian)的(de)釀造歷史。據有關資料記載,清(qing)朝末年(nian), 當(dang)地(di)(di)百姓(xing)發現郎(lang)(lang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)適(shi)宜(yi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),開(kai)始以(yi)小(xiao)(xiao)曲釀制出(chu)小(xiao)(xiao)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和香(xiang)花(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),供應(ying)當(dang)地(di)(di)居(ju)民飲 用。1932年(nian),由小(xiao)(xiao)曲改用大曲釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),取名(ming)“四沙郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質尤佳。從此,郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)名(ming) 聲越來越大,聲譽(yu)也越來越高。 特點:其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)清(qing)澈(che)(che)透明,醬香(xiang)濃郁(yu),醇厚(hou)凈爽(shuang),入口舒(shu)適(shi),甜香(xiang)滿口,回味(wei)悠(you)長。

四(si)川郎(lang)(lang)酒(jiu)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan),是一個以生(sheng)產(chan)銷(xiao)售中國名酒(jiu)郎(lang)(lang)酒(jiu)為主(zhu)業、兼營房(fang)地產(chan)開發(fa)、能源開發(fa)的大型現代化企(qi)業集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)。集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)下設四(si)川郎(lang)(lang)酒(jiu)股份有限(xian)(xian)公(gong)司、成都萬(wan)華房(fang)屋開發(fa)有限(xian)(xian)公(gong)司、成都萬(wan)華投資有限(xian)(xian)公(gong)司、四(si)川郎(lang)(lang)信(xin)投資有限(xian)(xian)責(ze)任(ren)公(gong)司、瀘州(zhou)寶光(guang)房(fang)地產(chan)開發(fa)有限(xian)(xian)公(gong)司、成都寶光(guang)數碼科技有限(xian)(xian)公(gong)司等企(qi)業。其(qi)(qi)中,最具代表性(xing)的麓山國際社(she)區,是郎(lang)(lang)酒(jiu)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)主(zhu)導的標桿建筑(zhu)作品之一,完美(mei)展現了(le)郎(lang)(lang)酒(jiu)集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)跨(kua)界發(fa)展的獨到眼光(guang)和(he)雄(xiong)厚實力。其(qi)(qi)中2011年郎(lang)(lang)酒(jiu)銷(xiao)售突破100億大關。

郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)歷史可追(zhui)溯到(dao)漢武帝時(shi)期,當時(shi)宮廷貢酒(jiu)(jiu)"枸醬酒(jiu)(jiu)"即是郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)前身。郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)因產地(di)四川省古(gu)藺縣二(er)郎(lang)(lang)鎮(zhen)得名(ming),二(er)郎(lang)(lang)鎮(zhen)地(di)處赤(chi)水(shui)河(he)中游,與茅臺毗鄰(lin),為(wei)國家級原(yuan)產地(di)保護區,環境天(tian)然,造就了郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)成為(wei)唯一采用(yong)(yong)深山礦泉釀造酒(jiu)(jiu)的(de)(de)佳話。利(li)用(yong)(yong)純天(tian)然的(de)(de)天(tian)寶洞(dong)、地(di)寶洞(dong)使郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)完成洞(dong)藏、老化、生(sheng)香,讓郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)獲得鬼(gui)斧神(shen)工(gong)的(de)(de)醬香,是郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)神(shen)來(lai)之筆。

郎(lang)酒集(ji)團正傾力打(da)造(zao)郎(lang)酒藏(zang)品(pin)公司,以奢(she)侈專賣店(dian)形式(shi)直(zhi)營30年紅(hong)(hong)運(yun)郎(lang)酒、50年青云郎(lang)酒以及100年紀念郎(lang)酒,倡導中國郎(lang)共享"紅(hong)(hong)云當(dang)頭三(san)十(shi)年,青云直(zhi)上五(wu)十(shi)年,紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)火火一(yi)百年"的人生體驗。

隨著"卓越郎(lang)(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)"的內涵不(bu)斷豐(feng)富和品牌(pai)價值不(bu)斷提升,郎(lang)(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)集團(tuan)為郎(lang)(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)提出了更高發(fa)展(zhan)目標————"123戰略宏圖",即2012年(nian)實現銷(xiao)售收入100億(yi),2015年(nian)實現銷(xiao)售收入200億(yi),2020年(nian)實現銷(xiao)售輸入300億(yi)。郎(lang)(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)集團(tuan)致(zhi)力于(yu)將(jiang)郎(lang)(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)打造成為中國白(bai)酒(jiu)(jiu)領域中不(bu)可或缺(que)的巨(ju)大影響(xiang)者。

宜賓五糧液

五(wu)糧液(ye)集團有限公司位于“萬里長(chang)江(jiang)第(di)一城”中(zhong)國(guo)(guo)西(xi)南腹地(di)的四川省(sheng)宜(yi)賓(bin)(bin)市北面的岷江(jiang)之濱(bin)。其前由50年(nian)代(dai)初幾家古傳釀(niang)酒(jiu)作坊聯合(he)組建而成的“中(zhong)國(guo)(guo)專賣公司四川省(sheng)宜(yi)賓(bin)(bin)酒(jiu)廠(chang)(chang)”,1959年(nian)正式命名為“宜(yi)賓(bin)(bin)五(wu)糧液(ye)酒(jiu)廠(chang)(chang)”,1998年(nian)改制為“四川省(sheng)宜(yi)賓(bin)(bin)五(wu)糧液(ye)集團有限公司”。

五(wu)糧液(ye)集團(tuan)有限(xian)公(gong)司的成名產品(pin)“五(wu)糧液(ye)酒(jiu)(jiu)”是濃香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的杰出代表。她以(yi)高粱、大米、糯米、小麥(mai)和玉米五(wu)種糧食為(wei)(wei)原料,以(yi)“包包曲(qu)”為(wei)(wei)動力,經陳年(nian)老窖(jiao)發酵(jiao),長(chang)年(nian)陳釀,精(jing)心勾兌(dui)而(er)成。她以(yi)“香氣悠久、味(wei)醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各(ge)味(wei)諧(xie)調、恰到好處、酒(jiu)(jiu)味(wei)全面(mian)”的獨(du)特風格(ge)聞(wen)名于(yu)世,以(yi)獨(du)有的自(zi)然生態環境(jing)、600多年(nian)明代古窖(jiao)、五(wu)種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧(xie)品(pin)質、“十里酒(jiu)(jiu)城”宏大規模等(deng)六大優勢,成為(wei)(wei)當今酒(jiu)(jiu)類產品(pin)中(zhong)出類拔(ba)萃的珍品(pin)。

瀘州老窖

瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)源遠流長(chang),是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)的發源地,以眾多(duo)獨特優勢在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)業獨樹(shu)一(yi)(yi)幟。擁(yong)(yong)有(you)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)建造最早(始建于公元(yuan)1573年(nian))、連續使用時間最長(chang)、保護最完整的1573國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶(bao)窖(jiao)池(chi)群(qun),1996年(nian)經國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)務院(yuan)批(pi)準為行(xing)(xing)(xing)業首(shou)(shou)家(jia)全國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重點文(wen)物保護單位,2006年(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)文(wen)物局列(lie)入“世界文(wen)化遺(yi)產(chan)預備名(ming)(ming)錄(lu)”。“瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)酒(jiu)傳統釀(niang)制技藝”作(zuo)為川(chuan)酒(jiu)和(he)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)的唯(wei)一(yi)(yi)代(dai)表(biao),于2006年(nian) 5月入選首(shou)(shou)批(pi)“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)級非物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)名(ming)(ming)錄(lu)”,成為行(xing)(xing)(xing)業唯(wei)一(yi)(yi)擁(yong)(yong)有(you)“雙國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶(bao)”的企業。瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)特曲是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)最古老(lao)的四(si)大名(ming)(ming)酒(jiu),1915年(nian)獲(huo)(huo)(huo)巴(ba)拿馬太平洋(yang)萬國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)博覽會金獎,1952年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)(shou)屆(jie)評(ping)酒(jiu)會上(shang)被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)確定(ding)為濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)的典型代(dai)表(biao),是(shi)唯(wei)一(yi)(yi)蟬聯五(wu)屆(jie)獲(huo)(huo)(huo)得(de)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)(ming)酒(jiu)”的濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)。其瀘(lu)(lu)州(zhou)”牌(pai)注冊(ce)商(shang)標是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)(shou)屆(jie)十大馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)標。“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)窖(jiao)牌(pai)”商(shang)標在(zai)2006年(nian)獲(huo)(huo)(huo)得(de)白(bai)酒(jiu)類(lei)唯(wei)一(yi)(yi)的國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)“馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)標”。”,“瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)酒(jiu)坊(fang)”牌(pai)商(shang)標又(you)于2008年(nian)獲(huo)(huo)(huo)得(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)“馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)標”。自此,瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)成為行(xing)(xing)(xing)業唯(wei)一(yi)(yi)擁(yong)(yong)有(you)三枚中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)標的企業。

仁懷茅臺

貴州茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)股份(fen)有限公司位(wei)于黔北的(de)赤水河畔的(de)仁懷市茅(mao)臺鎮,茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)聞名于世。茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)素以色清透明、醇(chun)香馥郁、入(ru)口柔(rou)綿、清冽甘爽(shuang)、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國(guo)(guo)的(de)“國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)”。它以優質高(gao)粱(liang)為料(liao),上(shang)等小麥制曲,每年重陽之(zhi)際投(tou)(tou)料(liao),利(li)用茅(mao)臺鎮特有的(de)氣候,優良的(de)水質和適(shi)宜的(de)土壤,采用與眾不同的(de)高(gao)溫制曲、堆積、蒸酒(jiu)(jiu),輕水分(fen)入(ru)池(chi)等工藝,再(zai)經過兩次(ci)(ci)投(tou)(tou)料(liao)、九次(ci)(ci)蒸餾(liu)、八次(ci)(ci)發酵、七次(ci)(ci)取酒(jiu)(jiu)、長期陳(chen)釀(niang)而成(cheng)。酒(jiu)(jiu)精度多在52~54度之(zhi)間,是中國(guo)(guo)醬香型白酒(jiu)(jiu)的(de)典范(fan)。

遵義董酒

董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)于貴州遵義董(dong)(dong)(dong)公寺鎮(zhen),是董(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)代表(biao),以獨特的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝、典型的(de)(de)風格、優(you)良的(de)(de)品質(zhi)馳名(ming)(ming)中外,在中國(guo)名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)中獨樹(shu)一幟。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)在第(di)二、三、四(si)、五次(ci)全國(guo)評(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)會上(shang)四(si)次(ci)蟬聯國(guo)家(jia)(jia)名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)稱號及(ji)金質(zhi)獎(jiang)。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝和配方曾三次(ci)被國(guo)家(jia)(jia)權威部門列為(wei)“國(guo)家(jia)(jia)機密”,國(guo)密董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)由此得名(ming)(ming)。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是串(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)工(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)鼻(bi)祖,其獨特工(gong)(gong)(gong)藝簡稱為(wei)“兩小、兩大、雙醅(pei)(pei)串(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)”——采用小曲(qu)小窖制取酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)、大曲(qu)大窖制取香(xiang)(xiang)(xiang)醅(pei)(pei),雙醅(pei)(pei)串(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)而(er)成。由于采用了特殊的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝和配方,董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)既有大曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)濃郁芳香(xiang)(xiang)(xiang),又有小曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)柔綿醇和與回甜,被行家(jia)(jia)們評(ping)價(jia)為(wei)“酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)清澈透明(ming),香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(chang)”。

作為中(zhong)國老(lao)八大名酒(jiu)之一的(de)(de)董酒(jiu)在(zai)(zai)歷史上(shang)和茅臺相媲美,解放后,由(you)于種(zhong)種(zhong)原因,董酒(jiu)一度(du)停產(chan),漸(jian)漸(jian)消失在(zai)(zai)公(gong)眾(zhong)的(de)(de)視(shi)野。但這種(zhong)消失僅(jin)僅(jin)是暫時的(de)(de),董酒(jiu)的(de)(de)保密配方(fang)還在(zai)(zai),董酒(jiu)獨特(te)的(de)(de)釀制技術(shu)還在(zai)(zai)。

董酒傳承者獨特的釀酒工藝(yi)。據制曲師傅介(jie)紹:董酒采用優質高粱(liang)為原料,以(yi)小曲小窖(jiao)制取(qu)酒醅(pei),大(da)曲大(da)窖(jiao)制取(qu)香(xiang)(xiang)醅(pei),酒醅(pei)香(xiang)(xiang)醅(pei)串(chuan)香(xiang)(xiang)而成,此工藝(yi)簡稱“兩(liang)小兩(liang)大(da),雙(shuang)醅(pei)串(chuan)蒸”,與(yu)其他(ta)白酒僅以(yi)大(da)曲或小曲發酵的工藝(yi)有著明顯的不同。

為深入(ru)貫徹(che)落(luo)實(shi)省委、省政(zheng)府打(da)造“中國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)金三(san)角”發展戰略(lve),加速推進(jin)“156”戰略(lve)實(shi)施(shi),加快構建(jian)“中國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)金三(san)角核(he)心腹地(di)”,為全面建(jian)設現代化“中國(guo)酒(jiu)城”奠定堅(jian)實(shi)基礎,瀘州市(shi)于2012年9月啟動《中國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)金三(san)角核(he)心腹地(di)總體規(gui)劃》編(bian)制工(gong)作,并于2013年4月26日,《中國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)金三(san)角核(he)心腹地(di)總體規(gui)劃》通過規(gui)劃評審。

3、金三角

是2008年由(you)四川(chuan)省委、省政府提出(chu)的(de)白(bai)酒產(chan)業戰略構想,其(qi)目的(de)是為了(le)弘揚中(zhong)國酒文化,打造中(zhong)國的(de)“波爾多”國際品牌,讓中(zhong)國白(bai)酒更多地進入(ru)國際市場(chang)。中(zhong)國白(bai)酒金(jin)三角位(wei)于四川(chuan)和(he)黔北(bei),即:瀘(lu)(州)-宜(yi)(賓)-遵(義)擁(yong)有集氣候、水源(yuan)、土壤“三位(wei)一(yi)體”的(de)天然(ran)生態環境,為釀(niang)制(zhi)純正優質白(bai)酒提供了(le)得天獨(du)厚、不可復(fu)制(zhi)的(de)環境。

四川是(shi)濃香型和(he)醬香型世界頂級白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)發(fa)源(yuan)地,是(shi)固態蒸餾白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高端品(pin)牌(pai)的(de)(de)集(ji)聚區(qu)。當前規劃的(de)(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金三角(jiao)”位(wei)于(yu)(yu)地球(qiu)同緯(wei)度上最適合釀(niang)造優質純(chun)正(zheng)蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)生態區(qu),核(he)心(xin)區(qu)位(wei)于(yu)(yu)最佳釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)緯(wei)度帶的(de)(de)長江(宜賓(bin)-瀘州)、岷江(宜賓(bin)段)、赤水(shui)河(he)流(liu)域(yu);僅核(he)心(xin)區(qu)便擁有釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)(jiao)池(chi)(chi)(chi)34000余(yu)口(kou),其中(zhong)(zhong)100年(nian)以上窖(jiao)(jiao)池(chi)(chi)(chi)1600余(yu)口(kou),20年(nian)以上窖(jiao)(jiao)池(chi)(chi)(chi)14400余(yu)口(kou)。這里已經孕育形(xing)成了(le)(le)享譽全球(qiu)的(de)(de)五糧液、茅臺、劍南春、沱(tuo)牌(pai)、水(shui)井坊(fang)、瀘州老(lao)窖(jiao)(jiao)、郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等國(guo)際品(pin)牌(pai)和(he)等中(zhong)(zhong)國(guo)最著名白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai),且(qie)在白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)業和(he)文化名鎮的(de)(de)結合發(fa)展上具有國(guo)內不可復制(zhi)的(de)(de)獨特(te)地域(yu)資源(yuan)與(yu)比較(jiao)優勢,構成了(le)(le)該(gai)區(qu)域(yu)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)業在中(zhong)(zhong)國(guo)頗為強大的(de)(de)整體競爭(zheng)力。

瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)以(yi)出產瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)老窖酒(jiu)和古藺郎酒(jiu)而享有“酒(jiu)城(cheng)(cheng)”的(de)(de)美譽(yu), 是中國(guo)唯一(yi)擁(yong)有兩個國(guo)家級(ji)名(ming)酒(jiu)的(de)(de)城(cheng)(cheng)市。"酒(jiu)城(cheng)(cheng)"瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)物(wu)(wu)華(hua)天(tian)寶、土地(di)肥(fei)沃,盛(sheng)產水(shui)(shui)稻、小麥、糯高粱等糧(liang)食作(zuo)物(wu)(wu)及甘美的(de)(de)泉(quan)水(shui)(shui),為釀(niang)酒(jiu)業的(de)(de)發展提供了得天(tian)獨厚的(de)(de)自然條件。瀘(lu)(lu)(lu)酒(jiu)的(de)(de)釀(niang)造技藝(yi)經過(guo)歲(sui)月(yue)的(de)(de)錘(chui)煉,已經達到(dao)爐火純青的(de)(de)地(di)步。特別是作(zuo)為中國(guo)濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)的(de)(de)發源地(di),瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)老窖池(chi)以(yi)四百年的(de)(de)悠久歷史被(bei)國(guo)務院批準(zhun)為全國(guo)重點文物(wu)(wu)保護單位(wei),獨享“中國(guo)第一(yi)窖”之美譽(yu)。瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)老窖酒(jiu)傳統釀(niang)制技藝(yi)”入(ru)選首批國(guo)家非(fei)物(wu)(wu)質文化(hua)遺(yi)產代表作(zuo)名(ming)錄,與(yu)“1573國(guo)寶窖池(chi)群”并稱(cheng)為瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)老窖的(de)(de)文化(hua)遺(yi)產雙(shuang)國(guo)寶。地(di)理位(wei)置上,瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)正好處(chu)于瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)、宜賓、遵(zun)義中國(guo)白(bai)酒(jiu)金(jin)三(san)角地(di)區的(de)(de)核心位(wei)置,目前已具(ju)備成為“中國(guo)白(bai)酒(jiu)金(jin)三(san)角”核心腹地(di)的(de)(de)基礎(chu)條件。

物華天寶、人杰地靈的萬(wan)里(li)長(chang)江第一(yi)城宜賓(bin)———有著“中(zhong)國白酒之都(dou)”的美譽,是中(zhong)國酒文化(hua)的縮(suo)影。宜賓(bin),匯金岷入長(chang)江,位川南控滇黔,雨(yu)熱同季、氣候(hou)溫和、空氣濕潤、土壤肥沃(wo),最適(shi)宜釀酒所需(xu)微生物的生長(chang)。酒都(dou)宜賓(bin)的歷史,也是一(yi)部千(qian)年美酒釀造的煌(huang)煌(huang)巨卷(juan)。 作為中(zhong)國白酒的重要(yao)產地之一(yi),宜賓(bin)在“中(zhong)國白酒金三角”建設中(zhong)占據(ju)著舉足輕重的位置。

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