產品介紹
康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)原產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)爐城鎮(zhen)白(bai)(bai)土坎村,產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區地處(chu)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)城區附近。由于(yu)生(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境(jing)良好(hao),無污染,日(ri)照(zhao)充足(zu)(zu),晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da),土質(zhi)(zhi)疏(shu)松肥沃,生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)、品(pin)質(zhi)(zhi)好(hao),有康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)“三(san)(san)寶”之稱。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)種(zhong)植(zhi)(zhi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)歷史悠久,距今已有80多(duo)年(nian)(nian)(nian),《康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)志》(1995年(nian)(nian)(nian)版)上有“康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)”的(de)(de)記(ji)載(zai)(民國18年(nian)(nian)(nian)設(she)于(yu)城郊的(de)(de)西(xi)(xi)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)省(sheng)農(nong)事試(shi)驗場,及1928年(nian)(nian)(nian)建立(li)的(de)(de)西(xi)(xi)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)省(sheng)農(nong)業(ye)改(gai)進所,都(dou)曾(ceng)對(dui)各種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)作(zuo)過(guo)引(yin)進、試(shi)種(zhong),其中(zhong)試(shi)種(zhong)成(cheng)(cheng)功并在城郊菜(cai)(cai)(cai)(cai)農(nong)中(zhong)推廣的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)種(zhong)有紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu))P104;《四(si)(si)川省(sheng)農(nong)業(ye)志》上也有“康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)”的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)活動記(ji)載(zai)(康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)農(nong)耕(geng)地不(bu)多(duo),蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)栽(zai)培少。耕(geng)制(zhi)為(wei)(wei)一年(nian)(nian)(nian)一主作(zuo)制(zhi)。由于(yu)日(ri)照(zhao)充足(zu)(zu),晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da),園(yuan)根(蕪菁(jing))、洋芋、蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)、品(pin)質(zhi)(zhi)好(hao),有三(san)(san)寶之稱,80年(nian)(nian)(nian)代(dai)大(da)(da)量(liang)(liang)銷往(wang)內地)P243。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)營養豐富,美味可(ke)口,對(dui)癌癥有明顯(xian)的(de)(de)預防(fang)作(zuo)用,在民間有“冬(dong)吃蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)夏吃姜,一年(nian)(nian)(nian)四(si)(si)季保健康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)”的(de)(de)說法,一直(zhi)是(shi)當地居民餐桌上必不(bu)可(ke)少的(de)(de)家常菜(cai)(cai)(cai)(cai),鮮(xian)食(shi)、煮食(shi)、涼(liang)拌、腌(a)漬或干制(zhi)均可(ke),更是(shi)高(gao)(gao)原牦牛肉燉蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)特(te)色(se)(se)佳肴(yao)的(de)(de)主要(yao)原料(liao)。上世紀(ji)八十年(nian)(nian)(nian)代(dai)開始,經康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)公(gong)司的(de)(de)努力,康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)逐步(bu)走出康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding),大(da)(da)量(liang)(liang)銷往(wang)雅安、成(cheng)(cheng)都(dou)等地。 康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)于(yu)2010年(nian)(nian)(nian)獲(huo)得(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)證書,2012年(nian)(nian)(nian)通過(guo)了無公(gong)害產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地整體認證,全縣(xian)基本無工業(ye)污染,自然生(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境(jing)良好(hao)。縣(xian)政府高(gao)(gao)度(du)重(zhong)視以(yi)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)代(dai)表的(de)(de)高(gao)(gao)原綠色(se)(se)生(sheng)態(tai)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發展,強化蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)種(zhong)植(zhi)(zhi)繁育(yu)技(ji)術規范,制(zhi)定(ding)(ding)(ding)標準化技(ji)術規程,不(bu)斷優化品(pin)質(zhi)(zhi),同時以(yi)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)白(bai)(bai)土坎紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)農(nong)民專業(ye)合作(zuo)社為(wei)(wei)引(yin)領,不(bu)斷擴大(da)(da)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積,康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)(hong)(hong)皮(pi)(pi)(pi)(pi)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)現有種(zhong)植(zhi)(zhi)面積2000畝,2012年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)為(wei)(wei)8000噸,總產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)值4800萬元(yuan),已形成(cheng)(cheng)以(yi)合作(zuo)社為(wei)(wei)依托(tuo)、家庭經營為(wei)(wei)基礎的(de)(de)模式(shi),有效帶(dai)動農(nong)戶增收(shou)致(zhi)富。
自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史(shi)因素
康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿卜(bu)(bu)產區(qu)(qu)(qu)位于(yu)(yu)四川省西(xi)(xi)北(bei)(bei)部(bu),地(di)勢由西(xi)(xi)向東傾斜,西(xi)(xi)高(gao)東低(di),海(hai)拔(ba)1500米(mi)-3500米(mi)。地(di)形以(yi)折(zhe)多山(shan)(shan)一線為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)界,分(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)東西(xi)(xi)兩大(da)(da)部(bu),東為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)高(gao)山(shan)(shan)、極高(gao)山(shan)(shan),西(xi)(xi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)山(shan)(shan)原(yuan)。由于(yu)(yu)地(di)理上的(de)隔離,使得有(you)害生物(wu)群落產生少(shao),病(bing)蟲(chong)害種類(lei)少(shao)、危害程度低(di)。土壤以(yi)棕(zong)壤和潮土為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)主,pH值6.1-8.2,自然肥力水(shui)(shui)(shui)平(ping)較高(gao),有(you)機(ji)質含量高(gao),有(you)利(li)于(yu)(yu)蘿卜(bu)(bu)生長(chang)。 康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿卜(bu)(bu)產區(qu)(qu)(qu)屬(shu)北(bei)(bei)亞熱帶氣候(hou)(hou),由于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)高(gao),地(di)形起伏大(da)(da),緯度地(di)帶性(xing)氣候(hou)(hou)已為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)垂(chui)直(zhi)性(xing)氣候(hou)(hou)替代,兼有(you)大(da)(da)陸高(gao)原(yuan)型(xing)氣候(hou)(hou)和山(shan)(shan)地(di)型(xing)氣候(hou)(hou)特(te)征,氣溫(wen)(wen)變化年(nian)較差(cha)小,日(ri)較差(cha)大(da)(da),晝夜溫(wen)(wen)差(cha)懸殊,年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)分(fen)配不(bu)均,干濕季分(fen)明。產區(qu)(qu)(qu)年(nian)均溫(wen)(wen)6-9℃,年(nian)均降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量800-950毫米(mi),80%降(jiang)水(shui)(shui)(shui)集中(zhong)在(zai)5-9月,無霜期少(shao)于(yu)(yu)210天(tian),日(ri)照(zhao)百分(fen)率(lv)45%左右,因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)地(di)處高(gao)原(yuan),太陽輻射強,日(ri)照(zhao)充足(zu),晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da)(da),氣溫(wen)(wen)適宜,水(shui)(shui)(shui)熱季節與(yu)作物(wu)生長(chang)同季,特(te)別有(you)利(li)于(yu)(yu)干物(wu)質的(de)積累(lei)。康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿卜(bu)(bu)是在(zai)高(gao)原(yuan)特(te)殊氣候(hou)(hou)和種植生產環境中(zhong)形成(cheng)的(de)區(qu)(qu)(qu)域性(xing)作物(wu),與(yu)其他蘿卜(bu)(bu)生態(tai)區(qu)(qu)(qu)相比,具有(you)更強的(de)適應不(bu)良(liang)環境及抗逆生存能力。 康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿卜(bu)(bu)產區(qu)(qu)(qu)水(shui)(shui)(shui)系發達,水(shui)(shui)(shui)源豐(feng)(feng)富,河流密集,縱橫交錯,以(yi)大(da)(da)雪山(shan)(shan)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)分(fen)水(shui)(shui)(shui)嶺(ling)的(de)大(da)(da)渡河與(yu)雅礱江(jiang),縱貫縣(xian)境東北(bei)(bei)部(bu)和西(xi)(xi)南角。全(quan)縣(xian)共有(you)河溪47條,年(nian)徑流量80.76億立方米(mi)。康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)縣(xian)是全(quan)球(qiu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)數不(bu)多的(de)尚未(wei)進行大(da)(da)規模工(gong)業開(kai)發的(de)地(di)區(qu)(qu)(qu)之一,基(ji)本(ben)沒(mei)有(you)工(gong)業污染(ran),水(shui)(shui)(shui)源豐(feng)(feng)富且長(chang)期保持潔凈,為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)康(kang)(kang)(kang)定(ding)(ding)(ding)紅(hong)(hong)皮(pi)蘿卜(bu)(bu)的(de)生長(chang)提供了安全(quan)優(you)質的(de)水(shui)(shui)(shui)源。
地域范圍
康定紅皮蘿(luo)卜(bu)農產品地(di)理標志地(di)域(yu)保(bao)護范圍包括四川(chuan)省康定縣境內的爐城(cheng)鎮、姑咱鎮、時濟鄉(xiang)(xiang)、前(qian)溪鄉(xiang)(xiang)、麥崩鄉(xiang)(xiang)、舍聯鄉(xiang)(xiang)、金湯(tang)鄉(xiang)(xiang)、三合鄉(xiang)(xiang)、捧塔(ta)鄉(xiang)(xiang)、孔玉鄉(xiang)(xiang)、新都橋鎮、瓦澤鄉(xiang)(xiang)、呷巴(ba)鄉(xiang)(xiang)、甲根(gen)壩鄉(xiang)(xiang)、朋布西鄉(xiang)(xiang)、沙德鄉(xiang)(xiang)、貢嘎山鄉(xiang)(xiang)、普沙絨鄉(xiang)(xiang)、吉居(ju)鄉(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(鎮),地(di)理坐標為:東經101°33′-102°38′,北緯(wei)29°39′-30°45′,保(bao)護面(mian)積(ji)3萬畝(mu),年產量24萬噸。
品質特性特征
(1)外(wai)在(zai)感(gan)官(guan)特征(zheng):康定(ding)紅皮(pi)蘿卜(bu)肉質(zhi)根(gen)粗壯,呈長圓柱(zhu)形,尾端稍(shao)細(xi)有須(xu)根(gen)。單個重1.5kg以(yi)上,體長25cm以(yi)上。皮(pi)紫紅色(se),色(se)澤均(jun)勻,肉白致密,脆(cui)嫩汁多,味甜微辣,無糠心。
(2)內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao):康定紅皮蘿(luo)卜粗纖維≤0.8%,維生素C≥18mg/100g。